10 Resep Masak Cumi Basah yang Enak dan Praktis

Banyak orang menggemari olahan cumi-cumi karena menawarkan rasa yang menarik dan ringan. Bila Pins menerapkan cara masak cumi basah yang benar, ini akan menghasilkan tekstur yang lembut dan lezat. 

Bahkan, masakan cumi bisa jadi alternatif penambah nafsu makan untuk kamu yang akhir-akhir ini sulit makan. Penasaran apa saja cara masak cumi basah yang enak dan praktis? Simak selengkapnya di bawah ini!

Cara Masak Cumi Basah

Sebelum mencoba resep di bawah, Pins bisa mengolah cumi agar lebih enak untuk dimasak. Pertama-tama, masak cumi sebentar atau rebus hingga cukup lama, dari mengeras hingga empuk. 

Setelah itu, Pins bisa menerapkan cara masak cumi basah di bawah ini untuk makan siang atau malam yang bergizi dan lezat. 

Baca Juga:

• 5 Resep Buka Puasa yang Simpel dan Enak
• 7 Cara Membuat Topokki Enak Sendiri dengan Mudah

Resep Cumi Basah Pedas

Bagi para pecinta makanan pedas bisa nih mencoba resep cumi basah pedas. Resep ini cocok untuk merasakan sensasi lembut dari cumi yang dibarengi rasa pedas dari cabai yang ditambahkan. 

Bahan:

• 500 gr cumi
• 1/2 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 2 batang daun bawang
• 2 buah cabai gendot
• Garam 
• Gula pasir
• Kaldu jamur
• Saus Tiram

Bumbu Halus: 

• 8 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 15 buah cabai merah
• 10 buah cabai rawit
• 1/2 buah tomat
• 1/2 ruas jahe

Bumbu Lainnya: 

• 2 siung bawang merah, iris-iris
• 3 lbr daun jeruk
• 2 batang sereh, geprek
• 1 batang daun pandan
• 1 ruas lengkuas geprek

Cara Memasaknya: 

1. Mulai dengan membersihkan cumi dan potong sesuai selera. 
2. Marinasi cumi dengan air perasan jeruk nipis, garam, dan kunyit. 
3. Masak cumi hingga mengeluarkan air, tiriskan, dan sisihkan. 
4. Haluskan semua bumbu halus dengan blender dan siapkan bahan lainnya. 
5. Panaskan minyak goreng dan masukkan bahan tambahan. Tumis hingga layu dan tuang bumbu halus tadi. 
6. Masak hingga bumbu tanak. Masukkan cumi-cumi, saus tiram, gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Oseng-oseng hingga bumbu meresap. 
7. Tambahkan cabai gendot dan daun bawang. Masak hingga matang. 
8. Sajikan cumi dengan nasi hangat. 

Resep Oseng Cumi Basah

Jika tidak suka makanan pedas, Pins bisa mencoba cara memasak cumi basah dengan dioseng-oseng dan bumbu biasa lainnya. Begini caranya. 

Bahan:

• 1/5 kg cumi basah
• 3 siung bawang merah, iris-iris
• 2 siung bawang putih, geprek dan potong kecil-kecil
• 1/2 buah tomat, potong kecil-kecil
• 2 cabai merah keriting
• 3 cabai ijo keriting
• Saus tiram
• Saus tomat
• Saus pedas
• Gula pasir
• Kaldu jamur atau penyedap rasa 
• Kecap manis

Cara Memasaknya: 

1. Bersihkan cumi hingga bersih tidak ada tinta. 
2. Potong-potong cumi sesuai selera dan goreng dengan api sedang sampai setengah matang, angkat, dan tiriskan. 
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan tomat hingga harum. 
4. Masukkan cumi dan tuang air secukupnya. 
5. Tuang saus tiram, saus tomat, saus pedas, kecap, kaldu jamur, dan gula sesuai selera. 
6. Koreksi rasa. 
7. Masak hingga kuah menyusut. Matikan kompor dan hidangkan. 

