15 Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Sedap

Merayakan momen spesial biasanya ada yang mengadakan kegiatan bakar ikan. Untuk itu Pins perlu mencari resep bumbu ikan bakar yang mudah diikuti namun mampu menghasilkan sajian sedap.

Resep bumbu ikan bakar spesial ini dapat membantu Pins untuk mengolah ikan di rumah. Sementara untuk membantu Pengajuan KPR percayakan saja pada Pinhome. Pins dapat mencari hunian di Tangerang, Bogor dan lainnya. Rumah Ekslusif seperti Vasa Jagakarsa, Villa Kebun Raya Cibinong dan lainnya ditawarkan dengan harga terbaik hanya di Pinhome.

Kini apakah Pins sudah siap untuk mencatat resep bumbu ikan bakar spesial untuk acara masak-masak di rumah nanti? Yuk cek info bumbu oles ikan bakar yang ada di bawah ini!

Bumbu Ikan Bakar Kecap

Bumbu ikan bakar kecap sering jadi pilihan saat mengadakan kegiatan masak-masak dengan metode panggang atau bakar.

Bahan:

• 500 gram ikan jenis apa saja
• 4 sdm kecap manis
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm air asam Jawa kental
• 1 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 buah cabai merah besar
• 1/2 sdt ketumbar sangrai
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum kemudian campur dengan air asam dan kecap manis
2. Kucuri ikan dengan jeruk nipis lalu diamkan 15 menit baru bilas
3. Olesi ikan dengan bumbu baru bakar

Bumbu Ikan Bakar Spesial

Bumbu ikan bakar spesial ini mampu memperkaya rasa dari ikan yang Pins gunakan.

Bumbu Marinasi:

• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam 
• 1/2 lada bubuk

Bumbu Bakar:

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah 
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit 
• 5 buah cabai merah keriting 
• 4 sdm kecap manis 
• 2 lembar daun jeruk
• Garam

Bumbu Oles:

• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu bakar yakni bawang merah, kunyit, bawang putih, jahe, dan cabai. Tumis kemudian beri daun jeruk, garam dan kecap manis
2. Balurkan ke ikan hingga merata dan diamkan 30 menit. Saat dibakar olesi memakai bumbu oles

Bumbu Ikan Bakar Jimbaran

Salah satu wilayah di Bali yakni Jimbaran memiliki bumbu oles ikan bakar yang khas.

Bahan:

• 6 butir bawang merah dan 4 siung bawang putih, haluskan
• 8 buah cabai keriting dan 8 buah cabai rawit, haluskan 
• 2 butir kemiri dan 1 ruas jahe haluskan 
• 1 sdt ketumbar bubuk 
• 1 sdt air asam Jawa 
• 1 sdm kecap manis 
• Gula dan garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu bakar dengan sedikit air dan minyak
2. Olesi ikan dengan bumbu bakar hingga ikan matang

Bumbu Ikan Bakar Madu

Untuk mengeluarkan rasa manis dalam daging ikan tambahkan madu dengan bumbu lainnya seperti:

Bahan:

• 2 sdm margarin

Bumbu 1:

• 6 siung bawang putih 
• 5 butir bawang merah 
• 3 cm kunyit 
• 1 sdm ketumbar 
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu 2:

• 2 sdm madu 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm air matang 
• 1 sdm air jeruk kunci atau jeruk limau

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu 1 dengan margarin sampai harum. Masukan bumbu 2 lalu aduk sampai kental
2. Marinasi ikan dengan bumbu lalu oleskan bolak-balik ikan. Diamkan selama satu jam

Bumbu Ikan Bakar Kuning

Ikan bakar bumbu kuning menggunakan kunyit sebagai pewarna alaminya dan bahan antara lain:

Bumbu Halus:

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih dan 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar 
• Sejumput merica bubuk
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe 
• Garam secukupnya

Bumbu Olesan:

• 2 siung bawang merah halus 
• 2 sdm kecap manis 
• 1 sdm gula Jawa

Cara Membuat:

1. Baluri ikan dengan bumbu halus kemudian bakar
2. Saat dipanggang olesi panggangan dengan minyak dan api sedang
3. Olesi ikan memakai bumbu olesan pada sisi atas dan bawah

Bumbu Ikan Bakar Dabu-dabu

Resep bumbu ikan bakar dabu-dabu ini terasa menyegarkan karena menggunakan aneka rempah yakni:

Bahan:

• 1 kg ikan kembung/ikan air tawar jenis lain
• 10 buah cabai rawit merah
• 2 buah jeruk nipis
• Margarin secukupnya

Bumbu Dabu-dabu:

• 4 butir bawang merah
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 2 sdm minyak goreng
• 1 buah jeruk nipis
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan teflon dan olesi margarin, bakar ikan yang sudah dicuci dan dimarinasi dengan garam dan jeruk nipis
2. Buat sambal dabu-dabu dengan mengiris bahan lalu tambahkan garam, gula pasir, air jeruk nipis
3. Panaskan minyak kemudian siramkan ke atas dabu-dabu, sajikan bersama ikan bakar

Bumbu Ikan Bakar Rica-rica

Resep bumbu ikan bakar rica-rica ini juga membuat ikan semakin gurih dan sedikit pedas.

