BlogHome ServiceResep Masakan13 Resep Cumi Pedas Manis Bagi Pecinta Seafood
0
0

13 Resep Cumi Pedas Manis Bagi Pecinta Seafood

Dipublikasikan oleh Nur Dwi Ratnasari

Des 5, 2023

7 menit membaca

Copied to clipboard
top-right-banner

Cumi pedas manis biasa jadi andalan rumah makan seafood. Rasanya pedas dan sedikit manis mampu meningkatkan selera makan sehingga sering ditawarkan di rumah makan.

Untuk penawaran hunian di Jakarta maupun kawasan lainnya bisa pula mengecek di PinValue. Pins bisa mendapatkan estimasi harga rumah terbaru seperti The Agathis, Vasa Jagakarsa dan lainnya.

Cumi Pedas Manis Kilat

Source : Shutterstock/Foto Hanya Ilustrasi

Tak butuh waktu lama bahkan pemasak pemula bisa mengikuti resep cumi pedas manis

Bahan:

  • 500 gr cumi potong sesuai selera 
  • 1/2 buah bawang bombay, iris 
  • 2 siung bawang putih, cincang halus 
  • 1 batang daun bawang, iris 
  • 1 sdm saus tiram
  • 5 sdm saus tomat 
  • 8 sdm saus sambal
  • Gula, garam, lada, kaldu jamur 
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi
  2. Tuang air dan masukan semua saus dan cumi
  3. Bumbui dengan kaldu jamur, lada, gula, garam dan daun bawang

Cumi Hitam Pedas Manis

Untuk membuat cumi hitam pedas manis, Pins memerlukan bumbu seperti:

Bahan:

  • 1/2 kg cumi segar, cuci, potong 
  • 2 mata asam jawa 
  • 1/2 keping gula jawa 
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis 
  • 1 sdm saus sambal
  • 1 sdm gula pasir 
  • 1 sdt kaldu jamur 
  • 1 buah jagung manis, cuci, potong, rebus

Bumbu Halus:

  • 1 sdt merica butir 
  • 10 buah cabai rawit 
  • 5 buah cabai besar 
  • 6 siung bawang putih 
  • 8 siung bawang merah 
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus, gula Jawa, asam Jawa hingga harum baru masukan cumi
  2. Bumbui dengan kecap manis, saus sambal, saus tiram, gula pasir dan kaldu jamur
  3. Tambahkan jagung manis dan air lalu masak hingga bumbu meresap

Cumi Pedas Manis Terasi

Source : Shutterstock/Foto Hanya Ilustrasi

Salah satu bumbu cumi pedas manis ini menggunakan terasi yang memiliki aroma khas.

Bumbu:

  • 500 gr cumi segar, buang tinta, bersihkan lalu potong-potong 
  • 100-150 ml air

Bumbu Halus:

  • 8 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 1/4 ruas jari jahe
  • 1/4 ruas jari lengkuas
  • 1 buah tomat 
  • 1/4 sdt terasi bakar atau goreng

Bumbu Pelengkap:

  • 1 batang serai, geprek 
  • 2 sdm saus tiram 
  • 1 sdm kecap manis 
  • Gula 
  • Garam 
  • Penyedap

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu halus baru tuang air dan bumbu pelengkap
  2. Masukan cumi kemudian cek dan angkat agar tidak alot

Cumi Pedas Manis Ala Resto

Bagi Pins yang ingin membuat sajian cumi khas restoran ikuti resep berikut:

Bahan:

  • 250 gr cumi-cumi 
  • 2 buah wortel 
  • 6 buah cabai merah dan hijau 
  • 1 sdm air jeruk nipis 
  • 5 sdm minyak untuk menumis 
  • 2 batang serai

Bumbu Iris:

  • 1 bawang bombay 
  • 1 sdm cabai merah giling 
  • 6 bawang merah 
  • 1/2 jahe 
  • 2 siung bawang putih 
  • 2 buah tomat
  • Saus pedas
  • 2 sdm gula 
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Lumuri potongan cumi dengan air jeruk  nipis lalu diamkan selama 15 menit baru bilas
  2. Tumis bumbu iris dan masukan cabai serta potongan tomat. Tambahkan wortel iris dan cumi kemudian bumbui dengan gula, garam dan saus
  3. Tambah air dan aduk

Cumi Manis Pedas Spesial

Source : Shutterstock/Foto Hanya Ilustrasi

Sajikan cumi dengan bumbu istimewa antara lain adalah:

Bahan:

  • 1/5 kg cumi 
  • 5 siung bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1/2 buah bawang bombay cincang 
  • 1 buah cabai besar iris serong 
  • 1 buah tomat 
  • 1 sdm saus tomat 
  • 2 sdm saus cabai
  • 2 sdm saus tiram 
  • 2 sdm kecap manis
  • Gula, garam, merica secukupnya 
  • Air secukupnya

Cara Membuat:

  1. Haluskan tomat dan semua bawang lalu tumis kemudian masukan bawang bombay serta cabai besar
  2. Tuang air, saus tomat, saus cabai, kecap manis, garam, gula dan merica baru tambahkan cumi

Cumi Asam Manis Pedas

Rasa sajian ini memiliki sedikit asam dan menyegarkan sehingga tidak tercium amisnya.

Bahan:

  • 650 gr cumi 
  • 10 cabai rawit

Bumbu:

  • Kecap manis 
  • Saus tiram
  • Asam jawa
  • Garam, gula pasir, lada 
  • Minyak goreng

Cara Membuat:

  1. Aduk saus tiram, saus sambal dan kecap manis kemudian tuang dalam wajan serta masak hingga mendidih
  2. Tambahkan cumi dan cabai rawit ulek kemudian bumbui dengan gula pasir, lada, garam
  3. Masukan minyak goreng sedikit lalu masak hingga mendidih

Cumi Pedas Manis Bakso Jagung

Source : Shutterstock/Foto Hanya Ilustrasi

Tambahkan jagung dan bakso dalam sajian cumi pedas manis agar isian lebih kaya varian.

Bahan:

  • 1/2 kg cumi
  • 15 bh bakso
  • 1 bonggol jagung manis
  • 1 bh wortel
  • 1 bh jeruk nipis
  • 1 batang daun bawang
  • Sedikit minyak untuk menumis

Bumbu Saus:

  • 3 siung bawang putih
  • 1 siung bawang bombay
  • 5 bh cabai rawit
  • 5 bks saus tomat
  • 5 bks saus sambal
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt penyedap rasa
  • 1/4 sdt merica bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih cincang lalu masukan potongan cumi kemudian masukan bahan saus kecuali bawang bombay
  2. Tambahkan wortel, jagung, bakso, cabai rawit dan bawang bombay kemudian aduk

Cumi Basah Kangkung

Tak cukup dengan cumi saja tambahkan sayuran seperti kangkung untuk menyajikan cumi.

Bahan:

  • 1 kepal kangkung
  • 3 ekor cumi basah potong cincin
  • 2 buah bakso ikan
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 150 ml air

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 1 cabe merah keriting
  • 1 sdt saus tiram
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah lalu masukan cabe serta bakso ikan dan cumi basah
  2. Tambahkan kangkung, air, gula, garam, saus tiram serta kaldu bubuk
  3. Aduk hingga matang

Cumi Asam Manis Saus Tiram

Source : Pexels/Foto Hanya Ilustrasi

Dalam membuat cumi pedas manis saus tiram membutuhkan bumbu antara lain:

Bahan:

  • 150 gr cumi

Bumbu Iris:

  • 1 bawang bombay
  • 3 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 buah tomat ukuran sedang
  • 5 cabai rawit

Bumbu Saus:

  • 6 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm kecap Inggris
  • 2 daun salam
  • 4 daun jeruk
  • 1 sdt lada bubuk
  • 3 sdm minyak goreng
  • Secukupnya air
  • Secukupnya garam dan kaldu bubuk

Cara Membuat:

  1. Tumis bumbu iris, daun jeruk, daun salam bersama minyak goreng
  2. Masukan bahan saus dan air kemudian bumbui dengan kaldu bubuk, gula, garam
  3. Aduk hingga merata

Cumi Asam Manis Lada Hitam

Source : Pexels/Foto Hanya Ilustrasi

Resep cumi pedas manis disajikan dengan bumbu lada hitam untuk meningkatkan rasa pedasnya.

