10 Cara Membuat Basreng Berbagai Rasa yang Bikin Nagih

Dikenal sebagai jajanan SD yang melegenda, basreng alias baso goreng memiliki ciri khas rasa pedasnya. Camilan goreng asal tanah Sunda ini berasal dari adonan bakso ikan tenggiri yang digoreng garing. Tanpa perlu keluar mencari abang penjual, Pins bisa mencoba cara membuat basreng ini. 

Selain lebih sehat, kamu dapat mengkreasikan basreng buatan sendiri yang menawarkan sensasi renyah, gurih, dan pedas, lho. Begini caranya!

Cara Membuat Basreng

Ini beberapa cara membuat basreng yang nikmat dan mudah!

Resep Basreng Jamur

Salah satu cara membuat basreng yang bisa kamu terapkan adalah mencoba resep basreng jamur. Ini menjadi resep yang digemari karena memadukan gurihnya jamur dan pedasnya baso goreng untuk mengganjal perut kamu. 

Bahan:

• 125 gr tepung tapioka
• 125 gr tepung terigu
• 500 gr jamur tiram
• Kaldu jamur
• Seledri, rajang halus
• Gula pasir
• Garam
• 100 ml air panas
• 1 sdm margarin

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih jamur tiram dengan air garam, bilas, dan tiriskan. 
2. Oseng jamur dengan sedikit minyak hingga layu, tiriskan. Haluskan sebentar dengan food chopper sebentar, sisihkan. 
3. Campur bahan kering dan bumbu ke dalam satu wadah, aduk sambil ditambahkan air panas sedikit demi sedikit sampai adonan kalis.
4. Masukkan jamur yang sudah dihaluskan, aduk merata hingga bisa dibentuk seperti lontong. Lakukan sampai adonan habis. 
5. Goreng hingga kulit adonan basreng mengeras, angkat, tiriskan, dan biarkan sampai dingin. 
6. Iris-iris adonan kurang lebih 1/2 cm dan penyet-penyet seperti emping, sisihkan. 
7. Goreng irisan yang sudah ditipiskan dengan api besar di awal, kecilkan api di kemudian. Lakukan sampai adonan benar-benar kering, tiriskan. 
8. Sajikan dengan saus sambal. 

Baca Juga:

• 10 Resep Kue Teflon Tanpa Mixer Anti Gagal
• 10 Resep Chicken Wings Pasti Enak Anti Gagal

Resep Basreng Daun Jeruk 

Bahan:

• 1 bungkus bakso ikan frozen
• Tepung terigu
• Daun jeruk
• Bubuk cabai
• Garam
• Kaldu jamur

Cara Membuatnya:

1. Iris bakso ikan seukuran basreng atau sesuai selera. 
2. Balurkan potongan bakso ikan dengan tepung terigu agar tetap renyah dan awet. 
3. Cuci bersih daun jeruk dan goreng adonan bakso ikan di minyak panas, tiriskan. 
4. Remas daun jeruk hingga halus, buang tulang daun dan bagian lainnya yang tajam. 
5. Masukkan bakso ikan yang sudah digoreng dengan daun jeruk ke dalam toples. Taburi dengan bubuk cabai beserta garam dan kaldu jamur. Kocok-kocok, sajikan. 

Baca Juga:

• 8 Variasi Resep Ikan Mas Simpel dan Enak
• 25 Resep Ayam Simpel Terenak Untuk Pemula

Resep Basreng Mi instan

Bahan:

• 2 bungkus mi instan
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1 genggam sawi hijau
• 2 butir telur
• 3 sdm margarin
• 250 gr tepung tapioka

Cara Membuatnya:

1. Remas mie hingga hancur, lalu rebus sampai empuk. Tiriskan. 
2. Kocok  telur dan bumbu mie, tambahkan kaldu bubuk dan sawi hijau. 
3. Masukkan mie yang sudah direbus, aduk merata. 
4. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai bisa digulung berbentuk lonjong. 
5. Masukkan adonan ke dalam wajan berisi minyak. Setelah masuk semua, nyalakan api, goreng setengah matang. Dinginkan. 
6. Iris tipis lalu goreng kembali sampai garing. 
7. Angkat dan biarkan hingga dingin, hidangkan. 

Baca Juga:

• 9 Variasi Resep Ceker Pedas Manis
• 10Resep Udang Rebon Menjadi Beragam Menu Masakan

Resep Basreng 2 Bahan

Ingin cara membuat basreng anti-repot? Coba resep basreng yang hanya butuh dua bahan ini, yuk!

Bahan:

• 1 bungkus otak-otak siap masak
• Minyak goreng

Lainnya:

• Bubuk cabai

Cara Membuatnya:

1. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. 
2. Iris tipis otak-otak yang sudah disiapkan. 
3. Goreng otak-otak hingga garing berwarna kecoklatan. 
4. Angkat dan tiriskan. 
5. Sajikan bersama bubuk cabai sesuai selera. 

