Camilan sederhana dengan aroma khas yang menggugah selera, kue pukis adalah jajanan yang tak pernah lekang oleh masa. Dibalik rasa dan aromanya yang istimewa, ternyata resep kue pukis istimewa tidak sulit untuk dibuat.
Bahan yang digunakan pun bisa dikreasikan sesuai selera. Meski bahan dasarnya adalah tepung, kamu bisa menambahkan kentang maupun labu, lho.
Tentunya bahan dasar ini harus ditambah dengan pelengkap lainnya, mulai dari telur, ragi, gula, santan, hingga aneka topping. Yuk, simak aneka kreasi resep kue pukis istimewa berikut!
Resep Kue Pukis Istimewa
Source : Shutterstock
Bahan-bahan:
250 gr tepung terigu
4 butir telur
200 gr gula pasir
1 sdt ragi instan
300 ml santan
3 sdm margarin
Meses secukupnya
Cara membuat:
Ayak tepung terigu agar tidak bergerindil, tambahkan ragi instan.
Di wadah yang lain, kocok gula dan telur sampai kental
Campurkan tepung sedikit demi sedikit ke kocokan telur.
Tambahkan santan dan aduk rata.
Diamkan adonan minimal 30 menit.
Siapkan cetakan kue dan oleskan margarin pada permukaannya.
Masukkan adonan ke cetakan kue, taburkan meses, dan masak sampai matang.
Siapkan bahan biang dengan mencampurkan semua bahan. Lalu diamkan selama 5 menit. Jika biang berbuih, artinya ragi masih bagus. Jika tidak berbuih, buat adonan biang yang baru.
Campurkan gula dan telur, kemudian mixer sampai mengembang.
Campurkan bahan biang dengan telur dan gula, lalu tambahkan tepung dan susu.
Aduk adonan hingga tercampur sempurna, lalu diamkan 30 menit.
Lelehkan 25gr mentega lalu tuangkan pada adonan. Aduk rata.
Tambahkan keju cheddar parut sesuai selera. Aduk merata.
Panaskan cetakan kue pukis kemudian masukkan adonan.
Saat kue masih setengah matang, taburkan keju parut.
Lanjutkan memasak sampai matang sempurna.
Setelah kue pukis diangkat, segera olesi dengan mentega selagi masih panas.
Campurkan bahan biang dan biarkan 15 menit hingga berbuih.
Kukus kentang, kemudian haluskan dengan blender bersama santan.
Di wadah lainnya, mixer gula pasir dan telur sampai mengembang.
Masukkan terigu serta campuran santan dan kentang sedikit demi sedikit pada campuran telur.
Tambahkan vanili dan garam halus. Aduk secara merata.
Campurkan biang lalu biarkan selama 1 jam hingga mengembang.
Panaskan margarin dan mentega, tunggu hingga dingin lalu tuang ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur sempurna.
Oleskan sedikit margarin pada cetakan kue kemudian panaskan.
Tuang adonan dan masak hingga setengah matang.
Taburkan meses dan keju parut sebagai topping.
Masak lagi sampai matang.
Itulah sederet resep kue pukis istimewa yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selain nikmat untuk menemani waktu bersantai, camilan ini juga bisa jadi ide bisnis dengan modal minim, lho. Selamat berkreasi!
Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.
Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.