7 Resep Kue Pukis Istimewa dan Lembut
- 6 Jul, 2022 oleh Mustika
- 6 menit membaca
Daftar Isi
Camilan sederhana dengan aroma khas yang menggugah selera, kue pukis adalah jajanan yang tak pernah lekang oleh masa. Dibalik rasa dan aromanya yang istimewa, ternyata resep kue pukis istimewa tidak sulit untuk dibuat.
Bahan yang digunakan pun bisa dikreasikan sesuai selera. Meski bahan dasarnya adalah tepung, kamu bisa menambahkan kentang maupun labu, lho.
Tentunya bahan dasar ini harus ditambah dengan pelengkap lainnya, mulai dari telur, ragi, gula, santan, hingga aneka topping. Yuk, simak aneka kreasi resep kue pukis istimewa berikut!
Resep Kue Pukis Istimewa
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 200 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 300 ml santan
- 3 sdm margarin
- Meses secukupnya
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu agar tidak bergerindil, tambahkan ragi instan.
- Di wadah yang lain, kocok gula dan telur sampai kental
- Campurkan tepung sedikit demi sedikit ke kocokan telur.
- Tambahkan santan dan aduk rata.
- Diamkan adonan minimal 30 menit.
- Siapkan cetakan kue dan oleskan margarin pada permukaannya.
- Masukkan adonan ke cetakan kue, taburkan meses, dan masak sampai matang.
Baca Juga:
Kue Pukis Keju Susu
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 2 butir telur
- 150 ml susu
- 50 gr gula pasir
- Keju cheddar parut
- 25 gr mentega
Bahan biang:
- 1 sdt ragi instan
- 1 sdm gula pasir
- 50 ml air hangat
Cara membuat:
- Siapkan bahan biang dengan mencampurkan semua bahan. Lalu diamkan selama 5 menit. Jika biang berbuih, artinya ragi masih bagus. Jika tidak berbuih, buat adonan biang yang baru.
- Campurkan gula dan telur, kemudian mixer sampai mengembang.
- Campurkan bahan biang dengan telur dan gula, lalu tambahkan tepung dan susu.
- Aduk adonan hingga tercampur sempurna, lalu diamkan 30 menit.
- Lelehkan 25gr mentega lalu tuangkan pada adonan. Aduk rata.
- Tambahkan keju cheddar parut sesuai selera. Aduk merata.
- Panaskan cetakan kue pukis kemudian masukkan adonan.
- Saat kue masih setengah matang, taburkan keju parut.
- Lanjutkan memasak sampai matang sempurna.
- Setelah kue pukis diangkat, segera olesi dengan mentega selagi masih panas.
Baca juga:
Kue Pukis Labu Kuning
Bahan-bahan:
- 1/4 labu kuning
- 500 gr tepung terigu
- 1 sachet ragi instan
- 1 sachet SKM
- 2 sachet santan instan
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 125 gr margarin cair
- 2 butir telur
- 1 sachet susu bubuk
- Meses
Cara membuat:
- Kukus labu kuning, kemudian haluskan dengan sendok dan saring dengan kain untuk mengurangi kandungan air.
- Aktifkan ragi instan dengan cara melarutkan dengan sedikit air sampai keluar buih
- Campurkan santan instan dengan SKM, lalu rebus dengan 4 gelas air.
- Campur semua bahan kemudian diamkan hingga mengembang.
- Oleskan margarin pada cetakan kue, kemudian panaskan dan tuang adonan.
- Saat kue masih setengah matang, taburkan meses.
- Angkat jika sudah matang. Kue pukis siap dihidangkan.
Baca juga:
Kue Pukis Rasa Pandan
Bahan-bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 3-4 tetes pasta pandan
- 85 gr gula pasir
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm margarin cair
- 1/4 sdt baking powder
- 200 ml santan
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- Meses
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali meses, lalu diamkan selama 1 jam agar adonan mengembang.
- Oleskan margarin pada cetakan kue, lalu panaskan.
- Tuang adonan kue pukis. Tutup.
- Beri meses di atas kue saat sudah setengah matang.
- Tutup lagi dan masak hingga matang.
Baca Juga:
Kue Pukis Empuk dan Lembut
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung terigu
- 200 ml susu cair
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt ragi instan
- 1/4 sdt garam
- 2 sachet SKM
- 50 gr mentega cair
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu dan ragi instan. Ayak agar tidak bergerindil.
