15 Resep Sambal Tomat yang Segar Sebagai Cocolan yang Nikmat

Resep sambal tomat merupakan salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal yang sedap ini memiliki rasa yang segar dan pedas yang cocok untuk dijadikan cocolan saat menyantap berbagai hidangan. 

Selain itu, sambal tomat juga mudah dibuat di rumah dan memerlukan bahan-bahan yang tidak sulit dicari di pasar atau toko bahan makanan. Jadi, inilah 15 resep sambal tomat yang segar sebagai cocolan yang nikmat. Mulai dari sambal tomat yang biasa hingga sambal tomat dengan variasi tambahan bahan seperti kemangi atau terasi. 

Selain itu, kami juga akan membagikan tips dan trik dalam membuat sambal tomat yang enak dan segar. Jadi, bagi Pins pecinta sambal tomat, jangan lewatkan artikel ini dan simak terus resep-resep sambal tomat yang kami bagikan!

Namun, sebelum lanjut ke pembahasan mengenai resep sambal tomat ini. Pins harus mengetahui dengan fitur terbaru yang dimiliki Pinhome yaitu PinValue. Fitur ini dapat membantu Pins mencari estimasi harga rumah baru maupun rumah sekunder.

Misalnya Pins ingin tahu estimasi harga rumah di Tangerang, yaitu di perumahan Kronjo Regency. Pins bisa menggunakan fitur ini untuk mencari tahu harga rumah terbaru.

Baca juga: 

• 12 Resep Makan Malam Sehat Yang Bisa Kamu Buat Sendiri
• 15 Pilihan Resep Gado-gado yang Praktis dan Enak
• 30 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah

1. Resep Sambal Tomat Segar

Sambal tomat segar dengan cita rasa asam dan pedas yang menyegarkan.

Bahan:

• 6 buah tomat, potong dadu kecil
• 3 buah cabai merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Air secukupnya

Langkah:

1. Campurkan tomat, cabai merah, dan bawang putih dalam wadah.
2. Tambahkan air jeruk nipis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tambahkan air secukupnya untuk mendapatkan tekstur yang diinginkan.
4. Sajikan sambal tomat segar.

2. Resep Sambal Tomat Matang

Sambal ini cocok sebagai pelengkap makanan untuk menambah rasa pedas dan segar.

Bahan:

• 5 buah tomat matang
• 5 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Langkah:

1. Cuci bersih tomat dan cabai. Potong-potong tomat dan iris cabai.
2. Blender atau haluskan bawang putih, gula, dan garam.
3. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih yang sudah dihaluskan hingga harum.
4. Masukkan tomat dan cabai, aduk rata. Masak hingga airnya mengering dan sambal matang.
5. Angkat dan sajikan sebagai pelengkap makanan.

3. Resep Sambal Tomat Pedas

Sambal tomat pedas adalah sambal yang terbuat dari tomat, cabai rawit.

Bahan:

• 6 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir

Langkah:

1. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan cabai rawit, tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masak sambal hingga matang dan airnya mengering, lalu angkat dan dinginkan.
3. Haluskan sambal menggunakan blender atau ulekan.
4. Sajikan sambal tomat pedas sebagai pelengkap hidangan.

4. Resep Sambal Tomat Hijau

Sambal tomat hijau ini cocok untuk disajikan dengan nasi, ikan, atau ayam goreng.

Bahan:

• 5 buah tomat hijau
• 5 buah cabai hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak goreng secukupnya

Langkah:

1. Iris tipis tomat hijau dan cabai hijau.
2. Tumbuk bawang merah, bawang putih, garam, dan gula hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan tomat dan cabai hijau, aduk rata.
5. Tambahkan air sedikit, masak hingga bahan lunak dan matang.
6. Squeeze jeruk nipis di atas sambal dan aduk rata.
7. Angkat dan sajikan.

5. Resep Sambal Tomat Pete

Sambal tomat pete adalah sambal pedas dengan rasa manis dan asam dari tomat yang disertai dengan rasa khas pete yang gurih.

Bahan:

• 5 buah tomat, potong kecil
• 10 buah cabe rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah pete, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Langkah:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tomat dan cabe rawit, aduk hingga layu.
3. Tambahkan pete, garam, dan gula pasir, aduk rata.
4. Masak hingga tomat matang dan pete empuk.
5. Angkat dan haluskan sambal menggunakan blender atau ulekan.
6. Tumis sambal dalam minyak goreng hingga harum dan matang.
7. Sajikan sambal tomat pete.

6. Resep Sambal Tomat Rebus

Sambal tomat rebus, pedas dan segar dengan aroma harum.

Bahan-bahan:

• 500 gram tomat, belah 2
• 5 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan gula pasir
• 1 sendok makan garam
• 1 sendok makan cuka

Cara membuat:

1. Rebus tomat, bawang putih, dan cabai merah hingga empuk.
2. Tiriskan air rebusan, lalu haluskan tomat, bawang putih, dan cabai merah menggunakan blender.
3. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
4. Tambahkan gula, garam, dan cuka. Aduk rata.
5. Angkat dan sambal tomat rebus siap disajikan.

Baca juga: 

• 10 Cara Membuat Agar-agar Untuk Snack Buah Hati
• 25 Resep Cemilan Simple dan Murah
• 10 Kreasi Resep Asam Pade

7. Resep Sambal Tomat Mentah

Sambal tomat mentah dengan cita rasa segar dan asam dari air jeruk nipis, cocok disajikan sebagai pelengkap hidangan.

