5 Resep Pepes Tahu Kemangi yang Bisa Kamu Ikuti

Selain ikan, Pins bisa mengolah tahu kesukaan menjadi pepes yang nikmat dan bergizi, lho. Resep pepes tahu kemangi pun terbilang mudah diikuti dan bahannya pun tak sulit didapat. Tentunya, karena makanan ini cukup populer di tahan Jawa dan Sunda selain seblak dan karedok. 

Cara buat pepes tahu bisa dimulai dengan menghancurkan tahu dan campur dengan bumbu halus yang disiapkan. Ingin tahu lebih lanjut? Coba simak resep pepes tahu enak dan gurih di bawah ini, yuk!

Baca Juga:

• 15 Resep Makanan Sehat Kaya Akan Serat
• 11 Ide Resep Olahan Ikan Patin yang Lembut dan Enak

Resep Pepes Tahu Kemangi

Inilah resep pepes tahu kemangi terbaik, enak, dan mudah diikuti!

Pepes Tahu Kemangi Udang

Salah satu resep pepes tahu kemangi yang bisa Pins coba di rumah adalah pepes tahu kemangi udang. Olahan tahu ini cukup lezat dan bernutrisi berkat campuran tahu dan udang sebagai bahan utamanya!

Bahan: 

• 2 buah tahu cina, haluskan
• 100 gr udang
• 2 ikat daun kemangi
• 1 butir telur
• 1 buah tomat, potong
• 1/2 sdt gula pasir
• Daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 7 buah cabai merah keriting
• 1 ruas kunyit
• 2 butir kemiri

Cara membuatnya:

1. Haluskan dulu bumbu halus dan campur semua bahan ke dalam satu wadah, kecuali daun pisang. 
2. Aduk olahan sampai rata. 
3. Ambil daun pisang dan letakkan adonan tahu. 
4. Gulung dari ujung dan sematkan ujungnya dengan tusuk gigi. 
5. Kukus daun pisang berisi olahan tahu selama 15 menit. 
6. Panggang pepes yang sudah dikukus di atas teflon. 
7. Hidangkan hangat-hangat. 

Baca Juga:

• 8 Variasi Resep Ikan Mas Simpel dan Enak
• 15 Resep Puding Roti Tawar Enak

Pepes Tahu Kemangi Bumbu Terasi

Selain udang, Pins bisa buat olahan pepes tahu dengan bumbu terasi untuk rasa yang lebih khas. Begini cara membuatnya!

Bahan:

• 1 kota tahu putih cina
• 1 genggam daun kemangi
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pisang
• 4 lbr daun salam
• 4 buah tusuk gigi
• 1 butir telur

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 10 cabai merah keriting
• 3 cabai rawit atau sesuai selera
• 1/4 sdt terasi

Cara membuatnya:

1. Cuci tahu dan haluskan dengan garpu, sisihkan. 
2. Haluskan bumbu terlebih dulu dan masukkan ke wadah berisi tahu halus. 
3. Campur dengan gula, garam, daun kemangi, dan telur. Aduk sampai rata dan cicipi rasanya. 
4. Kukus selama 30 menit dan bakar di teflon untuk menambah aroma. 
5. Sajikan hangat-hangat. 

Baca Juga: 11 Resep Ikan Mujair yang Mudah Untuk Pemula

Pepes Tahu Kemangi Rebon

Bagi kamu si penyuka rebon tak perlu khawatir karena resep pepes tahu kemangi rebon pun tersedia di sini. 

