10 Resep Olahan Cumi Sederhana, Dijamin Lezat!

Cumi merupakan salah satu makanan laut yang jadi favorit banyak orang. Pasalnya, seafood yang satu ini mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Tidak heran bila kamu pun ingin mencoba berbagai resep olahan cumi guna mendapatkan manfaatnya. 

Cara membuat olahan cumi pun tidak sulit, asalkan kamu paham variasi makanan yang hendak dimasak. Untuk itu, berikut beberapa resep masakan cumi sederhana yang bisa Pins coba di rumah!

Resep Olahan Cumi

Di sini, Pinhome akan memberikan aneka resep olahan cumi yang bisa kamu tiru dengan mudah. Mulai dari cumi goreng tepung, cumi asin pedas, cumi saus Padang, dan masih banyak lagi.

Tanpa berlama-lama lagi, langsung saja simak resep masakan cumi di bawah ini, lengkap dengan cara membuatnya!

Resep Cumi Goreng Tepung

Salah satu resep olahan cumi yang populer adalah cumi goreng tepung. Masakan cumi ini bisa Pins jumpai di banyak restoran seafood dan disukai oleh berbagai kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa. 

Cara membuat cumi goreng tepung pun tidak begitu sulit. Pins bisa mencuci cumi dengan air jeruk nipis agar tidak bau amis dan campurkan bumbu-bumbu yang tersedia, ya! Berikut resep masakan cumi goreng tepung yang bisa dicoba di rumah. 

Bahan Utama

• 500 gram cumi, bersihkan kulit luar dan isi tubunya, cuci bersih, dan potong cincin. 
• 1 buah jeruk nipis
• 100 ml air es

Bahan Tepung

• 250 gr tepung terigu
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 sdt baking powder
• 1,5 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt bawang putih

Cara Membuat Cumi Goreng Tepung

1. Rendam cumi yang sudah dipotong dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit, cuci bersih dan tiriskan. 
2. Ambil 1/3 bagian tepung, beri air es sampai kental, aduk rata. 
3. Balurkan cumi satu persatu ke adonan tepung kering. 
4. Celup cumi ke adonan basah dan masukkan lagi ke wadah adonan kering. Tepuk sisa tepung. 
5. Goreng di minyak yang panas dengan api sedang hingga lapisan tepung berwarna coklat keemasan. 
6. Sajikan hangat-hangat. 

Baca juga: 5 Varian Resep Cara Membuat Kimbab Korea yang Enak dan Mudah

Resep Cumi Asin Pedas

Cumi asin pedas menjadi favorit para ibu rumah tangga karena mudah dibuat dan tidak memakan waktu banyak. Lantas, apa saja yang perlu dipersiapkan dalam resep olahan cumi sederhana ini?

Bahan Utama

• 200 gr cumi asin
• 10 cabai rawit domba
• 10 cabai merah keriting
• 7 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 lbr daun salam
• 1 buah serai, geprek
• 3 lbr daun jeruk
• 1 buah terasi
• Garam, lada, penyedap, dan gula (secukupnya)

Cara Membuat Cumi Asin Pedas

1. Cuci bersih dan potong cumi asin yang sudah disiapkan. 
2. Goreng cumi sampai matang, sisihkan. 
3. Goreng cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, dan bawang putih. Ulek agak kasar dengan terasi. 
4. Tumis bumbu yang sudah diulek sampai harum. Tambahkan serai, daun jeruk, dan salam. Masukkan air panas sedikit. 
5. Tuang cumi yang sudah digoreng. 
6. Tambah bumbu sesuai selera. 
7. Hidangkan selagi hangat. 

Resep Cumi Saus Padang

Bagi kamu yang suka makanan berbumbu mungkin bisa coba resep cumi saus padang untuk makan siang atau malam. Ini langkah membuatnya!

Bahan Utama

• 500 gr cumi yang sudah dibersihkan dan dipotong berbentuk cincin. 
• 2 buah jagung manis, kupas, cuci, dan potong-potong. 
• 250 ml air
• 3 sdm saus tomat
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt lada putih
• 25 gr gula merah
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air. 

