Pinhome Home Service

Beranda Artikel Resep Masakan 7 Variasi Cara Bikin Sambal Terasi yang Mantap
cara-bikin-sambal-terasi
Resep Masakan

7 Variasi Cara Bikin Sambal Terasi yang Mantap

  • 6 Jul, 2022 oleh Aileen Velishya
  • 6 menit membaca

Aneka sambal memang membuat masakan lebih nikmat. Apalagi jika Pins makan dengan nasi hangat dan lauk yang baru matang. Selain itu jika Pins menambahkan dedaunan untuk lalapan, hidangan tersebut akan terasa lebih segar. Di Indonesia tersedia banyak jenis sambal yang khas dari setiap daerahnya. Apakah Pins sudah tahu cara bikin sambal terasi?

Salah satu sambal yang paling populer dan banyak diminati di Indonesia adalah sambal terasi. Sambal dari cabai rawit merah yang dicampur dengan terasi sudah digunakan sebagai pendamping makan banyak orang.

Resep dari sambal terasi pun tersedia dalam berbagai varian. Kalau Pins penasaran apa saja variasi dari sambal terasi, simak artikel berikut yang akan membahas bagaimana cara bikin sambal terasi yang mantap. 

Dalam membuat sambal terasi Pins dapat kreasikan menjadi beberapa macam cara. Mulai dari sambal terasi mentah yang dibikin dadakan, sampai sambal terasi goreng yang gurih.

Selain itu masih ada juga beberapa komponen tambahan agar sambal terasi lebih nikmat ketika dimakan. Ikuti resep variasi cara bikin terasi untuk Pins aplikasikan di rumah. 

Sambal Terasi Pedas Gurih

cara bikin sambal terasi
(Suara)

Resep sambal terasi pertama yang dapat Pins coba bikin di rumah adalah sambal terasi pedas gurih. Jika membuat sambal terasi dadakan memang sering kali terasa sangat pedas.

Namun kali ini Pins bisa membuat sambal terasi lebih seimbang dengan gurihnya. Ikuti resep dan cara membuatnya berikut ini. 

Bahan:

  • Cabai rawit merah ( 25 buah)
  • Cabai merah besar (3 buah)
  • Tomat (1 buah)
  • Bawang merah (5 siung)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Terasi bakar (1 sdt)
  • Jeruk limau
  • Garam, gula, dan penyedap
  • Minyak goreng

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins goreng semua cabai bersama duo bawang dan tomat.
  • Tumbuk semua bahan dengan cobek sampai halus.
  • Beri gula, garam, penyedap, dan terasi. Lalu haluskan lagi dan aduk rata.
  • Jika rasa sudah pas, campurkan perasan jeruk limau.
  • Sambal terasi siap disantap bersama lauk dan nasi panas.

Baca juga:

Sambal Terasi Pedas

(Kompas)

Kalau tidak pedas, bukan sambal terasi namanya. Dengan sambal terasi Pins akan mendapatkan kenikmatan makan yang lebih enak. Pedasnya sambal terasi dapat menjadi perpaduan yang serasi dengan lauk apapun.

Bahan:

  • Cabai rawit merah (20 buah)
  • Cabai merah (7 buah)
  • Bawang putih (5 siung)
  • Bawang merah (7 siung)
  • Tomat (1 buah)
  • Garam dan gula
  • Terasi
  • Minyak

Cara membuatnya:

  • Goreng semua cabai dengan minyak panas bersama semua bawang dan tomat.
  • Panggang terasi sampai harum.
  • Masukkan semua bahan dan terasi ke dalam cobek. Tambahkan garam dan sedikit gula. Haluskan dan aduk sampai rata.
  • Sambal terasi ekstra pedas siap dihidangkan.

Baca juga:

Cama Membuat Sambal Terasi Ijo

(Tribun Bali)

Membuat sambal terasi tidak selamanya dengan cabai rawit merah atau cabai merah. Pins juga bisa menggunakan cabai hijau atau rawit hijau. Rasanya memang berbeda namun Pins tetap dimanjakan dengan gurihnya sambal terasi. Berikut resep dan cara bikin sambal terasi goreng dengan cabai hijau.

Bahan:

  • Cabai hijau besar (50 gr)
  • Cabai rawit hijau (10 buah)
  • Tomat hijau (1 buah)
  • Bawah merah (4 siung)
  • Garam
  • Terasi (1 sdt)
  • Gula merah (¼ sdt)
  • Minyak

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins kukus semua cabai bersama bawang merah dan tomat.
  • Ulek semua bahan bersama terasi, pastikan semua tercampur rata.
  • Tumis sebentar sambal dengan minyak panas, lalu tambahkan garam.
  • Angkat, lalu sajikan.

