15 Cara Membuat dan Resep Sambal Ayam Geprek

Sambal ayam geprek merupakan hidangan yang sedang trend saat ini, terutama di kalangan pecinta makanan pedas lalu bagaimana cara membuat sambal geprek. Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, berikut adalah 15 cara membuat dan resep sambal geprek yang dapat kamu ikuti.

Baca juga: 

• 17 Resep Makanan Ringan yang Lezat, Bisa Jadi Ide Jualan!
• 30 Resep Masakan Rumahan Sederhana dan Murah
• 12 Resep Makan Malam Sehat Yang Bisa Kamu Buat Sendiri

1. Cara Membuat Ayam Geprek

Ayam geprek goreng, geprek, dan sajikan dengan bumbu pedas.

Bahan-bahan:

• 2 buah dada ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 3 sendok makan tepung terigu
• 3 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur
• 4 sendok makan tepung panir

Bumbu Geprek:

• 10 buah cabai rawit
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan garam dan merica.
2. Campurkan tepung terigu, tepung beras, telur, dan tepung panir dalam wadah yang terpisah.
3. Celupkan dada ayam ke dalam campuran tepung terigu, lalu ke dalam telur, kemudian ke dalam campuran tepung beras dan tepung panir.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Sementara itu, haluskan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula menggunakan ulekan atau blender.
6. Setelah ayam matang, geprek ayam dengan bumbu yang sudah dihaluskan.
7. Sajikan Ayam Geprek dengan nasi putih dan lalapan sayuran.

2. Resep Sambal Ayam Geprek Kemangi

Tambahkan aroma segar dan nikmati sensasi sambal ayam geprek kemangi yang lezat ini. Berikut cara membuat sambal geprek kemangi.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 1 ikat kemangi, ambil daunnya saja
• 2 sendok makan minyak goreng
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, dan bawang putih dengan terasi menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng diatas wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata hingga gula larut.
4. Masukkan daun kemangi ke dalam wajan, aduk rata hingga daun layu.
5. Sajikan sambal ayam geprek kemangi bersama ayam geprek yang sudah di goreng.

3. Resep Sambal Penyetan Ayam Geprek

Tambahkan rasa pedas yang menggigit pada ayam geprek dengan sambal penyetan yang lezat ini. Berikut ini cara membuat sambal geprek penyetan.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1/4 sendok teh terasi matang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 buah jeruk limau, ambil airnya saja
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Iris cabai, bawang putih, dan tomat.
2. Tumis cabai, bawang putih, tomat, dan terasi hingga matang dan harum.
3. Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
5. Sajikan sambal penyetan ayam geprek bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

Sebelum lanjut mengenai pembahasan tentang ayam geprek ini. Pins dapat mencari rumah sekunder di Depok, contohnya rumah yang ada di perumahan Cimanggis Golf Estate. 

Ada lagi satu hal yang harus Pins ketahui terkait rumah baru di Pinhome. Kini Pins dalam mencari estimasi harga rumah melalui fitur PinValue yang disediakan oleh Pinhome.

4. Sambal Geprek Mozarella

Keju mozarella yang meleleh pada ayam geprek dengan sambal geprek mozarella yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 50 gram keju mozarella parut
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Iris cabai dan bawang putih.
2. Tumis cabai dan bawang putih hingga matang dan harum.
3. Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
5. Tambahkan keju mozarella parut pada sambal geprek, aduk hingga tercampur rata.
6. Sajikan sambal geprek mozarella bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

Baca juga: 

• 10 Resep Ati Ampela yang Gampang dibuat dan Enak di Lidah
• 15 Resep Bumbu Sate Ayam yang Cocok untuk Acara Kelua
• 20 Menu Sahur Pertama Simple Tapi Enak

5. Sambal Geprek Tomat

Tambahkan rasa segar tomat pada ayam geprek dengan sambal geprek tomat yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Iris cabai, bawang putih, dan tomat.
2. Tumis cabai, bawang putih, dan tomat hingga matang dan harum.
3. Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
5. Sajikan sambal geprek tomat bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

6. Sambal Geprek Pete

Tambahkan cita rasa pete pada ayam geprek dengan sambal geprek pete yang pedas dan lezat ini.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 50 gram pete yang sudah direbus dan dihaluskan
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Iris cabai dan bawang putih.
2. Tumis cabai dan bawang putih hingga matang dan harum.
3. Tambahkan pete yang sudah direbus dan dihaluskan, aduk rata.
4. Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
6. Sajikan sambal geprek pete bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

