8 Cara Membuat Bandrek Jahe Merah untuk Kesehatan

Salah satu minuman tradisional terkenal di Indonesia adalah bandrek. Sudah tahu cara membuat bandrek jahe merah? Simak ulasan di bawah ini!

Indonesia merupakan negara yang kaya akan rempah-rempahnya. Rempah tersebar luas di setiap daerah dan pulau-pulau di seluruh Indonesia. Bahkan terdapat rempah yang hanya dapat ditemukan di beberapa daerah saja, tidak tersebar di semua pulau.

Dari beragam rempah tersebut masyarakat Indonesia biasa memanfaatkannya untuk bumbu masak yang sedap. Oleh karena itu tidak diragukan lagi betapa kaya akan rempah makanan asal Indonesia.

Selain diolah untuk bumbu masakan, rempah-rempah tersebut juga banyak dimanfaatkan untuk minuman. Tidak sekedar minuman untuk melepas dahaga yang nikmat, tetapi juga sebagai minuman obat untuk banyak penyakit. 

Setiap rempah yang ada memiliki manfaatnya masing-masing untuk mengobati berbagai penyakit. Seperti kencur, kunyit, dan brotowali banyak diolah menjadi jamu hangat yang ampuh mengatasi masuk angin, batuk, dan sakit kepala. 

Dari berbagai macam rempah yang ada, kali ini Pinhome akan memberikan informasi tentang satu minuman yang sudah sangat terkenal, yaitu bandrek jahe merah. Mendengar minuman ini pasti Pins sudah sangat familiar atau bahkan sering meminumnya. 

Bandrek dengan jahe merah memang sangat berkhasiat untuk tubuh manusia, apalagi untuk menemani Pins ketika cuaca dingin. Jahe dipercaya dapat meningkatkan daya tahan tubuh, baik untuk lambung, mencegah radang, dan masuk angin.

Pada dasarnya rasa dari bandrek jahe merah sudah nikmat, namun jika Pins menambahkannya dengan kental manis maka akan semakin melengkapi rasa nikmat tersebut. 

Mendapatkan bandrek jahe merah mungkin hal yang sangat mudah, Pins bisa membelinya pada pedagang pinggir jalan atau angkringan nasi kucing. Cara membuat bandrek jahe merah terbilang cukup mudah, bahkan Pins bisa membuatnya sendiri di rumah.

Pins dapat meraciknya sendiri sesuai dengan selera sendiri. Oleh karena itu mari simak rekomendasi cara membuat bandrek jahe merah ala rumahan berikut ini.

Baca juga: 7 Khasiat Bunga Telang yang Jarang Diketahui!

Cara Membuat Bandrek Jahe Merah

Terdapat beberapa jenis bandrek dengan resep yang berbeda. Bahkan beberapa daerah juga memiliki resep bandrek jahe merah sendiri.

Jika Pins penasaran ingin membuat bandrek jahe merah yang mana, langsung saja simak macam-macam bandrek di bawah ini beserta cara membuatnya. 

Bandrek Jahe Merah Khas Sunda

(Shutterstock)

Rekomendasi cara membuat bandrek jahe merah pertama yang dapat Pins coba di rumah adalah bandrek khas Sunda. Sebelumnya membuatnya Pins perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini.

• Susu cair 
• 200 gram jahe merah
• 150 gram gula merah yang sudah halus
• 50 gram gula pasir putih
• 2 lembar daun pandan

Cara membuatnya pun cukup mudah, pertama Pins masukan semua bahan yang sudah siap ke dalam panci dengan beberapa gelas air. Lalu rebus hingga gula pasir dan gula merah larut bersama air sambil Pins aduk dengan merata.

Tunggu sampai mendidih lalu Pins saring air bandrek ke dalam wadah untuk diminum. Jangan lupa campurkan susu kental manis untuk menambah rasa creamy. 

