Makanan Khas Aceh

Dipublikasikan oleh Ramadhanti ∙ 19 September 2021 ∙ 8 menit membaca

Makanan Khas Aceh – Indonesia memang kaya akan kuliner khasnya yang tersebar di berbagai penjuru Nusantara. Mulai dari makanan khas Sunda hingga makanan khas Tulungagung, setiap daerah memiliki kuliner unggulannya.

Rasana tidak akan lengkap bila kalian berwisata di suatu daerah tapi belum mencicipi makanan khasna. Nah, bila Pins sedang berkunjung ke Aceh, tentu juga wajib mencoba kuliner khas provinsi ini.

Kaian dapat menemukan banyak jenis makanan khas yang dapat disantap langsung maupun yang dapat dijadikan sebagi oleh-oleh.

Kuliner santapan dengan rasanya yang enak bisa langsung kamu nikmati disana. Ada juga jajanan khas yang bisa kamu jadikan buah tangan ketika sampai di rumah. Berbagai kuliner santapan lezatnya juga selalu memikat para wisatawan.

Penasaran ada masakan dan makanan apa saja di Aceh? Simak ulasannya berikut ini. Jangan lupa juga untuk mencicipi makanan khas daerah lain ketika berkunjung ke wilayah tersebut, misalnya makanan khas Banyuwangi, makanan khas Cirebon, maupun makanan khas Lampung.

Makanan Khas Aceh Langsung Dimakan

NoMakanan Khas Aceh Langsung Makan
1Kuah pliek U
2Ayam tangkap
3Rujak aceh
4Mie aceh
5Tasak telu
Tabel makanan khas Aceh

1. Kuah Pliek U

kuah pilek u
Sumber: Pemerintah Aceh

Ke Aceh tidak lengkap kalau belum menikmati kuliner santapan kuah pliek U. Makanan khas ini kaya dengan vitamin, karena dibuat dengan beragam sayuran. Mengonsumsi santapan ini tentu baik bagi kesehatan tubuh.

Kamu mudah menemukan jajanan masakan kuah yang satu ini, karena sebagian besar rumah makan di Aceh menyediakannya.

Masakan ini melambangkan bentuk kekerabatan dalam sebuah keanekaragaman pada masyarakat Aceh, namun bisa disatukan.

Oleh karena itu, berbagai bahan sayuran dimasukkan menjadi satu ke dalam kuali sebagai simbol persatuan dari segala perbedaan yang pada akhirnya bisa bersatu.

Cara membuat kuah pliek u

  1. Menggongseng pliek u

    Gongseng pliek u menggunakan api kecil hingga berbau harum, kemudian tambahkan 1 gelas duralex panjang air hingga mendidih. Setelah air mendidih kemudian saring, dan pliek u nya di blender.

  2. Merebus buah melinjo dan nangka

    Rebus buah melinjo dan nangka hingga empuk, kemudian buang airnya.

  3. Memotong sayuran dan menggiling bumbu

    Potong sayur-sayuran, giling bumbu, dan rajang beberapa bumbu

  4. Rebus kikil

    Merebus kikil hingga empuk, kemudian buang airnya.

  5. Buat santan

    Peras kelapa kukur hingga menjadi santan

  6. Mencamurkan bahan dan bumbu

    Masukan ban dan bumbu ke dalam panci

  7. Memasukan santan

    Pastikan bahan dan bumbu yang dimasak dalam panci telah berasap, kemudian campur santan

  8. Tambahkan kangkung dan jeruk

    Saat hampir matang tambahkan kangkung dan jeruk

  9. Selesai

    Makanan siap untuk disajikan.

2. Ayam Tangkap

makanan khas aceh ayam tangkap
Sumber: IDN Times

Penamaan kuliner santapan satu ini mungkin dari penyajian ayamnya yang tertutupi oleh daun teumuru.

Masakan ayam satu ini sebelumnya telah dipotong-potong menjadi bagian kecil-kecil. Lalu digoreng bersama dengan daun teumuru dan cabe hijau. Tunggu beberapa sampai tercium aroma wanginya.

Masakan satu ini diolah dengan cara digoreng seperti olahan bebek pada umumnya. Yang membedakan adalah bentuk irisannya dan beberapa bahan lain yang ditambahkan, seperti daun khas Aceh bernama daun teumuru. Rasanya yang nikmat membuat kuliner ayam tangkap ini wajib dicoba.

3. Rujak Aceh

rujak Aceh
Sumber: Nusantara News

Mungkin kamu sudah tidak asing mendengar jajanan rujak, karena hampir di semua daerah menjajakan makanan khas yang satu ini.

Tapi yang menarik dari rujak Aceh ini adalah diuleg diatas ulekan yang sangat besar, saking besarnya satu kali ulekan bisa menampung 50 porsi sekaligus. Selain terbuat dari batu ada juga ulegkan dari kayu jati.

