10 Kegunaan Mixer Kue dan Berbagai Manfaatnya!

Dalam membuat kue, mixer memiliki peran yang sangat penting. Kegunaan mixer yang paling utama adalah meratakan adonan. Mixer sendiri dibedakan menjadi dua golongan, yakni manual dan elektrik.

Mixer manual menggunakan bantuan tenaga manusia, sedangkan elektrik hanya perlu daya listrik untuk bekerja. Bila diklasifikasikan menurut manfaat, mixer maka terbagi atas beberapa jenis.

Di antaranya adalah whisk, hand mixer, stand mixer, portable mixer, dough mixer, planetary mixer dan spiral mixer. Ada fungsi mixer kue, daging, bumbu bahkan es krim.

10 Kegunaan Mixer

Tak hanya meratakan adonan saja, ada berbagai kegunaan mixer lainnya yang perlu kamu ketahui. Penasaran apa saja? Simak selengkapnya di bawah ini!

Mengaduk Adonan Kue

Fungsi mixer kue adalah membuat adonan. Bila menggunakan cara manual saat mengaduk adonan, Pins mungkin butuh banyak waktu dan tenaga. Dengan adanya stand mixer, ini membantu mempercepat pembuatan adonan kuat.

Terlebih lagi, ukuran jenis mixer ini cenderung besar, yaitu mulai dari 60 – 140 liter. Kamu bisa menghasilkan adonan kue berkapasitas besar dalam waktu singkat. Tips menggunakan alat ini adalah menggunakan kain tebal untuk mengurangi kebisingannya, ya!

Menghaluskan Daging

Kegunaan mixer lainnya adalah mampu menghaluskan daging. Pins dapat menghaluskan daging apapun, termasuk bahan ikan atau seafood. Manfaat ini juga dirasakan oleh angkatan laut AS.

Mixer menjadi alat dapur yang wajib dibawa. Biasanya, mereka menggunakannya untuk menghaluskan hasil buruan ikan. Adonan daging juga tercampur merata sehingga mudah membuat adonan bakso, sosis atau nugget.

Sebaiknya, cacah daging dalam ukuran kecil agar mudah hancur ketika dimixer. Gunakan kecepatan tinggi karena serat daging lebih tebal.

Baca juga: 18 Rekomendasi Mixer Adonan Roti yang Murah dan Bagus

Membuat Mayonaise

Tidak hanya berfungsi untuk membuat kue, mixer pun bisa Pins gunakan untuk membuat mayonaise, lho. Saus yang terbuat dari bahan telur, minyak nabati, dan cuka ini biasanya dipakai untuk saus buah-buah karena rasanya yang asam dan manis.

Hanya dalam lima menit, Pins bisa menghasilkan mayonaise dengan mixer. Bila mengocok adonan mayonaise dengan spatula terbilang melelahkan, kamu hanya perlu membiarkan alat ini bekerja. Mudah bukan?

Efisiensi Waktu dan Menghemat Tenaga

Manfaat mixer adalah mampu menghemat waktu dalam memasak. Selain itu, tekanan adukan dapat ditentukan sesuai kebutuhan. Berapa lama pun adukannya tekanan yang diberikan ke adonan stabil.

Sementara itu, mengocok dengan tenaga manusia biasanya akan terjadi penurunan kekuatan kocokan seiring berjalannya waktu. Jika memakai mixer, Pins bisa mempersiapkan bahan lainnya sambil menunggu adonan tercampur rata. Alhasil, kamu hemat waktu dan tenaga.

Menjaga Adonan Tetap Higienis

Manfaat mixer lainnya adalah menjaga adonan tetap higienis. Apabila memakai tangan, ada resiko keringat jatuh ke adonan. Sementara itu, penggunaan mixer dapat menghalau serangga seperti lalat masuk.

Selain itu, adonan diaduk memakai satu perangkat khusus. Resiko adonan terkena bakteri, kuman maupun bahan kue lainnya dapat dihindari. Adonan lebih steril dan memiliki takaran yang pas.