Baca Juga: 10 Resep dan Cara Membuat Nasi Tim Polos

Bandrek Khas Aceh

(Shutterstock)

Bandrek jahe merah kedua yang bisa Pins coba di rumah adalah bandrek Khas Aceh. Bandrek yang satu ini cukup berbeda dari sisi bahan karena ditambahkan dengan beberapa rempah tambahan. Berikut bahan yang perlu Pins siapkan. 

• Susu cair
• 10 batang serai yang sudah digeprek
• sedikit jahe
• ¼ pala yang digeprek
• 5 batang kayu manis
• 3 biji kapulaga
• 15 butir lada
• 20 lembar daun pandan
• 5 buah pekak
• Garam
• Gula 

Cara membuatnya Pins sangrai dulu gula sampai kecoklatan lalu tambahkan air hingga mulai panas. Setelah itu masukan semua bahan dan rebus selama 15 menit.

Jika sudah selesai saring air bandrek dari ampasnya lalu campurkan susu cair dan bandrek jahe khas Aceh siap dinikmati. 

Baca juga: 7 Cara Membuat Jamu Kunyit dengan Mudah

Bandrek Susu Telur

(Shutterstock)

Untuk membuat bandrek jahe yang satu ini juga cukup berbeda pada sisi bahan. Tapi cara membuatnya tetap mudah sama seperti dengan bandrek lainnya. Catat bahan-bahan berikut yang harus Pins siapkan. 

• 1 butir telur ayam kampung
• 25 gram gula merah
• 500 ml susu
• 1 ons jahe
• 1 sendok teh cengkeh
• 1 sendok teh lada putih
• 1 lembar daun pandan
• Sedikit garam 

Langkah pertama cara membuat bandrek susu telur adalah panaskan susu dengan api kecil. Lalu masukkan lada putih, cengkeh, daun pandan yang sudah disimpul, dan serai. Pins tambahkan jahe merah yang sudah digeprek bersama sedikit garam.

Potong gula merah menjadi bagian kecil lalu campurkan ke dalam panci. Setelah itu Pins kocok telur ayam kampung ke dalam gelas dan campurkan sedikit susu yang sudah panas.

Jika sudah tercampur, Pins padukan dengan air rebusan bandrek yang sudah panas. Bandrek susu sudah siap disantap. 

Baca juga: Cara Membuat Es Selendang Mayang, Minuman Segar Khas Betawi

Bandrek Khas Medan

(Shutterstock)

Medan juga tidak ketinggalan dengan bandrek khas daerahnya. Jenis bandrek jahe merah yang satu ini juga patut untuk Pins coba di rumah. Mari simak bahan apa saja yang harus Pins siapkan. 

• 300 gram jahe geprek
• 300 gram gula merah
• 10 gram kayu manis
• 5 gram cengkeh
• 1 sendok teh merica hitam
• 3 batang serai
• 5 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 3 liter air
• susu cair plain

Cara membuat bandrek jahe merah khas Medan ini Pins mulai dengan merebus air bersama dengan semua bahan, namun sisihkan dulu susu untuk tahap akhir.

Tunggu sampai mendidih lalu saring air bandrek dari ampasnya. Terakhir tambahkan susu cair agar bandrek lebih nikmat. 

Baca juga: Ini Dia, Beragam Khasiat Madu yang Penting untuk Kesehatan

Bandrek Kelapa Muda

(Shutterstock)

Cukup unik namun akan menambah kenikmatan pada bandrek Pins di rumah. Campuran daging dari buah kelapa akan menambah sisi tekstur pada bandrek jahe. Berikut resep selengkapnya. 

• 1 ons jahe merah geprek
• Susu kental manis
• 175 gram gula merah 
• Daging kelapa muda
• 5cm kayu manis
• 5 cengkeh
• 2 sendok kopi bubuk

Langkah pertama cara membuat bandrek jahe gula merah dengan kelapa Pins bakar jahe yang sudah digeprek. Rebus air dengan panci dan masukan semua bahan, tunggu hingga mendidih.

Pins aduk hingga gula merah larut dengan baik lalu matikan api kompor. Saring air bandrek dari ampasnya lalu tuang ke gelas. Campurkan daging kelapa muda dan tambahkan susu kental manis lalu aduk hingga merata. Bandrek jahe merah dengan kelapa muda siap disajikan. 

