12 Menu Makanan Sahur yang Tidak Membuat Kamu Mudah Dehidrasi

Ketika puasa, umat muslim juga dianjurkan untuk sahur. Waktu sahur adalah mendekati dini hari dan pada jam tersebut nafsu makan cenderung menurun. Menu makanan sahur tidak hanya bergizi namun mampu membangkitkan nafsu makan.

Selain itu menu makan sahur praktis juga harus mampu menjaga tubuh dari dehidrasi. Berikut beberapa rekomendasi menu makanan sahur praktis dan menyegarkan dibawah ini!

Sayur Bening

Sayur bening memang menyegarkan dan kaya akan serat. Kuahnya yang bening dapat menjaga cairan tubuhmu. 

Bahan :

• 300 gram daun bayam
• 1 liter air
• 2 sdt garam
• 1 sdt garam
• 4 butir bawang merah dan 2 siung bawang putih iris halus
• 3 cm temu kunci
• 2 sdt garam
• 2 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• 1 jagung manis dipotong menjadi tiga bagian
• Merica 

Cara Membuat :

1. Didihkan air kemudian masukan bawang merah, bawang putih, temu kunci dan daun salam
2. Masukan jagung dan masak hingga setengah matang baru tambahkan bayam
3. Bila sudah mendidih angkat sayur

Baca Juga: 7 Resep Kue Pukis Istimewa dan Lembut

Pecel

Menu makanan sahur tidak harus yang bersantan. Pins bisa menyiapkan pecel sebagai pilihan menu sahur.

Bahan :

• 5 Kacang panjang dipotong sesuai selera
• 100 gram tauge
• 5 lembar kol iris 
• 1 ikat bayam

Bumbu Kacang :

• 250 gram kacang tanah yang digoreng dan haluskan
• Garam dan gula merah sisir secukupnya
• 5 buah cabai merah keriting
• 400 ml air panas
• 4 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• ½ sdt asam jawa yang dilarutkan dengan ½ sdm air putih
• ½ sdt terasi bakar 

Cara Membuat :

1. Rebus semua sayur kemudian tiriskan
2. Haluskan cabai rawit, terasi, gula merah, cabai keriting dan bawang putih
3. Campur kacang tanah yang sudah dihaluskan kemudian tuang air panas dan larutkan memakai air asam jawa ke dalam bumbu kacang
4. Sajikan bersama rebusan sayur

Baca Juga: 7 Variasi Cara Bikin Sambal Terasi yang Mantap

Tumis Kangkung

Bila tak memiliki banyak waktu menyiapkan menu sahur, buat saja tumis kangkung. Kangkung dapat menjaga keseimbangan kadar elektrolit dalam tubuh sehingga terhindar dari dehidrasi.

Bahan :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 ikat kangkung
• 2 cabai merah buang bijinya lalu iris serong
• 1 sdm minyak wijen
• 1 ½ penyedap rasa kaldu ayam
• 3 siung bawang putih dimemarkan lalu cincang halus
• 5 bawang merah cincang halus

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak diatas wajan lalu tumis bawang putih dan bawang merah
2. Tambahkan penyedap, minyak wijen dan cabai merah lalu aduk
3. Masukan kangkung kemudian aduk rata semua bahan. Masak hingga matang

Baca Juga: 12 Resep Bumbu Bali Ikan Sedap dan Segar

Bubur Manado

Bubur Manado mengandung berbagai sayuran berserat dan kaya akan air. Cocok untuk melawan dehidrasi ketika puasa.

Bahan :

• 200 gram beras
• 30 helai kemangi
• 100 gram daun gedi dan 50 gram daun lelem diiris kasar
• 100 gram daun kangkung / bayam
• 500 gram labu kuning dipotong kecil
• 1 jagung manis dipipil bijinya
• 2 sdt garam
• 1 batang serai memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan muda diiris halus
• 2 liter air

Cara Membuat :

1. Cuci beras kemudian didihkan air lalu masukan beras. Masak hingga beras pecah lalu tambahkan daun pandan, serai, dan daun salam. Masak memakai api kecil hingga mendidih
2. Tambahkan labu kuning dan jagung manis kemudian garam. Masak hingga beras menjadi bubur hingga lembut, begitu pula labu.
3. Tambahkan daun kangkung, gedi dan lelem. Masak hingga layu dan bubur mengental baru masukan daun kemangi

Baca Juga : 13 Resep Takjil Buka Puasa Paling Laris

Sup Ayam Kampung

Kandungan nutrisi pada sup ayam mampu memperkuat imunitas ketika berpuasa. Apalagi jika menggunakan ayam kampung yang memiliki kaldu lebih gurih.

