15 Resep Bumbu Capcay Kuah Serta Cara Membuat Bumbu Capcay Lezat

Bumbu capcay kuah menjadi salah satu resep yang paling disukai karena rasanya yang lezat dan kaya akan nutrisi. Namun, membuat bumbu capcay yang nikmat tidaklah mudah dan memerlukan sedikit trik. 

Oleh karena itu, disini ada 15 resep bumbu capcay kuah yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dari bumbu capcay kuah pedas hingga yang lebih lembut dan gurih, semua ada di sini. Tidak hanya itu, ada juga cara membuat bumbu capcay yang praktis dan mudah diikuti oleh siapa saja. 

Dengan artikel ini, Pins bisa memasak capcay kuah yang lezat dan menjadi favorit keluarga di rumah. Jadi, simak terus artikel ini untuk mengetahui resep bumbu capcay kuah yang mudah dan praktis.

Sebelum membahas lebih lanjut tentang cara membuat bumbu capcay kuah ini. Pinhome telah mengenalkan fitur barunya yang bernama PinValue yang tersedia di aplikasi Pinhome. Fitur ini akan membantu Pins mencari rumah, termasuk rumah baru atau rumah bekas. Misal, jika Pins mencari rumah di Depok seperti Telaga Golf, fitur akan memberikan informasi dan estimasi nilai properti yang dicari.

Baca juga: 

• 10 Resep Oseng Daging Sapi Lezat dan Nikmat 
• 11 Bagian Daging Sapi dan Cara Memasaknya yang Benar
• Wajib Coba! 17 Resep Soto Daging Sapi Mudah untuk Lebaran

1. Cara Membuat Bumbu Capcay Kuah

Bumbu kuah capcay pedas dan gurih untuk hidangan sehat.

Bahan:

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 buah kol, iris tipis
• 2 buah wortel, iris tipis
• 100 gram jamur merang, iris tipis
• 2 liter air kaldu ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
3. Masukkan kol, wortel, dan jamur merang, aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam, masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata.
6. Angkat dan gunakan sebagai kuah capcay.

2. Bumbu Capcay Kuah Seafood

Bumbu capcay kuah seafood, kaya rasa dan bergizi.

Bahan:

• 300 gram seafood (kerang, cumi, udang)
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 1 batang brokoli, potong kecil-kecil
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Bumbu capcay
• 500 ml air
• 1 sendok makan minyak goreng
• Daun bawang iris untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan seafood, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan wortel dan brokoli, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu capcay.
5. Tuang air dan masak hingga sayuran empuk.
6. Tambahkan daun bawang iris, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

3. Bumbu Capcay Kuah Ala Rumahan

Capcay kuah rumahan dengan berbagai jenis sayuran dan seafood.

Bahan:

• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 batang seledri, potong-potong
• 100 gram kol, iris tipis
• 100 gram sawi hijau, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Bumbu capcay
• 2 sendok makan minyak goreng
• 600 ml air
• 1 sendok teh maizena (larutkan dengan sedikit air)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel, seledri, kol, dan sawi hijau. Aduk rata.
3. Masukkan bumbu capcay. Aduk rata.
4. Tuang air, masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan sebagai kuah capcay yang lezat dan nikmat.

4. Bumbu Capcay Kuah Sapi Lada Hitam

Capcay kuah sapi dengan aroma lada hitam yang gurih dan sedap.

Bahan:

• 250 gram daging sapi iris tipis
• 1 buah wortel iris tipis
• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 1 batang seledri iris tipis
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sendok teh lada hitam bubuk
• Bumbu capcay
• 1 sendok makan minyak goreng
• 750 ml air
• 1 sendok makan maizena (dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
• Bawang goreng sebagai pelengkap

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, bawang bombay, dan seledri, aduk rata.
4. Tambahkan bumbu capcay, dan lada hitam bubuk, aduk rata.
5. Tuang air dan masak hingga mendidih.
6. Tambahkan larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
7. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng sebagai pelengkap.

Baca juga: 

• 7 Resep Bumbu Gulai Daging Sapi Empuk dan Lezat
• 17 Resep Bistik Daging Sapi Lezat dan Praktis
• 10 Resep Asem Asem Daging yang Segar dan Lezat

5. Bumbu Capcay Kuah Tomyam

Capcay kuah pedas dan gurih dengan tambahan aroma dan citarasa tomyam yang segar dan khas.