Bumbu Halus

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 cabai keriting
• 15 cabai rawit merah
• 1 buah tomat ukuran kecil

Cara Membuat Cumi Saus Padang

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan jagung manis. 
2. Tambahkan air, kaldu jamur, gula merah, lada putih, saus tomat, saus cabai, saus tiram, dan kecap manis. 
3. Masak di atas api kecil sampai mendidih. 
4. Masukkan larutan maizena dan masak sampai kuah mengental. 
5. Tuang cumi dan aduk rata. 
6. Masak tidak lebih dari 5 menit. 
7. Matikan kompor dan tuang saus. 
8. Hidangkan selagi hangat. 

Resep Cumi Asin Mercon

Nah, resep olahan cumi asin mercon cocok untuk kamu si penyuka makanan super pedas. Sudah mendapat sensasi pedas dari cabai, perut pun kenyang berkat protein dari cumi-cumi. 

Bahan Utama

• 250 gr cumi asin, cuci bersih, goreng hingga coklat keemasan. 
• 10 siung bawang merah, iris. 
• 5 siung bawang putih, iris. 
• 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang. 
• 5 cm jahe, geprek. 
• 5 cm lengkuas, memarkan. 
• 3 lbr daun jeruk, buang tangkainya. 
• 2 lbr daun salam. 
• 1 batang serai, memarkan. 
• 1 sdm air asam jawa kental. 
• 2 sdm kecap manis. 
• 1/2 sdm kecap ikan. 
• 1 sdm sambal hijau. 
• 1 genggam cabai rawit merah, sesuai selera. 
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong. 
• 10 buah cabai hijau besar, iris menyamping. 
• Kaldu bubuk jamur, secukupnya. 
• Gula pasir, secukupnya. 

Cara Membuat Cumi Asin Mercon

1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, jahe, serai, lengkuas, dan cabai. Masak hingga harum. 
2. Tambahkan air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk sampai rata. 
3. Masukkan potongan tomat dan masak sampai sebentar. 
4. Angkat dan sajikan di piring. 

Baca juga: 4 Resep Ayam Woku Kemangi yang Menggugah Selera

Resep Cumi Hitam

Resep olahan cumi sederhana lainnya yang bisa kamu kreasikan adalah cumi hitam. Jenis cumi yang satu ini menawarkan cita rasa yang lezat dan bisa dipanaskan beberapa kali, Pins. Masakan ini cocok untuk kamu yang super sibuk, nih!

Bahan Utama

• 250 gr cumi segar
• Minyak goreng

Bumbu Halus

• 2 siung bawang putih
• 1 ruas jahe

Bumbu Lainnya

• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk, buang batang dan tulangnya.
• 2 buah cabai hijau keriting, iris menyamping
• 7 buah cabai rawit, iris menyamping
• 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan. 
• 1/2 sdt kaldu jamur
• Garam sesuai selera. 

Cara Membuatnya Cumi Hitam

1. Bersihkan cumi di bawah air mengalir. Ambil tulang rawannya dan sisihkan tinta cumi. 
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan tambahkan bumbu lainnya, aduk hingga rata. 
3. Masukkan cumi ke dalam bumbu yang sudah harum, aduk sampai rata. 
4. Tutup wajan, diamkan selama 3 menit. 
5. Angkat dan sajikan hangat-hangat. 

Resep Cumi Asin Cabai Hijau

Bagi kamu yang bosan dengan olahan atau resep cumi cabai merah, coba kreasikan dengan cabai hijau, Pins. Resep masakan yang satu ini biasanya menggunakan cumi asin untuk mengimbangi rasa pedas nan segar dari cabai hijau. 

Bahan Utama

• 1/4 cumi asin, rendam dalam air panas, tiriskan, goreng sebentar. 
• 5 buah cabai hijau, iris serong. 
• 3 buah cabai merah keriting, iris serong. 
• 5 buah cabai rawit merah, iris serong. 
• 4 siung bawang merah, iris. 
• 2 siung bawang putih, iris. 
• 1 buah tomat, iris kecil-kecil. 
• 1 sdm saus tiram. 
• Garam dan bumbu penyedap, secukupnya
• 1 gelas air. 

