13 Resep Sayur Bayam Segar dan Menyehatkan, Cocok Untuk Diet

Resep sayur bayam memang cukup populer karena memakai bahan yang mudah didapat. Selain itu dirasa menyegarkan walau hanya disajikan bersama nasi dan cocok untuk Pins yang sedang diet.

Kuah beningnya terasa segar di mulut, cocok untuk menghilangkan hawa panas saat tinggal di Surabaya atau Jakarta yang notabene suhunya lumayan panas.  Bagi Pins yang tinggal di Rumah Ekslusif seperti Tamaruma bisa menikmati sajian sederhana ini di lantai dua sambil mengamati pepohonan rindang di luar komplek perumahan. Adapun resep sayur bayar menyegarkan yang bisa Pins coba antara lain ialah:

Sayur Bayam Sederhana

Resep sayur bayam bening ini sebenarnya menggunakan bahan sederhana antara lain:

Bahan:

• 1 ikat bayam petik daunnya

Bumbu Halus:

• Bawang merah dan bawang putih iris
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air baru rebus bayam kemudian masukan semua bumbu
2. Masak hingga matang dan sajikan

Sayur Bayam Lengkuas

Resep sayur bayam kuah bening ini menggunakan tambahan rempah lengkuas dan oyong.

Bahan:

• 1 ikat bayam petik daunnya
• 2 batang oyong yang telah dipotong-potong
• Air untuk kuah

Bumbu Halus:

• 3-4 bawang merah iris
• 1 ruas lengkuas dan 1 lembar daun salam
• Garam, bubuk penyedap dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air sampai mendidih dan tambahkan semua bumbu halus
2. Masukan bayam, oyong, dan masak hingga matang

Sayur Bayam Bumbu Ulek

Selanjutnya ada resep sayur bening bayam dengan bumbu ulek antara lain bahan yang diperlukan adalah:

Bahan:

• 1 ikat bayam 
• ½ wortel dipotong tipis
• Air untuk kuah

Bumbu Halus:

• 5 bawang putih
• 1 ruas temu kunci
• Garam, bubuk penyedap dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air baru masukan bumbu
2. Masukan wortel dan masak selama 5 menit baru masukan bayam lalu masa sebentar, sajikan

Sayur Bayam Labu Siam

Resep sayur bayam bening dengan labu siam ini bisa untuk anak-anak hingga manula karena super menyehatkan.

Bahan:

• 1 ikat bayam 
• 1 buah labu siam iris
• 1 lembar daun salam
• 3 siung bawang putih dan 4 siung bawang merah rajang
• 2 ruas temu kunci iris
• Garam, gula secukupnya
• Air untuk kuah

Cara Membuat:

1. Didihkan air kemudian masukan semua bumbu dan labu siam kemudian aduk merata
2. Setelah setengah matang masukan bayam lalu aduk, masak sebentar dan angkat

Sayur Bayam Kuah Telur

Jika resep sayur bayam dengan kuah bening kurang mengena di hati bisa juga menambahkan telur agar rasa kuahnya lebih kaya.

Bahan:

• 1 ikat bayam 
• 2 butir telur
• 1 buah bawang merah iris
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak sayur
• 500 ml air untuk kuah
• ½ sdt penyedap jamur

Cara Membuat:

1. Siangi bayam kemudian cuci bersih
2. Kocok telur asal rata dan panaskan minyak lalu masukan telur. Masak hingga matang baru masukan bawang merah iris
3. Beri air, garam dan penyedap jamur kemudian tunggu hingga air mendidih
4. Masukan bayam dan masak hingga mendidih baru sajikan 

Sayur Bayam Cabai Merah

Bagi Pins yang suka sekali dengan sayur pedas bisa pula memakai resep sayur bening bayam cabai merah ini:

Bahan:

• 1 ikat bayam 
• 2 batang wortel bersihkan kemudian potong-potong
• 3 cabai merah iris serong
• 4 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih iris tipis
• Garam dan gula secukupnya
• 1 helai daun salam
• 2 batang wortel bersihkan dan potong-potong
• 1 bonggol jagung manis potong-potong
• 500 ml air

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai merah
2. Beri air baru masukan jagung manis dan wortel
3. Tambahkan gula, garam, daun salam
4. Masukan bayam dan masak hingga matang

Sayur Bayam Oyong

Makan siang semakin nikmat walau hanya ditemani resep sayur bayam kuah bening oyong dengan bahan:

