5 Cara Membuat Roti Kukus yang Enak dan Lembut

Alih-alih dipanggang, Pins bisa memanfaatkan metode kukus untuk membuat roti, lho. Cara membuat roti kukus pun tak sulit, Pins. Jenis roti yang diproduksi dan dikonsumsi di seluruh dunia ini juga memiliki berbagai varian resep yang bisa kamu coba di rumah.

Yuk, simak apa saja resep membuat roti kukus di bawah ini!

Cara Membuat Roti Kukus

Nyatanya, Pins pasti sering melihat roti kukus dijajakan di pinggir jalan, apa lagi kalau bukan mantou. Mantou adalah makanan asal Cina utara yang kini dibuat dari beragam bahan, seperti susu, ubi jalar, dan gandum. 

Nah, cara membuat roti kukus yang akan dibahas di sini cukup mudah dan mungkin tak sesulit resep turun-temurun. Dengan begitu, kamu bisa menikmati cemilan ringan ini bersama keluarga tanpa harus repot-repot keluar membelinya, ya!

Resep Roti Kukus Srikaya

Salah satu resep andalan membuat roti kukus yang paling terkenal adalah roti kukus srikaya. Cara membuat roti kukus yang satu ini berasal dari Pontianak dan memang sudah banyak dipasarkan di ibu kota. 

Tak perlu bersusah payah datang ke Pontianak, kamu bisa kok mendatangkan roti kukus ini ke rumah. Begini bahan dan langkah pembuatannya!

Bahan Roti:

• 500 gram tepung protein tinggi
• 100 gram minyak sayur atau butter
• 100 gram gula pasir
• 200 ml air
• 7 gram ragi instan
• Srikaya pandan

Bahan: 

• 6 butir kuning telur
• 200 gram gula paisr
• 2 sdm tepung maizena
• 4 sdm tepung terigu
• 200 ml santan kental
• 12-15 helai daun pandan, blender dengan air 150 ml dan saring

Cara Membuatnya Roti Kukus Srikaya

1. Mulai dengan mengocok telur dan masukkan gula pasir, aduk sampai rata. 
2. Tambah santan dan aduk kembali. Tuangkan air pandan, aduk rata. 
3. Masukkan tepung dan tepung maizena, aduk sampai rata. Saring adonan,
4. Masak adonan dengan api kecil sambil diaduk agar tidak lengket atau gosong. Terus aduk hingga matang dan mengental. 
5. Angkat dan diamkan di suhu ruang. Simpan dalam toples tertutup. 
6. Siapkan bahan untuk membuat roti. 
7. Campur tepung, gula, dan ragi. Aduk sampai rata. 
8. Tuang air sedikit demi sedikit sembari diaduk. Ulen adonan roti hingga setengah kalis. 
9. Tambah butter atau minyak sayur, uleni kembali hingga kalis. 
10. Bagi adonan menjadi dua dengan bentuk yang memanjang. Letakkan adonan di loyang berukuran 20×10. 
11. Tutup dengan plastik wrap dan diamkan hingga mengembang dua kali lipat. 
12. Panaskan kukusan sampai mendidih dan kukus roti selama 30 menit. 
13. Tutup di alas serbet agar air tidak menetes ke adonan. 
14. Angkat dan dinginkan. Belah adonan roti menjadi dua bagian. Usahakan jangan sampai putus. 
15. Oleskan roti dengan margarin dan sela srikaya. 
16. Sajikan hangat-hangat. 

Baca juga:

• 12 Cara Membuat Putu Ayu Supaya Mengembang Sempurna
• 18 Rekomendasi Mixer Adonan Roti yang Murah dan Bagus

Resep Roti Kukus Gula Merah

Jika kamu ingin resep yang lebih sehat, yuk coba roti kukus gula merah!

Bahan:

• 2 butir kuning telur
• 250 gram tepung terigu
• 100 ml minyak goreng
• 250 ml air
• 1/2 sdt baking powder
• 25 gr gula pasir
• 1/2 sdt soda kue

Cara Membuatnya Roti Kukus Gula Merah

1. Rebus gula merah dengan air hingga larut dan mendidih. Dinginkan. 
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga merata. 
3. Campur terigu dengan baking powder dan soda kue. 
4. Tuang air rebusan gula merah dan tepung ke adonan. Aduk hingga rata. 
5. Masukkan adonnan ke dalam cetakan roti kukus yang sudah diberi kertas roti. 
6. Panaskan kukusan di atas api kecil. 
7. Taruh adonan ke dalam kukusan dan kukus selama 20 menit. 
8. Beri kain pada tutup kukusan agar air tidak menetes ke adonan. 
9. Bila sudah matang, angkat dan santap hangat-hangat.  

Baca juga: 10 Resep dan Cara Membuat Leker Tipis dengan Mudah

Resep Puding Roti Kukus

Bosan dengan cara membuat roti kukus yang itu-itu saja? Pins bisa mengolah jenis roti ini dengan bubuk puding hingga menhgasilkan kudapan manis nan ringan!

Bahan utama: 

• 7 lembar roti tawar-tawar, potong sesuai selera
• 500 ml susu cair

Bahan lainnya:

• 2 butir telur
• 125 gr gula pasir
• 100 gr tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 50 gr margarin, cairkan dulu
• 4 sdm susu kental manis
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1/2  sdt garam

Topping: 

• Kismis

Cara Membuat Puding Roti Kukus

1. Campurkan bahan utama dan tekan-tekan roti agar terendam sempurna. 
2. Masukkan semua bahan lainnya di wadah terpisah, aduk hingga rata. 
3. Tuang bahan lainnya ke wadah bahan utama, aduk sampai rata. 
4. Masukkan campuran bahan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dilapisi baking paper. 
5. Kukus adonan hingga matang. 
6. Keluarkan dan biarkan sampai dingin. 
7. Keluarkan adonan dari loyang dan potong sesuai selera. 
8. Langsung sajikan atau bungkus dengan plastik dan tambah dengan topping kismis.  

Resep Roti Kukus Ubi Ungu

Bagi kamu si penyuka ubi ungu mungkin bisa menambahkan topping favoritnya ke dalam roti kukus. Begini resep membuat roti kukus isian ubi ungu!

Bahan: 

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sdt SP atau cake emulsifier
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt fermipan
• 1/2 sachet susu bubuk
• 40 gram gula pasir
• 100 ml air hangat
• 1 butir telur

Isian:

• 120 gr ubi ungu, kukus
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sachet susu bubuk
• 1 sdm margarin

Cara Membuat Roti Kukus Ubi Ungu

1. Buat isian roti dengan menghaluskan ubi yang sudah dikukus. 
2. Tambahkan gula dan susu bubuk, aduk hingga rata. Kukus kembali selama 10-15 menit bila kurang lembap. 
3. Oleskan margarin, aduk rata, dan sisihkan. 
4. Larutkan susu bubuk dan gula pasir dengan air hangat. Tuang fermipan dan aduk hingga rata. 
5. Tutup dan tunggu sampai berbuih. Masukkan larutan susu ke tepung terigu. 
6. Masukkan sp dan telur. Aduk sampai rata dengan sendok. 
7. Uleni adonan hingga setengah kalis dan oleskan margarin, serta tuang garam. Uleni kembali hingga kalis sepenuhnya. 
8. Tutup adonan dengan plastik atau serbet bersih. Diamkan selama 30 menit. 
9. Kempiskan adonan dan pipihkan hingga membentuk persegi. 
10. Ratakan adonan ubi diatasnya sampai menutupi separuh adonan. 
11. Tutup olesan ubi dengan adonan putih, ratakan. Iris hingga selebar 1 cm dan pilih setiap irisannya. 
12. Pada bagian adonan yang tak terputus, gulung searah pilinan. 
13. Bagi adonan menjadi dua dan masukkan ke loyang kukusan yang sudah diolesi margarin. 
14. Tutup kembali dan tunggu sampai 30 menit. 
15. Kukus adonan selama 30 menit, angkat dan roti kukus ubi ungu siap disajikan. 

Baca juga: 12 Rekomendasi Stand Mixer Terbaik, Adonan Semakin Rata!

Resep Roti Kukus Coklat 

Resep membuat roti kukus tidak akan lengkap tanpa topping yang disukai sejuta umat. Apa lagi kalau bukan isian coklat meises. Caranya pun tidak jauh berbeda dengan membuat roti kukus srikaya, kok. 

Bahan:

• 21 sdm tepung terigu
• 5 sdm coklat bubuk
• 5 sdm gula pasir
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda
• 2 sdm margarin cair
• 100 ml air

Topping: 

• Meises
• Krim coklat

Cara Membuat Roti Kukus Coklat 

1. Masukkan semua bahan dan campurkan hingga merata. 
2. Tuang air secara bertahan sembari diaduk. Hindari adonan yang terlalu cair maupun terlalu kental. 
3. Masukkan adonan ke loyang kukus dan kukus selama 45 menit. 
4. Bila sudah matang, keluarkan adonan dan beri toping coklat dan meses di atasnya. 
5. Roti kukus coklat sudah siap disantap. 

Nah, itu tadi beragam cara membuat roti kukus yang enak nan lembut. Tidak sulit bukan membuatnya? Selamat mencoba, Pins!

Baca juga:

• 5 Cara Menggunakan Pemanggang Roti dengan Mudah
• 11 Resep dan Cara Membuat Roti Sobek yang Lembut
• 18 Rekomendasi Mixer Adonan Roti yang Murah dan Bagus

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.

Editor: Syahya R