Baca Juga:

• 4 Resep Kue Putri Salju Lembut dan Lumer di Mulut
• 10 Cara Membuat Basreng Berbagai Rasa yang Bikin Nagih

Resep Cumi Basah Saus Padang

Sudah bukan rahasia lagi bila cumi basah saus padang jadi andalan banyak restoran seafood. Pasalnya, menu ini menghadirkan rasa manis dan pedas yang menyatu dan menciptakan sensasi yang lezat dan gurih. Ini resepnya.

Bahan:

• Cumi basah
• 1 buah cabai merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri

Bumbu Cemplung:

• Jagung
• Wortel
• Saus tiram
• Saus cabai
• Daun jeruk

Cara Membuatnya: 

1. Bersihkan cumi sampai tintanya habis dan marinasi dengan air perasan jeruk nipis. 
2. Haluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri dan kemiri. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tuang air sesuai selera. 
3. Tambahkan jagung dan wortel yang telah dicuci, masak sampai matang. 
4. Masukkan cumi dan tuang saus tiram, saus cabai, daun jeruk, dan garam. Masak hingga matang. 
5. Koreksi rasa. 
6. Angkat dan santap dengan nasi hangat. 

Resep Cumi Tepung

Cumi tepung atau crispy calamari adalah hidangan laut yang populer dan mudah dibuat di rumah.

Bahan:

• 500 gram cumi segar atau beku, potong sesuai selera
• 1 1/2 cangkir tepung terigu serbaguna
• 1/2 cangkir tepung maizena
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh lada
• 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/2 sendok teh paprika bubuk
• 1 cangkir susu
• 2 butir telur
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, lada, bawang putih bubuk, dan paprika bubuk. Aduk rata.
2. Di wadah yang lain, campurkan susu dan telur, kocok hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan besar.
4. Celupkan potongan cumi ke dalam campuran telur dan susu, kemudian gulingkan ke dalam campuran tepung hingga seluruh bagian terlapisi dengan tepung.
5. Goreng cumi dalam minyak yang sudah panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan renyah, sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan cumi tepung dengan saus tartar atau saus sambal favorit.

Resep Cumi Pedas Manis

Cumi pedas manis adalah salah satu hidangan seafood yang lezat dan populer di Indonesia. Cumi yang diolah dengan bumbu pedas manis ini bisa menjadi hidangan yang menarik untuk disajikan dalam acara keluarga atau reuni dengan teman-teman.

Bahan:

• 500 gram cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 3 buah cabai merah besar, iris tipis
• 2 buah cabai rawit, iris halus
• 2 sendok makan saus tomat
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok makan gula merah, serut atau parut
• 1 sendok teh garam
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan cabai merah dan cabai rawit, aduk rata.
4. Masukkan cumi dan aduk-aduk hingga cumi terlihat berubah warna dan matang.
5. Tambahkan saus tomat, kecap manis, saus sambal, gula merah, dan garam. Aduk rata.
6. Masak cumi hingga bumbu meresap dan cumi terlihat kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
7. Sajikan cumi pedas manis dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng sebagai garnish.
8. Cumi pedas manis siap disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan keluarga atau acara reuni dengan teman-teman.

Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Hidangan ini memiliki rasa asin dan pedas yang khas dan cocok disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan bersama keluarga atau teman-teman.

Bahan:

• 500 gram cumi segar, potong sesuai selera
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 buah bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai hijau besar, iris tipis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cumi dan tumis hingga cumi terlihat berubah warna dan matang.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, saus sambal, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Masukkan cabai hijau dan daun bawang, aduk rata.
5. Masak cumi hingga bumbu meresap dan cumi terlihat kecoklatan, sekitar 3-5 menit.
6. Sajikan cumi asin cabe ijo dalam piring saji dan taburi dengan bawang goreng sebagai garnish.
7. Cumi asin cabe ijo siap disajikan sebagai hidangan utama dalam acara makan keluarga atau acara reuni dengan teman-teman.

