Pinhome Home Service

Beranda Artikel Resep Masakan 10 Resep dan Cara Buat Kolak Ubi untuk Buka Puasa
kolek ubi
Resep Masakan

10 Resep dan Cara Buat Kolak Ubi untuk Buka Puasa

  • 6 Jul, 2022 oleh Ramanda Salsa
  • 7 menit membaca

Semakin dekat dengan bulan Ramadan nih, Pins! Apa yang sudah kamu siapkan selain perkuat iman dan kesehatan tubuh, tentu menentukan menu sahur dan berbuka bukan? Kamu bisa memasukkan camilan kolak ubi dalam daftar makanan buka puasa.

Kolak ubi sendiri merupakan camilan dengan rasa gurih manis yang terdiri dari olahan buah pisang, durian, singkong, ubi dan bahan-bahan lainnya. Semua bahan yang terdapat di dalamnya cukup mudah ditemukan dan cara pembuatannya pun tergolong simpel.

Beberapa di antaranya pasti sering kamu konsumsi. Intip yuk kreasi resep kolak ubi variatif sebagai ide menarik untuk menu buka puasa.

Baca juga:

Cara Buat Kolak Ubi

Berikut ini adalah beragam resep dan cara membuat kolak ubi untuk hidangan berbuka puasa:

Kolak Ubi Kolang-Kaling

(Shutterstock)

Bahan

  • 1 kg kolang kaling
  • 3 buah ubi kuning
  • 1 bungkus vanili
  • 2 bungkus santan kara yg kecil
  • 1 buah gula merah, iris tipis
  • 3 lembar daun pandan
  • 8 sendok gula pasir
  • 120 cc air matang
  • Garam Secukupnya

Cara Buat Kolak Ubi Kolang-Kaling

  • Siapkan kolang-kaling dan tidak lupa untuk membersihkannya.
  • Ambil panci dan rebus kolang-kaling hingga empuk, koreksi raksa asli, bila kurang manis bisa ditambahkan gula dan sisihkan.
  • Siapkan panci lain, masukkan air matang dan tunggu hingga mendidih, kemudian masukan ubi. Tunggu kembali hingga ubi empuk.
  • Tambahkan daun pandan, irisan gula merah, gula pasir, vanili dan santan. Aduk hingga rata untuk menghindari santan pecah. Setelahnya Pins bisa masukkan kolang-kaling.
  • Setelah mendidih, tiriskan, kolak ubi kolang-kaling siap disantap untuk menu berbuka puasa.

Baca Juga:

Resep Kolak Ubi Biji Salak

cara membuat kolak ubi
(Shutterstock)

Bahan

  • 250 gram ubi orange
  • 2 lembar daun pandan
  • 75 gram tepung sagu
  • 2 sdm gula halus
  • 3 sdm tepung sagu, larutkan dengan air 50 ml
  • ½ sdt garam
  • 1 liter air
  • 100 gram gula merah, iris tipis

Bahan Kuah Santan

  • 2 lembar daun pandan
  • 200 ml santan kental
  • ½ sdt garam

Cara Membuat

  • Siapkan panci, rebus semua bahan kuah santan yang telah Pins persiapkan.
  • Aduk hingga mendidih dan sisihkan.
  • Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, garam, ubi halus, gula. Uleni adonan hingga rata dan bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera. Lalu sisihkan.
  • Siapkan panci kembali dan rebus daun pandan, gula merah dan air, angkat dan saring.
  • Rebusan gula merah yang sudah disaring, didihkan kembali dan masukkan adonan biji salak, aduk hingga rata. Masak hingga adonan muncul di atas atau dalam keadaan mengapung.
  • Tambahkan larutan tepung sagu, aduk rata hingga mendidih.
  • Kini kolak biji salak siap disajikan dengan siraman kuah santan yang lezat.

Baca juga:

Kolak Ubi Pisang Favorit

(Shutterstock)

Bahan

  • Ubi manis secukupnya
  • Pisang sesuai selera secukupnya
  • 200 gram gula merah
  • 300 ml air
  • 2 buah daun pandan
  • 300 ml santan

Cara Membuat

  • Panaskan air pada panci, kemudian masukkan daun pandan, air dan gula merah. Aduk rata secara berkala.
  • Tambahkan ubi yang sudah dipotong, masak hingga empuk dan matang. Masukkan pisang. Bila sudah meresap, tambahkan santan dan ukur kekentalannya.
  • Aduk kembali hingga mendidih dan menghindari santan pecah. Kini Kolak ubi pisang sederhana bisa menjadi menu berbuka puasa yang nikmat tanpa ribet.

Baca juga:

Kolak Ubi Manis Gurih

kolak ubi
(Shutterstock)

Bahan

  • 250 ml santan
  • Ubi secukupnya
  • Gula merah
  • Garam secukupnya

Cara Membuat

  • Sipakan air dan rebus ubi hingga mendidih dan empuk, tiriskan.
  • Masak santan, lalu masukkan garam dan gula merah sesuai selera dan koreksi rasa.
  • Aduk hingga rata, lalu tambahkan ubi. Kolak ubi manis gurih siap disajikan dengan cara yang mudah.

