Resep Kue Kuping Gajah NCC

Kue Kuping Gajah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki bentuk yang unik dan menarik, serta menggoda selera. Kue ini telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Indonesia, khususnya di daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Resep kue Kuping Gajah NCC sering dihidangkan pada acara-acara khusus, seperti perayaan hari raya atau acara keluarga, dan telah diwariskan secara turun-temurun selama bertahun-tahun.

Asal Usul dan Makna Nama

Meskipun tidak ada catatan sejarah pasti mengenai asal usul Kue Kuping Gajah, kue ini diyakini berasal dari Indonesia dan telah ada sejak lama. Nama “Kue Kuping Gajah” diberikan karena bentuk kue ini menyerupai kuping seekor gajah. Hal ini menambah daya tarik dan keunikan dari kue ini, membuatnya menjadi salah satu kue yang sangat populer di Indonesia.

Kue Kuping Gajah terbuat dari bahan-bahan sederhana yang umumnya tersedia di dapur rumah tangga. Bahan utamanya meliputi tepung beras, santan kelapa, gula pasir, garam, serta pilihan tambahan seperti ekstrak pandan atau vanila untuk memberikan aroma dan rasa yang khas.

Kue Kuping Gajah memiliki daya tarik tersendiri karena bentuknya yang unik dan menyerupai kuping gajah. Teksturnya yang renyah dan rasa yang manis membuatnya menjadi camilan yang sangat disukai oleh banyak orang. Kue ini juga memiliki aroma lezat, terutama jika ditambahkan ekstrak pandan atau vanila.

Baca juga: 15 Resep Olahan Ayam Kampung yang Sehat dan Bernutrisi

Resep Kue Kuping Gajah NCC

Berikut ini resep kue kuping gajah NCC.

Bahan:

• Tepung terigu 300 gram ( ayak dahulu )
• Gula pasir halus 80 gram
• Santan kelapa 80 ml ( masak dahulu )
• Telur ayam 1 butir
• Garam dapur ½ sendok teh
• Vanila bubuk ¼ sendok teh
• Mentega 2 sendok makan
• Coklat bubuk 1,5 sendok makan
• Air bersih yang sudah matang secukupnya
• Minyak goreng secukupnya ( untuk menggoreng )

Cara membuat:

1. Pertama masukkan tepung terigu, garam dapur, vanila bubuk dan mentega kedalam wadah yang sama sambil diaduk – aduk hingga tercampur rata.
2. Selanjutnya tambahkan telur ayam sambil diaduk kembali hingga merata.
3. Tuangkan santan kelapa secara perlahan – lahan sambil terus diaduk – aduk hingga rata.
4. Tambahkan air bersih secukupnya aduk merata dan uleni hingga kalis.
5. Setelah itu ambil adonan sebanyak ¼ adonan kemudian beri coklat bubuk dan aduk – aduk hingga warna coklatnya merata.
6. Kemudian gilas dan giling sisa adonan yang telah diambil lalu pipihkan dahulu.
7. Lakukan hal yang sama pada adonan yang berwarna coklatnya juga.
8. Berikutnya letakan adonan yang berwarna coklat diatas adoan yang biasa kemudian cguling sambil agak ditekan agar adonan menjadi padat.
9. Masukkan adonan yang telah digulung tadi kedalam lemari pendingin dan biarkan selama kurang lebih 2 jam.
10. Lalu keluarkan dari lemari pendingin dan potong – potong tipis lalu giling kembali.
11. Goreng didalam minyak yang sebelumnya telah dipanaskan hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan matang.
12. Angkat dan tiriskan dahulu, biarkan dingin didalam suhu ruangan lalu hidangkan.

Kue Kuping Gajah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang menggoda selera dan memiliki bentuk yang unik. Dengan bahan-bahan sederhana dan proses pembuatan yang relatif mudah, kue ini telah menjadi bagian integral dari budaya kuliner Indonesia. Dalam setiap gigitan, Kue Kuping Gajah mempersembahkan kenikmatan rasa yang manis dan tekstur yang renyah, membangkitkan kenangan dan kehangatan tradisi Indonesia yang kaya.

Baca juga: 

• 13 Resep Ikan Balado yang Pedas dan Gurih
• 12 Resep Perkedel Tempe dengan Cara Membuat yang Bervariasi
• 15 Pilihan Resep Gado-gado yang Praktis dan Enak

Featured image source: Shutterstock

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.