11 Jenis Makanan yang Dikukus dan Enak
- 13 Apr, 2022 oleh Nur Dwi Ratnasari
- 7 menit membaca
Daftar Isi
Siapa bilang makanan yang dikukus kurang variasinya? Contoh makanan yang dikukus diantaranya bak cho, botok telur asin dan masih banyak lagi lainnya. Proses mengolah makanan yang dikukus sangat dianjurkan karena rendah kolesterol.
Resep Makanan yang Dikukus dan Enak
Yuk ikuti beberapa resep makanan yang dikukus dibawah ini!
Bandeng Kukus Kemangi
Bandeng memiliki kandungan omega-3, antioksidan dan protein. Omega 3 mampu meningkatkan daya ingat lho!.
Bahan
- 4 tangkai kemangi
- I buah tomat dipotong panjang
- 2 cabai merah besar diiris miring
- 3 bawang merah diiris halus
- 1 bungkus tepung serbaguna
- 2 sdm air
- 1 sdm air asam jawa
- 400 gram ikan bandeng potong jadi 5
Cara Membuat
- Lumuri ikan memakai 2 sdm air, 1 sdm air asam jawa dan tepung serba guna. Diamkan selama 20 menit dan letakan di piring
- Taburi dengan cabai merah besar, kemangi, irisan bawang merah dan tomat
- Kukus kurang lebih 20 menit memakai api kecil hingga matang
Baca juga:
Bak Cho
Makanan yang dikukus selanjutnya adalah bak cho. Sajian ini menggunakan daging cincang dengan bumbu sebagai berikut:
Bahan
- 1 sdm maizena
- ¼ sdt lada
- ½ sdt garam
- 350 gram daging cincang
- Kecap asin
- Daun bawang, bawang putih goreng dan air secukupnya
Cara Membuat
- Pertama-tama panaskan panci kukus kemudian olesi memakai minyak goreng. Campur garam, lada, air dan daging. Masukan 1 sdm maizena dan aduk rata
- Tambahkan campuran daging dan ratakan tetapi jangan diaduk. Kukus sekitar 20 menit lalu tuang 2 sdm kecap asin. Beri daun bawang dan bawang putih goreng
Baca juga: 15 Macam-Macam Sambal yang Sedap untuk Pendamping Makanan
Steamed Chicken And Shrimp
Bagi penggemar udang dapat membuat steamed chicken and shrimp. Dua bahan utama yang digunakan ialah udang dan ayam.
Bahan
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- Lada
- 1 sdt gula
- Daun bawang
- 2 sdm air
- 1 telur
- 1 sdt jahe parut
- 4 bawang putih
- 150 gram ayam giling
- 150 gram udang cincang
Cara Membuat
- Aduk semua bahan baru kukus hingga matang
Tim Ikan Baung
Contoh makanan yang dikukus lainnya adalah tim ikan baung. Ikan baung sejenis ikan lele dan termasuk dalam spesies air tawar. Dagingnya sangat lembut dan gurih.
Bahan
- Ikan baung
- Garam dan jeruk nipis
Bumbu
- Bawang putih cincang
- Daun bawang dan cabai
- Jamur hioko direndam air panas lalu diiris tipis
- Jahe dipotong korek api
Cara Membuat
- Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit kemudian bilas sampai bersih
- Tumis jamur dan jahe memakai sedikit minyak lalu beri garam. Masukan bawang putih dan aduk hingga kecoklatan
- Tuang bumbu diatas ikan kemudian kukus selama 20 menit. Sajikan dengan taburan cabai dan daun bawang
Baca juga: 25 Resep Masakan Sehari hari yang Mudah dan Praktis
Siakap Stim Limau Ala Thai
Makanan Thailand banyak menggunakan bahan ikan yang dikukus. Salah satunya adalah siakap stim limau.
Bahan
- 1 sdt gula
- 4 sdm kecap ikan
- ½ bumbu penyedap
- 1 batang daun ketumbar diiris
- 5 bawang putih cincang kasar
- 3 cabai hijau diiris
- 3 cabai merah diiris
- 5 jahe diiris
- 1 batang serai diiris
- 2 biji limau nipis
- 1 ekor ikan siakap
Cara Membuat
- Bersihkan ikan dan masukan separuh serai dan jahe ke perut ikan. Panaskan kukusan lalu kukus ikan kira-kira 5 menit
- Tumis bawang putih dan tambahkan sedikit air, cabai hijau, kecap ikan, penyedap, sisa jahe, perasan limau dan cabai merah
- Tuangkan kuah stim diatas ikan siakap lalu taburi irisan daun ketumbar
- Kukus lagi ikan dengan kuahnya selama 3 menit
Baca juga : 11 Cara Membuat Brownies Kukus Simpel
Telur Gulung Kukus
Tidak hanya digoreng, telur juga nikmat diolah dengan dikukus. Apalagi dikombinasikan dengan daging ayam.
Bahan
- 1 batang daun bawang diiris tipis
- 2 genggam wortel cincang
- 4 butir telur ayam
- 250 gram daging ayam
Bumbu
- ½ sdt kaldu ayam bubuk
- ½ sdt gula
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
Cara Membuat
- Blender daging ayam lalu campur dengan daun bawang, wortel dan 2 butir telur ayam
- Masukan semua bumbu dalam adonan ayam. Kocok 2 butir telur kemudian tambahkan 4 sdm air, goreng dada tipis lalu isi setiap lembar telur dadar dengan adonan ayam
- Gulung kemudian bungkus memakai daun pisang. Panaskan kukusan dan kukus telur gulung selama 30 menit
Baca juga: 6 Cara Membuat Telur Gulung Dijamin Berhasil
Garang Asem
Salah satu masakan nusantara yang diolah dengan cara dikukus ialah garam asem. Rasanya asam dan gurih sehingga menyegarkan ketika dinikmati sebagai pendamping nasi hangat.
