Apa Makanan Khas Sunda? Cari Tahu Yuk Dijamin Ngiler!

Mengunjungi tempat wisata saat berkunjung ke Jawa Barat memang hal wajib, tetapi jangan lupakan wisata kuliner daerah sekitar, ya! Tanah Sunda memang punya segudang sajian yang membuat siapa saja terlena ketika menyantapnya. Lantas, apa saja makanan khas Sunda selain karedok dan basreng?

Demi memudahkan Pins dalam memilih makanan yang ingin dicoba, simak dulu yuk serba-serbi makanan khas Sunda di bawah ini!

Apa Itu Makanan Khas Sunda?

Makanan khas Sunda memiliki ciri khas tersendiri dengan aroma, rasa, dan pelengkap dalam sepiring hidangannya. Seperti diketahui, makanan khas sunda adalah hidangan besar maupun kudapan ringan yang berasal dari berbagai daerah di Jawa Barat.  

Tentu rasa dan aroma khas hidangan tersebut tak lepas dari pemilihan rempah-rempah dan bumbu. Umumnya, makanan ini terdiri dari berbagai bumbu utama, seperti cabai, terasi, serai, daun salam, hingga kemiri, kunyit, ketumbar, dan masih banyak lagi. 

Selain citarasa, makan di Tanah Sunda kurang lengkap kalau tidak ada lalapan. Lalapan adalah berbagai sayuran segar yang dicuci bersih kemudian dijadikan teman makan besar. Sayuran yang umumnya digunakan sebagai lalapan makanan khas sunda yaitu sebagai berikut:

• Mentimun
• Terong
• Tomat
• Daun kemangi
• Selada
• Leunca
• Daun jambu mete
• Kol 

Daftar Makanan Khas Sunda

Banyak orang yang mungkin sulit mencari tahu apa yang jadi pembeda antara makanan khas Sunda dengan makanan lainnya. Tak perlu khawatir, masakan Sunda khas dengan lalapan dari sayuran segar dan sambal merah pedas yang tiada duanya. 

Berikut beberapa makanan khas Sunda yang patut Pins cicipi saat melancong ke daerah Jawa Barat.  

Nasi Tutug Oncom

Nasi Tutug Oncom adalh sajian khas Sunda yang terlihat sederhana, tapi memiliki kelezatannya sungguh memikat. Makanan khas sunda ini secara rupa nyaris mirip nasi goreng. 

Namun, yang membedakan adalah menu ini hanya terbuat dari nasi putih yang diaduk bersama sambal tutug oncom.

Yang membuat sambal tutug oncom spesial yaitu rempah yang digunakan. Ada kencur, cabai rawit merah, bawang putih, bawang merah, kencur, dan oncom. Bahan ini akan dibakar atau disangrai kemudian ditumbuk kasar sehingga menjadi sambal. 

yang sudah dibakar atau disangrai kemudian ditumbuk kasar sehingga jadi sambal. Dalam seporsi Nasi Tutug Oncom, biasanya akan dilengkapi dengan lalapan, ayam goreng, tempe goreng, tahu goreng, maupun ikan asin, Pins. 

Pesmol Ikan Nila

Pesmol Ikan Nila jadi hidangan dari Tanah Sunda yang selanjutnya. Bahan utama membuat sajian ini yaitu ikan nila atau ikan air tawar jenis lainnya. 

Ikan nila kemudian dimasak bumbu kuning atau pesmol. Rempahnya tentu sangat identik dengan cabai rawit, kunyit, jahe, hingga kemiri.  Citarasa Pesmol Ikan Nila sendiri cenderung pedas dan asam, Pins. 

Untuk Pins pecinta makanan pedas pasti akan merasa nyaman mengonsumsi olahan yang satu ini. Akan semakin nikmat jika menyantap Pesmol Ikan Nila dengan sepiring nasi hangat.

Empal Gentong

Pergi ke Cirebon belum afdol kalau tidak mampir untuk mencicipi kuliner khasnya, yaitu Empal Gentong. Hidangan lekat dengan kuah santan kuningnya yang segar di mulut. 

Perut juga kenyang dengan isian Empal Gentong yang terdiri dari campuran daging sapi dan jeroan seperti babat hingga paru.

Rempah yang biasanya digunakan untuk mengolah Empal Gentong khas Cirebon, Jawa Barat yaitu lengkuas, kemiri, kunyit, bebawangan, serai, lengkuas, hingga daun salam sehingga menciptakan aroma yang harum dan rasa pedas dan gurih dari Empal Gentong, Pins.

