3 Resep Pentol Mercon yang Bikin Nagih

Pentol merupakan sejenis camilan yang terbuat dari bakso dengan tepung. Umumnya, jajanan ini diberi saus kacang atau saus tomat. Bila suka yang pedas, resep pentol mercon mungkin cocok untuk kamu. 

Camilan khas Jawa Tengah ini biasanya dijual cukup murah, mulai dari 200 rupiah per buah atau 1000 rupiah seporsi. Namun, ini akan tergantung ukuran dan isi pentol. 

Hadir dengan harga yang murah dan rasa yang gurih membuat pentol banyak peminatnya. Bahkan Pins tidak perlu jauh-jauh mencari gerobak atau dagangan pentol karena bisa membuat pentol mercon sendiri di rumah, ini caranya!

Resep Pentol Mercon

Bagi para penyuka makanan pedas mungkin sudah tidak asing dengan pentol mercon. Rasanya yang pedas nan gurih berkat cabai rawit di dalam pentol membuat jajanan kaki lima ini digemari banyak orang. 

Terlebih lagi, Pins bisa mengkreasikan isian pentol mercon dengan bahan lainnya, entah ceker atau rempah-rempah lain. Penasaran? Ini dia daftar resep pentol mercon yang bisa Pins coba di rumah.

Baca Juga:

• 7 Cara Membuat Topokki Sendiri Dengan Mudah
• Tips dan Cara Menyimpan Frozen Food Tanpa Kulkas

Pentol Mercon Sapi

Salah satu resep pentol mercon yang bisa Pins pilih adalah pentol mercon sapi. Resep yang satu ini mengandalkan campuran tepung kanji dengan daging sapi untuk menambah rasa. Simak bahan dan cara membuat pentol mercon sapi di bawah ini. 

Bahan:

• 200 gr daging sapi
• 150 gr tepung tapioka
• 1 gelas kecil es batu
• 1 putih telur
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt baking powder
• 1  sdt lada bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula

Bahan Sambal Mercon:

• 35 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera
• 20 buah cabai merah keriting, atau sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 3 butir kemiri

Bahan Tambahan: 

• 1 ruas lengkuas, geprek
• Air
• Garam
• 1 sdm munjung gula merah

Cara Membuatnya: 

1. Haluskan daging sapi dan es batu dengan blender atau food processor.
2. Tambah sisa bahan tambahan dan blender lagi hingga tercampur rata. 
3. Didihkan air dan matikan. Ambil adonan halus dan sendok satu per satu ke dalam air panas tadi. 
4. Diamkan hingga pentol mengapung. Angkat, tiriskan, dan sisihkan di wadah terpisah. 
5. Buat sambal mercon dengan merebus semua bahan. 
6. Masukkan bahan sambal yang sudah direbus ke dalam blender atau chopper. Blender sebentar. 
7. Angkat dan tumis sambal dengan daun jeruk bersama lengkuas sampai harum. 
8. Tambah gula merah dan garam, aduk rata. Tuang air secukupnya, lalu masak lagi. 
9. Masukkan pentol dan aduk sampai air berkurang dan terlihat kental. 
10. Angkat dan sajikan pentol mercon. 

Baca Juga:

• 5 Resep Ayam Pop Padang Gurih dan Bikin Nagih
• Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Pentol Ceker Mercon

Selain daging sapi, Pins bisa menambahkan ceker sebagai pelengkap pentol mercon. Ini juga cukup populer karena memperkaya rasa gurih dari ceker, lho. Berikut resep pentol ceker mercon. 

Bahan:

• 500 gr ceker ayam
• 5 buah bakso sapi

Bumbu Halus: 

• 5 buah cabai merah
• 1 ons cabai rawit setan
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih 
• 1 tomat
• 1 ruas kunyit
• 1 iris jahe
• 2 butir kemiri

Bahan Cemplung: 

• Sereh
• Lengkuas, geprek
• Daun salam
• Daun jeruk 

Bumbu Lainnya: 

• Garam
• Kaldu jamur atau bumbu penyedap
• 1 bulat gula merah

Cara Membuatnya: 

1. Bersihkan ceker dan rebus bersama daun salam, garam, dan sereh selama 30 menit. 
2. Haluskan bumbu halus dan tumis sampai berbau harum. Tambahkan bumbu cemplung dan ceker yang sudah empuk serta bakso ke tumisan. 
3. Tuang air sesuai selera dan taburi dengan bumbu lainnya. 
4. Masak sampai kuah mendidih dan tekstur pentol serta ceker empuk selama 15–20 menit. 
5. Koreksi rasa dan angkat bila air sudah mengental. 
6. Santap pentol ceker dengan nasi atau hanya sebagai camilan. 

Baca Juga:

• 13 Resep Lauk Sahur yang Tahan Lama
• Tips dan Cara Menyimpan Tempe di Kulkas Agar Awet

Bakso Pentol Mercon Kemangi

Jika Pins suka makanan yang harum, coba deh buat bakso pentol mercon dengan tambahan daun kemangi. Masakan ini dijamin bikin kamu ketagihan dan nambah terus meskipun lidah merasa kepedasan!

Bahan:

• 30 buah bakso sapi instan
• 2 ikat daun kemangi
• 4 lbr daun jeruk, sobek-sobek

Sambal Mercon: 

• 30 buah cabai rawit merah, atau sesuai selera
• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah

Cara Membuatnya:

1. Cuci bakso sampai bersih. Rebus cabai rawit, sisihkan ke wadah terpisah. 
2. Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah dengan blender atau chopper. Jangan lupa tambahkan sedikit air, sisihkan. 
3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Tambah daun jeruk dan aduk hingga harum. 
4. Taburi kaldu jamur, garam, dan sedikit gula. 
5. Masukkan bakso dan masak hingga semuanya meresap. 
6. Tambah daun kemangi dan aduk hingga tercampur merata. 
7. Koreksi rasa dan angkat.
8. Sajikan pentol mercon kemangi bersama nasi atau camilan lainnya. 

Nah itu tadi sederet resep pentol mercon yang bisa bikin kamu ketagihan. Setelah mencoba resep ini, jangan lupa bereskan area dapur agar tetap enak dilihat, ya!

Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

Baca Juga:

• 7 Resep Olahan Ayam untuk Anak Agar Makan Lahap

Source Image Feature: Kompas

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.