15 Resep Olahan Ikan Dori yang Bisa Kamu Recook Di Rumah

Hai, bagi kamu pecinta seafood segar, resep ikan dori mungkin menjadi salah satu jenis resep ikan yang paling sering diolah. Selain teksturnya yang lembut, ikan dori juga mudah dijumpai di pasaran. Nah, jika kamu bosan dengan olahan ikan dori yang itu-itu saja, artikel ini akan memberikanmu 15 resep olahan ikan dori yang berbeda dan pastinya enak. Yuk, simak resep ikan dori yang bisa kamu recook di rumah!

Baca juga: 

• Cara Membuat Bakso Sapi dan 15 Resep Olahannya
• Ini Dia Cara Membuat Cirambay, Jajanan Bandung yang Sedang Populer Saat Ini!
• 13 Cara Membuat Kulit Lumpia Enak dan Mudah

1. Resep Ikan Dori Panggang Madu

Daging ikan dori yang lembut dan manis dengan rasa madu.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 3 sendok makan madu
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 buah lemon

Cara membuat:

1. Campurkan madu, minyak zaitun, kecap asin, dan perasan lemon.
2. Olesi ikan dori dengan campuran madu dan diamkan selama 15 menit.
3. Panggang ikan dori dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit.

2. Resep Ikan Dori Kuah Asam Pedas

Kuah asam pedas dengan rasa segar dan pedas yang pas. Menikmati resep ikan dori ini akan lebih nikmat jika sambil bersantai di rumah yang nyaman. Contohnya salah satu rumah di Bekasi, tepatnya berada di perumahan Alora Springhill. Disini tersedia banyak pilihan rumah eksklusif yang bisa kamu cari melalui website Pinhome.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 2 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk
• 3 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan gula merah
• 500 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih, cabai merah, serai, dan daun jeruk hingga harum.
2. Tambahkan air, gula merah, air asam jawa, dan garam. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.

3. Resep Ikan Dori Goreng Tepung

Ikan dori yang renyah dengan tepung yang gurih. 

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh bubuk bawang putih
• 1/2 sendok teh bubuk ketumbar
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica, bubuk bawang putih, dan ketumbar. Aduk rata.
2. Celupkan ikan dori ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
3. Goreng ikan dori dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Baca juga:  

• 15 Resep Masakan Untuk Anak yang Bergizi dan Enak
• 10 Cara Membuat Kue Cucur Praktis Untuk Pemula
• 10 Resep dan Cara Membuat Es Lilin yang Enak dan Segar

4. Resep Ikan Dori Steam Bawang Putih

Ikan dori yang lembut dan wangi dengan bumbu bawang putih.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 buah cabai merah, iris tipis

• 1 buah lemon
• 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:

1. Letakkan ikan dori di dalam wadah yang tahan panas.
2. Campurkan bawang putih, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Olesi ikan dori dengan campuran bumbu dan iris cabai merah di atasnya.
4. Steam ikan dori selama 15-20 menit.
5. Sajikan dengan irisan lemon dan taburan daun bawang.

5. Resep Ikan Dori Saus Tiram

Ikan dori yang gurih dengan saus tiram yang manis.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tiram
• 100 ml air
• 1 sendok teh maizena, larutkan dengan air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, saus tiram, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
4. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga saus mengental.
5. Sajikan ikan dori dengan saus tiram.

6. Resep Ikan Dori Sambal Matah

Ikan dori yang segar dengan sambal matah yang pedas.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 buah cabai rawit, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam

Cara membuat:

1. Campurkan daun jeruk, garam, merica bubuk, dan air jeruk nipis. Aduk rata.
2. Olesi ikan dori dengan campuran bumbu dan diamkan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, cabai rawit, serai, dan daun salam hingga harum.
4. Masukkan ikan dori dan tumis hingga matang.
5. Sajikan ikan dori dengan sambal matah.

Baca juga: 

• 10 Cara Membuat Agar-agar Untuk Snack Buah Hati
• 10 Kreasi Resep Asam Pade
• Cara Membuat Tahu Bulat yang Kopong dan Enak, Serta 13 Resep Olahannya

7. Resep Ikan Dori Sop Tomat

Ikan dori yang lembut dengan kuah tomat yang segar.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah tomat, potong dadu kecil

• 2 batang seledri, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tomat, seledri, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
3. Masak hingga tomat menjadi lembut dan kuah mengental.
4. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
5. Sajikan dori sop tomat selagi hangat.

