Resep Sop Kaki Kambing Bening Enak Betawi

Dipublikasikan oleh Mahardhika Gilang ∙ 23 February 2016 ∙ 3 menit membaca

Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi – Beberapa masyarakat memang nasih enggan untuk menikmati masakan berbahan dasar kaki kambing. Namun dengan racikan kreatif dari masyarakat betawi membuat masakan kaki kambing ini menjdai sangat populer dan banyak yang menggemarinya. Resep sop kaki kambing namanya. Untuk resep kaki kambing sendiri sebenarnya ada dua variasi yakni sop kaki kambing basah bening dan tidak bening. Keduanya memiliki ciri khas tersendiri namun memang yang paling banyak dicari adalah resep kaki kambing bening.

Yapz, mungkin kebanyakan masyarakat membeli resep sop kaki kambing dari pada membuatnya sendiri. Padahal membuat dan meraciknya sendiri juga tidak terlalu susah-susah amat dan kelebihanya meracik sendiri, anda bisa menambahkan bahan atau bumbu sesuai selera, seperti kalau anda suka pedas, maka tinggal tambahkan cabai sesuai selera. Nah, buat anda yang penasaran, berikut kami paparkan Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi.

resep-sop-kaki-kambing-bening

Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi

Bahan yang harus disediakan untuk membuat Sop Kaki Kambing :

  • 1 kg kaki kambing
  • Wortel 3 buah ( potong tipis )
  • air bersih 1 liter
  • tomat 1 buah ( iris tipis )
  • kayu manis 5 cm
  • Jahe 3 cm
  • Pala 1 butir ( memarkan )
  • Cengkeh 5 butir
  • daun bawang dan seledri  secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya ( untuk taburan )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Bawang putih 8 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • lada bubuk, garam dapur, gula putih dan merica bubuk, secukupnya

Cara untuk membuat Sop Kaki Kambing :

  1. Berihkan dahulu kaki kambing dari kotoran – kotoran yang menempel hingga benar – benar bersih.
  2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, masukkan kaki kambing yang telah dibersihkan kedalamnya.
  3. Tambahkan garam dapur dan jahe untuk menghilang kan bau amis.
  4. Rebus terus hingga kaki kambing menjadi berubah warana.
  5. Sambil menunggu kaki kambing berubah warna, ulek bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam dapur, gula pasir dan merica bubuk hingga benar – benar halus.
  6. Setelah itu panaskan sedikit minyak, lalu masukkan  bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma wangi.
  7. Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air rebusan kaki kambing aduk hingga tercampur rata.
  8. Tambahkan potongan wortel, pala, kayu manis dan cengkeh sambil diaduk – aduk hingga merata.
  9. Masak terus hingga sop matang sempurna, tambahkan tomat yang telah diiris – iris dan daun bawang yang telah diiris – iris kedalamnya, sambil diaduk kembali hingga rata.
  10. Bila dirasa sudah matang dan bumbu – bumbu sudah pas, tuang sop kaki kambing kedalam wadah kemudian hidangkan dengan diberi taburan bawang goreng diatasnya.

Sebelum diangkat, sebaiknya icip-icip terlebih dahulu masakan sop kaki kambing tersebut dan jika dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan kedalamnya. Sekian Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi ulasan kali ini, semoga bermanfaat.

Tags :

Artikel Pilihan

Berita Pinhome
Berita Pinhome Vasa Jagakarsa Hunian Modern Tropis Strategis Berkonsep Townhouse

Menentukan rumah idaman memang bukanlah perkara mudah. Pasalnya banyak hal yang harus dipertimbangk

Finansial
Finansial Mengenal Analisis SWOT Untuk Mengembangkan Bisnis

Membangun sebuah bisnis yang sukses tidak bisa terjadi dalam semalam. Ada banyak unsur dan juga keg

Properti
Properti 3 Contoh Rumah Idaman dan Populer Saat Ini

Desain atau contoh rumah idaman bagi tiap-tiap orang tentunya tidak sama. Ada yang mendefinisikan r

Properti
Properti Ingin Memilih Lokasi Tempat Tinggal Strategis? Perhatikan Hal Ini!

Memilih lokasi tempat tinggal strategis bukanlah perkara mudah, banyak yang harus kita pertimbangka

Artikel Terkini

Teknik Sipil
Teknik Sipil 10 Model Keramik Kuburan yang Cantik dan Elegan

Memperbaiki pusara keluarga sering dilakukan dengan penggantian kijing atau makam dengan keramik ku

Teknik Sipil
Teknik Sipil Catat! Ini Jenis Pasir untuk Pasang Keramik

Dalam setiap konstruksi bangunan, pasir menjadi salah satu material yang selalu dibutuhkan. Jenis-j

Arsitektur & Desain
Arsitektur & Desain Mengenal SolarTuff, Inovasi Baru untuk Atap Rumah Modern

Pernah dengar tentang atap solartuff? Jenis atap yang satu ini memang masih terbilang baru dan belu

Teknik Sipil
Teknik Sipil 16 Motif Keramik Dinding Luar yang Awet

Keramik adalah salah satu material yang sering digunakan untuk lapisan dekorasi dinding. Pins dapat

Teknik Sipil
Teknik Sipil 10 Model Keramik Kamar Mandi Abu-Abu

Interior kamar mandi dapat menggunakan material keramik untuk bagian lantai maupun dinding. Pemilih

Ikuti Media Sosial Kami

Pinhome Indonesia