5 Resep Sop Iga Enak dan Lezat

Bicara mengenai kuliner di Indonesia memang sangat bervariasi. Dan itu bertahan dari jaman terdahulu hingga sekarang. Macam kuliner yang banyak di gemaripun sangat banyak dan salah satunya adalah resep sop iga sapi.

Dalam penyajianya, sop iga juga memiliki beberapa varian rasa. Namun yang lebih di favoritkan masyarakat salah satunya adalah sop iga sapi. Resep sop iga sapi juga kerap di jadikan menu andalan restauran yang pasti patut Pins coba.

Sebelum membahas lebih lanjut, Pinhome ingin memperkenalkan fitur terbaru PinValue di aplikasi Pinhome. Fitur ini akan mempermudah Pins mencari hunian impian Pins baik baru rumah baru maupun rumah secondary. 

Misalnya Pins mencari perumahan di area Tangerang yaitu perumahan New Abaya Village. Fitur ini akan memberikan informasi detail bahkan sampai estimasi nilai properti yang Pins cari.

Resep Sop Iga Sapi Tulang

Bahan-bahan:

• 500 gram tulang iga sapi
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah tomat, potong dadu kecil
• 1 liter air
• 1 sendok makan minyak sayur
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan tulang iga sapi ke dalam panci dan aduk-aduk hingga tulang iga berubah warna menjadi kecokelatan.
3. Tuangkan air ke dalam panci, masukkan seledri dan wortel. Biarkan semuanya mendidih.
4. Setelah air mendidih, kecilkan api dan biarkan sop tulang iga mengukus selama 30 menit hingga dagingnya empuk dan tulangnya melepas dari daging.
5. Masukkan potongan tomat dan aduk rata. Masak selama 5 menit lagi hingga tomat matang.
6. Tambahkan garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada sop tulang iga.
7. Angkat dan sajikan sop tulang iga dalam mangkuk. Nikmati selagi hangat.

Resep Sop Iga Sapi Konro

Bahan-bahan:

• 1 kg konro (iga sapi yang sudah dipotong-potong)
• 2 liter air
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 6 siung bawang merah, cincang halus
• 3 buah tomat, potong-potong
• 3 sendok makan minyak goreng
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tomat

Pelengkap:

• Bawang merah goreng
• Daun bawang, iris halus
• Sambal rawit

Cara membuat:

1. Rebus konro dalam air mendidih hingga empuk. Angkat dan sisihkan air kaldu. Tiriskan konro dan panggang hingga matang di atas api atau di oven. Sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan tomat dan tumis hingga layu.
4. Tambahkan kaldu yang sudah disisihkan, garam, merica bubuk, gula pasir, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata.
5. Masukkan konro yang sudah dipanggang ke dalam panci berisi kaldu, aduk rata, dan masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
6. Sajikan sop konro dengan taburan bawang merah goreng, daun bawang iris, dan sambal rawit.

Baca Juga : 12 Kreasi Olahan Tahu Tempe yang Enak

Resep Sop Iga Sapi Kacang Merah

Bahan-bahan:

• 500 gram iga sapi, potong-potong
• 200 gram kacang merah, rendam semalaman
• 1 buah wortel, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1 liter air
• Minyak goreng secukupnya
• Daun seledri untuk garnish

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di dalam panci. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan potongan iga sapi. Aduk-aduk hingga iga sapi berubah warna.
3. Tuangkan air ke dalam panci. Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Masak hingga iga sapi empuk.
4. Setelah iga sapi empuk, masukkan kacang merah dan wortel ke dalam panci. Masak lagi hingga kacang merah empuk.
5. Angkat panci dari api. Sajikan sop iga kacang merah di dalam mangkuk. Taburi dengan daun seledri yang sudah dicincang halus.
6. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih.

Baca Juga : 5 Resep dan Cara Membuat Nugget Tahu Crispy

Resep Sop Iga Sapi Rempah-rempah

Bahan-bahan:

• 500 gram iga sapi potong kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya
• 1 sendok makan gula merah, serut

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata hingga harum dan matang.
3. Tambahkan iga sapi, aduk rata hingga iga sapi tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masukkan tomat dan wortel, biarkan mendidih hingga iga sapi empuk.
5. Tambahkan garam, merica, dan gula merah serut sesuai selera.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
7. Sajikan sop iga pedas dengan nasi putih hangat.

Baca Juga:

• 12 Resep dan Cara Membuat Risoles Mayonaise
• 5 Cara Menyimpan Tahu di Kulkas Agar Awet

Resep Sop Iga Sapi Sayur Mayur

Bahan-bahan:

• 500 gram iga sapi potong kecil
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah tomat ukuran sedang, potong dadu
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
• 1/2 brokoli, potong kecil-kecil
• 2 liter air
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam dan merica secukupnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 5 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, aduk rata hingga harum dan matang.
3. Tambahkan iga sapi, aduk rata hingga iga sapi tercampur dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masukkan tomat, wortel, dan brokoli, biarkan mendidih hingga iga sapi empuk dan sayuran matang.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata.
6. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
7. Sajikan sop iga sapi wortel brokoli dengan nasi putih hangat.

Itulah 5 resep sop iga dagin sapi enak dan lezat yang bisa Pins coba.

Baca Juga:

• 11 Tumis Sayuran yang Mudah Dimasak
• Resep Nasi Bakar Ayam Suwir

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.