13 Cara Membuat Kulit Lumpia Enak dan Mudah

Kulit lumpia merupakan salah satu cemilan simple Indonesia yang sangat banyak resep dan olahannya. Namun ternyata masih banyak yang bingung bagaimana cara membuat kulit lumpia enak dan mudah.

Sebelum melanjutkan berbagai resep cara membuat kulit lumpia enak dan mudah, Pins sebaiknya melihat fitur baru dari Pinhome. 

Pinhome memiliki fitur baru yang mudah digunakan, yaitu PinValue untuk rumah baru seperti rumah di Puri Tenjo dan Panorama Bekasi Residence. Sementara fitur Jual Titip Sewa Rumah untuk rumah bekas atau rumah sekunder misalnya saja rumah sekunder di Kecamatan Bekasi Selatan.

Baca Juga: 15 Es Teler Segar dan Cara Membuatnya

Kulit Lumpia Praktis

Berikut adalah cara membuat kulit lumpia praktis dan elastis:

Bahan:

– 600 gr tepung roti

– 500 ml air

– 5 gr garam

Cara membuat:

• Campur semua bahan adonan dan diamkan selama 15 menit dengan ditutup. 
• Kemudian aduk balik sebanyak 10-22 kali, diamkan kembali selama 15 menit, dan aduk balik lagi sebanyak 15 kali. 
• Setelah itu, pindahkan adonan ke dalam wadah bersih dan simpan semalaman di dalam kulkas.
• Adonan yang sudah siap akan menjadi sangat elastis dan siap untuk dicetak ke dalam panci. 
• Panaskan api kecil dan ambil adonan menggunakan tangan, lalu cetak adonan ke dalam panci membentuk bentuk bulat. 
• Setelah Terakhir, lanjutkan proses pencetakan satu per satu sampai semua adonan habis.

Baca Juga: 13 Resep Bobor Bayam Gurih dan Lezat

Kulit Lumpia Biasa

Berikut ini adalah cara membuat kulit lumpia biasa yang sederhana:

Bahan:

• 250 gram tepung terigu
• 1/2 sendok teh garam
• 350 ml air
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus dan tidak menggumpal.
• Panaskan wajan datar dengan api sedang, oleskan minyak pada permukaannya.
• Ambil sejumput adonan dan tuang ke dalam wajan, ratakan hingga membentuk lingkaran tipis.
• Biarkan kulit lumpia sedikit matang dan bisa dipindahkan dengan spatula, lalu balik kulit lumpia dan panggang hingga matang.
• Angkat kulit lumpia dan sajikan.

Baca Juga: 13 Resep Smoothies yang Enak di Lidah

Kulit Lumpia Telur

Berikut ini adalah cara membuat kulit lumpia telur yang bisa Pins buat di rumah:

Bahan-bahan:

• 1 telur ayam
• 200 gram tepung terigu serba guna
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air

Cara membuat:

• Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk, kocok hingga rata.
• Tambahkan tepung terigu dan garam ke dalam telur, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan kental.
• Diamkan adonan selama 15-20 menit.
• Panaskan wajan datar non-stick dengan api sedang.
• Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke wajan dan sebarkan dengan cepat hingga membentuk lingkaran tipis.
• Masak adonan hingga matang dan agak kecokelatan di bagian bawahnya, kemudian angkat dan sisihkan.
• Ulangi proses pembuatan kulit lumpia hingga semua adonan habis.

Baca Juga: 15 Resep Es Cincau Segar yang Harus dicoba

Kulit Lumpia Anti Sobek

Pins yang suka kerepotan dengan kulit lumpia yang suka sobek bisa mencoba resep kulit lumpia berikut ini:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu serba guna
• 50 gram tepung kanji
• 1/2 sendok teh garam
• 350 ml air

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, tepung kanji, dan garam dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi licin dan kental.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
• Panaskan wajan datar non-stick dengan api sedang.
• Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke wajan dan sebarkan dengan cepat hingga membentuk lingkaran tipis.
• Masak adonan hingga matang dan agak kecokelatan di bagian bawahnya, kemudian angkat dan sisihkan.
• Ulangi proses pembuatan kulit lumpia hingga semua adonan habis.

Baca Juga: 13 Resep Aneka Bumbu Kare yang Sedap

Kulit Lumpia Kenyal dan Empuk

Kulit lumpia yang kenyal dan empuk merupakan perpaduan dari penggunaan terigu dan tapioka. Berikut ini adalah cara membuat kulit lumpia kenyal dan empuk:

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung terigu serba guna
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, tepung tapioka, dan garam dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata.
• Tuangkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi licin dan kental.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit.
• Panaskan wajan datar non-stick dengan api sedang.
• Ambil satu sendok sayur adonan, tuang ke wajan dan sebarkan dengan cepat hingga membentuk lingkaran tipis.
• Masak adonan hingga matang dan agak kecokelatan di bagian bawahnya, kemudian angkat dan sisihkan.
• Ulangi proses pembuatan kulit lumpia hingga semua adonan habis.

