Resep Sop Kaki Kambing Bening Enak Betawi

Diperbarui oleh Mahardhika Gilang ∙ September 13, 2022 ∙ 3 menit membaca

Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi – Beberapa masyarakat memang nasih enggan untuk menikmati masakan berbahan dasar kaki kambing. Namun dengan racikan kreatif dari masyarakat betawi membuat masakan kaki kambing ini menjdai sangat populer dan banyak yang menggemarinya. Resep sop kaki kambing namanya. Untuk resep kaki kambing sendiri sebenarnya ada dua variasi yakni sop kaki kambing basah bening dan tidak bening. Keduanya memiliki ciri khas tersendiri namun memang yang paling banyak dicari adalah resep kaki kambing bening.

Yapz, mungkin kebanyakan masyarakat membeli resep sop kaki kambing dari pada membuatnya sendiri. Padahal membuat dan meraciknya sendiri juga tidak terlalu susah-susah amat dan kelebihanya meracik sendiri, anda bisa menambahkan bahan atau bumbu sesuai selera, seperti kalau anda suka pedas, maka tinggal tambahkan cabai sesuai selera. Nah, buat anda yang penasaran, berikut kami paparkan Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi.

resep-sop-kaki-kambing-bening

Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi

Bahan yang harus disediakan untuk membuat Sop Kaki Kambing :

  • 1 kg kaki kambing
  • Wortel 3 buah ( potong tipis )
  • air bersih 1 liter
  • tomat 1 buah ( iris tipis )
  • kayu manis 5 cm
  • Jahe 3 cm
  • Pala 1 butir ( memarkan )
  • Cengkeh 5 butir
  • daun bawang dan seledri  secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya ( untuk taburan )

Bumbu yang harus dihaluskan :

  • Bawang putih 8 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • lada bubuk, garam dapur, gula putih dan merica bubuk, secukupnya

Cara untuk membuat Sop Kaki Kambing :

  1. Berihkan dahulu kaki kambing dari kotoran – kotoran yang menempel hingga benar – benar bersih.
  2. Selanjutnya rebus air hingga mendidih, masukkan kaki kambing yang telah dibersihkan kedalamnya.
  3. Tambahkan garam dapur dan jahe untuk menghilang kan bau amis.
  4. Rebus terus hingga kaki kambing menjadi berubah warana.
  5. Sambil menunggu kaki kambing berubah warna, ulek bumbu – bumbu seperti bawang merah, bawang putih, lada bubuk, garam dapur, gula pasir dan merica bubuk hingga benar – benar halus.
  6. Setelah itu panaskan sedikit minyak, lalu masukkan  bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga mengeluarkan aroma wangi.
  7. Masukkan bumbu yang telah ditumis kedalam air rebusan kaki kambing aduk hingga tercampur rata.
  8. Tambahkan potongan wortel, pala, kayu manis dan cengkeh sambil diaduk – aduk hingga merata.
  9. Masak terus hingga sop matang sempurna, tambahkan tomat yang telah diiris – iris dan daun bawang yang telah diiris – iris kedalamnya, sambil diaduk kembali hingga rata.
  10. Bila dirasa sudah matang dan bumbu – bumbu sudah pas, tuang sop kaki kambing kedalam wadah kemudian hidangkan dengan diberi taburan bawang goreng diatasnya.

Sebelum diangkat, sebaiknya icip-icip terlebih dahulu masakan sop kaki kambing tersebut dan jika dirasa ada yang kurang, silahkan tambahkan kedalamnya. Sekian Cara Membuat Sop Kaki Kambing Bening Enak Khas Betawi ulasan kali ini, semoga bermanfaat.

Tags :

Artikel Pilihan

Berita Pinhome
Berita Pinhome Hadir di Denpasar, Pinhome Home Service Solusi Satu Langkah Mudah Bersih-Bersih Rumah

Jakarta, 9 Juli 2021 – Layanan Pinhome Home Service (PHS), hasil kolaborasi Pinhome dengan PT. Ap

Berita Pinhome
Berita Pinhome Hadir di Bandar Lampung dan Yogyakarta, Pinhome Home Service: Solusi Satu Langkah Mudah Bersih-bersih Rumah

Jakarta – Layanan Pinhome Home Service (PHS), hasil kolaborasi Pinhome dengan PT. Aplikasi 

Berita Pinhome
Berita Pinhome Buka Booth Free Massage di Acara CoHive Pop Up Market, Layanan Pinhome Home Service Diminati Lebih dari 150 Orang

Jakarta, 14 Juli 2022 - Pinhome selaku e-commerce properti, penyedia jasa rumah tangga, dan gaya hi

Berita Pinhome
Berita Pinhome KPR Lewat Pinhome, Agen Properti Bisa Klaim Seluruh Komisi!

Jakarta, 9 Agustus 2021 – Pinhome sebagai e-commerce properti memiliki misi untuk menjadikan prop

Berita Pinhome
Berita Pinhome Mau Bangun Usaha? Berikut Tips Pengecekan Properti untuk Tempat Usaha dari Pinhome

Jakarta, 1 November 2021 – Memahami aspek hukum pada properti merupakan hal yang krusial sebelum

Artikel Terkini

Finansial
Finansial Kenali Pengertian dan Fungsi Sinyal Trading Bagi Pemula

Saat melakukan trading, kamu harus tahu bagaimana kondisi sinyal trading yang sedang berlangsung sa

Finansial
Finansial Mengenal Bid Price dan Ask Price dalam Trading

Investasi saham yang berkontribusi pada pasar sekunder kini tidak lagi menjadi penghubung antara in

Finansial
Finansial Apa itu Cryptopunk? Cara Beli dan Daftar Harga Termahalnya

Non-fungible Token atau NFT  merupakan salah satu aset kripto yang sampai pada puncak kejayaan pad

Lifestyle
Lifestyle 35 Ucapan Hari Kartini Inspiratif Penuh Makna

Habis gelap terbitlah terang, ungkapan yang dicetuskan oleh Ibu Kartini. Seorang pahlawan bagi pere

Finansial
Finansial Apa itu Price Action dalam Trading? Ini Penjelasannya!

Mengingat trading termasuk instrumen yang memiliki high risk, maka diperlukan strategi dan analisa

Ikuti Media Sosial Kami

Pinhome Indonesia