Bahan :

• ½ ekor ayam kampung yang telah dipotong-potong
• 1.5 liter air
• 1 batang daun bawang potong 3 bagian
• 2 sdm minyak sayur
• 1 batang seledri ikat
• 1 siung bawang putih yang dimemarkan
• 20 gram bawang bombay diiris kasar
• 100 gram wortel dipotong kasar
• 2 sdt garam
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt merica bubuk
• 1 buah tomat potong-potong
• 300 gram kentang kupas dan potong kasar

Cara Membuat :

1. Didihkan air lalu masukan potongan ayam. Jika sudah mendidih tambahkan seledri dan daun bawang
2. Masak hingga ayam bumbu lalu tumis bawang putih dan bawang bombay kemudian masukan kedalam kaldu berisi ayam
3. Tambahkan wortel, tomat dan kentang
4. Beri merica, garam dan pala
5. Masak hingga sayur lunak

Baca Juga: 16 Resep Camilan Kering dari Terigu Simple

Tongseng Ayam 

Menu makanan sahur selanjutnya yang tak kalah menyegarkan adalah tongseng ayam. Tongseng bisa disajikan dengan kuah bening yang bercita rasa manis gurih.

Bahan :

• 5 lembar kol
• 500 gram daging ayam tanpa tulang yang dipotong dadu
• 2 cabai besar dipotong kasar
• 2 siung bawang putih dan 8 siung bawang merah diiris tipis
• 1 buah tomat dibelah menjadi 4-6 bagian
• ½ sdt terasi matang
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat :

1. Gunakan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bawang putih hingga kuning. Masukan bawang merah lalu aduk sampai layu
2. Tambahkan daging ayam dan aduk hingga kaku. Beri 250 ml air kemudian tambahkan garam, cabai besar, terasi, merica dan gula sesuai selera
3. Tambahkan sayur kol dan tomat lalu beri kecap manis kemudian koreksi rasa. Masak 

Baca Juga: 10 Resep dan Cara Buat Kolak Ubi untuk Buka Puasa

Soto Bening

Soto daging dengan kuah bening tak kalah lezatnya dibanding soto santan lainnya. Soto daging biasa dinikmati bersama keripik kentang dan irisan daun bawang.

Bahan :

• 500 gram daging tetelan sapi atau sandung lamur yang dipotong-potong
• 4 sdm minyak sayur
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• Irisan tomat
• Keripik kentang
• Daun bawang iris kasar

Bumbu Halus :

• 1 sdt merica butiran
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 siung bawang putih
• 5 butir kemiri

Cara Membuat :

1. Didihkan air kemudian masukan daging. Rebus hingga berubah warna dan buang air rebusannya. Rebus lagi daging dengan api kecil hingga lunak
2. Tumis bumbu halus lalu masukan serai, daun jeruk dan daun salam. Masak sampai layu
3. Masukan dalam kaldu berisi daging kemudian didihkan hingga bumbu meresap. Tambahkan potongan tomat, keripik kentang dan daun bawang sebelum disajikan

Sop Buntut

Sop buntut dapat menjadi pilihan menu makan sahur menyegarkan. Apalagi selain daging, didalamnya terdapat beberapa sayur bergizi seperti kentang dan tomat.

Bahan :

• 1 kg buntut sapi yang dipotong-potong
• 2 kentang ukuran besar kupas dan potong agak besar
• 2 buah wortel potong-potong
• 1 tomat dipotong-potong
• 1.5 liter air secukupnya
• Garam, kaldu sapi bubuk dan gula
• 2 sdm mentega
• 1 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 1 bunga lawang
• 2 batang seledri ikat dan 2 batang seledri dipotong kasar untuk taburan

Bumbu Halus :

• ½ sdm merica butiran
• ½ buah pala
• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah

Cara Membuat :

1. Didihkan 1.5 liter air kemudian masukan buntut sapi. Buang kotoran yang mengapung lalu tambahkan seledri ikat. Masak dengan api sedang hingga buntut empuk
2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis dengan mentega hingga wangi baru tambahkan bunga lawang, cengkeh dan kayu manis
3. Aduk hingga bumbu matang baru tuangkan ke rebusan buntut. Tambahkan wortel, kentang, gula, garam dan kaldu sapi
4. Sebelum diangkat masukan tomat dan daun bawang

Baca Juga : 11 Ide Menu Arisan Berkuah yang Banyak Disukai

Salad Salmon

Salmon memiliki kandungan asam lemak esensial, DHA dan EPA. Rutin mengkonsumsinya bisa mengatasi depresi dan bagus untuk sistem saraf  serta otak.

