6 Cara Membuat Jamur Crispy Sederhana

Siapa yang tak suka camilan goreng nan nikmat jamur crispy? Rasanya yang gurih, jamur yang kenyal dan tepung yang renyah pastinya membuat siapa pun suka cemilan yang satu ini. Apalagi jika diberi tambahan bumbu tabur aneka rasa yang turut menggoda selera. Bagaimana cara membuat jamur crispy yang awet renyah dan gurihnya?

Pins, jika Kamu pernah melihat cara memasak jamur krispi maka tentunya akan bertanya-tanya bagaimana cara membuat jamur krispi yang awet renyahnya. Sementara saat Kita mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah ternyata jamur krispi cepat lembek dan tak renyah jika sudah digoreng untuk waktu beberapa lama.

Baca Juga:

• 15 Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven
• 21 Resep Roti Kering Krenyes

Resep dan Cara Membuat Jamur Crispy Nikmat

Untuk itu, berikut akan Kita ulas tentang cara membuat resep jamur crispy sederhana yang awet renyahnya dengan cara yang sederhana dan bisa dilakukan sendiri di rumah. Lalu apa saja langkah yang harus dilakukan? Simak ulasannya berikut ini.

1. Jangan dicuci atau sangrai jamur

Jamur yang biasanya dipakai untuk membuat makanan jamur krispi adalah jenis jamur tiram. Jamur ini mudah menyerap air yang cukup banyak saat dilakukan proses pencucian. Sementara banyak orang yang terbiasa mencuci jamur dan merendamnya dengan air panas sebelum dicuci.

Beberapa orang menyarankan untuk tidak mencuci jamur sebelum dimasak. Pins bisa membersihkan kotoran yang menempel di jamur dengan menggunakan tisu hingga bersih baru kemudian memasaknya. Kelebihan yang bisa didapatkan adalah bentuk jamur akan terlihat mengembang dengan cantik.

Namun jika Pins ragu dengan keamanan jamur yang tak dicuci sebelum dimasak maka tetap bisa mencuci dan merendamnya dengan air panas. Kemudian setelah itu tiriskan air dengan cara sangrai jamur di atas wajan hingga jamur terlihat kering. Kekurangannya adalah jamur akan menyusut ukurannya sehingga tampilannya terlihat kurang menarik.

2. Gunakan tepung crispy

Langkah yang kedua adalah dengan menggunakan olahan bahan tepung crispy yang tepat. Pins bisa menggunakan tepung serbaguna yang siap pakai atau menggunakan campuran tepung berupa tepung terigu, tepung beras dan tepung maizena.

Untuk membuat jamur krispi biasanya dibutuhkan dua adonan pelapis, yaitu adonan basah dan kering. Untuk adonan basah cukup dibuat sedikit saja karena dibuat hanya untuk membasahi jamur sebelum dicelupkan ke adonan tepung kering. Jangan lupa untuk memberikan bumbu bawang terlebih dahulu pada jamur agar supaya rasanya lebih gurih.

Sedangkan untuk penggunaan tepung serbaguna, Pins bisa menggunakan tepung serbaguna yang dijual dalam kapasitas besar untuk mendapatkan harga yang lebih terjangkau. Biasanya tepung tersebut banyak dijual di toko bahan roti terdekat.

Baca Juga:

• 6 Cara Menyimpan Jamur Tiram Agar Tidak Cepat Busuk
• 6 Cara Membuat Telur Gulung Dijamin Berhasil

3. Pakai telur

Banyak yang merekomendasikan penggunaan telur agar supaya tepung lebih renyah dan awet tahan lama. Meski beberapa orang justru mengatakan penggunaan telur akan membuat jamur krispi mudah berkurang renyahnya, namun cara ini layak untuk Anda coba. Jangan lupa untuk menambahkan sedikit air sehingga adonan tepung tidak menempel terlalu tebal. Resep telur pada jamur krispi ini juga sudah banyak digunakan dan cukup berhasil.

4. Pakai air es

Air es menjadi salah satu bahan campuran adonan tepung basah atau adonan pencelup jamur crispy. Diketahui air es bisa membantu adonan memiliki hasil yang lebih renyah setelah digoreng nanti. Pins bisa mengganti bahan telur dengan air es untuk membuat adonan tepung pencelup.

Air es yang digunakan adalah air matang yang disimpan dalam lemari es. Selain untuk keperluan memasak jamur crispy, air es juga banyak digunakan untuk keperluan masak lainnya yang memiliki kegunaan yang berbeda namun memberikan manfaat tersendiri.

Baca Juga:

• 15 Resep Macaroni Schotel Yummy dan Gurih
• 13 Resep Takjil Buka Puasa Paling Laris

5. Tambahkan susu bubuk

Banyak yang belum tahu bahwa susu bubuk juga bisa membantu untuk menjaga kerenyahan jamur crispy bisa bertahan lebih lama. Susu bubuk bisa ditambahkan pada adonan pencelup yang berguna untuk mengikat protein dalam tepung sehingga kerenyahan gorengan bisa bertahan cukup lama.

Meski begitu, tak semua jenis susu bubuk bisa digunakan untuk bahan campuran jamur krispi. Hanya jenis susu bubuk original atau tanpa rasa saja yang bisa digunakan untuk menjaga kerenyahan jamur crispy. Sebaiknya gunakan susu bubuk tanpa kandungan krimer untuk hasil yang lebih maksimal.

6. Gunakan baking soda

Langkah yang terakhir adalah dengan menggunakan bahan baking soda. Sifat baking soda yang mampu membuat gorengan bisa menciptakan gelembung saat jamur digoreng dalam minyak bersuhu panas akan membantunya untuk tetap renyah dalam waktu lama.

Selain menggunakan langkah atau cara yang disebutkan di atas, Pins juga bisa mencoba untuk memasukkan mentega cair pada adonan pencelup agar supaya lebih awet renyahnya dan juga menjadi lebih gurih hasilnya. Saat ini banyak yang berhasil membuat makanan jamur crispy sendiri di rumah dengan menggunakan beberapa cara sederhana yang disebutkan di atas.

Untuk menghasilkan adonan tepung yang lebih keriting dan crispy, banyak yang menggunakan metode mengocok jamur di dalam toples tertutup. Kocok dengan perlahan agar supaya tepung terbalur merata di seluruh bagian jamur. Segera goreng jamur yang baru dikocok agar supaya adonan tepung kering tak menggumpal.

Demikian Pins, ulasan tentang cara untuk membuat jamur crispy yang renyahnya awet dan tahan lama. Cara sederhana tersebut bisa Pins coba sendiri di rumah dan pastinya anti gagal. Selamat mencoba.

Baca Juga:

• 9 Resep dan Cara Membuat Onigiri Simpel
• 16 Resep Camilan Kering dari Tepung Terigu Kering

Featured Image Source: Shutterstock

Editor: Voni Sri Wijayanti

Temukan pilihan rumah terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini.Temukan pilihan rumah di Kota Jakarta Utara terbaik dari Pinhome.

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!

Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.