Rahasia Resep Tempe Orek Basah Manis dan Gurih

Resep tempe orek telah ada sejak zaman kolonial dan bertahan hingga kini. Cara membuatnya tidak sampai 30 menit. Walaupun demikian soal citarasanya siap untuk diadu. Tentunya, masih banyak lagi ide resep olahan tempe yang nikmat dan sederhana.

Resep orek tempe ini juga sering diikuti oleh mereka yang baru pemula dalam memasak, sebagai menu yang sederhana. Bahannya mudah didapat serta enak disantap bersama dengan nasi putih yang masih hangat.

Baca Juga: 11 Resep Ayam Saus Tiram Mudah Untuk Pemula

Rahasia dan Rekomendasi Resep Tempe Orek Basah

Berikut beberapa resep orek tempe yang bisa Pins coba dan lebih bervariasi. Yuk simak selengkapnya disini!

Resep Tempe Orek Sederhana

Sajian asal tanah Jawa ini didominasi dengan rasa manis yang berasal dari kecap manis. Bumbu tak harus diulek bahkan bisa diiris tipis saja. Berikut bahan dan cara membuat orek tempe basah sederhana!

Bahan :

• Siapkan 300 gram tempe yang telah dipotong dadu sepanjang 2 cm kemudian goreng setengah matang
• Iris 3 siung bawang putih
• 3 sdm minyak untuk menumis dan kecap manis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas
• ½ sdt gula pasir dan garam
• 200 ml air
• 2 sdt kaldu ayam

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dulu kemudian tumis bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum
2. Tambahkan tempe, kaldu ayam, air dan kecap manis kemudian aduk merata
3. Masak hingga bumbu meresap lalu sajikan bersama dengan nasi putih. Pins bisa menambahkan bawang merah goreng sebagai taburan.

Baca Juga: 12 Resep Ikan Pindang Simpel dan Enak

Resep Tempe Orek Bacem

Sajian masakan bacem memiliki rasa cenderung manis dan aroma bumbu yang pekat. Hal ini karena adanya tambahan santan pada masakan. Ini dia bumbu dan cara membuatnya!

Bahan :

• 200 ml santan
• 1 papan tempe yang sudah dipotong dadu
• 2 lembar daun salam
• kecap 2 sdm
• 2 cabai hijau besar yang diiris sekitar 1 cm
• 1 cm lengkuas

Bumbu Halus :

• 2 siung bawang merah dan 5 siung bawang merah
• Kaldu dan garam secukupnya
• 2 cm kencur
• 1 cm terasi
• 2 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Haluskan bumbu yang perlu dihaluskan kemudian tumis hingga wangi. Setelah itu masukan tempe yang telah digoreng setengah matang sebelumnya
2. Tambahkan santan, daun salam, garam, lengkuas dan kaldu. Aduk hingga rata dan santan tinggal sedikit. Tambahkan kecap setelahnya dan masukan cabai hijau
3. Aduk kemudian tes rasa dan masak hingga minyak keluar baru tiriskan

Orek Tempe Kecap Kemangi

Olahan orek tempe kecap juga nikmat dipadukan dengan daun kemangi. Wangi daun kemangi yang khas dapat meningkatkan nafsu makan.

Bahan :

• 5 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih
• 2 lembar daun salam
• 5 cabai rawit
• 1 ruas lengkuas yang digeprek
• 1 buah tomat iris
• Kecap, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1. Mula-mula haluskan semua bumbu kemudian tumis hingga harum. Masukan lengkuas dan daun salam baru tambahkan tempe yang telah diiris-iris. Tambahkan sedikit air dan tunggu hingga mendidih
2. Baru masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya kemudian masukan tomat
3. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut dan tes rasa baru sajikan

Baca Juga: 13 Resep Olahan Daun Singkong Sederhana

Resep Orek Tempe Kecap Pedas Buncis

Bila Pins suka dengan sayur-sayuran bisa ditambahkan dengan buncis. Buncis mengandung mineral utamanya mangan. Selain itu terdapat kandungan gizi lainnya seperti protein dan vitamin A, C dan K.

Bahan :

• 1 papan tempe yang telah dipotong sesuai selera
• 6 batang buncis yang juga sudah dipotong sama panjang
• Minyak, kecap manis dan garam secukupnya
• 1 sdt kaldu jamur
• 2 lembar daun salam 
• 50-100 ml air
• 10 cabai rawit utuh

Bumbu Iris :

• 6 bawang merah dan 2 bawang putih
• 3 cabai hijau besar dan 2 cabai merah keriting

Cara Membuat :  

1. Panaskan pan beri minyak untuk dipanaskan kemudian goreng tempe hingga kecoklatan. Setelah itu tumis bumbu iris sampai wangi baru masukan daun salam kemudian aduk hingga merata
2. Tambahkan buncis dan beri air, masukan garam, kaldu jamur, cabai rawit utuh dan kecap
3. Masak sampai buncis setengah matang baru masukan tempe yang digoreng tadi dan beri kecap manis lagi
4. Tunggu hingga air menyusut baru tiriskan jika rasanya sudah pas

Baca Juga: Resep Rawon Surabaya yang Rasanya Juara

Resep Tempe Orek Asam Manis

Tempe orek juga dapat dibuat memiliki cita rasa asam manis. Rasanya lebih menyegarkan dan lezat. Langkah pembuatannya sederhana kok yuk langsung cek aja bahan yang dibutuhkan!

Bahan :

• 1 papan kecil tempe dipotong korek api
• ¼ sdm kecap manis dan asin
• ½ sdm minyak wijen
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt garam, gula pasir dan kaldu bubuk
• 3 sdm saus sambal dan saus tomat
• 2 siung bawang putih yang telah dicincang halus
• ½ bonggol kecil bawang bombay yang diiris memanjang

Cara Membuat :

1. Goreng dulu tempe hingga kecoklatan baru setelahnya tumis bawang dengan minyak wijen sampai matang. Masukan tempe baru setelahnya kecap, saus, garam, gula pasir dan kaldu bubuk
2. Aduk sampai tercampur rata dan koreksi rasa. Jika rasanya sudah pas maka tiriskan dan sajikan

Tempe memiliki berbagai manfaat mulai dari mencegah osteoporosis dan mengandung protein nabati. Cocok pula dikonsumsi untuk vegetarian dan dijual dengan harga terjangkau.

Selain itu resep tempe orek basah ini juga sering dijajakan di warung makan. Hal ini membuktikan peminatnya juga besar. Selain enak juga mengandung gizi tinggi.

Baca Juga:

• 13 Resep Sambal Goreng Kentang Sederhana
• 11 Resep Ikan Mujair yang Mudah Untuk Pemula

Featured Image Source: Bango.co.id

Editor: Voni Sri Wijayanti

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Temukan juga pilihan rumah di Kota Bogor dengan penawaran terbaik dari Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.