7. Sambal Geprek Tomat Terasi

Tambahkan aroma terasi pada ayam geprek dengan sambal geprek tomat terasi yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah tomat
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 1 sendok makan terasi
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Iris cabai, bawang putih, dan tomat.
2. Tumis cabai, bawang putih, dan tomat hingga matang dan harum.
3. Tambahkan terasi, aduk rata dan masak sebentar.
4. Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
6. Sajikan sambal geprek tomat terasi bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

8. Sambal Geprek Terasi

Tambahkan cita rasa terasi pada ayam geprek dengan sambal geprek terasi yang lezat ini.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai merah keriting
• 5 buah cabai rawit merah
• 4 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 1 sendok makan terasi
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Iris cabai dan bawang putih.
2. Tumis cabai dan bawang putih hingga matang dan harum.
3. Tambahkan terasi, aduk rata dan masak sebentar.
4. Haluskan bahan yang sudah ditumis menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
6. Sajikan sambal geprek terasi bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

Baca juga: 

• 25 Resep Cemilan Simple dan Murah
• 46 Resep Masakan Sehari-hari untuk 1 Bulan
• 17 Rekomendasi Menu Makan Siang Mudah dan Praktis

9. Sambal Geprek Klasik

Nikmati sensasi pedas dan gurih pada ayam geprek dengan sambal geprek klasik yang sederhana ini.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang putih.
3. Haluskan cabai dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
5. Sajikan sambal geprek klasik bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

10. Sambal Geprek Cabai Hijau

Tambahkan warna dan rasa berbeda pada ayam geprek dengan sambal geprek cabai hijau yang segar dan pedas.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai hijau besar
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang putih.
3. Haluskan cabai dan bawang putih menggunakan blender atau ulekan.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
5. Sajikan sambal geprek cabai hijau bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

11. Sambal Geprek Korek

Berikan rasa gurih pada sambal geprek dengan resep sambal geprek korek yang nikmat.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 1 sendok makan ebi kering (udang kering)
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang putih.
3. Sangrai ebi kering (udang kering) hingga kering dan garing.
4. Haluskan cabai, bawang putih, dan ebi kering menggunakan blender atau ulekan.
5. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
6. Sajikan sambal geprek korek bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

12. Sambal Geprek Matah

Berikan sentuhan khas daerah dengan sambal geprek matah yang segar dan pedas.

Bahan-bahan:

• 5 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai rawit hijau
• 3 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 2 batang serai, iris halus
• 2 lembar daun jeruk, iris halus
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
4. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk limau, aduk rata.
5. Sajikan sambal geprek matah bersama ayam geprek yang sudah digoreng.

13. Sambal Geprek Pecel

Kombinasi antara sambal geprek dan pecel yang lezat dan pedas.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 1/2 sendok makan petis
• Ayam geprek
• Sayuran pecel (kangkung, tauge, kacang panjang, kol, dan mentimun)

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
4. Tambahkan garam, gula, air jeruk limau, dan petis, aduk rata.
5. Sajikan sambal geprek pecel bersama ayam geprek dan sayuran pecel.

14. Sambal Geprek Terasi Goreng

Sambal geprek terasi goreng yang gurih dan pedas dengan aroma khas terasi.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk limau
• 1 sendok makan terasi goreng
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Panaskan terasi goreng dengan sedikit minyak hingga harum.
4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
5. Tambahkan garam, gula, air jeruk limau, dan terasi goreng, aduk rata.
6. Sajikan sambal geprek terasi goreng bersama ayam geprek.

15. Sambal Geprek Daun Jeruk

Sambal geprek daun jeruk yang segar dan harum dengan rasa pedas yang menggigit.

Bahan-bahan:

• 10 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 4 lembar daun jeruk
• Ayam geprek

Cara membuat:

1. Cuci bersih cabai dan iris tipis.
2. Iris bawang merah dan bawang putih.
3. Iris daun jeruk.
4. Campurkan semua bahan dalam mangkuk.
5. Tambahkan garam, gula, dan air jeruk nipis, aduk rata.
6. Masukkan daun jeruk ke dalam adonan dan aduk kembali.
7. Sajikan sambal geprek daun jeruk bersama ayam geprek.

Baca juga: 

• 10 Kreasi Resep Asam Pade 
• 10 Cara Membuat Agar-agar Untuk Snack Buah Hati
• 16 Resep Masakan Rumahan Spesial untuk Acara Keluarga

Itulah cara membuat sambal geprek dirumah sendiri, dan pastinya lezat!

Featured Image Source: portalmadura

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.