Resep Lemet Singkong yang Enak dan Bikin Nagih

Sudah pernah coba lemet singkong? Kalau belum, Pins wajib banget mencoba resep lemet singkong ini. Pasalnya, kalau mau beli juga belum tentu ketemu karena yang menjual makanan tradisional ini memang tidak banyak.

Namun, tidak usah khawatir karena membuat lemet singkong bukankah hal yang sulit. Bahkan bahan utama yang kamu butuhkan cuma singkong. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep lemet singkong berikut ini.

Siapkan Bahan-Bahan Yang Diperlukan

Yang menjadikan makanan ini khas dan lezat adalah karena dibungkus daun pisang, jadi rasanya sangat alami, harum, dan berkesan. Jadi, sudah pasti kamu akan membutuhkan daun pisang.

Selain itu, siapkan dulu bahan berikut ini sebelum membuat lemet singkong:

• 500 gram singkong
• 100 gram kelapa sedang yang sudah diparut
• 200 gram  gula aren yang sudah disisir halus
• 1/2 sdt gram
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan, bisa kamu potong-potong
• Daun pisang secukupnya

Penggunaan gula pasir juga bisa kamu skip kalau ingin mengurangi kadar gula. Kalau gula aren tidak ada, kamu pun bisa menggantinya dengan gula jawa atau gula tebu.

Selain bahan-bahan di atas, kamu juga bisa menambahkan pelengkap lainnya. Pins bisa memberinya topping seperti kelapa yang akan menjadikan lemet singkong semakin enak dan indah.

Baca Juga:

• Resep Nasi Bakar Ayam Suwir
• 12 Cara Membuat Putu Ayu Supaya Mengembang Sempurna

Cara Membuat Lemet Singkong

Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut ini:

• Kupaslah singkong dengan benar, kemudian cuci bersih. Lanjutkan dengan memarut singkong sampai habis. Setelah itu, buang sedikit airnya dengan cara diperas menggunakan kain tipis.
• Memeras parutan singkong bertujuan untuk mengurangi kadar air supaya nantinya adonan lemet tidak terlalu lembek.
• Setelah semua singkong diparut dan diperas, masukan parutan kelapa ke dalamnya dan aduk secara merata.
• Kemudian, masukkan gula pasir, gula aren, dan sejumput garam. Selanjutnya, aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata.
• Setelah dirasa cukup rata, kini siapkan selembar daun pisang dan letakkan sepotong daun pandan. Beri dua sendok makan adonan singkong di atas daun pisang.
• Selanjutnya, gulung daun pisang dan sematkan lidi atau tusuk gigi pada ujungnya. Bentuk seperti pepes paling mudah dibuat, tetapi kamu juga bebas membungkusnya dengan bentuk apa pun.
• Siapkan panci kukusan dan didihkan air di dalamnya. Selanjutnya, masukkan lemet ke dalam kukusan yang airnya sudah mendidih. Kukus sekitar 30 menit.
• Ketika daun pisang sudah terlihat layu dan tekstur lemet sudah keras kenyal, lemet singkong sudah matang dan siap dihidangkan.

Baca Juga:

• 15 Jenis Edible Flower yang Cantik dan Aman Dikonsumsi
• 17 Resep dan Cara Membuat Jantung Pisang Dengan Benar

Kreasi Lemet Singkong Isi Pisang

Kalau ingin mencoba variasi lemet lainnya, Pins bisa mencoba resep lemet singkong isi pisang. Singkong dan pisang memang seperti teman dekan yang jika dipadukan akan menciptakan kenikmatan tersendiri.

Bahkan, banyak dijumpai makanan yang terbuat dari perpaduan singkong dan pisang. Rasanya pun tentu luar biasa lezat dan banyak penggemarnya, seperti kolak misalnya.

Membuat lemet singkong isi pisang ini juga tidak sulit kok, bahan-bahan yang kamu butuhkan hampir sama dengan lemet singkong pada umumnya. Kamu hanya perlu menambahkan pisang saja.

Yuk intip resep lemet singkong isi pisang!

Bahan-bahan yang kamu butuhkan:

• 500 gram singkong parut yang sudah diperas sehingga airnya berkurang dan tidak terlalu basah
• 1/2 butir kelapa parut
• 150 gram gula merah yang sudah disisir kasar
• Gula pasir sesuai selera
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili
• Daun pisang
• Pisang kepok secukupnya, bagi menjadi 2 dengan bentuk panjang

Cara Membuat:

• Pertama, masukan singkong parut tadi ke dalam wadah. Campur singkong parut dengan bahan di atas, seperti kelapa,  gula merah, gula pasir, dan juga garam. Aduk semua bahan supaya tercampur merata dan tidak ada yang bergerombol pada satu bagian.
• Jika sudah, siapkan daun pisang sebagai tempat untuk menaruh adonan lemet. Letakkan adonan lemet pada daun pisang kemudian tambahkan irisan pisang yang sudah dipotong.
• Bentuk adonan seperti lontong kemudian sematkan lidi atau tusuk gigi di bagian ujung lemet agar terlihat rapi.
• Kemudian masukkan adonan lemet isi pisang ke dalam panci kukusan yang sudah kamu siapkan. Masak selama kurang lebih 30 menit.
• Setelah 30 menit dan dirasa matang, angkat dan tunggu agak dingin kemudian buka daun pisangnya. Beri topping kelapa parut dan gula merah yang sudah disisir agar makin legit dan nikmat. Lemet singkong isi pisang pun siap dihidangkan.

Baca Juga:

• 11 Kreasi Roti Tawar Untuk Sarapan Pagi
• 5 Resep Buka Puasa yang Simpel dan Enak

Tips Membuat Lemet Singkong yang Kenyal dan Lembut

Agar lemet semakin enak, kamu perlu perhatikan beberapa tips di bawah ini:

Pilih singkong yang bagus

Tekstur lemet singkong sangat penting dalam membuat jajanan ini. Nah, untuk mendapatkan tekstur yang kenyal dan lembut, kamu harus memilih singkong yang bagus.

Singkong yang ideal untuk membuat lemet adalah yang tidak terlalu tua dan masih segar, alias baru dicabut, bukan singkong yang sudah tersimpan lama. Cara mengetahui singkong yang masih segar, lapisan di bawah kulit cokelatnya masih berwarna merah muda segar.

Pilih kelapa yang tepat

Selain singkong yang tepat, kelapa juga harus tepat lho. Jangan memilih kelapa yang terlalu muda sebab teksturnya akan lembek. Sebaliknya, kelapa yang terlalu tua akan berserat dan kasar.

Karenanya, pilih kelapa yang teksturnya pas supaya rasanya lebih lezat, lembut, dan harum.

Padukan dengan bahan aromatik

Selain daun pandan, beberapa orang juga memanfaatkan aroma kuat dari buah nangka agar lebih nikmat. Tak dapat dimungkiri, aroma nangka yang harum berpadu dengan lemet yang kenyal dan lembut akan semakin menggugah selera.

Jajanan dari singkong mungkin memang terdengar sederhana, tetapi rasanya enak kok. Apalagi harganya juga tidak mahal dan tentunya lebih sehat. Semoga resep ini bisa membantu kamu, ya. Selamat mencoba!

Baca Juga: 10 Resep Olahan Cumi Sederhana, Dijamin Lezat!

Nah, setelah Pins mencoba resep ini, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya! Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.