5 Resep Tongseng Daging Sapi Lezat dan Bergizi
- 30 Mar, 2023 oleh Pandu Pamungkas
- 6 menit membaca
Tongseng daging sapi adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer di kalangan pecinta kuliner. Hidangan ini terdiri dari olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah khas Indonesia, seperti jahe, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Selain itu, tongseng juga diolah dengan sayuran seperti kentang, wortel, tomat, dan kol. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.
Terutama untuk Pins yang tinggal di perumahan daerah Bekasi seperti rumah Eksklusif Bukit Taman Ciantara. Pins bisa dengan mudah menemukan jajanan tongseng baik di restoran maupun warung pinggir jalan.
Bagi kamu yang ingin mencoba membuat tongseng daging sapi sederhana sendiri di rumah. Berikut ini 5 resep rekomendasi dari Pinhome.
Baca Juga:
Tongseng Daging Sapi Goreng
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong-potong
- 10 buah cabai rawit merah
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 1 ruas jari jahe
- Sedikit kunyit
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
- Masukkan potongan daging sapi. Aduk sampai bumbu merata, lalu tambahkan air matang sekitar dua gelas.
- Setelah kuah mendidih, tambahkan kecap dan lada bubuk. Tunggu hingga daging setengah matang, lalu masukkan cabai rawit utuh. Masak lagi dengan api kecil sampai daging empuk dan kuah menyusut.
- Jika kuah habis tapi daging masih keras, tambahkan air lagi. Jangan lupa untuk menambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera.
- Angkat dan sajikan tongseng sapi dengan taburan bawang goreng dan daun bawang iris. Nikmati bersama nasi putih hangat.
Baca Juga:
Tongseng Daging Sapi Tanpa Santan
ongseng daging sapi adalah hidangan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedas. Meski biasanya diolah dengan santan, kamu juga bisa membuat tongseng daging sapi tanpa santan dengan mudah di rumah.
Bahan:
- 500 gram daging sapi
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Potong daging sapi menjadi dadu kecil, lalu rebus hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Masukkan jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
- Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
- Tambahkan daging sapi, kentang, dan wortel. Aduk rata.
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuangkan air, lalu masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.
- Angkat dan hidangkan tongseng daging sapi tanpa santan ini selagi masih panas.
Baca Juga:
Tongseng Daging Sapi Khas Solo
Bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, serut
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 buah tomat, potong-potong
- 10 cabai rawit merah bulat
- Jeruk nipis
- Garam
- Kaldu bubuk
- Lada bubuk
Bumbu halus:
- 10 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 jempol kunyit
- 1 butir kemiri
- 2 sendok teh lada butir
Cara membuat:
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai. Tumis sampai harum.
- Masukkan potongan daging sapi dan aduk hingga rata. Tambahkan air secukupnya hingga daging terendam.
- Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata.
- Masak daging dengan api kecil dan wajan yang ditutup hingga daging empuk dan bumbu meresap.
- Jika air mulai menyusut, masukkan cabai rawit dan tomat, aduk rata dan masak sampai cabai layu dan daging empuk.
- Terakhir, tambahkan irisan daun bawang dan aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat dan jeruk nipis.
Tongseng Daging Sapi Simpel
Bahan:
- 500 gr daging sapi
- 1/4 potong daun kol
Bumbu dihaluskan:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah
- 7 cabai rawit
- 1 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt pala bubuk
- 3 sdm cuka
- Garam secukupnya
- Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, potong-potong daging sapi sesuai selera dan sisihkan terlebih dahulu.
- Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, merica, jahe, dan pala bubuk.
- Siapkan wajan dan panaskan dengan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Setelah itu, masukkan potongan daging sapi dan tambahkan air secukupnya. Aduk-aduk hingga rata.
- Biarkan daging matang dan air mulai menyusut, sekitar 30 menit.
- Kemudian, tambahkan cuka dan kecap manis secukupnya, serta potongan daun kol. Aduk-aduk kembali hingga bumbu meresap dan saus mengental.
- Koreksi rasa, tambahkan garam secukupnya jika dirasa kurang asin atau pedas sesuai selera.
- Setelah itu, angkat dan sajikan daging sapi saus cuka ini dalam piring saji.
Baca Juga:
- 7 Cara Membuat Es Selasih Blewah Segar
- 10 Cara Membuat Salad Buah Untuk Diet
- 6 Cara Membuat Telur Gulung Dijamin Berhasil
Tongseng Daging Sapi Ala Chef Devina Hermawan
Bahan bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 50 gr cabai keriting merah
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 4 cm lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar sangrai
- 1/2 sdt jintan sangrai
- Minyak secukupnya
Bahan gulai:
- 500 gr daging sengkel/ iga/ ayam/ campur, potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- Daun kunyit/ daun kari (opsional)
- 5 lembar daun jeruk
- 1/2 butir pala, hancurkan
- 2 butir cengkih
- 1 butir bunga lawang
- 3-5 butir kapulaga
- 3-4 cm kayu manis
- 1/2 buah asam kandis/ asam jawa (opsional)
- 1,2 liter air
- 200 ml santan instant kental
- 1 sdt garam
- ⅓ sdt merica
- 1-2 sdt kaldu sapi/ penyedap
- 1 sdt gula pasir
Bahan iris:
- 150 gr daging has dalam, potong
- 1 sdm margarin
- 5 siung bawang merah, iris
- ½ buah bawang bombai, iris
- 1 buah tomat merah, iris
- 2 batang daun bawang, potong
- 100 gr kol, iris
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdm saus tiram
- 7 buah cabai rawit, iris
- Bumbu-bumbu sesuai selera
Cara membuat:
- 1. Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, lengkuas, cabai keriting merah, ketumbar, jintan dan sedikit minyak hingga halus
- 2. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu masukkan serai, daun salam, daun jeruk, pala, cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis dan asam kandis, aduk rata
- 3. Tambahkan garam, merica, penyedap, daging sengkel yang telah dipotong dan air, presto selama 30 menit
- 4. Setelah empuk, masukkan santan dan gula, aduk rata
- 5. Panaskan wajan, masukkan margarin, aduk lalu masukkan bawang bombai dan bawang merah, tumis hingga wangi
- 6. Masukkan daging, cabai rawit, daun bawang, aduk rata lalu masukkan kol, air rebusan gulai, kecap manis, saus tiram dan bumbu-bumbu sesuai selera
- 7. Tongseng sapi siap disajikan
Itulah 5 resep tongseng daging sapi yang bisa Pins coba buat dirumah masing-masing. Selamat mencoba.
Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Temukan juga pilihan properti rumah di Kota Jakarta Selatan dari Pinhome.
Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.
Artikel Populer
Artikel Terbaru
