Varian 5 Resep Membuat Seblak yang Mudah

Selain jajanan manis seperti leker, martabak, pisang keju dan lain sebagainya, masyarakat Indonesia juga menyukai makanan peda seperti seblak yang satu ini. Siapa yang tak kenal dengan seblak? Makanan bercita rasa pedas dari Jawa Barat ini sekarang mudah ditemui di berbagai daerah di Indonesia. Bagi kamu yang ingin membuat seblak dengan mudah bisa ikuti beberapa resep ini, lho. 

Selain diracik sendiri, seblak mudah dijumpai di pedangan kaki lima hingga warung makan. Namun, tidak ada salahnya untuk mencoba menerapkan seblak versi kamu sendiri, Pins. 

Sebelum membahas lebih lanjut, Pinhome ingin memperkenalkan fitur terbaru PinValue di aplikasi Pinhome. Fitur ini akan mempermudah Pins mencari hunian impian Pins baik baru rumah baru maupun rumah secondary. Misalnya Pins mencari perumahan di area Bogor yaitu perumahan Puri Tenjo. Fitur ini akan memberikan informasi detail bahkan sampai estimasi nilai properti yang Pins cari.

5 Resep Seblak yang Mudah Dibuat

Bagi Pins pecinta jajanan pedas, tak ada salahnya mencoba membuat seblak sendiri di rumah. Pins bisa menyesuaikan tingkat kepedasan dan mencampurkan berbagai isian sesuai selera.

Berikut ini adalah lima resep membuat seblak yang bisa Pins tiru, mulai dari bumbu seblak kuah, seblak mie, seblak ceker, seblak bakso, dan seblak kwetiau.

Resep Seblak Kuah

Salah satu resep seblak Bandung yang paling gampang adalah seblak kuah. Cara membuat seblak kuah Ini merupakan seblak versi original tanpa topping mie maupun ceker. Begini cara membuatnya!

Bumbu:

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 2 butir kemiri
• 4 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• garam
• gula pasir
• kaldu bubuk

Bahan:

• 2 genggam kerupuk udang
• 2 butir telur
• kol, sesuai selera
• sawi,  sesuai selera
• 2 buah sosis

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Rendam kerupuk udang semalam menggunakan air biasa. Potong sawi, kol, dan sosis sesuai selera.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, kemiri, cabai rawit, dan cabai merah dengan satu sendok makan minyak goreng.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan irisan sosis dan tuang air sesuai selera. Tunggu hingga kuah seblak mendidih.
5. Setelah kuah mendidih, tuangkan telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk.
6. Masukkan kerupuk yang sudah direndam dan masak sampai empuk. Beri garam, gula, dan kaldu secukupnya.
7. Masukkan potongan kol dan sawi dalam kuah. Tunggu sampai cukup matang.

Resep Seblak Mie

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 ruas kencur
• 7 buah cabai merah
• 7 buah cabai rawit
• garam
• gula pasir
• kaldu bubuk

Bahan:

• 1 bungkus mi rebus instan
• 2 genggam kerupuk udang
• 1 butir telur
• bok choy, sesuai selera
• 2 buah sosis
• 5 butir bakso

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Rendam kerupuk udang menggunakan air mendidih. Rebus mie instan sebentar. Potong bok choy, sosis, dan bakso sesuai selera.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit, dan cabai merah.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan irisan sosis, bakso, dan tuang air sesuai selera.Tunggu hingga kuah seblak mendidih.
5. Masukkan mie, kerupuk, dan telur yang sudah dikocok. Aduk-aduk.
6. Beri garam, gula, dan kaldu secukupnya. Masukkan potongan kol dan sawi dalam kuah. Tunggu sampai cukup matang.

Baca Juga: 12 Resep Ikan Pindang

Resep Seblak Ceker

Bumbu:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• daun bawang
• cabai bubuk
• garam
• gula pasir
• kaldu bubuk

Bahan:

• 1 bungkus mi rebus instan
• 1 genggam kerupuk aci
• 2 butir telur
• sawi, sesuai selera
• ceker ayam, sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Rendam kerupuk aci semalaman. Rebus ceker sampai empuk. Potong sawi dan daun bawang sesuai selera.
2. Siapkan bumbu seblak halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri cabai rawit, dan cabai merah menggunakan air secukupnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan irisan daun bawang, cabai bubuk, dan telur. Aduk-aduk. 
5. Tambahkan ceker ayam dan tuangkan air sesuai selera. Tunggu sampai kuah mendidih.
6. Tuang mi instan dan kerupuk aci. Beri garam, gula, dan kaldu secukupnya. Masukkan potongan sawi dalam kuah. Tunggu sampai cukup matang.

Baca Juga: 11 Ide Resep Kangkung

Resep Seblak Bakso

Bumbu:

• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kencur
• 1 butir kemiri
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 butir kemiri
• daun bawang
• garam
• gula pasir
• kaldu bubuk

Bahan:

• 2 genggam kerupuk udang
• 1 butir telur
• 10 butir bakso sapi / udang/ ikan
• sawi, sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Rendam kerupuk udang semalaman. Rebus ceker sampai empuk. Potong sawi dan daun bawang sesuai selera.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kencur, kemiri cabai rawit, dan cabai merah dengan air secukupnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan bakso dan tumis sampai bumbu meresap.Tuangkan air sesuai selera. Tunggu sampai kuah mendidih. Beri garam, gula, dan kaldu secukupnya. 
5. Kocok telur dan tuang ke dalam kuah seblak. Tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan kerupuk, potongan sawi, dan irisan daun bawang. Tunggu sampai cukup matang.