Cara Membuat Cumi Asin Cabai Hijau

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
2. Masukkan beragam cabai-cabaian yang sudah dipotong dan tomat. 
3. Aduk sampai tomat layu. 
4. Masukkan saus tiram dan aduk hingga rata. 
5. Tambah cumi yang sudah digoreng dan aduk rata. 
6. Tuang air, beri gula, dan biarkan sampai bumbu meresep. 
7. Cicipi dan tambah garam bila masih terasa kurang asing. 
8. Angkat dan sajikan hangat-hangat. 

Baca juga: Resep Tongkol Suwir, Sederhana Tapi Enak!

Resep Cumi Tahu Pedas

Bila kamu ingin mengkombinasikan cumi dengan tahu, resep olahan cumi basah tahu pedas bisa dicoba di rumah, nih. Perpaduan rasa asin dari cumi akan dinetralkan oleh rasa lembut dari tahu sehingga banyak orang yang suka masakan ini, Pins. 

Bahan Utama

• 1/4 kg cumi basah
• 2 balok tahu, potong dadu. 
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 cabai keriting, haluskan dengan blender
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk
• 1 batang sereh
• 1 ruas jari jahe, geprek
• Daun bawang, potong kasar. 
• 1 sdm kecap
• 2 sdm saus tiram
• Garam dan lada secukupnya
• Perasan air jeruk nipis
• Minyak goreng
• Air matang

Cara Membuat Cumi Tahu Pedas

1. Angkat kotoran dan tinta cumi, cuci sampai bersih. 
2. Potong cumi sesuai selera dan lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. 
3. Diamkan selama 10 menit dan cuci bersih kembali. 
4. Potong tahu berbentuk dadu dan goreng hingga matang. 
5. Angkat dan sisihkan di piring terpisah. 
6. Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan minyak menggunakan blender. 
7. Tumis bawang yang sudah halus dengan api sedang. 
8. Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, dan jahe. Tumis hingga harum. 
9. Masukkan cabai yang sudah diblender dan aduk sebentar hingga setengah matang. 
10. Tambahkan kecap, saus tiram, garam, dan lada, aduk hingga rata. Masukkan sedikit air. 
11. Bila sudah tercampur dan mulai mendidih, tuang cumi dan tahu, aduk hingga rata. 
12. Masak selama 3 – 5 menit. Cicipi dan masukkan potongan daun bawang. 
13. Angkat dan tuang ke dalam piring. Sajikan hangat-hangat. 

Resep Olahan Cumi Telur

Bosan dengan olahan cumi yang terasa kosong? Kamu bisa mengisi bagian dalam cumi dengan telur untuk menambah protein dan variasi rasa, Pins. Begini cara membuat gulai cumi telur. 

Bahan Utama

• 400 gr cumi, buang tulang rawan dan tintanya, pisahkan kepalanya. 
• 500 ml santan
• 2 btg sereh, ambil ujungnya dan geprek
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 3 lbr daun jeruk
• 1 lbr daun salam
• 1 butir telur
• 2 sdm margarin

Bahan Isian Cumi

• 2 buah tahu, haluskan. 
• 1 butir telur
• 1 buah wortel, parut kasar
• 1 batang daun bawang, rajang halus. 
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam dan kaldu bubuk jamur secukupnya

Bumbu Halus

• 10 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih 
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 7 buah cabai keriting merah
• 4 buah kemiri bakar

Cara Membuat Cumi Telur

1. Cuci cumi di bawah air mengalir, buang plastik dan tintanya. 
2. Balurkan cumi dengan air perasan jeruk dan diamkan selama 10 menit, bersihkan. 
3. Siapkan bahan isi cumi, haluskan tahu dan buang airnya. 
4. Campur semua bahan isi dan aduk hingga rata. 
5. Masukkan bahan isian ke dalam cumi dan semat dengan tusuk gigi. 
6. Kukus cumi yang sudah terisi selama 5 – 10 menit. 
7. Panaskan margarin dan tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan sereh sampai harum. 
8. Tambahkan air dan masak sampai mendidih. 
9. Tuangkan santan instan dan beri gula dan garam. 
10. Masukkan cumi, daun bawang, dan masak sampai matang. 
11. Kocok 1 butir telur dan masukkan perlahan pada gulai sambil diauk. 
12. Matikan api dan santap selagi hangat. 