Bahan:

• 300 gram udang, kupas kulit dan kepala
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, cincang halus
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan pasta tomyam
• Bumbu capcay
• 500 ml air
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram buncis, potong 3 cm
• 100 gram jagung manis, potong 3 cm
• 1 buah jamur kuping, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan udang, serai, dan daun jeruk, aduk hingga udang berubah warna.
3. Tambahkan pasta tom yam, bumbu capcay, dan air. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan wortel, buncis, jagung, dan jamur, masak hingga sayuran empuk.
5. Tambahkan daun bawang, aduk rata.
6. Angkat dan sajikan capcay kuah tomyam dengan nasi putih hangat.

6. Capcay Kuah Pedas

Pedasnya bumbu capcay kuah ini bikin ketagihan!

Bahan:

• 200 gram udang kupas
• 200 gram cumi potong-potong
• 2 buah wortel potong serong
• 1 buah kembang kol potong kecil
• 1 batang seledri potong-potong
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 buah bawang bombay cincang halus
• 3 sendok makan saus cabai
• Bumbu capcay
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak sayur hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, kembang kol, dan seledri. Aduk rata.
4. Tuang air, tunggu hingga mendidih.
5. Masukkan saus cabai, dan bumbu capcay. Aduk rata.
6. Biarkan kuah mendidih hingga sayuran matang dan bumbu meresap.
7. Sajikan selagi panas dengan nasi putih.

Baca juga: 

• Resep Rawon Surabaya yang Rasanya Juara!
• 12 Cara Membuat Spaghetti, Cepat Sekaligus Lezat
• 15 Bumbu Lele Goreng Sedap dan Renyah

7. Capcay Kuah Praktis

Bumbu kuah praktis untuk hidangan sayuran berkuah yang lezat.

Bahan:

• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 1 buah buncis, potong 3 cm
• 1 buah kol, iris tipis
• 100 gram jamur tiram, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Bumbu capcay
• 1 sendok makan saus cabai
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan semua sayuran, aduk rata hingga layu.
3. Tuang air, bumbu capcay, saus cabai, dan saus tomat, aduk rata.
4. Masak hingga sayuran empuk.
5. Tuang larutan maizena, aduk rata hingga kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

8. Capcay Segar Kuah Merah

Capcay segar dengan kuah merah pedas, cocok untuk disantap di waktu makan siang atau malam hari.

Bahan:

• 150 gram bakso ikan
• 100 gram udang kupas
• 100 gram fillet ayam iris tipis
• 1 buah wortel potong serong
• 1 buah buncis potong serong
• 1 buah paprika potong kotak
• 1/2 buah kol potong kotak
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan saus cabai
• Bumbu capcay
• 300 ml air
• 1 sendok makan maizena yang dilarutkan dalam sedikit air
• Daun bawang iris untuk taburan

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam, bakso ikan, dan udang, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, paprika, dan kol, aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga sayuran matang.
5. Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan bumbu capcay, aduk rata.
6. Tuang larutan maizena, masak hingga kuah mengental.
7. Sajikan capcay segar dengan taburan daun bawang.

Baca juga: 

• 5 Resep Rendang Sapi Sedap Lezat 
• 15 Resep Sapi Lada Hitam Dengan Bumbu Medok
• 15 Resep Bumbu Steak Mancanegara

9. Capcay Kuah Jamur

Capcay kuah jamur praktis dengan sajian beragam sayuran dan kuah yang gurih dan pedas.

Bahan:

• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 buah brokoli, dipotong kecil
• 100 gram jamur tiram, iris tipis
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
• 1 liter air kaldu ayam
• 1 sendok makan saus cabai
• Bumbu capcay
• 2 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan wortel, brokoli, jamur kancing, dan jamur tiram. Aduk rata.
4. Tambahkan air kaldu ayam, bumbu capcay, saus cabai. Aduk rata.
5. Masak hingga sayuran empuk dan kuah meresap.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.

10. Capcay Ikan Tongkol

Capcay Ikan Tongkol Praktis adalah hidangan capcay dengan tambahan ikan tongkol potong dadu kecil yang nikmat dan praktis dalam penyajiannya.

Bahan:

• 1 buah ikan tongkol, potong dadu kecil
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 1 buah buncis, potong 2 cm
• 1 buah kol, iris kasar
• 1/2 buah kembang kol, potong-potong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, cincang halus
• Bumbu capcay
• 1 sdm minyak goreng
• 500 ml air
• Daun bawang secukupnya, iris halus

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, kol, dan kembang kol. Aduk rata.
4. Tambahkan bumbu capcay. Aduk rata.
5. Tuang air, masak hingga sayur matang dan kuah meresap.
6. Terakhir, tambahkan daun bawang iris, aduk rata. Angkat dan sajikan.

