16 Makanan Khas Makassar yang Wajib Kamu Coba

Bagi yang suka dengan makanan dengan rempah kuat, ada kemungkinan besar kamu akan menyukai makanan khas Makassar. Kuliner khas ibu kota provinsi Sulawesi Selatan ini juga banyak ragamnya. Mulai dari makanan berat, camilan manis, hingga minuman segarnya.

Rasanya yang enak membuatnya memiliki banyak fans fanatik di kota besar di luar Pulau Sulawesi. Bagi yang tertarik untuk mencoba, kamu bisa menjajalnya di beberapa restoran khas Makassar yang ada di kotamu. Harganya terjangkau dan rasa yang ditawarkan bakal membuat lidah bergoyang saking enaknya.

1. Bandeng bakar

Makassar memang dikenal memiliki hasil laut yang segar. Salah satu jenis ikan yang melimpah ruah dan banyak dijual di sana adalah bandeng. Untuk mengolah dan menghasilkan rasa yang enak, warganya memiliki racikan bumbu sendiri untuk menikmato bandeng bakarnya. Jangan lupa dicampur dengan sambal pedas untuk memberikan citarasa yang nagih. Kamu bisa mendapatkannya dengan mudah apabila telah memiliki rumah dijual di Makassar.

2. Barongko

Selain menu berat yang enak disantap dengan nasi, ada juga beberapa makanan khas Makassar yang berupa camilan dengan rasa manisnya. Salah satunya adalah barongko. Terbuat dari pisang, santan, garam, dan gula pasir ini dihaluskan dan ditaruh di daun pisang sebelum dikukus. Bagi yang tinggal di perumahan di Makassar, kamu bisa langsung meluncur ke pasar tradisional maupun toko kue yang ada di sekitarmu.

3. Bebek palekko

Dulunya, bumbu palekko ini dipadukan dengan bebek untuk dimasak di panci. Dipotong kecil-kecil, rasa yang disajikan sungguh pedas yang didapat dari belasan hingga puluhan cabe rawit. Kalau dilihat sekilas, bebek palekko ini tak beda jauh dengan bumbu rica-rica yang berwarna kekuningan.

4. Buras

Di Jawa, lontong bisa menjadi alternatif pengganti nasi untuk asupan karbohidrat yang tetap mengenyangkan. Di Makassar, ada juga yang mirip namun namanya disebut dengan buras. Yang membedakan adalah teksturnya yang lebih halus. Cara memakannya juga bisa ditaburkan dengan kelapa kering, garam, gula, dan cabe.

5. Coto Makassar

Ini adalah salah satu makanan khas Makassar yang selalu jadi incaran para wisatawan yang pertama kali mendatangi kota ini. Dagingnya yang dipotong kecil-kecil dengan tekstur yang empuk sangat pas dengan kuahnya yang rempah kuahnya. Dicampurkan dengan nasi punel yang hangat adalah pilihan menu yang pas untuk disantap pada siang hari.

6. Es palu butung

Jika tidak familiar dengan es palu butung, mungkin kamu akan lebih familiar dengan sebutan es pisang ijo. Minuman manis ini poinnya ada di pisang berbalut kulit tipis berwarna hijau. Dipotong dan ditambah bubur sumsum, susu, dan sirup, rasa manis inilah yang membuat minuman ini disukai oleh banyak orang di luar Makassar.

7. Gogoso

Bila di Jawa ada lemper, di Makassar kamu bisa menikmati gogoso. Makanan yang terbuat dari beras ketan dengan isian daging suwir ini dibakar sebelum disajikan. Jajanan dengan rasa savory ini sering disantap dengan telur asin.

8. Jalangkote

Bagi yang suka dengan kue basah pastel, kamu akan dibuat penasaran dengan jalangkote. Dari segi visual, kedua makanan ini memiliki kemiripan. Namun dari segi isi, jalangkote bisa dibilang lebih padat. Ada potongan wortel, kentang, telur rebus, dan mi soun yang telah dibumbui.

9. Juku pallu ce’la

Orang Bugis di Makassar punya caranya sendiri untuk mengolah ikan laut. Tak membutuhkan proses yang terlalu lama dan bumbu marinasi yang banyak, kamu hanya perlu garam untuk membumbui beberapa ikan laut seperti cakalang sebagai contohnya. 

10. Kapurung

Jika ingin menjajal menu makanan yang unik, bersiaplah untuk mencoba kapurung. Makanan berkuah yang dibuat dengan tepung sagu ini sering dimasak dengan sayuran, daging ayam, hingga daging sapi. Dijamin enak dan ada after taste segar setelah merasakan di setiap sendokannya.

11. Konro

Makanan khas Makassar ini terbuat dari iga sapi yang dan bagian daging lain yang direbus dengan berbagai bumbu dan rempah. Campuran rasa nikmat dari kayu manis, kluwek, pala, hingga merica meresap sempurna dengan kuahnya yang berwarna kecoklatan.

12. Mie titi

Makassar memiliki pilihan kuliner unik ketika disantap. Salah satunya ada mie titi. Ketika makanan dengan bahan dasar mie banyak yang dimasak dengan kuah, mie titi justru memiliki tekstur yang kering dan sering dijadikan sebagai topping yang renyah.

13. Pallubasa

Pallubasa merupakan sebuah makanan khas Makassar yang memiliki kemiripan visual dengan Coto Makassar. Yang membedakan adalah piilhan daging sapi yang dimasak. Di pallubasa, jeroan seperti ati, ampela, hingga usus lah yang diolah dan dicampur dengan bumbu penuh rempahnya.

14. Pisang epe

Camilan enak ini dibuat dari pisang kepok setengah matang yang diolah dengan cara dibakar di atas api hingga harum dan teksturnya jadi lebih lembek. Setelah itu, perlu dipipihkan sebelum dibakar lagi. Sebelum disajikan, tuangi dengan gula merah cair sebagai perasa manis alaminya.

15. Putu cangkiri’

Makanan khas Makassar ini terbuat dari ketan yang memiliki rasa manis. Warnanya bisa dibuat coklat maupun putih yang bisa didapatkan dari gula merah. Tertarik untuk mencobanya?

16. Sop Saudara

Bagi yang suka dengan makanan berkuah, kamu dijamin bakal suka dengan sop saudara. Terdiri dari daging sapi yang dipotong dadu, bihun, serta bola-bola kentang yang empuk bakal bisa membuat rasanya jadi lebih nikmat. Bisa dicampur dengan banyak topping, pas sekali untuk disantap hangat-hangat dengan seporsi nasi.

Temukan pilihan rumah dan apartemen terlengkap di Aplikasi Pinhome. Dapatkan properti idaman melalui program NUP untuk akses eksklusif. Untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti bergabunglah menjadi rekan agen properti bersama kami dan iklankan properti kamu di sini. 

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai properti di Property Academy by Pinhome. Gabung menjadi Rekan Jasa Pinhome melalui aplikasi Rekan Pinhome di App Store atau Google Play Store sekarang!

Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.