Resep Cumi Tauco

Hidangan ini terbuat dari cumi-cumi yang dimasak dengan bumbu tauco, bawang putih, dan cabai. Rasanya yang gurih dan pedas membuat hidangan ini cocok disajikan sebagai lauk di rumah maupun dalam acara tertentu.

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, bersihkan dan potong sesuai selera
• 3 sendok makan tauco
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 5 buah cabai merah, iris halus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak sayur
• 200 ml air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Tambahkan tauco dan aduk hingga rata.
3. Masukkan cumi-cumi, aduk rata dan biarkan hingga setengah matang.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap ke dalam cumi-cumi.
5. Tuang air ke dalam wajan, aduk rata dan biarkan hingga bumbu meresap dan cumi matang.
6. Angkat dan hidangkan selagi masih hangat.

Resep Cumi Saus Tiram

Hidangan ini terdiri dari cumi-cumi yang dimasak dengan saus tiram dan bumbu-bumbu lainnya. Rasanya yang gurih dan manis membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

Bahan:

• 500 gram cumi-cumi, potong-potong
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah, iris serong
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air

Cara membuat:

1. Pertama-tama, bersihkan cumi-cumi dengan air mengalir. Potong-potong cumi-cumi sesuai selera, lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan cumi-cumi ke dalam wajan, aduk hingga cumi-cumi berubah warna.
4. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
5. Tuangkan larutan tepung maizena ke dalam wajan. Aduk rata hingga saus mengental dan melekat pada cumi-cumi.
6. Angkat dan sajikan cumi saus tiram pada piring saji. Hidangkan dengan nasi putih hangat.

Resep Tumis Kangkung Cumi Basah

Bila Pins ingin mendapatkan diet yang seimbang dari cara masak cumi basah, coba tambahkan kangkung. Bahkan Pins bisa mencoba tumis kangkung cumi basah dengan resep di bawah ini. 

Bahan:

• 1 ikat kangkung
• 3 ekor cumi basah, potong menyerupai cincin
• 2 buah bakso ikan
• 2 sdm minyak 
• 150 ml air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 buah cabai merah keriting
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu bubuk

Cara Membuatnya: 

1. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris-iris sampai harum. 
2. Tambahkan cabai dan masak hingga harum. 
3. Tuang bakso ikan dan cumi basah. Aduk sampai semuanya matang atau cumi tampak keriting. 
4. Tambah kangkung dan tuang air. Beri saus tiram, gula, garam, dan kaldu bubuk. 
5. Angkat dan sajikan. 

Resep Cumi Basah Hitam

Bosan dengan oseng-oseng cumi basah yang warna kuahnya itu-itu saja? Pins bisa mencoba cara memask cumi basah dengan tinta hitam yang menawarkan sensasi yang unik, nih. 

Bahan:

• Cumi basah yang masih ada tinta hitam
• 5 siung bawang merah 
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai rawit
• 2 buah cabai merah
• 1/2 ruas jahe
• 1/2 ruas kunyit
• Daun salam
• 1 batang sereh, geprek

Bumbu Marinasi:

• Jeruk nipis
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdm gula
• Kaldu jamur

Cara Memasaknya: 

1. Blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, daun salam, batang sereh yang sudah digeprek, dan jahe hingga halus. 
2. Tumis bumbu halus tadi dan oseng sampai matang. 
3. Tuang cumi basah dengan warna tinta hitam, garam, dan kaldu jamur, koreksi rasa. 
4. Masak sampai kuah menyusut dan mengental. Angkat dan hidangkan. 

Itu tadi deretan cara masak cumi basah yang enak dan praktis yang bisa Pins coba di rumah. Nah, setelah Pins mencoba resep ini, jangan lupa membersihkan area dapur supaya tetap enak dilihat ya! 

Jika butuh bantuan untuk bersih-bersih dapur, Pins dapat mencoba layanan Home Cleaning dari Pinhome Home Service yang terdapat di aplikasi Pinhome. Harganya mulai 50ribu untuk 1 jam dengan berbagai promo tersedia. Klik di sini untuk coba.

Baca Juga: 12 Ide Kreasi Resep Cimol Kopong Anti Meledak

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.