7 Cara Membuat Rendang Daging Sapi Sederhana Enak

Identik sebagai salah satu hidangan istimewa saat lebaran, rendang kaya akan bumbu rempah yang kerap dianggap rumit. Namun, jangan khawatir, kini ada banyak cara membuat rendang daging sapi sederhana.

Apalagi, kini sudah ada banyak variasi bumbu rendang yang dikreasikan. Bukan hanya rendang sapi khas Padang, tetapi ada bumbu rendang khas Medan dan rendang pedas juga, lho.

Yuk, langsung saja intip resep dan cara membuat rendang daging sapi sederhana berikut!

Rendang Khas Padang

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi, potong-potong
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, iris
• 2 batang serai, memarkan
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 300 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu halus:

• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 ons cabai merah keriting
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat rendang daging sapi sederhana khas Padang:

• Ungkep daging sapi bersama bumbu halus.
• Tambahkan serai, daun jeruk, asam kandis, daun salam, daun kunyit, garam, dan gula pasir.
• Tuang santan, lalu aduk rata dan masak sampai agak mengering.

Baca Juga:

• 5 Resep Ketupat Sayur Nikmat Bikin Nambah Terus
• 16 Resep Camilan Kering dari Terigu Simple

Rendang Khas Medan

Bahan-bahan:

• Serundeng dari 1/2 butir kelapa (haluskan)
• 1 kg daging sapi
• 250 gram kentang
• Air asam jawa
• Santan dari 2 butir kelapa (pisahkan antara santan kental dan encer)

Bumbu halus:

• 1 sdm ketumbar
• 100 gr cabai keriting
• 14 bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 20 bawang merah
• 4 kemiri
• 8 rawit merah

Bumbu lainnya:

• 1 bunga lawang
• 2 btg kayu manis
• 3 btg serai
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas jahe
• 4 lembar daun kunyit
• 4 ruas lengkuas
• 5 kapulaga
• 7 lembar daun jeruk
• Gula, garam, dan lada bubuk

Cara membuat:

• Masak daging bersama bumbu halus dan semua bumbu lainnya.
• Tambahkan santan kental, masak sampai surut.
• Tuang santan encer masak sampai berminyak.
• Tuang serundeng, kentang, dan air asam jawa.
• Masak sampai kentang empuk,

Baca Juga:

• Ini Dia Cara Membuat Ketupat Lebaran Pulen dan Kenyang
• 10 Resep dan Cara Buat Kolak Ubi untuk Buka Puasa

Rendang Daging Sapi Sederhana

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi
• Santan dari 2 butir kelapa (pisahkan santan encer dan kental)
• 1 sdm kecap manis
• 2 cm lengkuas, keprek
• 1 tangkai serai, keprek
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 buah asam kandis
• 3 lembar daun kunyit

Bumbu halus:

• 1 sdt merica
• 12 butir bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 sdt garam
• 2 sdt ketumbar
• 20 buah cabai merah
• 4 butir kemiri
• 4 siung bawang putih

Resep dan cara membuat rendang daging sapi sederhana:

• Rebus daging bersama santan encer, bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, asam kandis, dan daun jeruk.
• Masak sampai kuah surut lalu masukkan santan kental.
• Masak lagi sampai berminyak. Angkat.

Baca Juga:

• 6 Cara Menyimpan Ketupat Agar Tahan Lama dan Tidak Keras
• 7 Resep Kue Pukis Istimewa dan Lembut

Resep Bumbu Rendang Pedas

Bahan:

• 500 gr daging
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt gula merah
• 1 batang serai keprek
• 1 ruas lengkuas keprek
• 1 sdt kaldu sapi dan garam
• 1/2 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 cm kayu manis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 500 ml santan

Bumbu halus:

• 1/2 sdt ketumbar
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 3 cabai merah besar
• 3 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara membuat:

• Lumuri daging dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan 5 menit lalu cuci bersih.
• Masak daging bersama bumbu halus dan bumbu pelengkap.
• Tuang santan dan masak sampai berminyak.

Baca Juga:

• 11 Pilihan Lauk Kering Tahan Lama Untuk Stok Persediaan
• 7 Resep Kue Pukis Istimewa dan Lembut

Resep Bumbu Rendang Daging Sapi dan Telur

Bahan:

• 500 gram daging sapi
• 1 buah pekak
• 1 lembar daun kunyit
• 1000 ml santan
• 2 batang serai keprek
• 2 buah kentang potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 3 butir telur rebus
• 6 lembar daun jeruk
• Garam, kaldu jamur, dan gula pasir

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 10 buah cabai merah keriting
• 10 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 3 cm jahe
• 5 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, daun kunyit, dan serai.
• Masukkan daging, telur rebus, dan santan. Masak sampai kuah surut.
• Beri bumbu kaldu, gula, dan garam.
• Koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Baca Juga: 12 Resep Bumbu Bali Ikan Sedap dan Segar

Resep Rendang Daging Sapi Spesial

Bahan-bahan:

• 1/2 kg daging sapi, potong-potong
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, iris
• 2 batang serai, memarkan
• 2 biji asam kandis
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 300 ml santan kental
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Bumbu halus:

• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 50 gr cabai merah keriting
• 10 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih

Cara membuat rendang daging sapi sederhana:

• Tumis bumbu halus sampai wangi.
• Masukkan daging dan bumbu lainnya.
• Masak sampai matang dan kuahnya agak mengering.

Resep Rendang Daging Bumbu Rempah

Bahan:

• 1 kg daging sapi
• 1 buah pekak
• 2 batang kayu manis
• 250 gram kentang
• 3 barang serai
• 3 butir asam jawa. Rendam dan ambil airnya.
• 3 lembar daun salam
• 3 ruas jahe
• 300 gr kelapa parut yang sudah disangrai. Blender sampai halus.
• 4 lembar daun kunyit
• 4 ruas lengkuas
• 5 kapulaga
• 500 ml santan kental
• 1 liter santan encer
• 7 lembar daun jeruk
• Gula, garam, dan merica secukupnya.

Bumbu halus:

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 100 gr cabai merah
• 12 siung bawang putih
• 2 ruas kunyit
• 20 bawang merah
• 4 buah kemiri
• 8 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

• Masukkan daging dan semua bumbu. Aduk rata.
• Masak sampai mengeluarkan air.
• Jika airnya sudah surut, tambahkan santan kental dan masak hingga berminyak.
• Masukkan kentang, air asam jawa, dan kelapa sangrai yang sudah dihaluskan.
• Masak sampai matang lalu hidangkan.

Baca Juga: 13 Resep Olahan Daging Sapi Kekinian

Meski terbilang sajian paling istimewa, cara membuat rendang daging sapi sederhana di atas terbilang praktis, kan? Selain dimasak dengan daging sapi, kamu juga bisa menggunakan bumbu rendang untuk memasak bahan lainnya seperti ayam dan telur. Yuk, segera eksekusi resep dan cara membuat rendang daging sapi sederhana yang enak!

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.