13 Resep Ikan Balado yang Pedas dan Gurih

Dari bumbu rahasia hingga teknik memasak yang tepat, temukan cara untuk menciptakan hidangan ikan balado yang sempurna di dapur Pins sendiri. Siapkan diri Pins untuk menikmati sensasi pedas yang menggigit dan kenikmatan gurih yang tak terlupakan.

Baca juga: 

• 30 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah
• 12 Resep Makan Malam Sehat Yang Bisa Kamu Buat Sendiri
• 17 Resep Makanan Ringan yang Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan!

1. Resep Ikan Tongkol Balado

Ikan tongkol yang lezat disajikan dengan balado pedas nan menggugah selera.

Bahan:

• 300 gram ikan tongkol
• 4 buah cabai merah besar, iris tipis
• 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.
3. Tambahkan ikan tongkol, air asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak ikan hingga matang dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
5. Angkat ikan tongkol balado dan sajikan hangat.

2. Ikan Cue Balado

Ikan cue yang digoreng garing dilumuri dengan saus balado pedas.Ikan balado dapat menjadi lauk makan siang yang lezat. Apalagi jika kamu hidangkan di rumah ekslusif seperti rumah di Tangerang ini. Rumah ini dapat kamu temukan di perumahan bernama Kronjo Regency.

Bahan:

• 4 buah ikan cue
• 5 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan cue dengan garam dan goreng hingga garing. Tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah keriting dan daun salam. Tumis hingga cabai layu.
4. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan ikan cue ke dalam saus balado, aduk hingga ikan terbalut rata.
6. Angkat ikan cue balado dan sajikan hangat.

Baca juga:

• 25 Resep Cemilan Simple dan Murah
• 46 Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Bulan
• 15 Pilihan Resep Gado-gado yang Praktis dan Enak

3. Ikan Tuna Balado

Ikan tuna segar yang dipadu dengan bumbu balado pedas.

Bahan:

• 400 gram ikan tuna
• 5 buah cabai merah, iris tipis
• 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok, melanjutkan resep Ikan Tuna Balado:

• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Potong ikan tuna menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan tuna hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.
5. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
6. Masukkan ikan tuna ke dalam bumbu balado, aduk hingga ikan terbalut rata.
7. Panaskan kembali ikan tuna balado dalam wajan sebentar agar bumbu meresap.
8. Angkat ikan tuna balado dan sajikan selagi hangat.

4. Ikan Asin Balado

Ikan asin yang renyah disajikan dengan saus balado pedas menggugah selera.

Bahan:

• 4 potong ikan asin (misalnya ikan asin jambal)
• 5 buah cabai merah besar, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh gula pasir
• Gula aren secukupnya (opsional)
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Rendam ikan asin dalam air hangat selama 30 menit. Tiriskan dan buang air rendamannya.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan asin hingga kecokelatan dan renyah. Tiriskan.
3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan cabai merah besar dan daun jeruk. Tumis hingga cabai layu.
5. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, dan gula aren (jika menggunakan). Aduk rata.
6. Masukkan ikan asin ke dalam saus balado, aduk hingga terbalut rata.
7. Panaskan kembali ikan asin balado dalam wajan sebentar agar bumbu meresap.
8. Angkat ikan asin balado dan sajikan selagi hangat.

5. Ikan Cakalang Balado

Nikmati sensasi pedas dan gurih ikan cakalang balado yang lezat!

Bahan:

1. 250 gram ikan cakalang, fillet
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 5 buah cabai merah, iris serong
5. 2 buah cabai rawit, iris halus
6. 2 lembar daun jeruk, iris tipis
7. 2 sendok makan air jeruk nipis
8. 1 sendok makan gula pasir
9. 1 sendok teh garam
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ikan cakalang, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap, sekitar 10-15 menit.
5. Angkat dan hidangkan ikan cakalang balado hangat. Selamat menikmati!

6. Ikan Teri Balado

Hadirkan kelezatan ikan teri balado yang pedas gurih di meja makan.

Bahan:

1. 200 gram ikan teri, goreng kering
2. 4 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 10 buah cabai merah, iris serong
5. 3 buah cabai rawit, iris halus
6. 1 sendok makan air jeruk nipis
7. 1 sendok makan gula pasir
8. 1 sendok teh garam
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan ikan teri, air jeruk nipis, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
4. Masak hingga bumbu meresap dan ikan teri menjadi renyah, sekitar 5-7 menit.
5. Angkat dan sajikan ikan teri balado dengan nasi hangat. Selamat menikmati!

Baca juga: 

• 17 Rekomendasi Menu Makan Siang Mudah dan Praktis
• 14 Resep Olahan Ikan Tongkol yang Bikin Kamu Ketagihan!
• 10 Resep Ati Ampela yang Gampang dibuat dan Enak di Lidah

7. Ikan Selar Balado

Rasakan perpaduan sempurna rasa pedas dan segar dalam ikan selar balado!