Resep Cumi Bakar Madu

Alih-alih digoreng, cumi pun bisa diolah dengan cara dibakar. Resep olahan cumi bakar cukpu banyak, tetapi yang paling populer adalah cumi bakar madu. Ini tahapan membuatnya!

Bahan Utama

• 2 buah cumi (300 gr)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdm madu
• Garam secukupnya
• 1 sdm air asam jawa

Bumbu Halus

• 2 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuatnya Cumi Bakar Madu

1. Cuci dan bersihkan cumi dengan air mengalir. 
2. Lumuri cumi dengan air perasan jeruk nipis. 
3. Haluskan bumbu dan masukkan cumi ke dalam wadah berbumbu. 
4. Rendam sekitar 30 menit. 
5. Siapkan wajan dan panaskan 1 sdm margarin. 
6. Bila sudah panas, taruh cumi di atas wajan dan panggang sampai matang. 
7. Jangan lupa bolak-balikkan cumi ketika dipanggang. 
8. Angkat dan sajikan di piring. 

Resep Nasi Bakar Isi Cumi

Salah satu resep olahan cumi yang sering dibuat, terutama untuk makan siang, adalah nasi bakar isi cumi. Resep yang satu ini mengandalkan nasi yang sudah dimasak bersama santan dan dibungkus dengan daun pisang. 

Isian nasi bakar pun cukup beragam dan salah satu yang pailng populer yaitu isian cumi. Beriku cara membuat nasi bakar isi cumi yang dapat dicoba di rumah. 

Bahan Utama

• 500 gr beras
• 2 ruas lengkuas
• 4 buah serai
• 5 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1,5 sdt garam
• 1 liter santan cair
• 2 sdm minyak

Bumbu Halus untuk Nasi

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih

Bumbu Sambal Cumi

• 200 gr cumi asin
• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 buah tomat 
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 2 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk
• 5 sdm cabai merah, giling halus
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt penyedap
• 3 sdm minyak

Cara Memasak Nasi

1. Cuci bersih beras dan tiriskan. 
2. Panaskan minyak di wajan dan tumis bumbu halus sampai harum. 
3. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan santan cair. 
4. Tambahkan beras sambil diaduk. 
5. Masak beras hingga air santap terserap. 
6. Pindahkan dan masak pakai rice cooker atau dikukus. 

Cara Membuat Sambal Cumi

1. Panaskan minyak dalam wajan. 
2. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris hingga harum. 
3. Masukkan cumi asin dan aduk sebentar.
4. Tuangkan tomat potong, lengkuas, daun salam, cabai merah, daun jeruk, dan tumis kembali. 
5. Tambah air hingga cumi terendam. 
6. Beri garam, gula, dan bumbu penyedap sesuai selera. 
7. Masak sampai air menyusut dan saus sambal mengental, sisihkan. 

Cara Membuat Nasi Bakar

1. Taruh nasi di atas tatakan daun pisang dan berisi isian sambal cumi. 
2. Masukkan cabe rawit dan daun kemangi di atasnya. 
3. Tutup dengan nasi lagi. 
4. Bungkus nasi rapat-rapat dan semat kedua pinggirnya dengan tusuk gigi. 
5. Bakar nasi di atas api kecil hingga daun pembungkus berubah jadi kecoklatan. 

Nah, itu tadi beragam resep olahan cumi yang bisa Pins coba di rumah. Selain lezat, masakan cumi menawarkan kandungan gizi yang tinggi sehingga bermanfaat bagi kesehatan kamu, ya!

Baca juga:

• Resep Tongkol Suwir, Sederhana Tapi Enak!
• 25 Resep Ayam Simpel Enak untuk Pemula
• 10 Kreasi Resep Asam Pade

Editor: Syahya Rembulan

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.