Cara Membuat Bubur Jagung yang Enak dan Menyehatkan

Bubur tak hanya bisa dibuat dengan menggunakan bahan kacang hijau saja. Pins juga dapat berinovasi dengan cara membuat bubur jagung. Selain itu bubur jagung dapat dikreasikan dengan berbagai bahan.

Pins dapat menambahkan sagu ataupun mutiara. Sehingga bisa menghasilkan citarasa bubur jagung yang manis dan gurih. Adapun cara membuat bubur jagung bisa dilakukan dengan mengikuti beberapa resep berikut ini!

Manfaat Bubur Jagung

Sebelum menyimak resep pembuatan bubur jagung ada baiknya mengetahui manfaat mengkonsumsi kuliner ini. Kelebihan dari bubur jagung sendiri adalah rendah lemak.

Sajian bubur jagung cocok bagi Pins yang sedang menjalani diet. Bubur jagung mengandung vitamin A tinggi sehingga mampu menjaga kesehatan mata, kulit, kekebalan tubuh dan pencernaan.

Tak hanya itu saja bubur jagung mengandung protein untuk pembentukan enzim. Terdapat pula karbohidrat komplek sehingga bagi yang mengkonsumsinya akan lebih lama kenyang.

Dalam bubur jagung mengandung mineral penting. Diantaranya adalah zat besi, vitamin B dan E, fosfor, natrium hingga zinc.

Baca juga: Rekomendasi Menu Sarapan Pagi yang Sehat dan Lezat

Tips Memilih Jagung

Dalam membuat bubur jagung ada baiknya memilih bahan yang segar. Dalam memilih jagung yang berkualitas terdapat ciri khusus yang bisa Pins kenali. Diantaranya adalah bagian posisi atas jagung tidak kering dan masih lembab.

Perhatikan bagian rumbainya bila berwarna kuning kecoklatan dan lengket maka dipastikan dalam keadaan segar. Jika terasa kering maka jagung telah dipanen beberapa hari sebelumnya.

Biji jagung yang baik kencang dan gemuk. Pilih ukuran yang mungil namun padat. Apabila biji jagung masih terbungkus dengan kulit cukup tekan dan remas dari bagian atas ke bawah.

Jagung yang berkualitas akan terasa padat bila ditekan. Ingat warna jagung tidak bisa menjadi penanda bahwa jagung tersebut manis atau tidak.

Baca juga: 11 Cara Membuat Sup Jagung Sederhana

Resep Bubur Jagung Sederhana

Cara membuat bubur jagung cukup praktis karena bahan yang digunakan tidak terlalu banyak. Adapun bahan dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut:

Bahan Utama

• 2 lembar daun pandan yang diikat dengan simpul
• ½ sdt garam dan ¼ sdt vanili bubuk sebagai pemikat aroma
• 2 sdm tepung beras yang telah dilarutkan dengan air secukupnya
• 2 buah jagung manis berukuran besar, sisir dan tiriskan
• 700 ml air
• 100 ml santan

Cara Membuat Bubur Jagung Sederhana

1. Pertama-tama haluskan dulu ½ jagung dengan air menggunakan blender. Setelah itu saring dan buang ampasnya
2. Siapkan panci lalu masukan jagung yang telah disaring tadi bersama dengan sisa jagung yang dipipil. Tambahkan daun pandan, santan, gula, garam dan vanili bubuk. Masak dengan diaduk-aduk hingga mendidih dan matang
3. Aduk dengan gerakan memutar agar tidak gosong. Masukan larutan tepung beras sambil diaduk. Masak kembali hingga bubur mendidik dan rasakan. Jika kurang manis atau gurih tambahkan gula maupun garam. Angkat dan sajikan.

Baca juga: 9 Resep Serabi yang Enak, Dijamin Anti Gagal

Resep Bubur Jagung Aceh

Bubur jagung asal Aceh memiliki citarasa manis legit. Aromanya harum dan mengenyangkan. Yuk simak bahan dan cara pembuatannya di bawah ini!

Bahan Utama

• Siapkan tiga jagung manis dan 7 sdm mutiara
• 500 ml air
• 2 lembar daun pandan yang disimpul
• ½ sdt garam
• 3 sdm maizena dan larutkan dengan air matang
• 120 gram gula 
• 130 ml santan instan
• 1 liter air untuk merebus mutiara
• 250 susu cair UHT

Cara Membuat Bubur Jagung Aceh

1. Mula-mula siapkan air sebanyak 1 liter kemudian didihkan. Tambahkan 7 sm mutiara dan rebus hingga bening lalu tiriskan. Setelah itu disiram menggunakan air dingin agar tidak lengket
2. Pipil jagung dan ambil ½ bagian lalu blender. Rebus 500 ml air bersama dengan 2 lembar daun pandan. Masukan gula pasir, santan, susu cair, jagung blender dan masak sambil diaduk
3. Tambahkan larutan maizena pelan-pelan kemudian terus aduk lalu jika sudah matang sajikan

Baca juga:

• 10 Resep Cemilan Mudah untuk Para Pemula, Anti Gagal!
• 15 Resep Macaroni Schotel Yummy dan Gurih

Resep Bubur Jagung Sagu Mutiara

Jika terdapat sagu mutiara di rumah kombinasikan saja dengan jagung untuk membuat bubur jagung sagu mutiara. Menu ini cocok untuk sarapan pagi dan mengenyangkan. Adapun resep dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut:

Bahan Utama

• 1.5 kg jagung dan gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 250 gram sagu mutiara
• 1200 ml santan dari dua buah kelapa
• 2 lembar daun pandan dan 1 sdt garam

Cara Membuat Bubur Jagung Sagu Mutiara

1. Cuci bersih jagung kemudian iris tipis lalu rebus air mendidih. Masak hingga air mengering dan jagung matang
2. Didihkan air yang banyak di panci lalu masukan sagu mutiara kemudian rebus hingga warnanya berubah transparan
3. Saring sagu mutiara dan siram dengan air dingin lalu sisihkan. Masukan santan kedalam panci yang berisi irisan jagung rebus
4. Tambahkan daun pandan dan vanilla bubuk. Hidupkan api kemudian didihkan santan sambil diaduk lalu masukan ke dalam bubur jagung. Tambahkan garam dan gula pasir.
5. Aduk hingga gula larut dan bubur mulai mendidih lagi. Koreksi rasa jika sudah matang matikan. Sajikan dalam mangkuk kemudian berikan garnish berupa daun pandan.
6. Jika ingin disajikan dalam keadaan dingin tambahkan es batu. Bila kurang manis tambahkan larutan gula

Cara membuat bubur jagung ada beragam variasi. Bubur bisa disajikan dengan kombinasi sagu mutiara atau hanya memiliki bahan utama jagung. Bubur dapat disajikan dalam keadaan hangat atau dingin.

Itulah beberapa resep bubur jagung yang enak dan menyehatkan, lengkap dengan cara pembuatannya. Semoga bermanfaat ya, Pins!

Baca juga:

• 9 Resep Serabi yang Enak, Dijamin Anti Gagal
• 4 Resep Ayam Woku Kemangi yang Menggugah Selera
• Cara Membuat Tempe Bacem, Dijamin Bikin Ketagihan!

Editor: Syahya Rembulan

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.