Bahan:

  • 1/2 kg cumi (cuci bersih, buang tintanya)
  • 4 buah kentang (cuci bersih, buang kulitnya, potong dadu)

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih (cincang)
  • 3 siung bawang merah (cincang)
  • Cabai merah besar sesuai selera (potong serong)
  • Cabai rawit sesuai selera (cincang)
  • 1 sdm perasan jeruk nipis
  • Lada hitam (secukupnya)
  • Penyedap rasa (secukupnya)
  • 5 sdm saus tiram
  • 5 sdm saus tomat
  • Gula (secukupnya)
  • Air (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah lalu masukan cabai besar dan rawit
  2. Beri cumi dan tuang air lalu tambahkan saus tomat, saus tiram, lada hitam, gula dan perasan jeruk nipis
  3. Masukan kentang dan masak hingga kuah mengental

Cumi Asam Manis Tepung

Source : Pexels/Foto Hanya Ilustrasi

Cumi asam manis pedas ini menggunakan cumi yang digoreng tepung dengan bumbu pelengkap seperti:

Bahan:

  • 500 gram cumi potong-potong
  • perasan jeruk nipis
  • secukupnya susu ultra plain

Bahan Saus:

  • iris bawang bombay
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok margarin
  • 2 sdt kecap manis
  • 2 sdt saus tiram
  • 1 sdt kecap inggris
  • 1 sdm saos tomat
  • 1 sdm sambal ekstra pedas

Bumbu Tambahan:

  • Air
  • larutan maizena
  • merica (saya mix white & black)
  • gula
  • garam
  • tepung bumbu serbaguna
  • tepung basah: campur tepung kobe dengan sedikit air

Cara Membuat:

  1. Lumuri cumi dengan perasan jeruk nipis dan rendam dalam susu putih plain selama 30-60 menit
  2. Balur cumi dengan tepung kering lalu balur dengan tepung basah dan tepung kering baru goreng selama 1-2 menit
  3. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah lalu beri air sedikit dan larutan maizena
  4. Beri lada, gula dan garam lalu masukan cumi dan tumis sebentar

Cumi Pedas Manis Rumahan

Source : Pexels/Foto Hanya Ilustrasi

Bumbu cumi pedas manis rumahan tidak memerlukan banyak bahan antara lain:

Bahan:

  • 1/4 cumi segar
  • Margarin
  • Saus sambal 
  • Saus tomat 
  • Merica

Bumbu Marinasi:

  • Jeruk nipis 
  • Garam 
  • Merica 
  • Saus sambal 
  • Saus tomat
  • Kecap manis
  • Sedikit ketumbar 
  • Sedikit saus teriyaki

Cara Membuat:

  1. Lelehkan margarin lalu masukan cumi yang sudah dimarinasi selama 15 menit
  2. Masak sebentar dan sajikan dengan saus sambal, merica, saus tomat yang dicampur

Cumi Pedas Manis

Source : Pexels/Foto Hanya Ilustrasi

Pada dasarnya untuk membuat cumi pedas manis memerlukan bumbu antara lain:

Bahan:

  • 9 buah cumi segar ukuran sedang (buang tinta dan tulang punggungnya) 
  • 1 lembar daun jeruk (sobek-sobek) 
  • 2 sdm minyak goreng 
  • Garam, kaldu bubuk dan gula merah

Bumbu:

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih 
  • 1 buah cabai merah 
  • 3 buah cabai merah keriting

Cara Membuat:

  1. Ulek bumbu kasar lalu tumis bersama daun jeruk dan beri sedikit air agar tidak gosong
  2. Tambahkan cumi, bumbui dengan gula merah, kaldu bubuk dan garam kemudian masak hingga matang

Membuat cumi pedas asam manis perlu bumbu marinasi pada cumi agar tidak berbau amis saat mengolah.

Baca juga:

Source Feature Image: Shutterstock


Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah

Copied to clipboard
bottom-sidebar-banner
left footer bannerright footer banner
left footer bannerright footer banner

Properti Rekomendasi

    Rp 550,8 Juta - Rp 1,5 Miliar
    Angsuran mulai dari Rp3,8 Juta/bln
      Rp 181 Juta
      Angsuran mulai dari Rp1,2 Juta/bln
        Rp 357,1 Juta - Rp 780 Juta
        Angsuran mulai dari Rp2,5 Juta/bln

        Properti Eksklusif: Green Paradise City

        Parung Panjang, Kab. Bogor
          Rp 1 Miliar - Rp 1,1 Miliar
          Angsuran mulai dari Rp7,2 Juta/bln

          Properti Eksklusif: The Agathis

          Pancoran Mas, Kota Depok
          sticky banner
          sticky banner

          © lifestyle.pinhome.id

          Pinhome App

          Coba Aplikasi Pinhome

          Cari, konsultasi, beli, hingga jasa perawatan rumah, semua ada!
          Unduh sekarang dan nikmati manfaatnya.

          iOS PCA DownloadAndroid PCA Download