Baca Juga: 13 Resep Semur Tahu Enak dan Bergizi

Kulit Lumpia Susu

Ada berbagai cara untuk membuat kulit lumpia, salah satunya adalah dengan menggunakan susu UHT. Yuk, cek caranya!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 100 ml susu UHT full cream
• 100 ml air
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak sayur

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar, aduk hingga tercampur rata.
• Tambahkan susu UHT dan air sedikit-sedikit ke dalam mangkuk sambil diaduk rata hingga membentuk adonan yang lembut.
• Tambahkan minyak sayur ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
• Diamkan adonan selama 30 menit, sembari menunggu panaskan wajan anti lengket.
• Ambil kuas dan celupkan ke dalam adonan. 
• Oleskan kuas ke wajan anti lengket sampai adonan membentuk lingkaran
• Masak adonan hingga matang dan agak kecokelatan di bagian bawahnya, kemudian angkat dan sisihkan.
• Ulangi proses pembuatan kulit lumpia hingga semua adonan habis.

Baca Juga: 12 Resep Tahu Walik Praktis dan Enak untuk Berbuka

Kulit Lumpia Pandan

Aroma pandan dapat menambah cita rasa khas dan gurih pada kulit lumpia. Adapun cara membuatnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 2 lembar daun pandan segar, ambil bagian hijaunya saja dan iris tipis

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam mangkuk besar, aduk rata.
• Tambahkan telur ayam dan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
• Tambahkan daun pandan iris, aduk rata hingga warna adonan merata dan berubah menjadi hijau.
• Diamkan adonan selama 30 menit agar daun pandan memberikan aroma yang cukup pada adonan.
• Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak, tuangkan adonan secukupnya ke wajan dan ratakan dengan spatula.
• Tunggu hingga kulit lumpia setengah matang, lalu balik dan masak hingga matang.
• Angkat kulit lumpia dan taruh di wadah atau pinggan, beri sedikit minyak supaya tidak lengket.
• Ulangi langkah 5-7 sampai adonan habis.

Baca Juga: 12 Pilihan Resep Sate Usus untuk Angkringan

Kulit Lumpia Garing

Jika kamu ingin membuat kulit lumpia yang garing di rumah, ikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 200 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 200 ml air es
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam mangkuk besar, aduk rata.
• Tambahkan air es sedikit-sedikit ke dalam mangkuk sambil diaduk rata hingga membentuk adonan yang kenyal.
• Tambahkan minyak goreng ke dalam adonan, aduk rata hingga tercampur sempurna.
• Diamkan adonan selama 30 menit.
• Setelah adonan siap, siapkan loyang dan olesi dengan sedikit minyak goreng.
• Ambil satu sendok sayur adonan dan tuang ke loyang dengan gerakan memutar sampai adonan membentuk lingkaran tipis. Usahakan adonan dibuat setipis mungkin agar kulit lumpia menjadi garing.
• Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.
• Panggang kulit lumpia dalam oven selama 5-10 menit hingga matang dan berwarna kecoklatan.
• Angkat dan dinginkan sejenak sebelum memakannya.

Tips:

• Jika ingin kulit lumpia yang lebih garing, tambahkan 1 sendok makan tepung maizena atau tepung sagu ke dalam adonan tepung terigu.
• Hindari menumpuk kulit lumpia di loyang, panggang dalam jumlah yang sedikit agar tidak melekat satu sama lain.
• Jangan terlalu sering membuka pintu oven saat memanggang kulit lumpia, karena hal ini akan mengurangi suhu oven dan mengakibatkan kulit lumpia tidak matang secara merata.

Baca Juga: 13 Resep Bebek Goreng Empuk Bikin Lahap Makan

Kulit Lumpia Tipis Transparan

Semakin tipis dan transparan kulit lumpia maka Pins akan merasa semakin garing dan enak. Berikut ini adalah cara membuat kulit lumpia tipis dan transparan:

Bahan:

• 200 gr tepung terigu protein rendah
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 400 ml air matang

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, tepung maizena, dan garam dalam wadah.
• Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk rata hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
• Saring adonan dengan menggunakan saringan kawat untuk menghilangkan gumpalan-gumpalan kecil.
• Panaskan wajan datar dengan api kecil.
• Oleskan sedikit minyak pada wajan.
• Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke wajan.
• Pusingkan wajan hingga adonan menutupi seluruh permukaan wajan dan tipis.
• Masak hingga kulit lumpia terlihat transparan dan kering.
• Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan.

Baca Juga: 16 Resep Rice Bowl Ayam dari 3 Negara

Kulit Lumpia Rice Paper

Berikut ini adalah cara membuat kulit lumpia seperti rice paper:

Bahan: 

• 250 gram tepung beras
• 500 ml air matang
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

• Campurkan tepung beras, air, dan garam dalam mangkuk besar.
• Aduk adonan hingga rata dan tidak ada gumpalan.
• Masak adonan dalam wajan anti lengket dengan api kecil, aduk adonan hingga mengental dan terlihat transparan.
• Tuang adonan ke loyang dan ratakan. Diamkan hingga adonan mengeras.