Bahan:

• 5 buah tomat
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Potong tomat menjadi kecil-kecil
2. Ulek cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula hingga halus
3. Campurkan tomat dengan bumbu ulek, aduk rata
4. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata kembali
5. Sajikan sambal tomat mentah siap dinikmati

8. Sambal Tomat Terasi

Sambal tomat terasi, sambal pedas dengan rasa umami khas terasi, cocok untuk penyedap masakan.

Bahan:

• 10 buah tomat, potong kecil
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 10 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 1 sdt terasi, bakar
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, aduk rata.
3. Tambahkan tomat, aduk hingga layu.
4. Masukkan terasi, gula, dan garam, aduk rata.
5. Angkat dan dinginkan.
6. Blender hingga halus atau uleg kasar.
7. Sambal tomat terasi siap disajikan.

9. Sambal Tomat Goreng

Sambal tomat goreng yang gurih dan renyah, cocok sebagai pelengkap makanan.

Bahan-bahan:

• 500 gr tomat, iris kasar
• 10 butir bawang merah, iris halus
• 5 siung bawang putih, iris halus
• 10 buah cabai merah, iris serong
• 3 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan cabai merah, tomat, dan garam, aduk rata
4. Masak hingga tomat layu dan air menyusut, angkat
5. Goreng sambal hingga matang dan kering
6. Sajikan sambal tomat goreng sebagai pelengkap makanan

Baca juga: 

• 12 Resep Mie Kuah yang Gurih dan Kaya Akan Bumbu!
• 17 Resep Bumbu Pepes Ikan Segar yang Bikin Ketagihan!
• 7 Resep Bumbu Gulai Daging Sapi Empuk dan Lezat

10. Sambal Tomat Rawit Hijau

Sambal tomat rawit hijau adalah sambal yang pedas dengan rasa segar dari tomat hijau yang diolah dengan cabai rawit hijau.

Bahan:

• 20 buah tomat hijau
• 20 buah cabai rawit hijau
• 5 siung bawang putih
• 3 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Langkah:

1. Potong tomat dan cabai rawit hijau menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan bawang putih.
3. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan tomat dan cabai rawit hijau, aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk rata.
6. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap, angkat.
7. Sambal tomat rawit hijau siap disajikan.

11. Sambal Tomat Kemangi

Sambal tomat kemangi segar dan pedas, dengan aroma harum daun kemangi yang khas.

Bahan:

• 3 buah tomat, potong dadu kecil
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 8 buah cabai merah keriting, iris halus
• 1 ikat kemangi, petik daunnya
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan tomat dan kemangi, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
4. Tuang air jeruk nipis, aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

12. Sambal Dadak

Sambal tomat dadak adalah sambal segar yang terbuat dari tomat, cabai rawit, bawang putih, dan daun kemangi.

Bahan-bahan:

• 3 buah tomat, potong dadu kecil
• 5 buah cabai rawit, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 2 sdm air jeruk nipis
• 5 lembar daun kemangi, iris halus

Cara membuat:

1. Campurkan tomat, cabai rawit, dan bawang putih di dalam wadah.
2. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata.
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata.
4. Sajikan sambal tomat dadak.

13. Sambal Tomat Tanpa Bawang

Sambal tomat tanpa bawang dengan rasa segar dan pedas yang cocok untuk kamu yang tidak suka bawang.

Bahan:

• 10 buah tomat
• 5 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih tomat dan cabai, potong kasar.
2. Haluskan tomat, cabai, bawang putih, garam, dan gula pasir dengan blender atau cobek.
3. Panaskan minyak, tumis adonan sambal hingga matang dan beraroma harum.
4. Tambahkan kaldu bubuk, aduk rata.
5. Sajikan sambal tomat tanpa bawang sebagai pelengkap makanan.

14. Sambal Klotok

Sambal tomat ikan asin klotok adalah sambal tomat yang dicampur dengan ikan asin yang dihaluskan.

Bahan-bahan:

• 5 buah tomat, potong dadu kecil
• 10 buah cabe rawit hijau, iris tipis
• 3 buah bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 buah ikan asin, goreng, haluskan

Bumbu halus:

• 4 buah cabe merah
• 1 ruas jari kencur
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt terasi, sangrai

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga matang dan harum.
3. Tambahkan cabe rawit hijau dan ikan asin halus, aduk rata.
4. Masukkan tomat, aduk hingga matang dan airnya agak menyusut.
5. Sajikan sambal tomat ikan asin klotok dengan nasi dan lauk kesukaan.

15. Sambal Tomat Ala Pecel Lele

Sambal tomat bawang adalah sambal yang segar dengan rasa manis dan pedas yang dihasilkan dari tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabai.

Bahan:

• 8 buah tomat segar
• 5 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Cuci bersih tomat, bawang putih, bawang merah, dan cabai. Potong-potong sesuai selera.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah, tumis sebentar hingga layu.
4. Tambahkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga tomat hancur dan matang.
5. Angkat dan tunggu hingga dingin.
6. Haluskan sambal menggunakan blender atau ulekan.

Baca juga: 

• 10 Resep Ati Ampela yang Gampang dibuat dan Enak di Lidah
• 46 Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Bulan 
• 15 Cara Membuat dan Resep Sambal Ayam Geprek

Featured Image Source: glitzmedia

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.