8. Resep Ikan Dori Bumbu Kuning

Ikan dori yang lezat dengan bumbu kuning yang khas.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan kunyit bubuk
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh jintan bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
4. Sajikan dori bumbu kuning dengan nasi putih.

9. Resep Ikan Dori Acar Kuning

Ikan dori yang segar dengan acar kuning yang asam.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Untuk bumbu acar:

• 1 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah timun, potong dadu kecil
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 sendok makan cuka
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
3. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
4. Untuk membuat bumbu acar, campurkan wortel, timun, bawang putih, cuka, gula pasir, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
5. Sajikan ikan dori dengan bumbu acar kuning.

Baca juga: 

• 5 Resep Rendang Sapi Sedap Lezat
• 25 Resep Cemilan Simple dan Murah
• 12 Varian Resep Keripik Tahu dan Panduan Cara Membuat yang Lezat

10. Resep Ikan Dori Sop Sayuran

Ikan dori yang sehat dengan sayuran segar yang lezat.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah wortel, iris tipis
• 100 gram buncis, potong-potong
• 100 gram kembang kol, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan wortel, buncis, kembang kol, daun bawang, garam, merica bubuk, dan air. Aduk rata.
3. Masak hingga sayuran menjadi lembut dan kuah mengental.
4. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
5. Sajikan dori sop sayuran selagi hangat.

11. Dori Asam Manis

Ikan dori yang gurih dengan saus asam manis yang lezat.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan saus cabai
• 2 sendok makan saus tiram
• 2 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok makan cuka
• 1 sendok makan kecap manis
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan paprika merah, garam, merica bubuk, saus tomat, saus cabai, saus tiram, gula merah, cuka, kecap manis, dan air. Aduk rata.
3. Masak hingga saus mengental.
4. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
5. Sajikan dori asam manis dengan nasi putih.

12. Dori Kuah Kari

Ikan dori dengan kuah kari yang kental dan gurih.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 500 ml air kelapa
• 1 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan bubuk kari, garam, merica bubuk, air kelapa, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

3. Masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
4. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
5. Sajikan dori kuah kari dengan nasi putih.

Baca juga: 

• 5 Resep Dessert yang Mudah Dibuat Kurang dari 30 Menit
• 15 Masakan Anak Kos Murah Meriah dan Sedap
• 17 Rekomendasi Menu Makan Siang Mudah dan Praktis

13. Dori Teriyaki

Ikan dori dengan saus teriyaki manis yang lezat.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus teriyaki
• 1 sendok makan gula merah, serut halus
• 1 sendok makan cuka
• 500 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan garam, merica bubuk, kecap manis, saus teriyaki, gula merah, cuka, dan air. Aduk rata.
3. Masak hingga saus mengental.
4. Masukkan ikan dori dan masak hingga matang.
5. Sajikan dori teriyaki dengan nasi putih dan sayuran segar.

14. Dori Goreng Crispy

Ikan dori yang digoreng dengan tepung crispy.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan tepung maizena
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 100 ml air es
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es. Aduk hingga adonan menjadi lembut dan tidak bergerindil.
3. Lumuri ikan dori dengan adonan tepung hingga merata.
4. Goreng ikan dori dalam minyak panas hingga kecoklatan.
5. Tiriskan dan sajikan dori goreng tepung dengan nasi putih dan saus sambal.

15. Dori Bakar Kecap

Ikan dori dengan aroma kecap manis yang menggoda.

Bahan:

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, bawang putih, dan bawang bombay dalam mangkuk. Aduk rata.
2. Lumuri ikan dori dengan campuran kecap hingga merata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan panggang atau grill pan.
4. Panggang ikan dori dalam wajan panggang atau grill pan hingga matang dan kecoklatan di kedua sisi.
5. Sajikan dori bakar kecap dengan nasi putih dan sayuran segar.

Baca juga: 10 Cara Membuat Manisan Pepaya Untuk Cemilan di Rumah!

Featured Image Source: hargaweb

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.