Bahan:

• 4 buah tahu putih, haluskan
• 1 genggam rebon
• 2 putih telur, kocok lepas
• 2 ikat daun kemangi
• 3 lbr daun jeruk, iris tipis-tipis
• 2 batang serai, geprek
• Garam dan daun pisang secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 cabai merah keriting
• 6 cabai rawit merah
• 2 butir kemiri

Cara membuatnya:

1. Goreng rebon sampai kering. 
2. Haluskan bumbu dan campurkan dengan serai, daun jeruk, dan rebon yang sudah digoreng. Aduk hingga rata. 
3. Tumis semuanya sampai tercium aroma harum. 
4. Masukkan tahu yang sudah dihaluskan, garam, dan kaldu bubuk. Aduk kembali sampai rata. 
5. Koreksi rasa dan matikan kompor.
6. Biarkan tahu dingin. Setelah dingin, campur dengan putih telur dan aduk sampai rata. 
7. Letakkan adonan pepes di atas lembaran daun pisang. Taburi dengan daun kemangi. 
8. Beri cabai rawit utuh untuk menambah rasa dan bungkus. 
9. Kukus pepes selama 15-30 menit dan panggang di atas teflon. 
10. Sajikan hangat-hangat. 

Baca Juga:

• 9 Resep Soto Betawi Gurih Bikin Nagih!
• 3 Resep dan Cara Membuat Asinan Salak

Pepes Tahu Udang Pete

Resep pepes tahu kemangi yang satu ini cocok untuk kamu yang gemar makan pete. Ditambah dengan udang, olahan tahu ini menjadi makanan yang lezat nan bergizi, deh. 

Bahan:

• 5 buah tahu putih
• 150 gr udang, kupas dan cincang
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang, iris
• 3 papan pete
• 1 buah tomat, potong-potong
• Kemangi secukupnya
• Gula, garam, dan lada sesuai selera
• Daun pisang dan lidi/tusuk gigi

Bumbu halus:

• 10 buah cabai keriting
• 7 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuatnya:

1. Haluskan tahu dengan garpu dan masukkan ke wadah terpisah. 
2. Haluskan bumbu yang sudah disiapkan dan campur dengan adonan tahu, udang, dan bahan lainnya. 
3. Aduk semua sampai rata dan bungkus di daun pisang. 
4. Sematkan daun pisang berisi tahu dengan lidi. 
5. Kukus olahan tahu selama 15 menit dan panggang di atas teflon. 
6. Hidangkan dengan nasi hangat. 

Baca Juga:

• 10 Kreasi Resep Ayam Pade
• Cara Membuat Cireng Crispy Mudah dan Cepat

Pepes Tahu Sosis

Jika kamu bosan dengan udang atau rebon, cobalah pepes tahu yang dicampur dengan sosis. Sensasinya mungkin akan berbeda dibandingkan dengan resep yang di atas, ya!

Bahan:

• 10 tahu kuning, haluskan dengan garpu
• 1 ikat daun kemang, ambil daunnya saja
• 1 butir telur
• 2 buah sosi, potong-potong kecil
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 6 buah cabai merah keriting, potong kecil
• 15 buah cabai rawit utuh
• Garam dan kaldu bubuk secukupnya
• Daun pisang

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

Cara membuatnya:

1. Haluskan bawang merah dan bawang putih terlebih dulu. 
2. Campur semua bahan, kecuali daun pisang dan cabai rawit utuh. Masukkan bawang merah dan bawang putih. Aduk hingga rata. 
3. Taruh 2-3 sendok makan adonan tahu di atas daun pisang. 
4. Beri cabai merah utuh di atasnya, bungkus dan lipat. 
5. Kukus olahan tahu sekitar 15-30 menit. 
6. Panggang di atas teflon. 
7. Sajikan hangat-hangat.

Itu tadi berbagai variasi resep pepes tahu kemangi yang bisa Pins coba di rumah. Tunggu apa lagi, segera bikin pepes tahu untuk makan siang kamu, yuk!

Baca Juga:

• 8 Aneka Kreasi Resep Tempe
• 21 Resep Masakan Rumahan Sederhana yang Mudah dan Murah
• 6 Cara Membuat Saus Teriyaki yang Mudah dan Enak

Featured Image Source: Lemonilo.com

Editor: Voni Sri Wijayanti

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.