Baca Juga: Cara Membuat Dalgona Candy

Resep Seblak Kwetiau

Bumbu:

• 4 siung bawang putih
• 2 ruas kencur
• 5 buah cabai rawit
• garam
• gula pasir
• kaldu bubuk

Bahan:

• Kwetiau, sesuai selera
• 1 buah sosis
• 1 butir telur
• 5 butir bakso
• sawi, sesuai selera

Cara Membuat:

1. Siapkan bahan. Potong sosis, bakso, dan sawi sesuai selera. Rebus tulang ayam hingga matang.
2. Siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, kencur, dan cabai rawit dengan garam secukupnya.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
4. Masukkan telur, aduk-aduk. Masukkan sosis dan bakso. Tuangkan air sesuai selera.
5. Masukkan kwetiau ke dalam kuah seblak. Tunggu hingga mendidih.
6. Masukkan potongan sawi. Beri garam, gula, dan kaldu secukupnya. Tunggu sampai cukup matang.

Resep Seblak Telur Kornet

Bahan:

• 1 bungkus mi instan
• 2 butir telur ayam
• 1 kaleng kornet
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kornet dan telur ayam. Aduk rata.
3. Masukkan mi instan, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam panci dan masak hingga mi instan matang dan kuah meresap. Angkat dan sajikan.

Resep Seblak Kering

Bahan:

• 1 ons kerupuk bawang
• 3 buah cabe rawit
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Minyak untuk menggoreng
• 2 ruas kencur

Cara Membuat:

1. Haluskan cabe rawit, bawang merah, bawang putih, dan kencur sampai halus.
2. Tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan kerupuk ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
4. Goreng kerupuk hingga matang dan mengembang, lalu angkat dan tiriskan.
5. Masukkan kerupuk ke dalam wadah tertutup.
6. Tambahkan penyedap rasa ke dalam wadah dan tutup.
7. Kocok wadah agar bumbu dan penyedap rasa merata.
8. Sajikan kerupuk bawang sebagai snack atau pelengkap makanan.

Baca Juga:

• 10 Resep Pastel Sayur Renyah dan Nikmat
• 12 Cara Membuat Putu Ayu Supaya Mengembang Sempurna

Seblak Teopokki

Bahan:

• 15 buah teopokki atau rice stick
• 1/2 buah kubis
• 1/2 buah wortel
• 2 buah fish cake atau otak-otak
• 1 buah telur rebus
• Kerupuk
• Makaroni

Bahan saus:

• 1 sendok makan kecap asin
• Garam secukupnya
• Wijen untuk taburan
• 5 siung bawang merah, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong-potong
• 4 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
• Air secukupnya
• Gochujang atau pasta cabai Korea
• Gula pasir secukupnya
• Minyak secukupnya

Cara Membuat:

• Potong-potong teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, dan wortel.
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Kemudian masukkan kerupuk dan masak hingga kerupuknya lembut.
• Masukkan bahan-bahan lainnya, yaitu teopokki, kubis, fish cake atau otak-otak, wortel, gochujang, telur, cabai, gula, dan garam. Aduk-aduk hingga matang. Kemudian masukkan daun bawang.
• Angkat, beri taburan wijen.

Baca Juga: 8 Resep Aneka Kreasi Masakan Tempe yang Menggugah Selera

Seblak Cilok

Bahan:

• 6 sendok makan tepung terigu
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 batang seledri, iris tipis
• 6 sendok makan tepung tapioka/kanji
• 1/2 sendok teh garam

Bumbu seblak:

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 10 buah cabai rawit, iris tipis
• Penyedap rasa secukupnya
• 2 siung bawang merah, cincang halus
• 2 cm kencur, haluskan
• Garam secukupnya
• 2 buah cabai merah, iris tipis

Cara Membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih halus, seledri iris, dan garam dalam sebuah wadah.
• Rebus air sebanyak 200 ml dalam panci dan tambahkan bumbu seblak, yaitu bawang putih, cabai rawit, penyedap rasa, bawang merah, kencur, garam, dan cabai merah. Masak hingga bumbu matang.
• Tuangkan air rebusan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan kalis.
• Ambil sejumput adonan dan bentuk menjadi bola kecil. Lakukan hingga semua adonan habis.
• Rebus air dalam panci dan masukkan bola adonan kecil (cilok) hingga matang dan mengapung di permukaan air. Angkat dan tiriskan.
• Tumis bumbu seblak hingga harum. Tambahkan sedikit air dan masukkan cilok. Aduk rata dan masak hingga bumbu mengental dan air susut. Sajikan cilok seblak panas.

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Enak Sederhana yang Bikin Ketagihan!

Resep Seblak Sayuran

Bahan:

• 1 bungkus mi instan
• 1 wortel, potong dadu
• 1/2 buah kol, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan wortel dan kol. Aduk rata.
3. Masukkan mi instan, garam, gula pasir, kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
4. Tuang air ke dalam panci dan masak hingga mi instan matang dan kuah meresap. Angkat dan sajikan.

Untuk setiap varian resep seblak di atas, tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera Pins, ya. Cukup kurangi atau tambahkan jumlah cabai agar mencapai rasa yang diinginkan. Selamat mencoba resep membuat seblak!

Baca Juga: Resep Nasi Goreng Pinggir Jalan

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.