Untuk bahan dan bumbu jajanan rujak ini cukup banyak sekali. Biasanya buah yang disajikan seperti pada umumnya, ada kedondong, jambu air, pepaya, mangga, timun dan nanas.

Tapi kalau bumbunya memang memiliki khas sendiri, terdiri atas:

  • Garam
  • Asam jawa
  • Gula aren
  • Cabai rawit
  • Pisang batu
  • Kacang tanah
  • Rumbia atau salak Aceh

Bumbu inilah yang membuat rujak aceh menjadi sangat khas dan istemewa, yang barangkali tidak dapat ditemukan di daerah lain.

4. Mie Aceh

mie aceh
Sumber: IDN Times

Salah satu kuliner makanan khas Aceh yang terkenal di seluruh Indonesia adalah Mie Aceh.

Makanan satu ini akan sangat mudah ditemukan, termasuk di Jakarta, bahkan bukan tidak mungkin mie aceh dapat mengalahkan makanan khas Betawi yang sejenis.

Meskipun kamu bisa membelinya dimana saja, tapi menikmati makanan langsung dari daerah asalnya tentu memberikan pengalaman tersendiri. Penasaran dengan rasanya seperti apa?

Biasanya masakan ini disajikan dengan cara digoreng atau dengan kuah. Untuk rasanya bisa kamu tentukan sendiri sesuai selera, ada yang rasa gurih dan pedas.

Kalau kamu pencinta seafood, jajanan mie Aceh ini cocok untuk dinikmati, karena lauknya berupa seafood. Tapi kalau kurang suka, kamu bisa mengganti lauknya dengan daging.

5. Tasak Telu

tasak telu makanan khas aceh
Sumber: Cookpad

Kuliner masakan tasak telu cukup menarik dan unik. Hanya di Aceh kamu bisa menemukan hidangan makanan khas satu ini. Dilihat dari bahasanya, telu artinya tiga, jadi jumlah masakan yang dihidangkan sebanyak tiga kali.

Pertama, ayam direbus dengan bumbu rempah rempah khas Aceh. Rebusan ini menjadi santapan masakan yang pertama.

Sementara masakan santapan yang kedua berupa kuah dari rebusan ayam dan bumbu tadi dijadikan sebagai kaldu atau sup.

Bagian tulang ayam lalu dimasak dengan bumbu kaldu ini ditambahkan dengan bumbu-bumbu yang lain, sehingga menjadi sajian kuah kental yang gurih.

Adapun masakan yang ketiga berupa rebusan dari berbagai sayuran, seperti jantung pisang, kacang panjang, daun singkong, daun pepaya, dan tauge. Setelah direbus, angkat lalu tambahkan parutan kelapa untuk dibuat menjadi urap yang telah ditambahkan dengan bumbu khas.

Makanan Khas Aceh Sebagai Oleh-Oleh

NoMakanan Khas Aceh Sebagai Oleh-Oleh
1Timphan
2Keumamah ikan
3Bohromrom
4Manisan pala aceh

1. Timphan

timphan makanan khas aceh
Sumber: Top Wisata

Mencari oleh-oleh khas Aceh yang paling cocok dan enak rasanya, kamu bisa mencoba membeli kue yang satu ini, namanya timphan.

Rasanya yang manis dan legit serta lumer ketika dimakan, dijamin orang-orang di rumah pasti suka dengan jajanan makanan khas Aceh yang satu ini. Kalau mau dijadikan oleh-oleh, kue ini bisa bertahan selama 3 hari.

Kue ini terbuat dari beberapa bahan dasar, yaitu tepung ketan yang sudah diolah dan diisi dengan beberapa macam isian, seperti pisang raja, nangka, labu dan ubi.

Campuran dari keduanya (tepung dan isian) dibalut menjadi satu menggunakan daun pisang, setelah itu lalu tinggal dimasak.

2. Keumamah Ikan

keumamah ikan makanan khas aceh
Sumber: Cookpad

Selain kue timphan makanan khas Aceh yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh, yaitu keumamah ikan. Makanan ini dibuat dari olahan ikan tuna yang telah direbus, dikeringkan lalu diiris untuk dimasak.

Kalau untuk oleh-oleh, kamu bisa mencari keumamah yang telah dikeringkan, karena bisa bertahan sampai berminggu-minggu.

Kamu juga bisa memasaknya sendiri, caranya potong-potong keumamah ikan tadi sesuai ukuran yang kamu inginkan.

Siapkan bumbu rempah-rempah seperti memasak ikan pada umumnya, jangan lupa tambahkan santan dan cabai hijaunya supaya aromanya lebih gurih. Cukup mudah bukan cara membuat santapan ini.

3. Bohromrom

bohromrom
Sumber: Tribun News

Nama lain dari bohromrom adalah kue boh duek beudeh. Makanan khas ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh dari Aceh.

