21 Makanan Khas Lampung yang Wajib Kamu Coba!

Provinsi paling selatan di pulau Sumatera ini sering menjadi destinasi wisata favorit. Lampung memang terkenal dengan Taman Nasional Way Kambas yang melestarikan banyak jenis gajah. Selain tempat wisata, makanan khas Lampung juga lezat dan nikmat.

Wisata kuliner di Lampung jangan sampai terlewat untuk dicoba. Rasanya khas, jenisnya juga sangat beragam. Beberapa memang bisa juga ditemukan di wilayah Sumatera lainnya. Nah, kira-kira apa saja makanan khas Lampung yang wajib kamu cicipi? Berikut ini rekomendasinya.

1. Tempoyak

Makanan khas rumpun Bangsa Melayu sesuai riwayat dari Hikayat Abdullah ini terbuat dari buah durian yang difermentasi. Makanan ini biasanya digunakan sebagai lauk karena rasanya yang asam sebagai hasil dari proses fermentasi pada daging buah durian, beberapa orang yang tahan dengan keasaman-nya memakannya secara langsung. Di Lampung sendiri makanan ini terkenal sebagai bahan dalam hidangan seruit atau campuran untuk sambal. 

2. Seruit

Seruit adalah makanan atau masakan yang terbuat berbahan ikan sungai seperti belide, baung, layis, dan semacamnya, yang diolah dengan cara digoreng atau dibakar. Cita rasa seruit yang lezat dikarenakan selama proses pembuatan-nya ikan yang dibakar atau digoreng diolesi dengan kecap manis dan campuran bumbu dari bawang putih, garam, dan ketumbar.

3. Gulai Taboh

Makanan berkuah ini dibuat dengan racikan bumbu-bumbu khas Lampung, yang sekilas mirip dengan sayur lodeh.

Gulai Taboh biasanya dihidangkan bersama ikan, ada dua macam jenis Gulai Taboh yaitu, ikan laut yang ditambahkan sayuran daun tangkil dan ikan sungai dengan campuran tuba atau kluwek.

4. Gabing

Bahan baku Gabing cukup unik karena terbuat dari batang kelapa yang masih muda. Batang kelapa tersebut diolah dengan dimasak atau direbus kemudian ditambahkan santan dan bumbu opor. Gabing berbentuk sayur atau berkuah dengan cita rasa yang khas dan lezat, agar semakin lezat, Gabing biasanya juga ditambahkan dengan daging, jamur.

5. Geguduh

Geguduh merupakan camilan manis yang terbuat dari pisang kepok dan ada pula yang di campur selai, susu, dan tepung terigu. Geguduh dibuat dengan cara digoreng sehingga tekstur-nya terasa sedikit renyah namun juga lembut. Biasanya agar lebih beraroma akan ditambahkan daun pandan atau air kapur sirih. Geguduh sangat cocok disantap sebagai camilan untuk menemani minum kopi atau acara-acara tertentu.

6. Sambal Asam kembang

Tidak seperti namanya Sambal Asam Kembang tidak terbuat dari asam, melainkan terbuat dari terasi yang dicampur dengan buah kemang seperti buah mangga muda. Sambal Asam Kembang sangat cocok disantap bersama dengan makanan khas lampung lainnya atau sebagai oleh-oleh dari Lampung. Sambal Asam Kembang memiliki cita rasa yang nikmat dan khas.

7. Kue Lapis Legit

Kue ini adalah warisan kolonial yang sampai saat ini masih bisa ditemukan dan cukup digemari. Kue Lapis Legit atau Spekkoek dalam bahasa Belanda ini berbahan dasar tepung terigu, mentega, gula, dan telur ayam. Memiliki bau yang harum karena terbuat dari rempah-rempah seperti kapulaga, kayu manis, cengkih, bunga pala, dan adas manis. Cita rasa yang dihasilkan kue manis sangat khas dengan rasa yang legit, tekstur kue yang lembut dan aroma yang harum.

8. Pempek Lampung

Selain di Palembang pempek juga menjadi kuliner favorit di Lampung, hal ini dikarenakan sebelum menjadi provinsi sendiri Lampung adalah bagian dari wilayah Sumatera Selatan. Pempek Lampung sendiri dibuat dari olahan daging ikan laut seperti ikan tenggiri dengan tepung kanji. Layaknya pempek Palembang, terdapat pula cuko atau saus dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam sebagai pelengkap pempek Lampung.

9. Mie Lampung

Yang membuat Mie Lampung berbeda dari mie lainnya adalah tekstur-nya yang halus dan tidak lembek. Mie Lampung biasanya ditaburi daging ayam cincang di atas mienya dan bumbu khas yang membuatnya nikmat dan lezat. Bisanya Mie Lampung disajikan mulai dari bihun ayam, mie ayam, mie bakso, hingga mie pangsit. Kuahnya biasanya diberi daun seledri dan daun bawang.