Baca juga: 12 Rekomendasi Stand Mixer Terbaik, Adonan Semakin Rata!

Membantu Pembuatan Frosting Cake

Kegunaan mixer lainnya adalah membantu membuat frosting cake. Frosting merupakan teknik pembuatan kue untuk menghasilkan cream bertekstur lembut dan kental.

Cream ini biasanya terbuat dari campuran susu bubuk dan krim kental manis. Keduanya dikocok dengan mixer hingga berwarna putih cerah dan sedikit kaku. Beberapa mungkin memakai buttercream, yaitu mentega dan gula atau putih telur.

Untuk membuatnya, Pins juga perlu memperhatikan tingkat kecepatan mixer. Setiap satu menit usahakan menurunkan kecepatan mixer lalu naikan perlahan.

Cream benar-benar siap dipakai apabila Pins balik wadahnya adonan tidak jatuh ke bawah. Untuk frosting cake, adonan akan dimasukan ke wadah plastik yang ujungnya telah dilubangi kecil.

Kemudahan Mendapatkan Tekstur yang Diinginkan

Tak bisa dipungkiri bahwa manfaat mixer adalah mampu membantu mendapatkan tekstur adonan yang diinginkan. Pins dapat membuat adonan yang kalis, lembut, kaku atau kental memakai mixer.

Selain itu, bahan yang digunakan juga beragam, mulai dari telur, susu, tepung bahkan daging. Pins dapat mengatur tekstur sesuai dengan resep yang diikuti. Apalagi jika hendak membuat roti perlu tekstur adonan yang pas.

Jika terlalu encer, roti akan bantat. Di sisi lain, adonan yang terlalu padat atau kasar akan menghasilkan kue yang lebih banyak serat.

Baca juga: 11 Cara Membuat Brownies Kukus Simple

Mempermudah Belajar Membuat Kue

Kegunaan mixer sangat membantu dalam belajar membuat kue, terutama untuk kamu yang maish pemula. Pasalnya, tidak jarang pembuatan adonan tidak cukup satu kali percobaan, lho.

Untungnya, kehadiran mixer memudahkan Pins dalam mencoba membuat kue. Perlu diingat, teknik membuat kue dengan mixer sebaiknya dimulai dengan kecepatan rendah dulu. Jangan sampai ujung mixer menempel dengan wadah ketika mengaduk.

Putar searah dengan jarum jam atau memutar dan gerakan maju mundur setelahnya. Sesuaikan ukuran wadah dengan adonan yang ingin dibuat. Dengan begitu, tekstur adonan yang diinginkan akan dapat dihasilkan.

Membuat Es Krim

Tak hanya adonan kue, Pins dapat memanfaatkan mixer untuk membuat es krim. Mengaduk adonan es krim butuh waktu lama. Adonan harus benar-benar kaku untuk menjadi es krim.

Melembutkan Buah-buahan

Pins juga bisa memanfaatkan mixer untuk melembutkan buah-buahan. Terutama ketika mencampurkannya ke adonan kue. Tentunya, penggunaan mixer memang tidak selembut ketika menggunakan blender.

Walau begitu, buah yang lunak seperti alpukat atau stroberi lebih mudah hancur dengan mixer. Tidak ada salahnya mencoba menggunakan alat ini agar lebih hemat tempat, bukan?

Itu tadi beberapa kegunaan mixer yang bisa Pins peroleh, khususnya keitka membuat aneka makanan penutup. Tunggu apa lagi, segera pilih dan beli mixer sesuai dengan kebutuhan kamu, ya!

Baca juga:

• 5 Cara Membuat Popcorn yang Mudah di Rumah
• 8 Resep Es Krim Sederhana dan Murah di Rumah
• Cara Membuat Crepes, Renyah, Mudah, dan Enak!

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.

Editor: Syahya R