Bahan
- 6 siung bawang merah
- 6 cabai rawit
- 400 ml santan
- 3 siung bawang putih dipotong halus
- 2 cabai merah
- 500 gram ayam kampung
- Belimbing wuluh dipotong-potong
- Gula pasir, garam dan daun pisang
Cara Memasak
- Potong ayam menjadi beberapa bagian kemudian rebus daging ayam hingga matang
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, gula, garam dan bawang putih
- Campur bumbu halus tersebut dengan santan kental kemudian bungkus daun pisang. Tambahkan ayam, bawang merah dan irisan belimbing wuluh. Kukus selama satu jam memakai api sedang
Baca juga: 10 Resep Bumbu Bali Ikan Sedap dan Segar
Botok Telur Asin
Contoh makanan yang dikukus selain garang asem adalah botok. Bahan utamanya bisa memakai telur asin.
Bahan
- 100 ml santan kelapa
- 4 siung bawang putih
- 4 tomat hijau
- 5 siung bawang merah
- 3 butir telur asin
- Segenggam daun kemangi
- Garam, penyedap rasa dan gula
- Daun pisang untuk membungkus
Cara Membuat
- Iris tipis bawang merah lalu cincang bawang putih hingga halus. Iris pula tomat menjadi beberapa bagian
- Campurkan penyedap rasa, garam, gula dan santan. Masak di api sedang sampai mendidih
- Pecahkan telur asin kemudian bungkus dengan daun pisang. Tambahkan tomat, bawang putih dan irisan bawang merah. Masukan santan serta daun kemangi
- Kukus botok selama 45 menit hingga matang
Ikan Kukus Kuah Asam
Jika tidak suka mengukus daging ayam, bisa digantikan dengan ikan. Bahan yang perlu Pins siapkan adalah:
Bahan
- 500 gram ikan banyar
- Air jeruk nipis dan garam secukupnya
Bahan Kuas Asam
- 150 ml air panas
- ½ sdt terasi bakar
- 1 sdm asam jawa
- ¾ buah tomat dirajang kasar
- 6 siung bawang merah dirajang halus
- 15 cabai rawit hijau dirajang kasar
- Kaldu jamur bubuk, gula pasir dan garam secukupnya
Cara Membuat
- Kucuri ikan memakai air jeruk nipis lalu diamkan selama 15 menit baru cuci bersih kembali
- Bumbui ikan dengan garam dan air jeruk nipis selama 30 menit. Larutkan kaldu jamur bubuk, gula, garam, terasi dan asam jawa lalu saring kemudian tambahkan rajangan cabai rawit, tomat dan bawang merah
- Siram ikan memakai kuas asam lalu sajikan
Baca juga: 10 Resep Bakpia Kukus Berbagai Rasa
Ayam Pek Cham Ke
Ayam pek cham ke adalah contoh makanan yang dikukus dan disajikan memakai daun cilantro. Langkah pembuatannya bisa Pins simak dibawah ini!
Bahan
- 1 ekor ayam kampung muda
- Es batu dan air dingin
Saus
- 2 sdm minyak goreng
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- Kecap asin secukupnya
- 1 sdm kecap ikan
- 7 siung bawang putih dirajang halus
Taburan
- Daun cilantro yang diiris
Cara Membuat
- Panaskan kukusan dulu kemudian kukus ayam hingga empuk. Celupkan ayam ke air es kira-kira 3 menit lalu kukus kembali
- Siapkan bumbu saus dengan menumisnya kemudian siram ke atas ayam kukus
Baca juga: 10 Cara Membuat Sempol Ayam dengan Blender
Tahu Kukus Kuah Kecap
Tahu memiliki kandungan protein tinggi. Tidak hanya digoreng namun lezat bila dikukus.
Bahan
- Satu kotak tahu putih
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak wijen
- Satu sendok makan kecap ikan
- 1 batang daun bawang rajang
- 2 sendok makan air
- 1 siung bawang putih dicincang halus
Taburan
- Wijen sangrai
Cara Membuat
- Buat dulu saus kecap dimulai dengan tumis bawang putih cincang memakai minyak wijen hingga harum
- Tambahkan kecap ikan dan kecap asin lalu biarkan mendidih. Cuci tahu lalu kukus selama 10 menit kemudian buang airnya. Siram memakai saus kecap dan taburi dengan wijen sangrai serta daun bawang
Contoh makanan yang dikukus ada banyak sekali. Ada yang menggunakan daging ayam, telur, ikan bahkan tahu. Selain nikmat, cara memasak seperti ini bagus untuk kesehatan.
Usai memasak jangan lupa cuci peralatan agar dapur tetap bersih. Pins juga bisa mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.
Baca juga:
- 10 Variasi Olahan Sukun yang Mudah untuk Dibuat
- 8 Olahan dan Resep Masakan Ikan Kembung
- 10 Resep Olahan Ayam Fillet yang Pasti Enak
Editor: Syahya Rembulan
Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.
Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.
Artikel Populer
Artikel Terbaru
