BlogHome ServiceResep MasakanResep Ketan Duren Lumer
0
0

Resep Ketan Duren Lumer

Dipublikasikan oleh Pandu Pamungkas

Des 5, 2023

4 menit membaca

Copied to clipboard
top-right-banner

Sajian berbahan dasar durian sangat populer di kalangan masyarakat salah satunya ketan durian. Sebenarnya ada banyak varian makanan dari durian seperti pancake durian, sop durian, dodol durian, es krim durian, durian goreng, dan masih banyak lagi. Rasa gurih dan aroma yang menggugah selera membuat orang ketagihan dengan berbagai olahannya. Kali ini Pinhome akan membahas resep ketan durian susu yang lezat dan nikmat untuk dinikmati.

Meskipun proses pembuatannya sederhana, bahan yang digunakan cukup banyak. Namun, semua bahan ini mudah ditemukan di pasar atau pusat perbelanjaan.

Sebelum membahas lebih lanjut, Pinhome ingin memberitahu fitur terbaru dari Pinhome yaitu titip jual sewa rumah. Fitur ini memungkinkan kamu tidak hanya mencari perumahan saja. Kamu juga bisa menjual dan menyewakan properti yang kamu miliki ataupun sebaliknya. Misalnya kamu mencari perumahan di Bogor seperti Puri Tenjo. Dengan aplikasi Pinhome kamu bisa mengetahui semua detai linformasi yang dibutuhkan.

Tidak perlu berlama-lama, berikut ini resep membuat ketan durien lumer.

Baca juga: 

Asal Usul Ketan Durian

resep ketan durian
Source : Shutterstock

Ketan Durian makanan penutup nikmat yang berasal dari Sumatera Barat yang disebut juga ketan duren. Ketan duren telah menjadi salah satu makanan khas yang terkenal di wilayah tersebut.

Ketan Duren terbuat dari dua bahan utama, yaitu ketan (beras ketan) dan durian. Ketan sendiri adalah jenis beras yang memiliki tekstur kenyal dan kandungan kadar air yang lebih tinggi dibandingkan dengan beras biasa. Sementara itu, durian merupakan buah tropis yang terkenal dengan aroma yang khas dan daging buah yang lembut serta beraroma kuat.

Hidangan ini telah menjadi bagian penting dalam berbagai acara adat atau acara spesial di beberapa daerah Sumatera. Ketan Durian seringkali disajikan sebagai hidangan wajib yang harus ada dalam perayaan-perayaan tersebut. Kombinasi antara kenyalnya ketan dan cita rasa kuat serta aroma lezat dari durian membuat Ketan Durian menjadi makanan penutup yang sangat diidamkan.

Proses pembuatan Ketan Durian cukup sederhana. Ketan direbus hingga matang dan kemudian dicampur dengan daging buah durian yang telah dihaluskan. Campuran ini kemudian dibentuk menjadi berbagai bentuk, seperti lemper ketan durian atau ketan durian manis. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tambahan santan atau susu untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya.

Ketan Durian bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga menjadi bagian dari warisan budaya kuliner Sumatera Barat. Hidangan ini menggambarkan kekayaan kuliner daerah tersebut dan menjadi bukti betapa durian memiliki peran penting dalam masakan tradisional Sumatera Barat. Jadi, jika Pins berkunjung ke Sumatera Barat, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan Ketan Durian yang memikat ini.

Resep Ketan Durian Lumer

resep ketan durian
Source : Shutterstock

Bahan untuk Ketan

  • Beras ketan 250 gram, rendam selama 1 jam dalam air
  • santan cair 250 ml
  • garam siapkan secukupnya
  • daun pandan 3 lembar

Bahan untuk kuah durian: 

  • buah durian segar 1 buah
  • santan kental 500 ml
  • air 2 gelas
  • Susu putih kental manis siapkan secukupnya
  • daun pandan 3 lembar, cuci bersih kemudian buat menyimpul
  • garam 1 sendok teh
  • gula pasir 200 gr

Cara membuat:

  1. Rendam beras ketan selama kurang lebih 1 jam.
  2. Empukkan beras ketan dengan cara dikukus selama 15 menit. Sisihkan.
  3. Masukkan daun pandan dan garam secukupnya dalam santan cair, kemudian rebus hingga mendidih.
  4. Tuangkan santan yang sudah mendidih dalam ketan hasil kukusan.
  5. Aduk hingga santan meresap benar pada beras ketan.
  6. Kukus kembali beras ketan hingga matang benar, kemudian sisihkan.
  7. Cuci daun pandan yang digunakan untuk membuat kuah, kemudian bentuk menyimpul.
  8. Masukkan daun pandan, garam, gula pasir, dan air matang ke dalam santan kental, kemudian direbus hingga mendidih. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk secara perlahan agar santan tidak pecah.
  9. Tambahkan buah durian ke dalam larutan santan, lalu aduk lagi hingga mendidih.
  10. Kuah durian sudah siap disajikan. Namun, sebelum disajikan, ambil dahulu daun pandan dan buang  ke tempat sampah.
  11. Masukkan beras ketan ke dalam mangkuk saji.
  12. Tuangkan kuah durian di atas beras ketan.
  13. Lumuri beras ketan dengan susu putih kental manis di atasnya.

Itulah resep ketan duren lumer yang bisa kamu coba dirumah. Semoga resep ketan durian ini bisa Pins coba dan hidangkan untuk anak-anak dan keluarga. Selamat mencoba.

Featured Image Source: Shutterstock

Baca juga: 


Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.

Copied to clipboard
bottom-sidebar-banner
left footer bannerright footer banner
left footer bannerright footer banner

Properti Rekomendasi

    Rp 550,8 Juta - Rp 1,5 Miliar
    Angsuran mulai dari Rp3,8 Juta/bln
      Rp 181 Juta
      Angsuran mulai dari Rp1,2 Juta/bln
        Rp 357,1 Juta - Rp 780 Juta
        Angsuran mulai dari Rp2,5 Juta/bln

        Properti Eksklusif: Green Paradise City

        Parung Panjang, Kab. Bogor
          Rp 1 Miliar - Rp 1,1 Miliar
          Angsuran mulai dari Rp7,2 Juta/bln

          Properti Eksklusif: The Agathis

          Pancoran Mas, Kota Depok
          sticky banner
          sticky banner

          © lifestyle.pinhome.id

          Pinhome App

          Coba Aplikasi Pinhome

          Cari, konsultasi, beli, hingga jasa perawatan rumah, semua ada!
          Unduh sekarang dan nikmati manfaatnya.

          iOS PCA DownloadAndroid PCA Download