Bahan:

• Gula, garam, air
• ¼ buah pala
• ½ sdt merica
• 2 siung bawang putih
• 1 buah oyong
• 1 ikat bayam

Cara Membuat:

1. Potong oyong dan bayam
2. Haluskan bawang putih, biji pala dan merica
3. Tumis bumbu kemudian masukan air, oyong dan daun bayam
4. Beri garam dan gula lalu koreksi rasa baru sajikan

Sayur Bayam Ayam

Pins juga bisa menambahkan daging ayam dalam resep sayur bayam bening dengan langkah memasak sebagai berikut:

Bahan:

• 2 ikat bayam
• 150 gram dada ayam potong dadu
• 1 siung bawang putih dan 2 siung bawang merah iris
• Garam, kaldu bubuk, merica dan air secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air di panci baru masukan ayam, bawang merah, bawang putih 
2. Tambahkan kaldu bubuk, merica dan garam
3. Masukan bayam dan masak hingga matang

Sayur Bayam Pepaya Muda

Jika bosan dengan bayam saja tambahkan pepaya muda dengan bahan sebagai berikut:

Bahan:

• 1 ikat bayam dan pepaya muda
• Temu kunci, air, garam, gula dan penyedap
• 2 siung bawang merah

Cara Membuat:

1. Potong sayur kemudian iris bawang merah dan temu kunci
2. Panaskan air dan masukan bawang merah dan temu kunci, tunggu sampai mendidih
3. Masukan sayur, bumbu dan masak hingga matang

Sayur Bayam Bawang Putih

Resep sayur bening bayam ini menggunakan bawang putih sebagai bumbu yang menonjol dilengkapi dengan bahan lainnya yakni:

Bahan:

• ½ ikat bayam
• 1 batang wortel
• 4 sdm jagung manis pipil
• Garam, kaldu jamur
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat:

1. Panaskan 600 ml air hingga mendidih, masukan bawang utuh atau geprek kemudian iris wortel dan jagung pipil
2. Masak kedua bahan tersebut dan masukan bayam, kaldu jamur, garam lalu masak hingga matang

Sayur Bayam Kemangi

Beri tambahan kemangi dalam resep sayur bayam jagung ini membuat aroma sayur semakin harum.

Bahan:

• 1 ikat sayur bayam dan 1 ikat kemangi 
• 1 buah jagung manis, sisir 
• 1/4 buah labu putih 
• Air, garam, gula

Bumbu:

• Bawang merah dan bawang putih iris tipis
• Kunci memarkan
• Daun salam

Cara Membuat:

1. Didihkan air kemudian masukan bumbu, labu putih dan jagung manis
2. Tambahkan garam, gula, bayam dan kemangi. Aduk sebentar lalu matikan api

Sayur Bayam Bening Jagung

Resep sayur bayam jagung ini memiliki citarasa manis dan menyehatkan dengan bahan antara lain:

Bahan:

• 1 ikat bayam dan 1 jagung manis, pipil 
• 1 buah tomat, potong kotak-kotak
• 3 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih, iris tipis 
• 3 lembar daun salam
• Garam, gula, lada  dan kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Didihkan air kemudian masukan semua bahan kecuali garam, daun bayam, kaldu ayam hingga lada
2. Masukan bahan pengecualian jika tekstur wortel dan jagung manis sudah matang

Sayur Bayam Surabaya

Surabaya juga memiliki resep sayur bayam kuah bening yang khas yakni bahan yang dibutuhkan adalah:

Bahan:

• 3 ikat bayam hijau dan 1 buah jagung manis 
• 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih 
• 3 buah kunci 
• 1/2 sdt garam 
• 1 sdt gula 
• 1 sachet kaldu bubuk 
• 800 ml air putih

Cara Membuat:

1. Geprek kunci dan potong jagung manis sesuai selera
2. Didihkan air kemudian masukan semua bumbu dan jika rasanya sudah pas masukan bayam, masak sebentar dan sajikan selagi hangat

Itulah beberapa resep sayur bayam yang bisa Pins coba di rumah jika ingin memasak dalam waktu singkat.

Baca juga:

• 5 Variasi Resep Salad Sayur untuk Diet
• 7 Cara Membuat Sosis Sayur Nikmat dan Sehat
• 5 Cara Membuat Sayur Sop Rumahan

Source Feature Image:Shutterstock

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.