Bahan:

1. 2 ekor ikan selar, bersihkan
2. 5 siung bawang merah, iris tipis
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 7 buah cabai merah, iris serong
5. 3 buah cabai rawit, iris halus
6. 2lembar daun jeruk, iris tipis
7. 2 sendok makan air jeruk nipis

8. 1 sendok makan gula pasir
9. 1 sendok teh garam
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Lumuri ikan selar dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
3. Goreng ikan selar hingga matang dan berwarna keemasan. Tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak dalam wajan lain.
5. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, dan daun jeruk hingga harum.
6. Masukkan ikan selar ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu.
7. Tambahkan gula pasir dan garam. Masak hingga bumbu meresap, sekitar 5-7 menit.
8. Angkat dan sajikan ikan selar balado dengan nasi hangat. Selamat menikmati!

8. Ikan Salem Balado

Paduan rasa pedas, asam, dan gurih membuatnya lezat dan menggugah selera.

Bahan:

1. 500 gram ikan salem, bersihkan dan potong-potong
2. 5 buah cabai merah besar, iris tipis
3. 4 siung bawang merah, iris halus
4. 3 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah tomat, potong dadu
6. 1 sendok makan gula merah, serut
7. 2 sendok makan kecap manis
8. 2 sendok makan air jeruk nipis
9. Garam secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata hingga cabai layu.
3. Tambahkan tomat, gula merah, dan kecap manis. Aduk hingga gula larut.
4. Masukkan ikan salem, aduk perlahan hingga ikan terbalut bumbu.
5. Tuangkan air jeruk nipis dan garam, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
6. Angkat dan hidangkan ikan salem balado hangat dengan nasi putih.

9. Ikan Pari Balado

Tekstur lembut ikan pari dipadu dengan bumbu balado yang menggugah selera.

Bahan:

1. 500 gram ikan pari, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian
2. 8 buah cabai merah keriting, iris tipis
3. 5 siung bawang merah, iris halus
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah tomat, potong dadu
6. 2 sendok makan air asam jawa
7. 1 sendok makan gula merah, serut
8. Garam secukupnya
9. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata hingga cabai layu.
3. Tambahkan tomat, gula merah, air asam jawa, dan garam. Aduk hingga gula larut.
4. Masukkan potongan ikan pari, aduk perlahan hingga bumbu merata.
5. Tutup wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sesekali diaduk.
6. Angkat dan sajikan ikan pari balado panas dengan nasi hangat.

10. Ikan Sepat Balado

Ikan sepat balado adalah hidangan yang menggoda dengan perpaduan rasa pedas dan gurih.

Bahan:

1. 500 gram ikan sepat, bersihkan dan belah menjadi dua bagian
2. 6 buah cabai merah besar, iris tipis
3. 5 siung bawang merah, iris halus
4. 4 siung bawang putih, cincang halus
5. 2 buah tomat, potong dadu
6. 2 sendok makan saus sambal
7. 1 sendok makan kecap manis
8. 1 sendok teh gula pasir
9. Garam secukupnya
10. Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai merah, aduk rata hingga cabai layu.
3. Tambahkan tomat, saus sambal, kecap manis, gula pasir, dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan sepat, aduk perlahan hingga bumbu merata.
5. Tutup wajan dan masak hingga ikan matang dan bumbu meresap, sesekali diaduk.
6. Angkat dan hidangkan ikan sepat balado panas bersama nasi putih hangat.

11. Ikan Tenggiri Balado

Rasakan sensasi pedas dan gurih dengan ikan tenggiri balado yang lezat ini!

Bahan:

• 300 gram ikan tenggiri fillet
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
• 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan tenggiri fillet hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Masukkan air asam jawa dan kecap manis. Aduk kembali.
4. Masukkan ikan tenggiri fillet. Bumbui dengan garam secukupnya. Aduk perlahan hingga bumbu merata.
5. Angkat dan sajikan ikan tenggiri balado dengan nasi hangat.

12. Ikan Patin Balado

Nikmati kelezatan ikan patin balado yang pedas dan berpadu dengan rasa manis!

Bahan:

• 500 gram ikan patin, potong menjadi beberapa bagian
• 6 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan kecap manis
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan patin hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masukkan ikan patin goreng. Tambahkan kecap manis dan garam secukupnya. Aduk perlahan hingga bumbu merata.
5. Angkat dan hidangkan ikan patin balado dengan nasi hangat.

13. Ikan Nila Balado

Ikan nila yang renyah dan pedas akan membangkitkan selera makan Anda!

Bahan:

• 2 ekor ikan nila, bersihkan dan belah dua
• 6 buah cabai merah besar, iris serong
• 5 buah cabai rawit, iris serong (sesuai selera)
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sendok makan air jeruk nipis

• 2 sendok makan saus tomat
• 1 sendok makan gula pasir
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Masukkan ikan nila goreng. Tambahkan saus tomat, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk perlahan hingga bumbu merata.
5. Angkat dan sajikan ikan nila balado dengan nasi hangat.

Baca juga: 

• 15 Resep Bumbu Sate Ayam yang Cocok untuk Acara Keluarga
• 12 Resep Mie Kuah yang Gurih dan Kaya Akan Bumbu!
• 10 Resep Mashed Potato Super Praktis dan Enak

Featured Image Source: selerasa

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.