14 Resep Olahan Ikan Tongkol yang Bikin Kamu Ketagihan!

Jika kamu pecinta ikan, khususnya ikan tongkol, maka kamu tidak boleh melewatkan ini! Inilah dia 14 resep olahan ikan tongkol yang lezat dan pasti membuat kamu ketagihan.

Namun, sebelum lanjut ke pembahasan berikutnya, ada baiknya jika Pins mengetahui hal ini. Kini kamu akan terbantu mencari rumah eksklusif hanya melalui Pinhome. Kamu bisa menemukan rumah baru di sini, seperti rumah baru di Bogor. Ada satu perumahan yang direkomendasikan di Bogor, yaitu perumahan Puri Tenjo.

Baca juga:

• Resep Tongkol Suwir, Sederhana Tapi Enak!
• 10 Kreasi Resep Asam Pade
• 11 Resep Ikan Cue yang Sedap untuk Disantap

1. Resep Ikan Tongkol Bumbu Kuning

Resep ini cukup mudah dan cepat dibuat dalam waktu kurang dari 30 menit.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan ikan tongkol, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata hingga ikan berbalut bumbu.
4. Masak ikan hingga matang dengan api kecil.
5. Ikan tongkol bumbu kuning siap disajikan.

2. Resep Ikan Tongkol Pedas Gurih

Ikan tongkol goreng pedas gurih dengan bumbu cabai, kecap dan gula merah.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 buah cabai rawit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan gula merah, sisir halus
• 1 sendok makan kecap manis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan ikan tongkol, tambahkan air jeruk nipis dan garam secukupnya, aduk rata.
4. Masak ikan hingga matang dengan api kecil.
5. Tambahkan gula merah dan kecap manis, aduk rata.
6. Ikan tongkol pedas gurih siap disajikan.

3. Resep Ikan Tongkol Cabai Hijau

Ikan tongkol digoreng dan disajikan dengan bumbu cabai hijau.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai hijau
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang, tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Tambahkan garam secukupnya, masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
6. Ikan tongkol cabai hijau siap disajikan.

4. Ikan Tongkol Bunga Pepaya

Ikan tongkol disajikan dengan bunga pepaya dan bumbu cabai merah.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• Minyak goreng secukupnya
• 1 buah bunga pepaya, potong-potong

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bunga pepaya, aduk rata.
4. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan, angkat dan sajikan.

5. Ikan Tongkol Kuah Santan

Ikan tongkol dimasak dengan santan dan bumbu rempah pedas.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 1 liter santan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sendok makan minyak goreng
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 buah cabai hijau
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol, aduk rata, tambahkan air dan garam secukupnya.
3. Masak hingga ikan setengah matang, tuang santan, aduk rata.
4. Masak hingga kuah menyusut dan ikan matang sempurna.
5. Ikan tongkol kuah santan siap disajikan dengan nasi putih.

6. Ikan Tongkol Sambal Pete

Ikan tongkol digoreng dan disajikan dengan sambal pete pedas.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong-potong
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• 10 buah pete, belah dua

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan pete, aduk rata.
4. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan, angkat dan sajikan.

7. Ikan Tongkol Suwir Balado

Ikan tongkol suwir balado yang pedas dan gurih.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, suwir-suwir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh terasi

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, garam, dan merica bubuk, diamkan selama 10 menit.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ikan tongkol suwir hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan ikan tongkol suwir, aduk rata.
5. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

8. Ikan Tongkol Kecap Saus Tiram

Ikan tongkol kecap saus tiram, gurih manis enak!

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, buang bagian kepala, sisik, dan isi perutnya.
2. Lumuri ikan dengan garam dan merica bubuk, diamkan selama 10 menit.
3. Panaskan minyak goreng, goreng ikan hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.
4. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan kecap manis dan saus tiram.
5. Masukkan ikan tongkol ke dalam tumisan kecap, aduk rata.
6. Masak hingga kecap meresap ke dalam ikan, angkat dan sajikan.

Baca juga: 

• 10 Resep Bumbu Bali Ikan Sedap dan Segar
• 46 Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Bulan
• 12 Resep Ikan Pindang Simpel dan Enak 

9. Pindang Ikan Tongkol 

Pindang ikan tongkol asam pedas, segar dan nikmat!

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 3 buah cabai merah, iris serong
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• 2 sendok makan air asam jawa
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak goreng, tumis cabai merah, daun salam, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
5. Tuang air asam jawa, masak sebentar hingga mendidih.
6. Angkat dan sajikan.

10. Ikan Tongkol Rica-rica

Ikan tongkol rica-rica pedas, enak dan sederhana.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol
• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, memarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 200 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
5. Tambahkan air, garam, dan gula pasir, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

11. Ikan Tongkol Asam Padeh

Ikan tongkol asam padeh, pedas asam gurih lezat.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit
• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe, memarkan
• 3 lembar daun kunyit
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan asam jawa, dilarutkan dalam 100 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan jahe.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk rata.
5. Tambahkan air, asam jawa, garam, dan gula pasir, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

12. Ikan Tongkol Asam Manis

Ikan tongkol asam manis, bumbu pedas, kecap manis, dan saus tomat.

Bahan:

• 2 ekor ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 4 buah cabai merah, iris serong
• 4 buah cabai hijau, iris serong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak goreng
• 300 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis jahe, serai, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah dan cabai hijau, aduk rata.
3. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, gula pasir, dan garam, aduk rata.
4. Tambahkan ikan tongkol, aduk rata.
5. Tambahkan air, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan sajikan.

13. Ikan Tongkol Pindang Tempoyak

Resep ikan tongkol pindang tempoyak yang pedas, asam, gurih, nikmat.

Bahan:

• 500 gram ikan tongkol
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 5 butir asam kandis
• 250 ml santan kental
• 3 sendok makan tempoyak
• 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ikan tongkol dengan garam dan air jeruk nipis, biarkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan asam kandis, aduk sebentar.
4. Masukkan ikan tongkol, aduk-aduk hingga rata dengan bumbu.
5. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga ikan setengah matang.
6. Masukkan tempoyak dan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih.
7. Koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan sajikan.

14. Ikan Tongkol Tempe Bungkil

Ikan tongkol tempe bungkil, pedas gurih. Praktis dengan bahan sederhana.

Bahan:

• 500 gram ikan tongkol, potong-potong
• 200 gram tempe, potong-potong
• 100 gram bungkil kedelai, cuci bersih
• 5 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 5 buah cabai merah, iris serong
• 2 buah cabai hijau, iris serong
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah, sisir
• 2 sendok teh garam
• 750 ml air
• minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan ikan tongkol, tempe, dan bungkil kedelai. Aduk rata.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tuang air dan masak hingga bahan-bahan empuk.
5. Tambahkan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Masak hingga kuah mengental dan bahan-bahan matang.
7. Sajikan dengan nasi hangat.

Jadi, itulah 14 resep ikan tongkol yang wajib kamu coba masak sendiri dirumah!

Baca juga:

• 9 Resep dan Cara Membuat Onigiri Simple
• 11 Resep Ikan Kakap yang Enak dan Bikin Ketagihan

Featured Image Source: fimela

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.