Baca Juga: 12 Resep Es Krim Pop Ice dan Cara Membuatnya 

Kulit Lumpia Panggang

Kulit lumpia panggang dapat Pins jadikan cemilan seperti yang renyah seperti kerupuk. Berikut ini adalah cara membuatnya:

Bahan:

• 300 gr tepung terigu
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 butir telur ayam
• 350 ml air matang
• 1 sdm minyak goreng
• Margarin secukupnya untuk olesan
• Tepung terigu secukupnya untuk menaburi

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam wadah.
• Tambahkan telur ayam, air matang, dan minyak goreng.
• Aduk-aduk hingga adonan halus dan rata.
• Panaskan wajan datar dengan api kecil.
• Oleskan sedikit margarin pada wajan.
• Ambil satu sendok sayur adonan dan tuangkan ke wajan.
• Putar-putar wajan hingga adonan menutupi seluruh permukaan wajan dan tipis.
• Masak hingga kulit lumpia terlihat kering dan matang.
• Angkat dan dinginkan.
• Potong kulit lumpia sesuai dengan kebutuhan dan panggang di dalam oven pada suhu 160 derajat Celsius selama 10-15 menit hingga garing.
• Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum digunakan.

Baca Juga: 10 Resep Tempe Penyet yang Mudah dibuat

Kulit Lumpia Basah

Berikut ini adalah cara membuat kulit lumpia basah yang lembut dan anti sobek:

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 2 buah telur ayam
• 1/4 sendok teh garam
• 300 ml air matang

Cara membuat:

• Kocok telur sampai tercampur rata dan masukkan dalam mangkuk besar.
• Campurkan tepung terigu dan garam dalam mangkuk besar.
• Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
• Tutup adonan dengan plastik wrap atau serbet bersih dan diamkan selama 10-15 menit.
• Panaskan wajan dengan sedikit minyak, tuangkan adonan secukupnya ke wajan dan ratakan dengan spatula.
• Tunggu hingga kulit lumpia setengah matang, lalu balik dan masak hingga matang.
• Angkat kulit lumpia dan taruh di wadah atau pinggan, beri sedikit minyak supaya tidak lengket.
• Ulangi langkah 4-6 sampai adonan habis.

Baca Juga: 15 Resep Olahan Ayam Kampung yang Sehat dan Bernutrisi

Kulit Lumpia Abon

Berikut adalah resep kulit lumpia abon yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 75 gram tepung tapioka
• 2 butir telur ayam
• 300 ml air matang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak sayur
• 100 gram abon sapi

Langkah-langkah:

• Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, dan gula pasir dalam sebuah wadah.
• Tambahkan telur ayam, air matang, dan minyak sayur, lalu aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
• Diamkan adonan selama 15 menit.
• Panaskan wajan datar, lalu tuangkan adonan dengan sendok sayur.
• Biarkan adonan menyebar di wajan dan tunggu hingga kulit lumpia matang. Lakukan hal yang sama pada adonan yang tersisa.
• Ambil satu lembar kulit lumpia, beri abon sapi di bagian tengahnya.
• Lipat kulit lumpia bagian atas dan bawah, lalu gulung kulit lumpia hingga rapat.
• Ulangi langkah 6-7 pada lembaran kulit lumpia yang tersisa.
• Panaskan minyak dalam wajan hingga benar-benar panas.
• Goreng kulit lumpia abon hingga kuning kecoklatan, lalu tiriskan.
• Sajikan kulit lumpia abon dalam piring saji dan siap disantap.

Baca Juga: 10 Resep Tumis Bayam yang Enak dan Praktis

Kulit Lumpia Kering

Berikut adalah resep untuk membuat kulit lumpia kering:

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak sayur
• 200 ml air matang
• Minyak sayur secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, garam, dan gula pasir dalam sebuah mangkuk. Aduk rata.
• Tambahkan minyak sayur dan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket di tangan.
• Diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan mengembang.
• Giling adonan menggunakan mesin penggiling atau penggiling daging hingga tipis. Atau bisa juga di giling menggunakan rolling pin hingga tipis seperti kulit lumpia biasa.
• Potong kulit lumpia tipis-tipis sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
• Jemur potongan kulit lumpia di bawah sinar matahari atau di tempat yang terkena angin hingga kering.
• Simpan kulit lumpia kering dalam wadah tertutup rapat agar tetap renyah dan tahan lama.

Kulit lumpia kering dapat digunakan untuk berbagai macam hidangan seperti pangsit goreng, lumpia goreng, atau snack ringan yang bisa dinikmati kapan saja.

Featured Image Source: pixabay

---

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.