Baca Juga: 11 Resep Ikan Mujair

Sate Maranggi

Jika di sudah akrab di lidah makan Sate Madura, ini saatnya Pins menjajal merasakan Sate Maranggi. Sate Maranggi merupakan makanan yang wajib dinikmati ketika pergi ke Purwakarta, Jawa Barat. Sate Maranggi biasanya menggunakan daging sapi atau daging kambing.

Yang membedakan Sate Maranggi dengan jenis sate lainnya yaitu proses memasaknya. Supaya bumbu sate meresap, maka daging direndam terlebih dahulu selama kurang lebih 30 menit kemudian baru dibakar. 

Sate Maranggi disajikan dengan sambal acar tomat, kecombrang, dan dipadukan dengan ketan bakar sambal oncom.

Baca Juga: 13 Resep Sambal Goreng Kentang

Mie Kocok

Hidangan legendaris dari Bandung ada Mie Kocok yang bisa Pins temukan di sudut Kota Kembang. Cara masaknya juga cukup unik. Penjaja akan mengocok mie dan beberapa komponen isian lainnya. Ini dilakukan dengan bantuan saringan khusus ke dalam panci besar yang berisi kuah sampai matang.  

Sederhana, hidangan ini terbuat dari mie gepeng yang dipadukan dengan tauge, seledri, dan kikil daging sapi. Selain kuahnya segar, Mie Kocok juga sangat gurih, Pins. 

Sedapnya Mie Kocok ini jelas bersumber dari kunci bumbunya. Kuah mienya saja terbuat dari kaldu tulang sapi. 

Baca Juga: Resep Rawon Surabaya

Tahu Gejrot                     

Selain makanan berat, Pins juga bisa mencicipi beberapa jajanan khas Sunda lainnya. Seperti Tahu Gejrot. Dari namanya saha Pins pasti sudah tahu kalau bahan utamanya adalah tahu. Nah, tahu yang digunakan adalah tahu kuning goreng, Pins.

Tahu gejrot dijajakan dengan wadah berupa cobek mini kemudian disiram dengan bumbunya yang super nikmat. Ya, Tahu Gejrot terkenal dengan bumbu kuahnya yang terasa pedas, manis, asam dari asam Jawa, gurih yang bikin ketagihan.

Baca Juga: 6 Cara Membuat Telur Gulung

Batagor

Tak hanya di Sunda saja, kini Batagor bisa dinikmati di manapun karena jajanan ini jadi kesukaan banyak orang di Indonesia.

Batagor merupakan makanan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang dilembutkan dan diisi dengan adonan tepung. Adonan tepung ini dicampur dengan ikan tenggiri, kulit pangsit isi, telur rebus, dan beberapa sayuran seperti mentimun.

Campuran beberapa isian tersebut kemudian disiram dengan sambal kacang yang pedas dan teksturnya yang terasa beda dengan sambal kacang lainnya. Mengingat banyak orang yang suka batagor, kini Pins juga bisa menemui paket batagor dalam bentuk beku sehingga bisa mengolahnya sendiri di rumah. 

Baca Juga: 13 Resep Olahan Daun Singkong

Dodol Garut

Bukan hanya Betawi atau Kudus saja yang mempunyai jajanan yang bertekstur kenyal ini. Di Sunda juga ada Dodol Garut yang biasanya sering dijadikan buah tangan, Pins. 

Dodol Garut yang terbuat dari bahan utama santan, tepung ketan, garam, gula merah, dan gula pasir ini memiliki rasa yang manis. Selain dodol original, kamu bisa merasakan varian lainnya yang semakin hari semakin banyak pilihan dengan warna-warni yang cantik.

Baca Juga: 15 Resep Macaroni Schotel Yummy

Surabi

Ya, makanan khas Sunda yang satu ini termasuk jajanan asal Jawa Barat yang nyaris mirip dengan Serabi khas Jawa Tengah atau Solo. Jika serabi dari kota Surakarta, Jawa Tengah memiliki rasa manis, Surabi dari Tanah Sunda identik dengan rasa gurihnya.  

Yang paling sering membuat pelancong penasaran yaitu Surabi yang disajikan dengan tutug oncom. Tapi tenang, ada juga lho Surabi dengan rasa manis yang disiram dengan kuah kinca.

Bukan cuma itu saja, sekarang topping Surabi pun mengikuti perkembangan zaman yang kian modern, ada Surabi taburan keju hingga cokelat.

Bagaimana, sudah terjawab belum pertanyaan Pins seputar apa makanan khas Sunda? Bila sudah, ini saatnya menyambangi Jawa Barat dan mencicipi masakan tersebut langsung di sana. 

Baca Juga: 5 Resep Membuat Seblak

Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini. 

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!

Bagi kamu yang ingin punya rumah bersih dan terawat, pesan jasa kebersihan dan pemeliharaan rumah via Aplikasi Pinhome sekarang juga. 

Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.