Ini Beda Nasi Kapau dan Nasi Padang

Ternyata, tak sedikit orang yang masih tidak tahu apa beda nasi kapau dan nasi padang. Yup, jika dilihat sekilas, keduanya memang sangat mirip atau bahkan sama. Padahal, kedua jenis makanan ini meskipun sama-sama berasal dari Sumatera Barat, keduanya masih memiliki perbedaan yang signifikan, lho.

Beda Nasi Padang dan Nasi Kapau

Nah Pins, kalau kamu belum tahu apa beda nasi padang dan nasi kapau, yuk cari tahu bareng-bareng dari ulasan berikut ini!

1. Asal-Usul Daerahnya

Beda nasi kapau dan nasi padang yang paling utama adalah asal-usul daerah maupun penjualnya. Nasi padang dibuat oleh masyarakat asal Minangkabau dari berbagai wilayah di Sumatera Barat.

Sedangkan yang membuat atau pun yang menjual nasi kapau sendiri adalah orang-orang asli Kapau, yakni di sebuah desa yang berada di Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatera Barat. 

Kabupaten Agam sendiri termasuk sebagai salah satu perdagangan tersibuk di Sumatera Barat, tepatnya di Bukittingi. Nah, di daerah ini kamu bisa mengeksplor kuliner Minang dengan sepuasnya. Kamu juga bisa mampir ke Pasar Bawah yang sangat terkenal dengan penjualan nasi campur asal Kapau ini.

Jika diumpamakan warteg di Jawa, warga setempatnya sering menyebut tempat makan nasi kapau sebagai lapau kapau, alias rumah makan nagari kapau.

Baca juga: Cara Membuat Ayam Pop yang Enak dan Mudah

2. Nama yang Dipakai pada Rumah Makan atau Restoran

Nah, beda nasi kapau dan nasi padang berikutnya adalah dari nama rumah makan atau nama restoran. Jika rumah makan yang menjual nasi padang dengan skala kecil atau menengah, umumnya mereka bakal memakai nama-nama dengan bahasa Minang, seperti Rancak Bana, Parmato Bundo dan sebagainya.

Lalu untuk rumah makan padang dengan skala besar yang punya banyak cabang, mereka akan menggunakan nama lebih ke ‘Indonesia’. Sepeti Sederhana, Ampera, Simpang Raya, Sari Bundo dan lain-lain. Biasanya, bangunan rumah makan padang bakal menggunakan atap rumah gadang atau juga menggunakan logo dengan unsur rumah gadang.

Sedangkan pada rumah makan atau restoran yang menjual nasi kapau, kebanyakan diberi nama yang sesuai dengan nama pemiliknya. 

Seperti Nasi Kapau Uni Lis di Pasar Atas, Bukittinggi. Nama dari sang pemilik ini memang sengaja dipakai karena pada zaman dahulu, penjual nasi kapau umumnya adalah wanita yang ditiniggal merantau oleh suaminya.

3. Cara Penyajian Makanan

Berikutnya, untuk tahu apa beda nasi kapau dan nasi padang ialah dari cara penyajian masakannya. 

Yup, kita tahu kalau di setiap rumah makan Padang, umumnya seluruh masakan bakal ditata sedemikian rupa di atas piring atau mangkuk yang dipajang sejajar di dalam etalase. Nah, setiap lauk pauk kering biasanya ditaruh di bagian paling atas. Lalu untuk lauk yang berkuah, seperti gulai, bakal ditaruh di bagian bawah.

Sedangkan pada rumah makan nasi kapau, penyajiannya pun berbeda. Setiap menunya bakal ditaruh di atas meja besar dan ditata secara bertingkat layaknya tangga. Lalu posisinya juga lebih rendah dari penjualnya. Sehingga para pembeli bisa langsung memilih lauk yang diinginkan.

Di samping itu, ciri khas rumah makan nasi kapau biasanya menggunakan tempurung kelapa berukuran panjang yang dijadikan sebagai sendok gulai. Fungsinya untuk bisa menjangkau panci gulai yang diletakkan secara berjauhan.

Baca juga: 21 Resep Masakan Rumahan Sederhana yang Mudah dan Murah

4. Pilihan Menu yang Disajikan

Walaupun sekilas terlihat seperti sama, sebenarnya beda nasi kapau dan nasi padang bisa dilihat dari jenis menunya.

Misalnya, gulai yang disajikan pada resto nasi kapau memiliki kuah dengan warna kuning dan tidak terlalu kental jika dibandingkan dengan gulai di rumah makan padang.

Selain itu, di resto nasi kapau biasanya menyediakan gulai tambusu, yakni usus sapi berisikan telur ayam dengan tahu yang nikmat. Ada juga rendang ayam, rendang ubi jalar (daka-daka_, gulai ikan mas, dendeng kering balado, gulai cangcang (tulang maupun daging kerbau, paruik kabau (paru kerbau) dan gulai babek (babat).

Lalu di resto nasi padang, juga menyediakan berbagai menu andalan seperti ayam pop, ayam bakal, limpa goreng, ayam goreng cabai hijau, gulai tunjang (kikil), rendang dan sebagainya.

Baca juga: 14 Macam-Macam Sayuran Berkuah Sehat

5. Cara Pemesanan Menu

Terakhir, cara untuk tahu apa beda nasi kapau dan nasi padang ialah cara pemesanan menu. 

Di resto nasi padang, para pembeli akan diberi dua pilihan untuk memesan menu makanan. Pertama, dengan konsep pesan atau pelanggan yang datang langsung ke etalase untuk memilih lauk pauk, sayuran, kuah, hingga sambal yang diinginkan. Lalu sang pramusaji akan membantu menata setiap lauk di atas piring dan mengantarkannya ke meja pelanggan.

Lalu kedua ada konsep hidang. Nah penyajian ini biasanya pelanggan akan duduk langsung di kursi, kemudian para pramusaji akan mengantarkan semua menu masakan, mulai dari nasi, gulai, sayur, sambal dan sebagainya ke meja pelanggan. Lalu, nantinya pelanggan hanya akan membayar makanan yang dimakan.

Berbeda dengan resto nasi kapau, para pelanggan biasanya akan memilih langsung menu yang diinginkan, seperti gulai, ikan, sambal, serta sayuran, di sebuah meja besar yang berada di bagian depan resto. Lalu setiap lauk biasanya akan dipilih lebih dari dua macam. Setelah memilih, si pramusaji akan mengantarkannya ke meja pelanggan.

Oke Pins, itu dia cara tahu apa beda nasi kapau dan nasi padang secara umum. Kira-kira, kamu lebih suka menikmati nasi padang atau nasi kapau, nih?

Source featured image: istockphoto.com

Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome. 

Tunggu apa lagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.