10. Kue Sekubal

Kue sekubal merupakan kue khas Lampung berbahan dasar ketan dan santan yang dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan dikukus. Kue ini sangat cocok dinikmati bersama dengan tape ketan atau pun bumbu rendang. Rasa dari Kue Sekubal sendiri gurih dan biasanya ditemukan ketika perayaan hari besar. Pembuatan Kue sekubal sendiri cukup lama yaitu delapan sampai sepuluh jam.

11. Pisro

Makanan khas Lampung ini merupakan makanan sehari hari masyarakat Pepadun yang berbahan dasar ikan betok dan tembakang. Pisro biasanya disajikan bersama sayuran, cita rasa yang dihasilkan yaitu manis dari gula aren, gurih karena berbahan ikan bakar, terasi ikan, dan kuah yang kental, serta pedas dari cabai sebagai penambah selera.

12. Keripik Nangka

Sesuai dengan namanya makanan ini berbahan dasar dari buah nangka. Buah nangka diolah menjadi keripik dengan cara dipanggang dengan oven untuk menghilangkan kadar air pada buah nangka. Teksturnya yang kering membuat keripik ini renyah dan cita rasa nangka yang tidak hilang membuat rasanya manis. Biasanya keripik nangka disajikan dalam kemasan sebagai oleh-oleh dari Lampung. 

13. Keripik Pisang

Keripik Pisang Lampung terbuat dari pisang, biasanya pisang kepok. Sebagaimana keripik-keripik yang lain pengolahan keripik pisang pun sama yaitu dihilangkan kandungan kadar airnya. Keripik pisang tersedia dalam berbagai varian rasa seperti cokelat, mocca, susu, dan lainnya. Tak hanya renyah, keripik pisang memiliki rasa yang gurih dan manis.

14. Kemplang

Makanan khas Lampung memang banyak yang berbahan dasar ikan, salah satunya yaitu Kemplang. Berbentuk seperti keripik Kemplang dibuat dengan cara dipanggang, sehingga sangat cocok bagi orang yang tidak suka makanan berminyak. Rasa dari Kemplang sendiri gurih dengan tekstur yang renyah, sehingga tepat dijadikan cemilan atau pelengkap makan.

15. Pindang Lampung

Pindang Lampung berbeda dari pindang yang lain, karena dimasak dengan kuah kuning yang pekat. Selain itu tambahan daun kemangi membuatnya beraroma lezat. Pindang Lampung terasa gurih, sedikit asam, dan biasanya pedas. Pindang memang terkenal di nusantara, tapi pindang Lampung menawarkan rasa khas yang sayang dilewatkan jika kalian berkunjung ke Lampung.

16. Panggang Lampung

Panggang Lampung adalah makanan berbahan dasar ikan. Sesuai dengan namanya ikan diolah dengan cara diasap atau dipanggang. Panggang Lampung sangat cocok dijadikan lauk untuk makan. Rasanya gurih dan lezat dan biasanya dinikmati dengan sambal untuk mendapatkan cita rasa yang lebih menggugah selera.

17. Benjak Enjak

Salah satu makanan olahan pisang yang terkenal juga di Lampung adalah Benjak Enjak. Makanan yang memiliki rasa gurih dan manis ini memang terkenal memiliki kandungan serat yang tinggi. Benjak Enjak merupakan perpaduan dari pisang raja yang sudah tua, beras ketan, serta santan dan gula. Biasanya dihidangkan oleh masyarakat setempat pada acara keluarga atau acara adat sebagai kudapan.

18. Lempok Durian

Lempok Durian adalah makanan sejenis dodol yang terbuat dari buah durian. Berbeda dengan dodol yang dalam proses pembuatan-nya dicampur tepung atau ketan, Lempok Durian dibuat dari buah durian dan gula pasir. Rasanya manis dan nikmat, dan dijual dalam kemasan sehingga cocok dijadikan oleh-oleh khas Lampung.

19. Umbu

Makanan ini cukup unik juga karena terbuat dari rotan muda yang direbus sampai lunak. Umbu bercita rasa sedikit pahit, biasanya masyarakat setempat menyajikan umbu dengan dua cara, untuk lalapan atau sebagai bahan dasar sayur. Selain itu Umbu juga sering disajikan dalam acara-acara adat.

20. Serbat Kweni

Serbat kweni adalah minuman khas Lampung yang terbuat dari buah kweni, sejenis buah mangga. Minuman ini memiliki cita rasa yang cukup unik, karena terdapat campuran gula di dalamnya sehingga rasanya kecut bercampur manis. Serbat Kweni disajikan bersama dengan sambal seruit yang pedas.

21. Kopi Lampung

Kopi Lampung memang sangat terkenal, terutama karena pahit dan pekat dengan rasa yang nikmat. Kopi Lampung adalah varian dari kopi robusta yang perkebunan-nya masif sejak pertengahan 2010, dan mengalami peningkatan sampai sekarang. Kopi Lampung cocok dijadikan oleh-oleh khas Lampung bagi penikmat kopi karena cita rasanya yang khas.

Nah, silakan pilih sendiri makanan khas Lampung yang kamu suka. Selamat mencoba!

Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini. 

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!
Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.