10 Resep Bebek Rica Rica Pedas, Gurih, dan Nikmat!

Resep bebek rica rica selera pedas memang tak bisa ditepis oleh sebagian orang. Bagi mereka yang menyukai makanan pedas, rasanya belum lengkap tanpa mencicipi hidangan bebek rica rica pedas yang khas. 

Bebek rica rica pedas adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia dan sangat digemari oleh pecinta kuliner pedas. Bagi kamu yang ingin mencoba menyajikan hidangan ini di rumah. Kamu beruntung karena di artikel ini memberikan 10 resep dan cara membuat Bebek Rica Rica Pedas yang nikmat dan gurih. 

Dari yang pedas meresap hingga yang manis gurih, semuanya ada disini. Simak artikel ini hingga tuntas dan ciptakan hidangan bebek rica rica pedas yang menggoda selera.

Baca juga: 

• 15 Resep Olahan Ayam Kampung yang Sehat dan Bernutrisi
• 30 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah
• 15 Pilihan Resep Gado-gado yang Praktis dan Enak

1. Resep Bebek Rica Rica Pedas

Bebek rica-rica pedas adalah hidangan khas Indonesia yang memiliki cita rasa pedas dan gurih.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Sajikan bebek rica-rica pedas dengan nasi putih hangat.

2. Resep Bebek Rica Rica 

Bebek rica-rica adalah hidangan khas Indonesia yang menggunakan bumbu rempah. Seperti yang Pins ketahui, bahwa rica rica ini adalah makanan asal Manado yang terkenal akan keindahan taman lautnya. Itulah mengapa tinggal di Manado dapat menjadi suatu hal yang menyenangkan bagi kamu yang sangat menyukai laut. 

Pins tidak perlu khawatir, jika memang tertarik untuk mencari rumah di Manado. Kamu dapat mencari pengajuan rumah KPR di perumahan Griya Paniki Indah. Disini banyak tersedia rumah baru maupun rumah secondary yang cocok sekali kamu tinggali.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga matang dan kecoklatan, lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Sajikan bebek rica-rica pedas dengan nasi putih hangat.

Baca juga:

• 15 Resep Sambal Tempe Sederhana Tapi Menggugah Selera
• 15 Resep Ikan Bumbu Kuning Lezat dan Praktis
• 15 Resep dan Cara Membuat Keripik Singkong

3. Resep Rica Rica Bebek Belimbing Wuluh 

Rica-rica bebek belimbing wuluh adalah varian rica-rica bebek yang menggunakan buah belimbing wuluh yang memberikan rasa segar dan sedikit asam pada hidangan.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 8 bagian
• 10 buah belimbing wuluh, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula merah, serut
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 cabai merah besar
• 5 cabai rawit
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan belimbing wuluh dan gula merah, aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
6. Sajikan rica-rica bebek belimbing wuluh dengan nasi putih.

4. Resep Rica Rica Bebek Cabai Hijau

Bebek rica-rica cabai hijau adalah hidangan khas Indonesia yang pedas dan gurih dengan rasa segar dari cabai hijau.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 15 buah cabai hijau
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Sajikan bebek rica-rica cabai hijau dengan nasi putih hangat.

5. Rica Rica Bebek Pedas Manis

Bebek rica-rica pedas manis adalah hidangan bebek yang diolah dengan bumbu rempah pedas dan saus manis.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• Saus pedas manis:
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus sambal
• 1 sdm gula merah, sisir halus
• 1/2 sdt garam
• 150 ml air

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Saus: campur semua bahan, masak hingga gula larut.
6. Sajikan bebek rica-rica pedas manis dengan saus dan nasi putih hangat.

6. Bebek Rica Rica Sayuran

Bebek rica-rica sayuran adalah varian sehat dari hidangan bebek rica-rica pedas.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong menjadi 8 bagian
• 1 buah brokoli, potong kecil-kecil
• 2 buah wortel, iris tipis
• 1/2 buah kol, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, goreng bebek hingga matang dan kecoklatan. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan sayuran, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek dan sayuran.
5. Masukkan bebek, aduk rata dengan sayuran.
6. Sajikan bebek rica-rica pedas manis dengan nasi putih hangat.

Baca juga: 

• 10 Kreasi Resep Asam Pade
• 10 Resep Tempe Penyet yang Mudah dibuat
• 25 Resep Cemilan Simple dan Murah

7. Bebek Rica Rica Bumbu Kuning

Rica-rica bebek bumbu kuning adalah hidangan bebek pedas dengan bumbu rempah kuning yang khas.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 500 ml air kelapa
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 cabai merah besar
• 5 cabai rawit
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tuangkan air kelapa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Sajikan rica-rica bebek bumbu kuning dengan nasi putih.

8. Bebek Rica Rica Daun Pandan

Rica-rica bebek daun pandan memiliki aroma daun pandan yang harum dan memberikan kesegaran pada hidangan.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 8 bagian
• 10 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 5 lembar daun pandan
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 1 sdt gula merah, serut
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, pandan, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan gula merah, aduk rata.
5. Tuangkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
6. Sajikan rica-rica bebek daun pandan dengan nasi putih.

9. Bebek Rica Rica Terasi

Rica-rica bebek terasi adalah varian rica-rica bebek yang memiliki aroma dan rasa khas dari terasi yang diolah dengan bumbu rempah pilihan. 

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk purut
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 10 cabai merah besar
• 5 cabai rawit
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 3 buah tomat
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Sajikan rica-rica bebek terasi dengan nasi putih.

10. Bebek Rica Rica Kemangi

Rica-rica bebek kemangi adalah hidangan bebek dengan bumbu pedas dan segar dari campuran cabai, jahe, dan kemangi yang memberikan aroma khas.

Bahan:

• 1 ekor bebek, potong 8 bagian
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 sdt gula merah, serut
• 500 ml air
• Minyak untuk menggoreng
• Garam secukupnya
• 1 ikat kemangi

Bumbu halus:

• 10 cabai merah besar
• 5 cabai rawit
• 10 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi

Cara membuat:

1. Goreng bebek hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan bebek, aduk rata dengan bumbu.
4. Tambahkan gula merah dan air, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke dalam bebek.
5. Tambahkan kemangi, aduk sebentar hingga layu.
6. Sajikan rica-rica bebek kemangi dengan nasi putih.

Baca juga:

• 13 Resep Sambal Kecap untuk Semua Masakan
• 10 Resep Potato Wedges Mancanegara
• 10 Resep dan Cara Membuat Es Lilin yang Enak dan Segar

Featured Image Source: lifestyleokezone

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.