- Kocok gula dan telur hingga mengembang. Gunakan mixer agar lebih praktis.
- Tambahkan tepung sedikit demi sedikit dan susu cair.
- Aduk hingga tercampur, kemudian tambahkan SKM.
- Diamkan adonan selama 1 jam sembari ditutup dengan kain.
- Setelah adonan mengembang, campur dengan garam dan mentega cair.
- Panaskan kue, olesi dengan margarin, kemudian tuang adonan.
- Tambahkan topping sesuai selera saat kue masih setengah matang.
- Lanjutkan proses memasak hingga matang sempurna.
Baca juga:
Resep Kue Pukis Cokelat Lumer
Bahan:
- 300 gr tepung terigu
- 2 telur utuh
- 160 gr gula pasir
- 1 sdt ragi instan
- 2 sdm mentega cair
- 1 bungkus santan instan
- 1/2 sdt garam halus
- Minyak goreng atau margarin
- Cokelat batangan, potong dadu
Cara membuat:
- Aduk santan dan telur hingga tercampur sempurna.
- Di wadah yang lain, campurkan gula pasir, tepung, garam, dan ragi instan.
- Campurkan tepung dengan santan, kemudian aduk.
- Tutup adonan dan diamkan 30 menit.
- Oleskan margarin atau minyak pada cetakan kue.
- Panaskan cetakan lalu tuangkan adonan hingga ¾ bagian saja.
- Ketika kue pukis hampir matang, tambahkan potongan cokelat di atasnya.
- Masak hingga cokelat meleleh dan pukis matang sempurna.
Baca Juga:
- Ini Dia 5 Perbedaan Margarin dan Mentega yang Utama
- Ini Dia Cara Membuat Ketupat Lebaran Pulen dan Kenyang
Resep Kue Pukis Cokelat Keju
Bahan:
- 150 gram kentang kukus
- 150 gram terigu serbaguna
- 3 butir telur
- 150 ml santan encer
- 1 sendok teh vanili
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 15 gram margarin
- 10 gram mentega
Bahan biang:
- 5 gram ragi instan
- 50 ml air hangat
Topping:
- Keju parut
- Meses
Cara Membuat:
- Campurkan bahan biang dan biarkan 15 menit hingga berbuih.
- Kukus kentang, kemudian haluskan dengan blender bersama santan.
- Di wadah lainnya, mixer gula pasir dan telur sampai mengembang.
- Masukkan terigu serta campuran santan dan kentang sedikit demi sedikit pada campuran telur.
- Tambahkan vanili dan garam halus. Aduk secara merata.
- Campurkan biang lalu biarkan selama 1 jam hingga mengembang.
- Panaskan margarin dan mentega, tunggu hingga dingin lalu tuang ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur sempurna.
- Oleskan sedikit margarin pada cetakan kue kemudian panaskan.
- Tuang adonan dan masak hingga setengah matang.
- Taburkan meses dan keju parut sebagai topping.
- Masak lagi sampai matang.
Itulah sederet resep kue pukis istimewa yang bisa kamu praktikkan di rumah. Selain nikmat untuk menemani waktu bersantai, camilan ini juga bisa jadi ide bisnis dengan modal minim, lho. Selamat berkreasi!
Baca juga:
- 10 Resep Cemilan Mudah untuk Para Pemula, Anti Gagal!
- 11 Resep Kue Sagu Beragam Variasi
- 11 Resep Kue Pie Buah Mini yang Renyah
Editor: Syahya Rembulan
Nikmati layanan rumah tangga seperti cuci mobil, servis dan cuci AC, desinfektan & fogging, hingga massage dari Pinhome Home Service hanya dalam satu kali klik. Dapatkan pula paket perlindungan AC yang bisa dipilih sesuai kebutuhan melalui aplikasi Pinhome.
Tunggu apalagi, segera unduh aplikasi Pinhome di App Store atau Google Play sekarang dan rasakan pengalaman rumah yang bersih dan tubuh yang lebih rileks. Hanya di Pinhome Home Service yang memberikan solusi kebersihan dan perawatan properti, serta kendaraan dengan mudah.
Artikel Populer
Artikel Terbaru