Bentuknya yang unik serta rasanya legit dan manis, sudah pasti pas banget untuk kamu bagikan jajanan ini ke sanak keluarga di rumah. Apalagi kue ini ditaburi dengan parutan kelapa, semua orang pasti suka.

Kue ini terbuat dari adonan tepung ketan yang sudah dicampur beberapa bumbu dapur seperti, garam, gula merah, gula jawa, air dan beberapa bumbu penyedap dapur. Cara pembuatannya cukup mudah.

Tuangkan air panas ke dalam tepung ketan lalu masukkan bumbu dapurnya, aduk hingga merata. Setelah itu adonan kue tinggal dicetak.

4. Manisan Pala Aceh

manisan pala makanan khas aceh
Sumber: RMOLACEH

Kamu suka dengan oleh-oleh dari buah-buahan? Salah satu oleh-oleh makanan khas dari Aceh yang paling banyak diburu oleh para wisatawan adalah manisan pala Aceh.

Walaupun sebenarnya manisan pala bisa kita jumpai di berbagai daerah, sebut saja Surabaya, Yogyakarta dan Bandung.

Manisan yang dibuat dari buah pala ini jarang ditemukan di daerah lain. Jadi belum banyak orang yang pernah mencicipi makanan yang satu ini.

Toko yang paling banyak menjual jajanan makanan ini ada di daerah Aceh selatan. Hampir sebagian besar toko disana menyediakan oleh-oleh khas dari buah pala ini.

Selain dalam bentuk manisan, kamu juga bisa membeli beberapa olahan pala yang lain, seperti, sirup, kembang gula atau minyak pala.


Bagaimana, Pins? Apa kalian sudah tahu apa kuliner favoritmu di Aceh? Meskipun makanan khas Aceh ini telah tersebar, tapi ketika kamu bisa menyantapnya langsung disana akan mendapatkan cita rasa yang berbeda.

Begitu juga dengan olah-olehnya, keluarga di rumah pasti doyan banget dengan buah tangan yang kamu bawakan.

Baca juga:

Temukan beragam pilihan rumah terlengkap di daftar properti & iklankan properti kamu di Jual Beli Properti Pinhome. Bergabunglah bersama kami di aplikasi Rekan Pinhome untuk kamu agen properti independen atau agen kantor properti. 

Kamu juga bisa belajar lebih lanjut mengenai Properti di Property Academy by Pinhome. Download aplikasi Rekan Pinhome melalui App Store atau Google Play Store sekarang!

Hanya di Pinhome.id yang memberikan kemudahan dalam membeli properti. Pinhome – PINtar jual beli sewa properti.

Feature image source: Makanan Oleh Oleh

Editor: Daisy

Tags :

Artikel Pilihan

Berita Pinhome
Berita Pinhome Vasa Jagakarsa Hunian Modern Tropis Strategis Berkonsep Townhouse

Menentukan rumah idaman memang bukanlah perkara mudah. Pasalnya banyak hal yang harus dipertimbangk

Finansial
Finansial Mengenal Analisis SWOT Untuk Mengembangkan Bisnis

Membangun sebuah bisnis yang sukses tidak bisa terjadi dalam semalam. Ada banyak unsur dan juga keg

Properti
Properti 3 Contoh Rumah Idaman dan Populer Saat Ini

Desain atau contoh rumah idaman bagi tiap-tiap orang tentunya tidak sama. Ada yang mendefinisikan r

Properti
Properti Ingin Memilih Lokasi Tempat Tinggal Strategis? Perhatikan Hal Ini!

Memilih lokasi tempat tinggal strategis bukanlah perkara mudah, banyak yang harus kita pertimbangka

Artikel Terkini

Teknik Sipil
Teknik Sipil 16 Motif Keramik Dinding Luar yang Awet

Keramik adalah salah satu material yang sering digunakan untuk lapisan dekorasi dinding. Pins dapat

Teknik Sipil
Teknik Sipil 10 Model Keramik Kamar Mandi Abu-Abu

Interior kamar mandi dapat menggunakan material keramik untuk bagian lantai maupun dinding. Pemilih

Teknik Sipil
Teknik Sipil 10 Desain Roster Keramik Mewah dan Manis

Roster atau lubang angin merupakan ventilasi yang dibutuhkan setiap rumah agar ruangan di dalamnya

Teknik Sipil
Teknik Sipil 12 Inspirasi Keramik Hitam Cocok untuk Ruangan Apapun

Material keramik banyak digunakan untuk melengkapi interior rumah, baik di ruang tamu, kamar, dapur

Lifestyle
Lifestyle Contoh Surat Perjanjian Jual Beli Mobil, Simak Cara Membuatnya!

Ingin membeli mobil? Atau malah sedang ingin menjual mobil yang kamu miliki? Eits, jangan sampai ke

Ikuti Media Sosial Kami

Pinhome Indonesia