Bahan:

• 600 gram ikan nila
• 1 buah jeruk nipis
• 4 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• Merica bubuk, garam, gula pasir,kemangi secukupnya

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe
• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit atau sesuai selera

Cara Membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga wangi lalu beri kaldu, garam dan gula. Masak sampai mengeluarkan minyak
2. Tambahkan kemangi, aduk hingga layu kemudian bakar ikan di atas arang hingga setengah matang
3. Olesi ikan dengan minyak dari tumisan bumbu rica-rica tadi. Bakar ikan dengan olesan minyak dan bumbu

Bumbu Ikan Bakar Sambal Matah

Bahan untuk membuat ikan bakar ini simpel di antaranya adalah:

Bahan:

• 500 gram ikan gurame atau ikan jenis lainnya
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu Sambal Matah:

• 10 buah cabai rawit
• 3 lembar daun jeruk
• 3 butir bawang merah
• 1 batang serai
• Terasi, garam dan minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rajang halus daun jeruk, bawang merah dan cabai rawit, ambil bagian putih dari serai
2. Bumbui bahan rajang dengan garam dan terasi. Tuang sedikit minyak panas sisa goreng ayam di atasnya
3. Lumuri ikan dengan air jeruk lalu bakar. Sajikan bersama siraman sambal matah

Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis

Pecinta bumbu ikan bakar kecap juga bisa menggunakan resep ini karena memiliki rasa pedas manis.

Bumbu Halus:

• 15 cabai merah keriting
• 7 bawang merah 
• 2 bawang putih
• Seruas jahe dan kunyit
• 3 kemiri
• Gula, garam, kaldu, dan lada secukupnya 
• 3 sdm kecap 
• 10 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Blender semua bumbu dengan 10 sdm minyak goreng dan kecap tanpa ditumis
2. Olesi ke ikan dan panggang

Bumbu Ikan Bakar Pedas

Adapun bahan yang diperlukan untuk resep bumbu ikan bakar pedas antara lain ialah:

Bumbu Halus:

• 8 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih 
• 1 sdt ketumbar sangrai 3
• 1 ruas jahe 
• 1 ruas kunyit
• 1/4 sdt air perasan jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt kaldu bubuk 
• Garam

Bahan Olesan:

• 5 sdm kecap manis
• 2 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Campur semua bumbu jadi satu kemudian balur rata ke semua bagian ikan. Diamkan selama 30 menit hingga meresap
2. Bakar ikan dengan bumbu olesan

Bumbu Ikan Bakar Teflon

Tak punya panggangan, Pins bisa menggunakan teflon dan bumbu oles ikan bakar ini.

Bumbu Halus:

• 3 bawang putih 
• 6 bawang merah 
• 5 cabai keriting
• 4 cabai rawit 
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt kunyit bubuk 
• 1 ruas jahe 
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam 
• 2 kemiri
• 2-3 sdm kecap manis 
• 1 sdm mentega

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu-bumbu lalu oleskan ke badan ikan
2. Bakar di atas teflon yang dilapisi daun pisang dan mentega

Bumbu Ikan Bakar Merah

Bumbu oles ikan bakar selanjutnya akan membuat warna daging ikan lebih kemerahan dan menggugah selera.

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih 
• 3 buah cabai kering (rendam sebentar di air panas) 
• Saus tomat, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan gula merah secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga harum
2. Oleskan bumbu ke ikan yang akan dibakar

Bumbu Ikan Bakar Sambal Mangga

Selanjutnya ada bumbu oles ikan bakar sambal mangga yang menyegarkan dengan rangkaian bumbu antara lain:

Bahan Marinasi:

• 2 ekor ikan nila ukuran sedang, bersihkan
• 1 buah lemon, peras
• 1 sdt garam, kunyit bubuk, dan ketumbar
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt kaldu bubuk

Bumbu Oles:

• 2 siung bawang putih
• 2 batang serai
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt lada bubuk

Bahan sambal mangga:

• 1 buah mangga muda, cincang-cincang
• 4 cabai keriting
• 5 cabai rawit merah
• 1 sdt terasi
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Marinasi ikan dengan bumbu marinasi lalu diamkan selama 10 menit
2. Ulek bumbu oles kemudian tambahkan margarin, kecap dan kaldu bubuk
3. Olesi ikan dengan bumbu oles kemudian ulek bahan sambal mangga untuk pendamping ikan bakar

Bumbu Ikan Bakar Tanpa Mentega

Jika tidak memiliki mentega di rumah, tak perlu khawatir karena solusinya ada di bawah ini!

Bumbu:

• 5 bawang putih
• 3 kemiri 
• 1 sdt ketumbar 
• 1 cm kunyit
• 1 sdt garam 
• 1 sdt lada
• Kecap dan air sedikit

Cara Membuat:

1. Haluskan bumbu, beri air dan marinasi ikan selama 15 menit
2. Tambahkan kecap dan diamkan kembali selama 15 menit baru bakar

Bumbu Ikan Bakar Sambal Terasi

Terakhir adalah resep ikan bakar bumbu terasi yang gampang dan bahan sederhana.

Bumbu Halus:

• 1 sdt ketumbar
• 1 gula Jawa 
• 3 siung bawang putih 
• 2 buah bawang merah 
• 10 cabai merah
• 5 sdm kecap manis

Bahan Sambal:

• 20 cabai rawit 
• 10 cabai merah 
• 2 buah tomat
• 8 bawang merah 
• Garam, terasi, dan gula pasir

Cara Membuat:

1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan selama 10 menit baru goreng setengah matang
2. Lumuri ikan dengan bumbu halus dan panggang hingga keluar aromanya
3. Tambahkan sambal terasi

Rayakan momen spesialmu dengan resep bumbu ikan bakar di atas agar semakin semarak.

Baca juga:

• 14 Resep Olahan Ikan Tongkol yang Bikin Kamu Ketagihan!
• 17 Resep Bumbu Pepes Ikan Segar yang Bikin Ketagihan!
• 15 Resep dan Berbagai Olahan Ikan Tuna yang Lezat

Source Feature Image: Shutterstock

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah