6 Cara Membuat Lontong dengan Cepat dan Enak
- 7 Apr, 2022 oleh Rizko Fatra
- 5 menit membaca
Siapa sih yang tidak kenal lontong? Pasti kamu langsung ingin makan jika ada kata lontong yang dicampur dengan opor ayam? Wah, sabar dulu kan masih puasa Pins. Lontong menjadi salah satu makanan khas yang sering kita temukan di rumah orang Indonesia. Makanan ini umumnya bisa disajikan dengan berbagai menu seperti opor ayam, sate, ketupat dan lain-lain. Namun apakah kamu pernah mengetahui bagaimana cara membuat lontong? Nah, dengan mengetahui cara membuat lontong pastinya kamu bisa lebih hemat, jadi tidak perlu beli lagi Pins!
Karakter lontong yang enak
Sebelum kita mengetahui cara membuat lontong, ada baiknya untuk mengetahui karakter lontong terlebih dahulu yuk!
Tidak lengket
Karakter lontong yang pas dan bisa menjadi referensi kamu adalah tidak lengket. Lontong yang tidak lengket tentu akan mempermudah kamu saat akan disantap atau disajikan. Biasanya lontong yang lengket akan menyulitkan ketika akan dipotong atau dibuka dari bungkus daun pisang.
Tidak berlendir
Walaupun kita mengharapkan lontong yang pulen, namun jangan sampai lontong yang kamu buat berlendir karena salah cara penyimpanan atau memasaknya ya. Lontong berlendir tentu tidak akan nyaman untuk dimakan. Sebenarnya lendir tersebut adalah air yang keluar dari lontong namun sifatnya pekat sehingga terkesan seperti lendir.
Pulen dan sedikit padat
Lontong yang bagus biasanya memiliki tekstur pulen dan sedikit padat. Jadi ketika dibuka dari bungkus daun, lontong tidak ambyar alias hancur. Kondisi ini memang dipengaruhi oleh kualitas beras dan juga cara memasak lontong ya, Pins.
Tidak keras saat dikunyah
Karena lontong bisa digunakan sebagai pengganti nasi, upayakan tekstur lontong tidak keras saat dikunyah. Tentunya ekspektasi kita saat menyantap lontong adalah menikmatinya dengan lembut.
Cara membuat lontong
Setelah kamu mengetahui bagaimana karakter lontong yang bisa menjadi referensi. Berikut ini ada cara untuk membuat lontong yang bisa kamu jadikan panduan. Yuk disimak bersama!
Baca Juga:
- Ini Dia Cara Membuat Ketupat Lebaran Pulen dan Kenyang
- 5 Resep Ketupat Sayur Nikmat Bikin Nambah Terus
Langkah ke-1: Siapkan bahan
Cara pertama yang harus kamu lakukan adalah dengan menyiapkan bahan untuk membuat lontong, baik itu bahan bungkusnya dan juga lontong tersebut.
Bahan bungkus
- Daun pisang 2-3 lembar. Untuk daun pisang kamu perlu menyesuaikan jumlah lontong yang akan diproduksi. Apabila ini untuk kebutuhan acara keluarga atau lebaran, maka buatlah lebih banyak.
- Untuk bungkus lontong, kamu bisa memotong daun sekitar 20 cm atau sesuai selera.
- Lidi secukupnya. Lidi ini nantinya akan digunakan sebagai pengait atau pengikat bungkus lontong. Tujuannya agar lontong tidak berceceran saat dikukus.
Bahan lontong
- 500 gram beras. Pilihlah beras yang memang cocok digunakan untuk membuat lontong.
- Air secukupnya yang akan digunakan untuk merebus lontong.
Langkah ke-2: Pilih beras yang berkualitas bagus
Sebelum kamu mulai memasak lontong, pastikan kamu telah memilih lontong dengan kualitas bagus. Hal ini berkaitan dengan hasil dari lontong sayur yang akan digunakan. Pemilihan beras yang cocok untuk membuat lontong sayur adalah beras atau nasi pera.
Langkah ke-3: Cuci bersih semua bahan
Sebelum kamu membuat lontong, kamu pastikan dulu mencuci bersih semua bahan. Cuci hingga bersih menggunakan air hangat atau air yang mengalir. Hindari untuk mencuci bahan dengan air bekas cucian beras atau air cucian buah. Pastikan air yang digunakan adalah air bersih mengalir yang baru. Tujuannya untuk menghindari kontaminasi dari bakteri atau kuman.
Langkah ke-4: Rebus air
Selanjutnya adalah rebus air. Air rebusan ini tentunya digunakan untuk mengukus lontong. Pastikan kamu menggunakan air bersih untuk proses merebus ya. Gunakan api sedang untuk merebus, tujuannya agar lontong matang dengan merata.
Setelah air direbus, kamu perlu memasukan semua beras tadi ke daun pisang. Lakukan hingga daun pisang terisi penuh dan tutup dengan lidi sebagai pengikat. Selanjutnya masukkan air ke panci, lalu letakkan lontong dalam keadaan berdiri. Tunggu hingga matang. Umumnya proses ini akan memakan waktu sampai 2 jam.
Langkah ke-5: Proses pendinginan
Setelah proses merebus lontong dilakukan, maka lontong akan matang dan kamu bisa meniriskan lontong tersebut. Letakkan lontong di atas wadah pipih seperti talenan kayu besar atau piring besar. Tunggu hingga dingin untuk bisa disantap dengan nyaman.
Langkah ke-6: Proses penyajian
Proses penyajian lontong bisa dilakukan dengan berbagai cara. Kamu bisa mengkombinasikan lontong dengan sate, atau opor ayam. Lebih baik lauk dari lontong masih hangat agar nikmat disantap.
Tips menyimpan lontong
Apabila kamu bermaksud untuk menyimpan lontong sisa yang belum dimakan, kamu bisa diletakkan di kulkas. Esok harinya bisa kamu panaskan kembali agar kondisi lontong hangat.
Namun perlu diingat bahwa ini bukanlah makanan yang diawetkan, jadi kamu perlu menghabiskan segera ya. Jika kamu bermaksud menyimpan lontong, pastikan kondisi lontong sudah dingin ya Pins. Hal ini agar lontong tidak berlendir atau mengeluarkan cairan.
Jika kamu ingin menyimpan lontong di kulkas, kamu disarankan untuk meletakkan di dalam wadah seperti storage box. Lalu tutup rapat dan simpan dengan susunan yang rapi di dalam kulkas.
Nah, bagaimana? Apakah kamu sudah paham proses membuat lontong? Semoga informasi di atas bisa menjadi rekomendasi bagi kamu yang ingin mengolah lontong ya Pins!
Baca Juga:
- 10 Resep Pastel Sayur Renyah dan Nikmat
- 5 Resep Cendol Beras Anti Gagal
- 5 Variasi Resep dan Cara Membuat Lasagna
Featured Image Source: Kompas.com
Editor: Voni Sri W
Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Cek pilihan rumah di Kota Bandung terbaik dari Pinhome!
Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.
Artikel Populer
Artikel Terbaru