Kolak Pisang Kurma 

(Shutterstock)

Bahan

  • 100 gram kolang kaling, potong dua
  • 1.230 ml santan
  • 200 gram ubi putih
  • 8 buah kurma tanpa biji, belah dua
  • 2 pisang tanduk
  • 3 lembar daun pandan
  • ¼ sdt garam
  • 50 gram gula palem
  • 100 gram gula merah
  • 50 gram gula pasir

Cara Membuat

  • Siapkan panci dan rebus gula merah, gula palem, dan gula pasir bersama santan dan ubi. Aduk rata hingga mendidih, terus aduk untuk menghindari santan pecah.
  • Kemudian masukkan kolang-kaling dan kurma, aduk kembali.
  • Tunggu hingga mendidih, segera angkat dan sajikan.

Baca juga:

Kolak Singkong

cara buat kolak ubi
(Shutterstock)

Bahan

  • 2 lembar daun pandan
  • 1 liter air santan kental
  • ½ sendok teh garam
  • 150 gram gula merah
  • Air secukupnya
  • ½ kg singkong mentah

Cara Membuat

  • Kupas, cuci bersih singkong dan potong dadu atau sesuai selera.
  • Siapkan panci berisi air, rebus singkong hingga mendidih dan empuk.
  • Kemudian masukkan daun pandan, garam dan gula merah. Koreksi rasa.
  • Terakhir masukkan santan setelah air mendidih, aduk rata.
  • Siapkan mangkuk saji, tuangkan kolak singkong dan siap untuk disantap bersama keluarga. 

Baca juga: 14 Ide Menu Buka Puasa Sehat

Resep Kolak Ubi Istimewa

kolek ubi
(Shutterstock)

Bahan

  • 1 buah ubi jalar
  • 2 buah pisang tanduk
  • 500 ml santan encer
  • 200 gram gula merah
  • 400 ml santan kental
  • 200 gram nangka
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat Resep Kolak Ubi Istimewa

  • Siapkan panci, rebus santan cair dengan garam, gula pasir, gula merah dan daun pandan. Aduk rata hingga semua bahan cair dan mengental.
  • Masukkan ubi ke dalam panci, tunggu hingga empuk dan mendidih. Kemudian, tambahkan potongan pisang dan nangka setelahnya, aduk kembali. Tunggu mendidih.
  • Tahap terakhir, tuangkan santal kental, aduk terus sampai mendidih untuk menghindari santan pecah.
  • Sajikan sebagai menu istimewa saat berbuka puasa.

Kolak Ubi Ungu 

kolek ubi
(Shutterstock)

Bahan 

  • 250 gram ubi ungu
  • 1 sdt vanili bubuk
  • 500 gram pisang uli
  • 1300 ml santan encer
  • 500 gram singkong
  • 200 ml santan kental
  • 1 sdt garam
  • 200 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan

Cara Membuat

  • Siapkan panci dan rebus singkong, daun pandan dan santan encer hingga empuk. Bila singkong sudah empuk, kini saatnya untuk memasukan ubi ungu.
  • Masak kembali hingga matang. Tambahkan santal kental dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan vanili, garam, gula, masak hingga mendidih.
  • Bila sudah mendidih, kini saatnya untuk memasukan pisang, aduk terus hingga santan tidak pecah.
  • Angkat dan segera sajikan.

Baca juga: 10 Cara Membuat Cakwe Gurih dan Ngembang dengan Sempurna

Resep Kolak Ubi Durian

kolek ubi
(Shutterstock)

Bahan

  • 200 gram ubi orange
  • 4 pcs buah durian
  • Garam secukupnya
  • 1 lembar daun pandan
  • 200 gram pisang uli
  • 65 ml santan instan
  • Gula merah sesuai selera

Cara Membuat

  • Siapkan bahan dan potong buah sesuai selera.
  • Panaskan air dan masukkan daun pandan serta ubi, tunggu hingga ubi setengah matang, kemudian masukkan gula merah.
  • Tambahkan santan dan masak hingga mendidih. Tambahkan pisang dan durian, aduk kembali hingga rata.
  • Kolak ubi durian sudah siap untuk disajikan.

Baca juga: 15 Resep Es Campur untuk Buka Puasa yang Segar

Kolak Ubi Nangka

kolek ubi
(Shutterstock)

Bahan

  • 500 ml air
  • 3 pisang (bisa jenis raja, tanduk atau pisang kepok)
  • ¼ ubi kuning
  • 5 buah Nangka
  • Gula dan garam secukupnya
  • 1 bungkus kara
  • ½  saset susu bubuk
  • 1 lembar daun pandan

Cara Membuat Kolak Ubi Nangka

  • Persiapkan semua bahan, kupas dan cuci bersih buah-buahan.
  • Didihkan air dalam panci, masukkan daun pandan dan ubi. Masak hingga mendidih dan matang.
  • Tambahkan pisang, santan, susu, nangka. Beri sedikit gula dan garam, aduk rata hingga matang. Sajikan saat adzan maghrib mulai berkumandang.

Resep kolak ubi di atas sangat mudah bukan untuk dibuat? Kamu hanya perlu memilih bahan yang tepat sesuai selera ya! Selamat mencoba!

Baca juga:

Editor: Syahya Rembulan


Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.