Sebelum meneruskan berbagai resep ayam lodho dan olahannya yang nikmat, Pins dapat melihat fitur baru dari Pinhome.
Jika Pins ingin merasakan fitur khusus jual beli rumah baru sebaiknya segera gunakan PinValue yang dimiliki oleh Pinhome. Kamu bisa menikmati fasilitas ini untuk semua rumah yang ada, misalnya rumah di Britania Green Resort.
Jika kamu pencinta makanan pedas, ayam lodho pedas bisa menjadi pilihan yang tepat untuk disajikan di meja makanmu. Berikut adalah resep ayam lodho pedas yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata, dan biarkan hingga ayam berubah warna.
Tambahkan garam, gula merah, dan santan, aduk rata.
Masukkan daun jeruk purut dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
Ayam kampung lodho adalah salah satu masakan yang terkenal di Jawa Tengah dan Jawa Timur. Ayam kampung yang digunakan memiliki daging yang lebih kental dan gurih dibandingkan dengan ayam biasa. Berikut adalah resep ayam kampung lodho yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam kampung, potong menjadi beberapa bagian
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
Masukkan ayam kampung, aduk rata, dan biarkan hingga ayam berubah warna.
Tambahkan garam, gula merah, dan santan, aduk rata.
Masukkan daun jeruk purut dan masak hingga ayam kampung matang dan bumbu meresap.
Angkat dan sajikan ayam kampung lodho dengan nasi putih hangat.
Dalam resep ini, ayam lodho diolah bersama tahu putih yang memberikan rasa yang gurih dan lezat. Berikut adalah resep ayam lodho tahu putih yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
1 blok tahu putih, potong dadu kecil
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan ayam dengan bumbu lodho, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam, aduk rata, dan biarkan hingga ayam setengah matang.
Masukkan tahu putih, aduk rata, dan biarkan hingga ayam dan tahu matang.
Tuangkan santan kental ke dalam wajan, masukkan daun jeruk purut, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga santan meresap.
resep ini, ayam lodho di panggang dengan bumbu yang sama untuk memberikan cita rasa yang berbeda dan menyenangkan. Berikut adalah resep ayam lodho panggang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan ayam dengan bumbu lodho, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celsius.
Siapkan loyang dan alasi dengan aluminium foil. Letakkan ayam di atas loyang dan panggang selama 30-40 menit hingga ayam matang dan kecokelatan.
Angkat dan sajikan ayam lodho panggang dengan nasi putih hangat.
Ayam lodho panggang bisa disajikan sebagai hidangan utama untuk keluarga atau tamu di acara spesial.
Dalam resep ini, ayam lodho di balut dengan tepung dan digoreng hingga kecokelatan. Berikut adalah resep ayam lodho goreng yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
250 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Tepung terigu secukupnya
Telur ayam secukupnya
Cara membuat:
Campurkan ayam dengan bumbu lodho, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Siapkan bahan untuk balutan tepung, kocok lepas telur ayam dalam mangkuk, dan tepung terigu dalam mangkuk terpisah.
Gulingkan ayam dalam tepung terigu hingga merata, lalu celupkan dalam telur ayam kocok, dan gulingkan lagi dalam tepung terigu.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, dan goreng ayam hingga kecokelatan.
Angkat ayam lodho goreng dan tiriskan minyak berlebih.
Ayam potong lodho adalah salah satu variasi masakan ayam lodho yang menggunakan potongan ayam potong sebagai bahan utamanya. Berikut adalah resep ayam potong lodho yang bisa Pins coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 kg ayam potong, bersihkan
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan ayam potong dengan bumbu lodho, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam potong, aduk rata, dan biarkan hingga ayam setengah matang.
Tuangkan santan kental ke dalam wajan, masukkan daun jeruk purut, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga santan meresap.
Biarkan ayam potong dan bumbu lodho mendidih hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Dalam resep ini, daun kemangi memberikan aroma dan rasa yang segar pada ayam lodho. Berikut adalah resep ayam lodho kemangi yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 kg ayam potong, bersihkan
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya
Daun kemangi secukupnya
Cara membuat:
Campurkan ayam potong dengan bumbu lodho, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam potong, aduk rata, dan biarkan hingga ayam setengah matang.
Tuangkan santan kental ke dalam wajan, masukkan daun jeruk purut, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga santan meresap.
Tambahkan daun kemangi ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Belimbing wuluh memberikan rasa segar dan asam yang khas pada ayam lodho. Berikut adalah resep ayam lodho belimbing wuluh yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 kg ayam potong, bersihkan
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
500 ml santan kental
10-15 buah belimbing wuluh, potong menjadi 4 bagian
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Campurkan ayam potong dengan bumbu lodho, aduk rata, dan diamkan selama 30 menit.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam potong, aduk rata, dan biarkan hingga ayam setengah matang.
Tambahkan santan kental ke dalam wajan dan aduk rata.
Masukkan daun jeruk purut, garam, dan gula merah. Aduk rata dan biarkan hingga santan meresap.
Masukkan belimbing wuluh ke dalam wajan, aduk rata, dan biarkan hingga ayam matang dan bumbu meresap ke dalam ayam.
Kuah nyemek yang khas dari masakan ini dihasilkan dari campuran santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah yang membuat rasanya gurih dan lezat. Berikut ini adalah resep ayam lodho kuah nyemek yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
1 liter air
1 liter santan kental
5 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
5 buah belimbing wuluh, potong menjadi 4 bagian
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam potong ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga ayam setengah matang.
Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan ayam matang sempurna.
Setelah itu, angkat ayam dan ambil kaldu ayamnya, saring dan sisihkan.
Rebus kembali kaldu ayam yang sudah disaring bersama dengan santan kental, daun jeruk purut, garam, dan gula merah hingga mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan ayam potong ke dalam kuah dan biarkan masak hingga kuah meresap ke dalam ayam.
Angkat dan tiriskan saat kuah ayam sudah mulai mengental.
Baby kentang yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa manis dan krenyes yang pas di mulut. Berikut ini adalah resep ayam lodho campur baby kentang yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
500 gram baby kentang, cuci bersih
1 liter air
1 liter santan kental
5 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk purut
10 buah cabai merah, iris tipis
10 buah cabai rawit, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 siung bawang merah, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah, serut
2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
Masukkan ayam potong ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga ayam setengah matang.
Tambahkan baby kentang ke dalam wajan, aduk rata, dan masak hingga kentang agak lunak.
Tuangkan air ke dalam wajan dan biarkan ayam dan kentang matang sempurna.
Setelah itu, angkat ayam dan kentang, ambil kaldu ayamnya, saring dan sisihkan.
Rebus kembali kaldu ayam yang sudah disaring bersama dengan santan kental, daun jeruk purut, garam, dan gula merah hingga mendidih.
Setelah kuah mendidih, masukkan ayam potong dan baby kentang ke dalam kuah dan biarkan masak hingga kuah meresap ke dalam ayam dan kentang.