6 Cara Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama dan Tidak Keras

Ketupat merupakan makanan wajib masyarakat Indonesia terutama ketika momen lebaran. Penyajian ketupat biasanya dicampur dengan kuah opor ayam, rendang ataupun bumbu khusus yang memang untuk ketupat. Namun, masih banyak ternyata masyarakat yang belum mengetahui bagaimana cara menyimpan ketupat agar tahan lama dan tidak keras.

Ketupat sendiri berbahan beras yang dibungkus dengan daun kelapa. Beberapa juga dibungkus dengan daun pisang karena keterbatasan daun kelapa. Akan tetapi, rasa ketupat yang keras akan membuat rasanya kurang nikmat. Ditambah lagi ketupat cepat membusuk ika salah dalam menyimpannya.

Cara Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama dan Tidak Keras

Inilah 6 cara menyimpan ketupat agar tahan lama dan tidak keras.

Gunakan Daun Kelapa yang Masih Hijau

Masih banyak masyarakat yang tidak mengetahui bahwa daun kelapa yang masih hijau mempengaruhi proses ketupat. Daun kelapa yang masih hijau tentu akan lebih segar dan tidak mudah rusak serta patah ketika proses memasak.

Hal ini membuat hasil dari ketupat jadi lebih empuk dan tahan lama. Rasa dari ketupat juga akan jadi lebih enak. Dengan begini ketupat yang Pins simpan akan jauh lebih lama untuk membusuk atau rusak.

Baca Juga:

• 5 Cara Membuat Lontong Isi Oncom Gurih dan Padat
• 12 Resep Bakpao Ayam Yummy Bikin Nagih

Air Kapur Sirih Saat Memasak

Salah satu proses memasak yang juga mempengaruhi tingkat ketahanan ketupat adalah menambahkan air kapur sirih. Pins tambahkan air kapur sirih ke dalam beras yang telah dicuci bersih sebelum dimasak menjadi ketupat. Air kapur sirih ini akan membuat tingkat ketahanan lebih lama dan hasilnya juga akan lebih kenyal.

Siram Lendir dengan Air Dingin

Membutuhkan waktu sekitar 4 sampai 5 jam untuk membuat ketupat matang dengan sempurna. Ketupat yang matang dengan sempurna tentu akan membuat tingkat ketahanannya jauh lebih lama dan rasanya lebih enak.

Ketika ketupat sudah matang, Pins bisa menyiramnya dengan air dingin. Ini tujuannya untuk membuang air sisa dari Pins merebus sebelumnya dan juga membersihkan kotoran yang ada pada sisi luar ketupat. Lendir atau kotoran yang menempel inilah biasanya membuat ketupat mudah basi.

Baca Juga: 3 Cara Menyimpan Pete Agar Awet dan Tetap Kres

Gantung Ketupat di Suhu Ruang

Setelah Pins menyiram dengan air dingin, Pins bisa keringkan air yang ada dengan cara menggantungnya. Sisa air yang masih ada pada ketupat akan jatuh dan membuat ketupat menjadi kering.

Pastikan Pins menggantung ketupat tidak pada ruangan yang lembab. Biarkan ketupat mongering pada suhu ruang. Cara menyimpan ketupat agar tahan lama ini bisa membuat ketupat bertahan hingga 3 hari.

Simpan Pada Kulkas, Chiller atau Freezer

Kulkas biasanya menjadi tempat untuk membuat hampir seluruh makanan menjadi tahan lama. Hal yang sama terjadi pada ketupat. Cara menyimpan ketupat agar tahan lama berikutnya dengan menempatkannya pada kulkas.

Namun yang harus Pins pastikan bahwa ketupat tidak lembab ketika disimpan. Pins bisa meletakan ketupat pada kantong plastik terlebih dahulu sebelum ditaruh di dalam kulkas.

Pins juga bisa memotong-motongnya terlebih dahulu dan diletakan pada wadah plastic. Pastikan wadah yang digunakan kedap udara. Cara menyimpan ketupat agar tahan lama ini bisa membuat ketupat awet hingga 7 hari.

Baca Juga:

• Resep Ketupat Sayur Nikmat Bikin Nambah Terus
• 11 Merk Kecap Ikan yang Enak untuk Masakan

Panaskan Sebelum Dihidangkan Kembali

Jika ingin ketupat lebih tahan lama, Pins bisa memanaskan lebih dahulu ketupat sebelum dihidangkan. Selain itu menikmati ketupat tentu akan jauh lebih enak ketika sedang panas. Ketupat yang sebelumnya Pins gantung atau masukan dalam kulkas akan membuat teksturnya sedikit lebih keras.

Pins bisa memanaskan ketupat dengan cara dikukus. Jangan terlalu lama mengukus ketupat. Pins bisa melakukannya sekitar 30 menit. Cara ini akan membuat tekstur ketupat akan kembali lembut.

Itulah 6 cara menyimpan ketupat agar tahan lama dan tidak mudah busuk. Semoga cara ini bisa bermanfaat dan bisa Pins terapkan di rumah.

Baca Juga:

• 6 Resep Stik Bawang untuk Jualan Renyah dan Gurih
• Cara Menyimpan Tahu agar Awet dan Tahan Lama
• 7 Cara Menyimpan Alpukat Agar Matang Tapi Tidak Cepat Busuk

Featured Image Source: The Jakarta Post

Editor: Voni Sri

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Cek pilihan rumah di Kota Bogor terbaik dari Pinhome!

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.