Resep Seblak Basreng

Bahan:

• 10 buah bakso sapi
• 20 buah cabai rawit domba
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas Kencur
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdt Gula

Cara Membuatnya:

1. Potong tipis bakso dan goreng sampai kering dan renyah. 
2. Uleg semua bahan bumbu hingga halus. Goreng bawang putih terlebih dulu agar lebih harum. 
3. Campur basreng dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk hingga rata di wadah tertutup. Kocok-kocok sampai merata. 
4. Koreksi rasa, tambahkan garam dan bumbu penyedap sesuai selera. Sajikan seblak basreng. 

Resep Basreng Keriting

Bahan:

• 150 gr fillet ayam
• 80 gr tepung tapioka
• 1 butir putih telur
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt lada bubuk
• Garam
• Air es
• 1/8 sdt baking powder

Cara Membuatnya:

1. Haluskan fillet ayam, telur, bersama bawang putih, lada, dan garam. Koreksi rasa.
2. Masukkan tapioka dan baking powder, aduk sampai rata.
3. Siapkan minyak di pan hingga panas, kecilkan api. 
4. Masukkan adonan satu persatu dan goreng sampai matang. 
5. Siap disajikan.

Resep Basreng Tempe Pedas

Siapa bilang cara membuat basreng hanya melibatkan bakso ikan? Buktinya, Pins bisa kok menambahkan tempe untuk menambah rasa dan kandungan gizinya, nih.

Bahan:

• 2 papan tempe ukuran sedang
• 250 gr tepung tapioka
• 20 siung bawang putih, haluskan
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sachet kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• Minyak goreng
• secukupnya Air panas

Cara Membuatnya:

1. Potong-potong tempe, kukus, dan haluskan dengan ulekan atau blender. 
2. Campur tempe yg sudah dihaluskan dengan bahan-bahan lainnya. 
3. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan sembari diaduk dengan sendok hingga kalis. 
4. Bentuk adonan lonjong dan simpan di dalam kulkas semalaman agar tidak hancur saat diiris tipis sebelum digoreng. 
5. Keluarkan dari kulkas dan iris adonan berbentuk keripiki. Goreng sembari diaduk agar adonan tidak menempel satu sama lain. 
6. Angkat dan biarkan hingga dingin. 
7. Masukkan keripik basreng tempe ke dalam toples dan taburi dengan tumisan kencur yang sudah dihaluskan, irisan daun jeruk, kaldu, dan bubuk cabai. Kocok-kocok. 
8. Sajikan. 

Baca Juga:

• Berbagai Resep Salad Sayur Ala Restoran
• 12 Resep Ikan Pindang Simpel Enak

Basreng Cobek

Cobek memang jadi tempat untuk mengulek bumbu-bumbu hingga halus atau sesuai selera. Nah, kamu bisa nih memanfaatkan cobek dan ulekan sebagai cara membuat basreng dengan bahan-bahan yang tentunya bikin camilan ini jadi lebih lezat. 

Bahan:

• 20 butir bakso sapi
• 2 ruas kencur
• 1,5 sdt gula merah
• 1/4 sdt garam
• 1 blok kaldu
• 7 buah cabai rawit merah

Cara Membuatnya:

1. Potong tipis bakso dan goreng sampai kering, angkat dan tiriskan. 
2. Haluskan bumbu dengan blender. Jangan lupa masukkan gula merah dan kaldu. 
3. Tambahkan bakso yang sudah digoreng, aduk hingga rata dengan sedikit ditekan. 
4. Sajikan. 

Basreng Telur

Bahan:

• 150 gr tepung tapioka
• 5 sdm tepung terigu
• 2 siung bawang putih
• Garam
• Lada
• Kaldu bubuk
• Daun bawang
• 2 telur, kocok lepas

Cara Membuatnya:

1. Campurkan terigu dan tapioka, garam, lada, sedikit gula, kaldu bubuk, dan bawang putih geprek, aduk rata. 
2. Iris daun bawang jadi kecil-kecil, campurkan ke adonan tepung. 
3. Rebus air hingga mendidih, lalu campurkan sedikit demi sedikit. Aduk hingga kalis sehingga mudah dibentuk jadi bulat. 
4. Bentuk adonan bulat-bulat atau sesuai selera. Rebus kembali, tiriskan. 
5. Tusuk adonan 3/4 buah dan siapkan telur pelapis untuk digoreng. Taburkan garam dan bumbu penyedap. 
6. Goreng dua kali bila ingin lapisan telur jadi keriting, angkat dan tiriskan. 
7. Sajikan dengan saus sambal. 

Karedok Basreng

Bahan:

• 4 buah bakso ikan berukuran sedang
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 10 buah cabai rawit
• 2 ruas kencur
• Gula aren
• Garam

Cara Membuatnya:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur, dan cabai rawit bersama dengan gula arena dan garam. Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. 
2. Potong tipis bakso ikan berbentuk memanjang. 
3. Goreng irisan bakso sampai kering. 
4. Campurkan bakso dengan bumbu halus dan aduk merata. 
5. Sajikan dengan taburan daun bawang untuk menambah tampilan. 

Nah, itu tadi sederet cara membuat basreng yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba, Pins!

Baca Juga:

• 14 Aneka Resep Olahan Bihun Jagung Enak
• 10 Resep Ide Olahan Telur Asin

Featured Image Source: Tribun Jambi

Editor: Voni Sri

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. Cek pilihan rumah di Kota Bogor terbaik dari Pinhome!

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.