Baca juga: 8 Olahan dan Resep Masakan Ikan Kembung

Sambal Terasi Tomat

cara bikin sambal terasi
(Kompas)

Jika Pins tidak terlalu tahan dengan rasa pedas, sambal terasi kali ini hadir dengan rasa yang lebih damai dengan dominasi tomat. Selain itu sambal terasi ini juga dibikin dadakan, alias tidak digoreng lagi. Ikuti cara bikin sambal terasi mentah dengan tomat yang bikin segar.

Bahan:

  • Cabai rawit merah (10 buah)
  • Cabai merah besar (3 buah)
  • Tomat besar (1 buah)
  • Bawang merah (4 siung)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Terasi udang (½ sdt)
  • Garam dan gula

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins ulek semua cabai sampai halus dengan cobekan.
  • Masukkan duo bawang, tumbuk kasar.
  • Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong, ulek sampai rata dengan cabai.
  • Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Sambal terasi tomat siap disajikan. 

Sambal Terasi Petai Teri Medan

(Diah Didi)

Cara membuat sambal terasi goreng selanjutnya hadir dengan varian yang lebih komplit. Dengan tambahan petai dan teri medan membuat sambal terasi lebih nikmat. Simak cara membuat sambal terasi komplit berikut ini. 

Bahan:

  • Cabai merah keriting (12 buah)
  • Cabai rawit merah (7 buah)
  • Bawang merah (6 butir)
  • Bawang putih (2 siung)
  • Tomat (1 buah)
  • Garam dan gula merah
  • Terasi (½ sdt)
  • Petai (1 papan)
  • Teri medan (50 gr)

Cara membuatnya:

  • Pertama Pins langsung masukkan semua bahan sambal ke minyak panas, goreng sampai matang.
  • Lalu ulek dengan cobek sampai halus, masukkan garam dan gula bersama. Cek rasa sambal.
  • Masukkan teri medan goreng dan petai, aduk rata dengan sambal.
  • Sambal terasi petai teri medan siap Pins santap.

Baca juga:

Cara Membuat Sambal Terasi Dadakan

(Merah Putih)

Mungkin ini adalah sambal terasi yang cukup sering Pins temukan ketika makan di luar. Sambal terasi dadakan memang menjadi unggulan untuk dimakan bersama lalapan. Ikuti resep cara bikin sambal terasi mentah berikut ini yang mudah Pins coba di rumah.

Bahan:

  • Cabai rawit merah (15 buah)
  • Bawang merah (5 siung)
  • Bawang putih (1 siung)
  • Tomat kecil (1 buah)
  • Terasi
  • Garam dan gula
  • Jeruk limau

Cara membuatnya:

  • Ulek cabai rawit bersama bawang-bawang dan tomat.
  • Masukkan terasi, gula, dan garam. Ulek hingga rata.
  • Tambahkan perasan jeruk limau ke sambal, aduk rata.
  • Sambal terasi dadakan siap Pins santap.

Sambal Terasi Belimbing Wuluh

cara bikin sambal terasi
(Merah Putih)

Untuk mendapatkan rasa asam yang segar pada sambal terasi Pins dapat menggunakan belimbing wuluh sebagai pengganti jeruk limau. Dengan belimbing wuluh, sambal terasi juga lebih ramai ketika dicampur bersama nasi. Berikut resep dan cara membuat sambal terasi belimbing wuluh.

Bahan:

  • Cabai rawit merah (5 buah)
  • Bawang merah (2 siung)
  • Tomat kecil (1 buah)
  • Belimbing wuluh (3 buah)
  • Terasi (¼ sdt)
  • Garam dan gula

Cara membuatnya:

  • Goreng cabai bersama bawang, terasi, dan tomat dengan minyak panas.
  • Pindahkan ke cobek, ulek sampai halus lalu tambahkan garam, gula, dan penyedap.
  • Iris belimbing wuluh, tumbuk sedikit, lalu aduk rata dengan sambal.
  • Sambal terasi siap dihidangkan.

Berikut di atas adalah beberapa cara bikin sambal terasi goreng dan mentah yang enak untuk Pins makan di rumah. Jika Pins tidak terlalu tahan dengan pedas, kamu dapat mengurangi jumlah cabai dan menambahkan lebih banyak gula.

Semua sambal terasi di atas dapat Pins kreasikan sesuai dengan selera keluarga di rumah. Semoga bermanfaat!

Baca juga:

Editor: Syahya Rembulan


Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome

Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.