15 Bumbu Lele Goreng Sedap dan Renyah

Kreasi bumbu lele goreng di bawah ini bisa Pins coba di rumah atau sebagai menu baru di rumah makan yang sedang dikelola. Ikan lele memiliki harga terjangkau dan cara membuat bumbu lele goreng tidak membutuhkan banyak bahan.

Resep bumbu lele goreng sederhana dan mudah dibuat. Sama halnya dengan Titip Jual Sewa Rumah dari Pinhome yakni fitur mudah membantu home owner mengiklankan rumah dijual secara gratis. Pins bisa menawarkan hunian di Bandung, Depok ataupun wilayah lainnya seperti Bukit Tamphayan, Griya Parama dan lainnya. 

Nah, Pins penasaran dengan bumbu lele goreng apa saja yang bisa Pins coba di rumah?cek selengkapnya di bawah ini!

Bumbu Dasar Lele Goreng

Cara membuat bumbu lele goreng pada dasarnya tidak memerlukan banyak bahan yakni antara lain adalah:

Bahan: 

• Ketumbar
• Kunyit
• Bawang putih
• Garam
• Kaldu jamur
• Lele yang telah kucuri jeruk nipis

Cara Membuat: 

1. Ules semua bumbu sampai halus kemudian lumuri ke lele
2. Goreng ke minyak panas hingga garing

Lele Goreng Pedas Manis

Bumbu dasar lele goreng dengan cita rasa pedas manis menggunakan bahan sebagai berikut:

Bumbu Lele Goreng:

• 1 kg ikan lele yang diberi perasan jeruk nipis
• Minyak sayur untuk menggoreng
• 100 ml air

Bahan Sambal:

• 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah
• 10 buah cabai rawit merah dan cabai merah keriting
• 1 ruas kunyit
• 2 ruas jahe dan kemiri
• 1 sdt ketumbar 
• 1 pcs gula merah
• 1 sdt gula pasir
• Penyedap rasa dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Goreng ikan lele hingga matang dan tidak terlalu garing
2. Ulek semua bahan sambal dan tumis bumbu hingga harum
3. Siram di atas ikan lele goreng dan sajikan bersama nasi putih hangat

Lele Goreng Sambal Kemangi

Resep bumbu lele goreng ini menggunakan tambahan daun kemangi yang memiliki aroma khas, bahannya yang perlu disiapkan adalah:

Bahan:

• 500 gram ikan lele, bersihkan
• 1 buah jeruk nipis diperas
• 1 genggam kemangi
• 1 buah tomat yang diiris tipis
• garam, gula, dan penyedap secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih dan 7 siung bawang merah
• 9 cabe keriting merah dan 7 cabe keriting hijau

Cara Membuat:

1. Lumuri lele memakai jeruk nipis dan diamkan 5 menit baru bilas
2. Baluri ikan lele memakai garam lalu goreng hingga garing
3. Ulek bumbu halus dan tumis, masukan tomat kemudian aduk
4. Taburkan gula dan garam, koreksi rasa dulu baru taburkan daun kemangi dan aduk kembali hingga matang

Lele Goreng Bumbu Kuning

Bumbu lele goreng kuning memiliki bahan sederhana yakni antara lain ialah:

Bahan:

• Ikan Lele
• Kunyit, bawang putih dan ketumbar bubuk
• Garam

Cara membuat:

1. Kucuri lele dengan jeruk nipis kemudian lumuri dengan bumbu yang sudah disiapkan
2. Diamkan lebih dari 30 menit agar bumbu meresap baru goreng

Ungkep Lele

Bumbu lele goreng ungkep ini meresap hingga ke dagingnya sehingga lebih terasa gurih dengan bahan antara lain:

Bahan:

• 1 kg ikan lele
• 2 batang sereh
• Garam
• Jeruk nipis
• 2 lembar daun salam dan 5 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas yang digeprek

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 2 buah kemiri dan 2 sdt ketumbar, sangrai
• 2 ruas kunyit sepanjang jari telunjuk
• 1 cm jahe

Cara Membuat:

1. Rendam ikan dengan bumbu halus selama 30 menit kemudian masukan ke wajan
2. Tambahkan sedikit air, garam, sereh, lengkuas, daun salam. Ungkep sebentar
3. Langsung digoreng setelahnya

Lele Goreng Bumbu Bali

Cara membuat bumbu lele goreng khas Bali memerlukan banyak rempah-rempah yakni antara lain:

Bahan:

• 1 kg ikan lele
• 4 siung bawang putih
• Garam 
• 2 cm lengkuas yang sudah  digeprak
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 1 sdm kecap manis

Bumbu Halus:

• 4 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• 2 ruas cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 buah tomat
• 1 sdt garam dan gula

Cara Membuat:

1. Marinasi lele dengan bawang putih dan garam selama 10 menit lalu goreng hingga matang
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai wangi. Masukan daun jeruk, tomat, daun salam, lengkuas masak hingga harum
3. Tambahkan kecap manis lalu masukan lele, masak hingga bumbu meresap dan matang

Lele Goreng Crispy

Bumbu dasar lele goreng crispy antara lain bisa Pins simak di bawah ini terdiri atas bahan baluran dan bumbu halus:

Bahan:

• 1/4 kg ikan lele filet
• cuka 

Bahan Baluran:

• 3 sdm tepung terigu 
• 1 sdm tepung beras
• 1/2 sdt garam, gula, merica bubuk, dan penyedap rasa
• air secukupnya 

Bumbu Halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• 1 ruas kecil kunyit
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan lele memakai cuka dan diamkan selama 10 menit
2. Campurkan bumbu halus lalu balur ke ikan lele dan diamkan selama 20 menit
3. Sebelum ikan digoreng celupkan ke bumbu pelapis kemudian goreng hingga matang