Baca juga: Cara Mudah Membuat Kebab Sendiri di Rumah

Bandrek Susu Kacang Kedelai

(Shutterstock)

Rekomendasi cara membuat bandrek jahe merah selanjutnya Pins dapat kreasikan dengan campuran susu kacang kedelai. Bandrek kali juga akan terasa lebih hangat dengan campuran lada. Simak resep dan cara membuatnya di bawah ini. 

• susu kacang kedelai
• lada hitam secukupnya
• jintan secukupnya
• 5 cm kayu manis
• 30 gram gula merah
• 300 gram jahe merah
• 2 buah lada
• 2 buah cabai
• 5 buah kapulaga
• 1 buah serai

Cara membuatnya Pins bakar jahe geprek sampai mengeluarkan aroma harum lalu kupas dan haluskan. Rebus semua bahan dengan campuran air dengan api sedang. Potong gula merah dan campurkan ke dalam panci, Pins aduk hingga larut.

Setelah mendidih Pins saring air bandrek dan tambahkan susu kacang kedelai. Tuangkan ke dalam gelas dan bandrek jahe merah susu kacang kedelai siap dihidangkan. 

Baca juga: Ini Dia, Cara Membuat Churros yang Mudah dan Cepat, Dijamin Enak!

Bandrek Gula Merah

(Shutterstock)

Bandrek yang satu ini mungkin adalah yang paling sering Pins temukan di pedagang pinggir jalan. Bahan-bahan dan cara membuatnya pun cukup sederhana dari pada bandrek khas daerah lainnya. Berikut beberapa bahan yang perlu Pins siapkan.

• 2 batang jahe merah
• 3 lembar daun pandan
• Susu kental manis
• Sedikit garam
• Gula pasir
• Gula merah

Cara membuat bandrek jahe gula merah pertama adalah iris jahe merah yang sudah digeprek. Potong halus gula merah lalu masukan ke dalam panci bersama dengan jahe.

Rebus air dengan api sedang sambil masukan daun pandan. Setelah matang Pins matikan api dan sisihkan air bandrek ke dalam gelas. Campurkan susu kental manis untuk menambah nikmat bandrek gula merah. 

Baca juga: 6 Cara Membuat Puding Coklat yang Mudah dan Lezat

Bandrek Susu Praktis

(Shutterstock)

Rekomendasi bandrek jahe merah terakhir yang dapat Pins coba di rumah ini yang paling mudah. Tidak banyak bahan yang perlu disiapkan dan cara membuatnya juga mudah. Lengkapi beberapa bahan di bawah ini untuk membuat bandrek jahe merah praktis. 

• 2 sachet susu kental manis
• 2 ruas jahe
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun pandan, simpulkan
• Bubuk kayu manis secukupnya
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan gula pasir
• 1/3 gula merah
• 500 ml air

Pertama Pins siapkan semua bahan lalu iris gula merah dan jahe merah. Jangan lupa geprek terlebih dulu jahe merah dan bakar sampai harum. Masukan semua bahan ke dalam panci dengan api kompor sedang.

Aduk hingga gula merah dan jahe tercampur merata. Ketika sudah mendidih matikan api dan tiriskan ampas bandrek dari airnya. Tambahkan susu kental manis untuk menambah rasa creamy pada bandrek. Lalu bandrek jahe merah sudah siap untuk disantap. 

Itulah 8 cara membuat bandrek jahe merah yang dapat Pins coba buat sendiri di rumah. Dari semua tipe bandrek memiliki ciri khas rasa yang kuat dengan berbagai rempah yang berbeda.

Dengan bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang mudah tentu saja dapat Pins aplikasikan dengan mudah di rumah. Semoga bermanfaat!

Baca juga:

• 15 Menu Makanan Sehat dan Bergizi
• 10 Cara Membuat Salad Buah untuk Diet Sehat
• 11 Resep Olahan Brokoli Sehat dan Nikmat

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.