11 Makanan Khas Tegal

Akhir-akhir ini, makanan khas Tegal sangat sering bermunculan sebagai rekomendasi, seperti misalnya oleh-oleh. Tegal juga sering disebut sebagai Kota Kuliner karena banyaknya sentra kuliner yang menjamur di kota pesisir ini. Apa saja rekomendasinya?

Wilayah Tegal yang berdekatan dengan Kabupaten Brebes menjadikan kuliner khas kedua kota ini dianggap sama, meskipun sebenarnya ada perbedaan. Makanan khas Tegal juga banyak sekali jenisnya, mulai dari makanan berat, kudapan, camilan, dan lain-lainnya. Tidak sulit menemukan kios yang menjajakan makanan khas di Tegal, yang sulit adalah mencari warteg di Tegal karena sama sekali tidak ada. Warteg di Tegal hanya disebut dengan warung saja. Nah, berikut ini beberapa makanan khas Tegal yang bisa kamu cicipi.

Baca juga: 18 Nama Kecamatan dan Kelurahan di Tegal Lengkap Dengan Kode Pos

1. Kupat Glabed

Kupat Glabed adalah salah satu makanan khas Tegal yang tak boleh dilewatkan. Selain namanya unik, makanan ini hanya bisa ditemui di Tegal. Seporsi Kupat Glabed berisi potongan kupat, tempe, sayur kuning, sambal, kerupuk mie, disiram dengan kuah santan kental. Biasanya, Kupat Glabed juga akan disajikan dengan telur rebus, daging ayam atau aneka ragam sate seperti sate ayam, sate kikil atau sate kerang. Uniknya lagi, kamu juga bisa memilih lauk sesuai selera. Rasa kupat glabed yang gurih, membuat lidah tak berhenti bergoyang.

2. Rujak Teplak

Makanan khas Tegal selanjutnya adalah rujak teplak. Rujak ini merupakan olahan dari berbagai sayuran yang direbus, seperti kangkung, daun lembayung, daun pepaya, dan sayuran lainnya. Ciri khas penganan ini ditambahkan dengan sambal gaul. Sambal gaul ini sendiri merupakan olahan dari singkong rebus yang dihaluskan dengan bumbu-bumbu pedas. Keunikan rasanya menjadikan rujak teplak sebagai makanan yang selalu diingat.

3. Blendung

Berbahan dasar jagung, blendung juga menjadi salah satu makanan khas Tegal yang mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Makanan ini dibuat dari jagung yang direbus kemudian disajikan bersama dengan parutan kelapa, kadang juga ditambahkan dengan gula pasir. Rasanya manis yang berasal dari jagung atau gula pasirnya dan sedikit gurih serta asin yang berasal dari parutan kelapa.

4. Tahu Aci

Tahu Aci ini adalah camilan sejenis gorengan yang berbahan dasar tahu kemudian diisi dengan adonan aci atau tepung kanji. Meski sederhana, makanan ini memiliki cita rasa lezat dan gurih yang pastinya cocok disantap sambil bersantai. Perpaduan tahu yang lembut serta aci yang kenyal menambah sensasi kenikmatan dalam setiap gigitannya. Itulah sebabnya ketika berkunjung ke Tegal, sangat wajib menicicipi Tahu Aci.

5. Glotak

Banyak orang yang mungkin belum pernah mengetahui kuliner khas Tegal satu ini. Glotak adalah makanan berbahan utama tempe gembus, semacam oncom yang dimasak bersama dengan aneka bumbu untuk menciptakan rasa yang lezat. Sebutan Glotak sendiri berasal dari suara “glotak-glotak” saat proses memasak. Glotak biasanya ditambahkan dengan kaldu yang berasal dari rebusan tulang ayam atau sapi agar lebih nikmat. Bisa juga ditambahkan irisan cabai agar cita rasanya semakin kaya. Sebagai pelengkap, kamu bisa menikmati Glotak bersama kerupuk antor atau kerupuk mie. 

6. Nasi Lengko

Makanan khas Tegal berikutnya adalah nasi lengko. Makanan ini disajikan dengan sederhana, tetapi sangat menggugah selera. Nasi panas yang sudah ditata di dalam piring kemudian diberi tambahan topping potongan tahu, tauge, tempe dan mentimun. Lalu disiram dengan bumbu kacang dan diberi kerupuk kuning sebagai pelengkap. Bumbu kacang yang digunakan dalam nasi lengko cukup khas karena lebih kental dan terasa pedas ketika dirasakan. Nasi lengko biasa dimakan untuk sarapan.

7. Nasi Ponggol

Tegal juga punya sajian berbasis nasi lainnya, yaitu nasi ponggol. Nasi ponggol yang biasanya dijadikan sebagai menu sarapan ini adalah adalah nasi bungkus seperti pada umumnya. Bedanya, jika nasi bungkus lain dikemas dengan kertas nasi maka nasi ponggol dibungkus menggunakan daun pisang. Bisa juga dibungkus dengan daun jati.

Seporsi Nasi Ponggol berisi nasi putih hangat yang disajikan dengan lauk tempe, tahu orek, oseng mie serta sambal teri. Selain itu, ada juga lauk pendamping lain, seperti telur dadar atau udang yang dapat kamu pilih sendiri saat kamu membeli makanan khas ini.

8. Olos

Olos adalah sejenis camilan berbentuk bulat yang terbuat dari campuran tepung kanji dan tepung terigu, mirip dengan cimol. Dulunya, makanan khas Tegal ini hanya berisi sayur-sayuran dan cabai saja, tetapi sekarang kamu dapat menemukan Olos dengan beragam isian, mulai dari isian ayam, sosis, serta keju. Adonan Olos yang sudah digoreng matang kemudian disajikan dengan beraneka rasa bumbu bubuk untuk menambah cita rasanya.

9. Soto Tauco

Soto Tauco, biasa disebut juga dengan nama tauta atau tauto adalah salah satu soto khas daerah Pantura (Brebes, Tegal, Pemalang, dan Pekalongan). Di Tegal, kamu dapat menemukannya dengan mudah. Isian soto berupa suwiran daging ayam, irisan babat, tauge, bawang goreng, bawang daun, ditambah dengan kerupuk mie. Kuahnya menggunakan campuran tauco sehingga berwarna lebih pekat.

10. Latopia

Jika di Yogyakarta dikenal bakpia, maka di Tegal kita akan menemukan latopia. Penganan satu ini tidak berbeda jauh dari bakpia, hanya kulit dari latopia lebih tebal dibandingkan dengan bakpia. Isiannya juga beragam, seperti keju, cokelat, kacang hijau, dan lain-lainnya. Latopia bisa menjadi oleh-oleh untuk keluarga di rumah.

11. Kemronyos

Makanan khas Tegal yang terakhir berbasis daging kambing. Kemronyos merupakan sate kambing yang biasa disantap masyarakat Tegal pada malam hari. Namun, berbeda dari sate pada umumnya, Kemronyos dibakar tidak menggunakan bumbu. Penyajiannya juga tidak menggunakan bumbu kecap atau bumbu kacang.

Bagaimana? Apakah kamu tertarik mencicipi makanan khas Tegal di atas? Yuk, buruan dicoba!

Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini. 

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!
Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.