Resep Mie Tek-Tek, Enak dan Bisa Dibuat di Rumah

Dipengaruhi oleh budaya Tiongkok, Indonesia menghadirkan sendiri olahan mie yang tidak kalah lezat, lho. Bahkan saat ini banyak orang yang menggunakan mie sebagai sajian unik seperti pizza mie dan burger mie. Makanan yang bisa dijumpai di gerobakan hingga restoran bintang lima ini memang jadi primadona, apalagi kalau bukan mie tek-tek. Tanpa perlu repot-repot pergi, kamu bisa kok mencoba resep mie tek-tek sendiri di rumah. 

Pada dasarnya, cara membuat mie tek-tek tidak sesulit yang dibayangkan. Kamu hanya perlu menyiapkan bahan-bahan dasar dan tentu isian yang bisa dipilih sesuai selera. Tidak sabar ingin mencobanya? Berikut resep yang bisa kamu contek dan coba di rumah. 

Baca Juga:

• Cara Membuat Omlette Telur Seperti di Hotel
• 16 Aneka Resep Masakan Udang Praktis

Resep Mie Tek-Tek

Berikut beberapa resep mie tek-tek yang dijamin enak dan nikmat! Bahkan, bisa dijadikan juga sebagai toping untuk isian risol, kulit tahu, dan kulit lumpia.

Mie Goreng Tek-Tek

Salah satu resep mie tek-tek yang paling banyak dicoba adalah mie goreng tek-tek. Pasalnya, cara membuatnya tidak susah dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Begini caranya. 

Bahan:

• Mie telur
• Sayur kol
• Sawi hijau
• Daun bawang
• 2 butir telur
• 6 batang cabai merah
• 2 batang cabai rawit
• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 2 sdm kecap
• 2 sdm saus sambal
• Bumbu penyedap dan kaldu jamur secukupnya. 

Cara membuatnya:

1. Mulai dengan merebus mie sampai matang, tiriskan. 
2. Potong semua sayuran yang sudah dicuci bersih berikut daun bawang. 
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan kemiri. 
4. Tumis bumbu sampai layu dan tercium bau harum. 
5. Masukkan telur dan aduk hingga menjadi telur orak-arik. 
6. Tambah semua sayuran dan masak sampai sedikit layu. 
7. Tambah toping sesuai selera, entah itu sosis, bakso, atau daging cincang. 
8. Masukkan mie jika sayuran sudah layu. 
9. Masak sampai mie tercampur rata dengan bumbu dan sayur. 
10. Bila sudah meresap, tambah saus, kecap, dan penyedap lainnya. 
11. Koreksi rasa dan masukkan mie ke wadah. 
12. Sajikan hangat-hangat. 

Mie Tek-Tek Kuah

Bagi kamu yang ingin menikmati hangatnya kuah di kala hujan, resep mie tek-tek kuah bisa jadi solusi andalan. Ini bahan dan langkah membuatnya. 

Bahan:

• 500 ml air kaldu ayam
• 250 gr dada ayam, rebus dan suwir-suwir
• Mie telur
• 10 lembar sawi hijau, potong-potong
• 5 lembar kol, iris
• 3 buah cabai rawit, ulek kasar sesuai selera
• 2 butir telur ayam
• 2 sdm kecap manis atau sesuai selera
• 1 buah tomat, iris jadi 6 bagian
• 1 batang wortel, potong-potong
• Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuatnya:

1. Masukkan ayam yang sudah direbus dan disuwir-suwir ke dalam wadah terpisah. 
2. Sisihkan kol dan sawi hijau yang sudah dipotong ke wadah terpisah. 
3. Seduh mie telur selama 3 menit hignga teksturnya lunak, sisihkan. 
4. Panaskan minyak goreng di atas wajan dan orak-arik telur ayam sampai matang, angkat dan sisihkan. 
5. Siapkan wajan lain dan panaskan sedikit minyak goreng. 
6. Tumis bumbu halus sampai harum dan tambah irisan kol, sawi hijau, potongan wortel, dan ayam suwir. 
7. Tambah telur yang sudah diorak-arik dan aduk sampai rata. 
8. Masak sampai sayuran layu dan tuang air kaldu ayam bersama irisan tomat. 
9. Tuang kecap manis dan tambah garam, gula, lada bubuk, kaldu bubuk, dan cabai rawit yang sudah diulek. 
10. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih. 
11. Masukkan mie telur dan aduk hingga bumbu meresap dan matang. 
12. Angkat dan sajikan selagi hangat. 

Baca Juga:

• 10 Resep Nasi Goreng Pedas Gila
• Berbagai Resep Soto Ayam Untuk Pemula

Mie Tek-Tek Instan

Para pecinta mie instan mungkins udah tidak asing dengan cara membuat mie tek-tek instan, nih. Selain mudah dibuat, kamu bisa mengkreasikan mie instan jadi lebih sehat dan lebih terasa bumbunya!

Bahan:

• 1-2 bungkus mie instan goreng
• 5 buah bakso sapi, potong-potong
• 1 butir telur
• Sawi hijau secukupnya, iris-iris
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai rawit merah, potong menyerong
• 300 ml air
• Kecap manis sesuai selera

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang putih cincang sampai harum dan matang, sisihkan di pinggir wajan. 
2. Pecahkan telur di atas wajan dan orak-arik sampai rata dengan tumisan bawang putih. 
3. Tuang air dan masak bumbu sampai mendidih. 
4. Masukkan mie, telur, bakso, sawi hijau, dan cabai rawit. Tutup wajan dan diamkan sampai mie terurai dan matang. 
5. Tambah bumbu mie instan dan kecap manis. Aduk sampai rata. 
6. Cicipi dan koreksi rasa. 
7. Angkat dan nikmati mie tek-tek selagi hangat. 

Baca Juga:

• Varian 5 Resep Membuat Seblak Mudah
• 21 Resep Masakan Rumahan Sederhana

Mie Tek-Tek Spaghetti

Siapa sangka resep mie tek-tek yang satu ini memanfaatkan pasta yang identik dengan makanan Eropa? Jika persediaan mie habis, Pins bisa menggantinya dengan spaghetti, lho. Cara membuatnya pun tidak jauh berbeda, bahkan, bumbunya bisa diterapkan pada olahan resep bihun goreng. 

Bahan:

• Spaghetti
• Kol
• 1 butir telur

Bumbu:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdm saos tiram
• Kecap manis
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• Penyedap rasa secukupnya
• Terasi
• Cabai hijau
• Garam dan gula

Cara membuatnya:

1. Rebus spaghetti hingga matang, tiriskan dan masukkan di wadah khusus. 
2. Blender bawang putih, bawang merah, dan terasi sampai halus. 
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng secukupnya. 
4. Tumis bumbu yang sudah dihaslukan sampai matang dan wangi. 
5. Sisihkan ke samping wajan dan tuang telur. Masak orak-arik. 
6. Tambah cabai sebagai penambah rasa. 
7. Masukkan spaghetti dan aduk. Tambahkan kol, masak hingga setengah matang. 
8. Nikmati selagi hangat. 

Nah, itu tadi berbagai varian resep mie tek-tek yang bisa kamu sesuaikan isian dan toping mie sesuai selera masing-masing. Selamat mencoba, Pins!

Baca Juga:

• 6 Cara Membuat Saus Teriyaki yang Mudah dan Enak
• 20 Menu Buka Puasa yang Enak dan Praktis
• Resep Kungpao Chicken Simpel

Featured Image Source: Indozone.id

Editor: Voni Sri Wijayanti

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.