Mudah! Resep Ayam Bakar Kecap yang Enak

Saat tahun baru paling enak menyantap ayam bakar bersama keluarga atau teman. Bingung cari resep ayam bakar kecap yang enak tapi mudah dibuatnya?

Jangan khawatir resep ayam bakar kecap sederhana dibawah ini menggunakan bahan yang mudah didapat. Selain itu proses memasaknya tidak memakan banyak waktu lama serta memakai peralatan memasak yang simpel.

Baca Juga:

• 11 Resep Olahan Bakso Untuk Lauk Sederhana
• Berbagai Resep Salad Sayur Ala Restoran

Resep Ayam Bakar Kecap Enak dan Nikmat

Penasaran seperti apa resep ayam bakar kecap yang cocok untuk perayaan tahun baru? Yuk cek dulu daftarnya dibawah ini!

Resep Ayam Bakar Kecap Sederhana

Bagian ayam yang paling pas untuk sajian ini adalah paha. Bagian ini menyimpan banyak daging dan sedikit lemak. Berikut resep ayam bakar kecap sederhana yang bisa Pins ikuti!

Bahan :

• 1 kg paha ayam bagian atas maupun bawah
• 750 ml air
• 1 sdt garam, gula merah atau gula pasir
• 6 sdm kecap manis
• 1 sdt asam yang sudah dilarutkan dengan 2 sdm air hangat

Bumbu Halus :

• 2 buah cabai merah
• 5 siung bawang putih dan kemiri
• 10 siung bawang merah
• ½ sdt merica bubuk dan garam

Cara Membuat :

1. Cuci dulu ayam hingga bersih baru lumuri dengan 1 sdt garam dan air asam. Diamkan daging selama 15 menit
2. Siapkan bumbu halus kemudian tumis bumbu dalam wajan cekung yang agak besar hingga harum. Kira-kira butuh waktu 5 menit untuk menumis bumbu halus baru masukan ayam
3. Aduk ayam bersama bumbu hingga daging kaku dan berubah warna baru tuangkan air kemudian masak hingga mendidih
4. Masukan kecap manis, garam dan gula baru aduk merata. Kecilkan api dan masak ayam sampai empuk
5. Tambahkan garam bila kurang asin dan angkat dari api kemudian sisihkan kuahnya
6. Bakar ayam diatas bara api sambil diolesi dengan sisa kuah tadi. Jangan lupa bolak-balik daging ayam agar tidak gosong
7. Pindahkan ayam ke dalam pyrex tahan panas bersama sausnya kemudian panggang dengan suhu 200 derajat celcius selama 25-30 menit sampai ayam berubah kecoklatan baru tiriskan

Resep Ayam Bakar Kecap Pedas

Bagi pecinta pedas juga bisa mengikuti resep ayam bakar kecap pedas manis ini. Tingkat kepedasannya bisa disesuaikan dengan selera.

Bahan :

• 6 buah paha ayam bagian bawah
• 2 sdm margarin
• 1 buah jeruk nipis yang diambil sari buahnya

Bumbu Peredam :

• 2 sdm kecap asin dan saus tiram
• 100 ml kecap manis
• 3 siung bawang putih yang diparut
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam
• ½ sdt jahe parut dan merica bubuk
• 5 cabai rawit merah yang diiris halus

Cara Membuat :

1. Setelah mencuci paha ayam kerat sedikit kedua sisinya kemudian lumuri dengan air jeruk nipis secara merata
2. Aduk semua bumbu peredam lalu masukan paha ayam dan diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap ke dalam daging
3. Taruh dalam wadah tahan panas bersama dengan bumbu kemudian beri margarin
4. Panggang dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang kedua sisinya baru tiriskan

Resep Ayam Bakar Teflon

Jika Pins tidak memiliki oven di rumah dapat diganti dengan memakai teflon. Rasanya juga tak kalah lezat jika dibandingkan memakai oven.

Bahan :

• 1 ekor ayam yang telah dipotong-potong
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai yang telah dimemarkan
• Kecap manis, garam dan kaldu bubuk secukupnya
• 200 ml air

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, lengkuas, dan kunyit
• 50 gram cabai keriting merah
• 1 buah kemiri
• 1 sdt ketumbar

Cara Membuat :

1. Setelah mencuci ayam, tumis bumbu halus terlebih dulu hingga harum. Tambahkan jeruk, daun salam, serai kemudian masukan daging ayam. Tambahkan air dan biarkan mendidih sampai air menyusut
2. Beri kaldu bubuk, kecap manis dan garam. Tes rasa dulu kemudian masak hingga air menyusut. Panaskan teflon lalu bakar ayam sambil dibolak balik sampai matang

Baca Juga:

• 11 Resep Ikan Mujair yang Mudah Untuk Pemula
• 8 Variasi Resep Ikan Mas yang Simpel dan Enak

Resep Ayam Bakar Madu

Aroma bumbu ayam bakar akan semakin terasa jika dipadukan dengan madu. Berikut resep ayam bakar madu yang dapat dibuat di rumah dengan teflon atau memanfaatkan kawat BBQ saat tidak memiliki oven.

Bahan :

• 1 ekor ayam yang telah dipotong menjadi 6-8 bagian
• 2 sdt garam
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan
• ½ sdt merica hitam kasar
• 2 sdm madu
• 1 kuning telur ayam
• 4 sdm margarin yang dilelehkan

Cara Membuat :

1. Pertama-tama lumuri dulu ayam dengan garam, merica, bawang putih dan diamkan selama 30 menit
2. Kocok kuning telur, margarin dan madu kemudian oleskan ke daging ayam
3. Olesi pinggiran teflon memakai margarin baru tata ayam. Masak dengan api kecil dan tutup wajan. Sesekali balik ayam sehingga matang di semua sisi
4. Apabila memiliki oven atur suhunya mencapai 165 derajat celcius. Biarkan daging matang dan cairan mengering. Pemagangan dilakukan 45-60 menit tergantung jenis oven yang Pins gunakan.

Dalam mengikuti resep ayam bakar kecap sederhana atau lainnya pastikan ayam dicuci bersih. Jangan sampai ada darah yang tersisa dan bila membeli atau menyimpan ayam segar maka segera olah agar tidak mudah menimbulkan bakteri.

Jadi resep ayam bakar kecap mana yang akan Pins coba di rumah nanti dari resep diatas ?

Baca Juga:

• 11 Resep Isian Lumpia yang Gurih
• 10 Resep Chicken Wings Pasti Enak dan Gurih

Featured Image Source: Shutterstock

Editor: Voni Sri Wijayanti

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Temukan juga pilihan rumah di Kota Bekasi terbaik dari Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.