Pecak Lele Goreng

Resep pecak lele goreng memiliki citarasa manis asam dengan bahan-bahan sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 1 kg ikan lele, bersihkan
• Garam dan merica secukupnya
• 1 buah jeruk nipis, peras
• 120 gram kacang tanah goreng
• 1 cm jahe
• 2 buah jeruk limau
• 100 ml air panas
• 7 buah cabai rawit
• 4 siung besar bawang merah
• 1 ruas kencur

Cara Membuat:

1.  Lumuri lele memakai jeruk nipis, merica dan garam
2. Goreng ikan kemudian sisihkan
3. Haluskan bahan lainnya lalu tumis hingga harum. Tambahkan air, garam dan siram di atas lele goreng

Lele Goreng Bumbu Lengkuas

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu lele goreng dengan lengkuas ialah antara lain:

Bahan:

• 4 ekor ikan lele
• Garam dan minyak goreng secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• 50 ml air
• 1 bungkus bumbu kalasan Instans
• 1 sendok teh kunyit halus
• 75 gram lengkuas halus

Cara Membuat:

1. Beri garam dan air jeruk nipis pada ikan lele
2. Masukan semua bumbu dan rendam ikan lele selama 10 menit
3. Goreng di minyak panas hingga garing 

Lele Goreng Asam Jawa

Cara membuat bumbu lele goreng asam Jawa menggunakan air jeruk limau dan asam Jawa dengan pelengkap bahan lainnya ialah:

Bahan:

• Ikan lele yang sudah dibersihkan seberat ½ kg
• 1  sdm air jeruk limau

Bumbu Halus:

• 4 bawang putih
• 1 sdm air asam Jawa
• Garam
• 1 sdt ketumbar
• 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga matang
2. Balur bumbu ke ikan lele dan beri 1 sdm air jeruk limau. Marinasi dalam kulkas selama 5 menit
3. Goreng ikan hingga matang

Lele Goreng Sedap

Untuk membuat resep masakan ini hanya perlu bahan sederhana yakni sebagai berikut:

Bahan:

• 1/2 kg ikan lele
• 5 bawang merah
• 2 batang serai, ambil putihnya
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 2 lembar daun jeruk
• Garam, lada dan ketumbar

Cara Membuat:

1. Haluskan bahan untuk marinasi kemudian rendam ikan lele dalam bumbu dan diamkan selama  jam di kulkas
2. Taburi sedikit tepung pada minyak kemudian goreng ikan lele hingga kering dan matang

Lele Goreng Ketumbar

Dalam membuat bumbu dasar lele goreng ketumbar hanya butuh tiga bahan saja yakni antara lain:

Bahan:

• Ketumbar
• Garam 
• Bawang putih

Cara Membuat:

1. Lumuri asam Jawa ke lele dan diamkan sejenak lalu cuci bersih
2. Haluskan bumbu dan lumuri lele dengan bumbu perendam
3. Panaskan minyak kemudian goreng lele hingga kering dan matang

Lele Goreng Tepung

Sama halnya dengan bumbu lele goreng ketumbar ternyata untuk membuat lele goreng tepung tak membutuhkan banyak bahan.

Bahan:

• 200 gram lele filet
• 3 sdm tepung bumbu dan 3 sdm air
• 5 sdm tepung bumbu serbaguna

Cara Membuat:

1. Marinasi lele dengan jeruk nipis dan garam kemudian diamkan 15 menit baru bilas
2. Celupkan ikan lele ke dalam tepung basah baru balur ke tepung kering
3. Goreng hingga berubah kecoklatan

Lele Goreng Tiga Bahan

Bumbu marinasinya memang hanya memakai 3 bahan saja antara lain adalah:

Bahan:

• 1 kg lele yang sudah diberi perasan air jeruk dan diamkan selama 15 menit baru dibilas
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 1 sdm tepung maizena
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Marinasi:

• 3 siung bawang putih parut
• 1 sdt ketumbar butiran dan  1 sdt merica butiran, haluskan

Cara Membuat:

1. Bumbui lele kemudian taburi dengan tepung maizena dan aduk kembali kemudian diamkan 30 menit
2. Goreng lele dengan minyak banyak dan panas hingga matang

Lele Goreng Rica-rica

Resep bumbu lele goreng rica-rica cenderung bercita rasa pedas yang bisa disesuaikan tingkat kepedasannya sesuai selera.

Bahan:

• 3 ekor ikan lele
• 1/2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt lada bubuk
• garam secukupnya
• 100 ml air bersih

Bumbu Halus:

• 7 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 17 buah cabai merah keriting
• 15 buah cabai rawit merah
• 1 buah tomat
• 3 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai dan 1 ruas lengkuas yang digeprek

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus dan beri air
2. Taburkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada secukupnya
3. Masukan ikan lele dan masak hingga bumbu meresap dan matang

Lele Goreng Jahe

Resep bumbu lele goreng jahe ini menggunakan rempah-rempah untuk marinasi yaitu:

Bahan:

• 1 kg lele lumuri jeruk nipis

Bumbu Halus:

• 2 ruas kunyit
• 4 sdt bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• Garam
• 2 ruas kunyit

Cara Membuat:

1. Marinasi lele memakai bumbu halus
2. Goreng lele dengan minyak panas hingga matang

Pilihan bumbu lele goreng di atas mudah diikuti dan menyajikan beraneka citarasa yang membuat sajian ikan lele semakin spesial.

Baca juga:

• 17 Resep Sosis Bakar untuk Ide Jualan
• 13 Resep Cemilan Goreng Bikin Nagih
• Aneka Resep Bumbu Ikan Goreng, Mulai dari Lele Hingga Ikan Kembung

Source Feature Image: Shutterstock

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.