Bahan :

• Minyak zaitun
• 30 ml air jeruk lemon
• Lada bubuk
• Garam dan gula pasir
• Jagung secukupnya
• Selada hijau
• 340 gram salmon filet

Cara Membuat :

1. Lumuri salmon dengan lada bubuk, gula pasir, dan air lemon. Diamkan selama 10 menit lalu panggang di atas kompor hingga berwarna kecoklatan. Pins bisa menambahkan minyak zaitun saat memanggang agar rasanya lebih nikmat
2. Bersihkan sayuran kemudian pipil jagung lalu tata diatas piring bersama dengan salmon panggang

Sandwich Avocado

Menu makan sahur praktis ketika tak punya banyak waktu memasak adalah sandwich avocado. Sandwich menggunakan roti gandum yang membuat Pins kenyang lebih lama.

Bahan :

• Selada
• 1 sdm minyak zaitun
• 1 iris keju cheddar
• ½ buah alpukat matang
• 2 roti gandum
• 1 iris keju Swiss
• 1 sdm mentega
• 2 butir telur
• 1 jumput garam dan lada hitam

Cara Membuat :

1. Goreng telur dengan memakai minyak zaitun lalu tambahkan garam dan lada hitam
2. Oleskan mentega di setiap sisi roti lalu panaskan diatas wajan
3. Setelah itu tata isiannya dengan selada, telur, keju cheddar dan Swiss serta alpukat
4. Tutup kembali roti kemudian balik perlahan agar isinya tidak berantakan

Sop Ikan

Sup ikan adalah salah satu menu makan sahur praktis. Kuah beningnya menyegarkan dahaga. Pilihan menu yang tepat untuk Pins yang sudah bosan dengan masakan daging.

Bahan :

• 1 ekor ikan gurame yang dipotong menjadi 4 bagian
• 1000 ml air
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdm margarin
• 1 buah tomat hijau dipotong menjadi 4 bagian
• Cabai rawit utuh dipotong menjadi 4 bagian
• 1 buah tomat merah dibelah menjadi empat
• 1 batang serai geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 4 cm jahe geprek
• 1 sdt merica bubuk
• 3 siung bawang putih dan 5 siung bawang merah diiris tipis
• 1 ikat daun kemangi
• 1 batang daun bawang dipotong-potong

Cara Membuat :

1. Lumuri ikan gurame dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan 20 menit baru bilas
2. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin hingga harum
3. Didihkan air dalam panci kemudian tambahkan tumisan bawang ditambah merica, gula, garam, cabai rawit, daun jeruk, serai dan jahe
4. Aduk sampai mendidih baru masukan ikan gurame dan tunggu 15-20 menit hingga bumbu meresap kedalam ikan
5. Tambahkan tomat dan daun kemangi lalu masak sebentar dan angkat. Sajikan bersama nasi hangat

Baca Juga : Cara Membuat Bakso Ayam Lengkap dengan Kuahnya

Yogurt Bowl

Yogurt dikombinasikan dengan aneka buah beri dapat mencegah dehidrasi. Buah beri seperti blueberry maupun strawberry kaya akan antioksidan serta 92 % mengandung air.

Bahan :

• 1 cangkir greek yogurt dan 1 sdm granola
• secangkir stroberi beku
• 1 sdm chia seed
• 1 sdm kacang almond

Cara Membuat :

1. Blender stroberi beku, greek yogurt dan 1 sdm chia seed
2. Tata di mangkuk tambahkan granola, kacang almond, beri topping buah berry diatasnya

Ada banyak pilihan menu makan sahur  yang tidak membuat dehidrasi. Pins juga tidak harus sahur dengan nasi. Menu sahur bisa berupa sandwich, yogurt bowl ataupun bubur.

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.