Telur menjadi bahan yang multifungsi. Selain bisa diolah menjadi lauk pauk dapat digunakan sebagai bahan utama kue. Cara menyimpan telur agar awet ternyata tidak rumit.

Ada pula cara menyimpan telur agar awet tanpa kulkas yang bisa Pins terapkan. Cara ini bahkan tidak akan merusak kualitas telur tersebut. Kandungan nutrisi telur juga akan terjaga.

Penasaran bagaimana cara menyimpan telur agar awet tanpa kulkas atau dengan kulkas? Simak dulu ulasan selengkapnya dibawah ini!

Manfaat Telur Bagi Kesehatan

Sebelum mengetahui cara menyimpan telur agar awet tanpa kulkas, ada baiknya ketahui manfaat konsumsi telur bagi kesehatan. Pada dua butir telur ayam ras dengan berat 100 gram mengandung beberapa zat gizi baik seperti :

• Lemak 10.8 gr dan protein 12.4 gr
• Energi sebesar 154 kkal serta vitamin A 104 mikrogram
• Vitamin B2 0.38 mg dan vitamin B1 0.12 mg
• Karbohidrat 0.7 gr
• Kalsium 86 mg serta fosfor 258 mg
• Natrium 142 mg dan zat besi 3 mg

Telur bagus untuk pembentukan jaringan tubuh seperti tulang, peredaran darah, otot bahkan otak. Selain itu, kandungan antioksidan pada telur seperti lutein dan zeaxanthin membantu menjaga kesehatan mata.

Telur juga mengandung kolin yakni zat yang mirip dengan vitamin B. Zat ini baik untuk perkembangan otak selama kehamilan.

Berdasarkan British Medical Journal menyatakan tidak ada kaitannya makan telur dengan risiko penyakit jantung. Walaupun telur memiliki kandungan kolesterol. Sebaliknya telur mampu menyeimbangkan kadar kolesterol darah.

Zat gizi pada telur dapat meningkatkan imunitas tubuh. Berat badan terjaga karena menjaga kenyang lebih lama. 

Baca Juga : Rebus Telur Berapa Menit? Ini Dia Cara Merebus Telur Dengan Sempurna!

Cara Merebus Telur Dengan Benar

Salah satu cara mengolah telur kebanyakan adalah dengan direbus. Menu telur rebus sering dijadikan pilihan sarapan pagi. Cara merebus telur dengan benar agar lebih enak disantap adalah sebagai berikut :

1. Sebaiknya rebus telur saat air mendidih. Hal ini bisa membuat putih telur tidak menempel ke kulit. Telur bisa dikupas dengan mudah ketika ingin dikonsumsi
2. Pilih telur yang ukuranya lebih tipis sehingga matang dengan cepat
3. Kematangan telur umumnya hanya butuh 7 menit saja. Jika kurang dari itu akan membuat bagian dalam masih mentah dan encer
4. Setelah telur diangkat masukan ke dalam mangkuk berisi es batu. Kupas dengan cara ketuk kulitnya atau tekan sedikit dan gulingkan di permukaan yang rata

Baca Juga: 13 Kreasi Resep Telur Dadar yang Enak Anti Mainstream

Cara Menyimpan Telur Agar Awet

Jika tidak ingin mengolahnya dengan segera, telur bisa disimpan di kulkas atau pada suhu ruangan. Penyimpananya harus benar agar tidak mudah busuk. Telur mampu bertahan 1-3 minggu di suhu ruangan.

Apabila disimpan di kulkas bisa mencapai ketahanan 3-5 minggu. Cara menyimpan telur agar awet tanpa kulkas maupun dengan lemari pendingin bisa disimak dibawah ini!

Baca Juga : Ini Dia Cara dan Proses Pembuatan Telur Asin dengan Abu Gosok

Penyimpanan Dalam Kulkas

Ada beberapa penyimpanan telur dalam kulkas. Mulai dari pemilihan wadah hingga posisi telur sebagai berikut :

Jangan Dicuci

Tidak perlu mencuci telur sebelum disimpan.  Kulit telur mempunyai lapisan alami yang melindungi bagian dalamnya dari bakteri. Cucilah telur saat ingin mengolahnya saja.                   

Mencuci telur hanya akan membuat ribuan pori pada cangkang telur ditembus oleh aroma sekelilingnya. Tanpa kecuali bakteri salmonella yang bisa mengkontaminasi telur.                                                                                                                                                         

Hindari Penyimpanan Di Rak Pintu Kulkas

Menyimpan telur bukan di rak pintu tetapi di bagian utama kulkas. Letakkan pada rak tengah kulkas khususnya bagian belakang. Suhu pada tempat tersebut adalah yang paling konsisten.

Bila diletakkan pada area rak pintu akan mudah mengalami perubahan suhu. Dampaknya mampu meningkatkan resiko kerusakan telur tersebut. Hal ini bisa merusak membran pelindung telur bahkan pertumbuhan bakteri.

Simpan Dalam Posisi Terbalik

Simpan telur dengan membalikan posisi bagian runcing ke bawah. Hal ini akan membuat bagian kuning telur tetap berada di tengah. Telurpun dapat bertahan lebih lama di kulkas.

Bekukan

Telur akan lebih awet jika Pins bekukan. Ketahanannya bahkan bisa melebihi 5 minggu. Berdasarkan Food and Drug Administration (FDA), telur disimpan di bawah suhu < 7 derajat celcius.

Pada umumnya sisa putih telur atau kuning telur hanya bisa bertahan satu-dua hari di kulkas. 

Baca Juga : 6 Cara Membuat Omelet Telur Seperti di Hotel

Penyimpanan Tanpa Kulkas

Telur memiliki masa ketahanan yang lebih pendek bila disimpan di suhu ruangan. Cara menyimpan telur agar awet tanpa kulkas bisa disimak dibawah ini :

Lapisi Natrium Silikat

Ada beberapa cara mengawetkan telur salah satunya dengan melapisi memakai natrium silikat. Gunakan sedikit saja agar tidak masuk ke dalam telur.

Rebus 10 Detik

Pins dapat pula merebus telur selama 10 detik. Jangan rebus terlalu matang karena mudah busuk.

Gunakan Wadah Karton

Karton telur mampu mencegah telur kehilangan air dan melindungi rasanya. Karton telur juga dapat membantu memperlambat proses pembusukannya.

Manfaatkan Larutan Kapur

Selain itu pakai larutan kapur untuk mengawetkannya. Caranya mudah yakni gunakan krim tartar, bubuk kapur dan garam. Metode ini membuat telur dapat bertahan lebih lama.

Balikan Posisinya

Seperti halnya menyimpan telur di lemari es, telur perlu dibalik untuk menjaga posisi kuning tetap di tengah. Balik posisi telur tiga kali dalam seminggu agar tahan lama.

Tidak sulitkan cara menyimpan telur  agar awet diatas? Rasa dari telur juga terjaga walau disimpan dalam jangka waktu lama.

Nah, setelah Pins mencoba trik ini, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya! Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.