11. Capcay Komplit

Bahan:

• 150 gram daging ayam potong dadu kecil
• 150 gram udang kupas
• 150 gram bakso sapi
• 2 buah wortel potong korek api
• 1 buah kembang kol potong kecil
• 1 batang sawi putih potong serong
• 1 buah bawang bombay iris tipis
• 4 siung bawang putih cincang halus
• Bumbu capcay
• 500 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan daging ayam dan udang, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan bakso sapi, wortel, kembang kol, dan sawi putih, aduk rata.
4. Tuangkan air, tambahkan bumbu capcay, aduk rata.
5. Masak hingga sayuran matang dan kuah meresap.
6. Angkat dan sajikan capcay komplit dalam mangkuk, bisa ditambahkan irisan daun bawang sebagai pelengkap.

12. Capcay Kuah Spesial

Capcay segar dengan kuah kental dan cita rasa spesial.

Bahan:

• 250 gr daging ayam fillet, iris tipis
• 1 buah wortel, iris serong tipis
• 1 buah buncis, potong-potong
• 1 buah brokoli, potong-potong
• 1 buah jagung manis, pipil
• 1 buah paprika merah, iris serong tipis
• 1 buah tomat, iris serong tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 cm jahe, memarkan
• Bumbu capcay
• 1 ltr air
• 2 sdm minyak sayur
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging ayam fillet, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, buncis, brokoli, jagung manis, paprika merah, dan tomat, aduk rata.
4. Tuang air, dan bumbu capcay, aduk rata.
5. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
6. Tambahkan larutan tepung maizena, aduk rata hingga kuah lebih kental.
7. Angkat dan sajikan capcay spesial kuah panas dengan nasi putih.

Baca juga: 

• 13 Resep Bumbu Sate Sapi yang Simple dan Praktis
• 3 Variasi Resep Tongseng Kambing Tanpa dan Dengan Santan
• 25 Kreasi Resep Daging Kambing Agar Tidak Amis

13. Capcay Ala Resto

Capcay kuah spesial praktis dengan bumbu yang kaya rasa dan potongan sayuran yang segar.

Bahan:

• 1/2 ekor ayam fillet, iris tipis
• 100 gram udang kupas
• 1 buah wortel, iris tipis serong
• 1 buah bunga kol, potong-potong
• 1 batang seledri, potong-potong
• 1 buah paprika merah, iris tipis serong
• 1/2 buah labu siam, iris tipis serong
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Bumbu capcay
• 1 sendok makan minyak goreng
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam fillet dan udang, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, bunga kol, seledri, paprika, dan labu siam, aduk-aduk hingga layu.
4. Tuangkan air, tambahkan bumbu capcay, aduk rata.
5. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan di mangkuk saji.

14. Capcay Tuna

Capcay praktis dengan tambahan ikan tuna kalengan yang lezat.

Bahan-bahan:

• 150 gr ikan tuna kalengan
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 buah paprika hijau, iris tipis
• 1 ikat sawi hijau, iris kasar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• Bumbu capcay
• 1 sdm minyak sayur
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan wortel, bawang bombay, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata.
3. Tambahkan bumbu capcay, aduk rata.
4. Masukkan ikan tuna kalengan, sawi hijau, dan air, aduk rata.
5. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.

15. Capcay Sarden Kaleng

Capcay sarden praktis dengan kuah gurih dan pedas.

Bahan:

• 1 kaleng sarden ukuran kecil, tiriskan dan suwir-suwir
• 1 wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
• 1 paprika hijau, potong dadu kecil
• 1 paprika merah, potong dadu kecil
• 1/2 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm minyak sayur
• Bumbu capcay
• 250 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel, paprika hijau, dan paprika merah. Tumis hingga sayuran setengah layu.
4. Tambahkan sarden, dan bumbu capcay. Aduk rata.
5. Tuang air dan biarkan mendidih hingga kuah mengental.
6. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 5 Cara Menyimpan Daging Kurban di Kulkas
• Coba Yuk Resep Oseng Mercon Daging Sapi Khas Yogyakarta
• 7 Resep Gulai Kambing Sedap dan Lezat

Featured Image Source: orami

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.